Пульоване або желе - смачне і ситне блюдо, яке можна приготувати з легкою вазі. Особливо смачно - желе з куркою в повільній плиті, м'ясо м’яке і ніжне, легко відходить від кістки.

Желе з куркою в мультикулерах з желатином

Ви ще навчилися готувати желе в повільній плиті? Потрібно спробувати, в цьому немає нічого складного, оскільки страва готується самостійно в повільній плиті, вам потрібно лише докласти трохи зусиль, щоб приготувати все, а потім на завершальній стадії надати страву повний вигляд.

Отже, щоб приготувати смачну страву, вам знадобиться:

• курячі груди без шкіри - 1 кг 200 г;
• курячі лапи - 1 кг;
• морква та цибуля - 1 шт.;
• консервований горох (необов’язково, для прикраси) - 1 банка;
• часник - 3 гвоздики;
• сіль, лавровий лист і перець із горохом за смаком;
• желатин - на 0,5 літра води - 1 мішок.

Процес приготування:

1. Якщо ми готували желе зі свинини або яловичини, то желатин не потрібен, оскільки бульйон насичений, а желе курки худорляв. Тому вам потрібен желатин.
2. І тепер ми починаємо роботу: груди потрібно ретельно промити, вийняти шкіру. Очистіть лапи, вийміть надлишок (виріжте кінці), а потім просочіться у воді з крана протягом 3 годин.
3. Злийте воду після замочування, доцільно промити м'ясо в чисту воду, покласти в повільну плиту.
4. Покладіть там очищені овочі, спеції та сіль.
5. Це знадобиться трохи води, щоб вона покривало м’ясо.
6. Активація режиму "гасіння", таймер протягом 5 годин, кнопка "запуск".
7. Ми чекаємо, коли бульйон кипить, небажано пройти цю мить, потрібно спробувати обережно зняти піну.
8. Після зазначеного часу, коли желе готується, вам потрібно обережно, щоб не спалювати, знімати м'ясо, залиште його на столі, щоб охолонути. Температура м'яса повинна бути такою, що ви можете розібрати його руками, тобто відокремити м'ясо від кісток.
9. Доцільно вирізати м'ясо кубиками або соломкою, ви можете розірвати волокна під час аналізу.
10. Використовуйте курячі лапи за бажанням, вони також можуть бути розібрані, але цей процес надається набагато більше часу.
11. Ми кидаємо часник і цибулю, потрібно вирізати моркву кубиками або кільцями.
12. Після того, як бульйон охолоне, вам потрібно видалити жир і процідити його. Потім розчиняйте желатин у теплому бульйоні в невеликій кількості і розчинений желатин вливається в бульйон, перемішайте.
13. Наливання або як надати страву смачний вигляд: ми беремо глибоку тарілку, покладемо кільце моркви внизу, наливаємо трохи гороху рівним шаром, налийте трохи бульйону, покладіть м'ясо в один шар, потім морква, Знову бульйон, горох, м'ясо та бульйон.
14. Як закінчили, обережно, щоб не змішати шари, ми відправляємо миску з застуди в холодильнику протягом 1-2 годин, але найкраще залишити її на ніч.
15. Вранці ви можете подавати стіл до столу прямо в тарілці, але це буде набагато апетитно і вражаюче виглядати цією стравою, якщо поставити його на плоску білу тарілку. І вам потрібно це зробити: покладіть миску з застуди в ємність з гарячою водою буквально на пару хвилин, а потім обережно перемістіть желе до плоскої тарілки. Тільки вам не потрібно тримати тривалий час, оскільки желе може танути.

Це все підготовка, желе в цій виставі є особливим: не тільки апетитна, але й смачна в поєднанні з цими видами овочів. Зрештою, сам по собі курка -це низький жировину, нейтральний смак і цибуля, часник і морква з консервованим горохом -це просто збагачене птицю. Бажаємо вам приємного апетиту!

Желе з курки в повільній плиті

Желе -м'ясо - це улюблена страва народів різних країн. У Росії, Білорусі та в Україні, в старі часи, домогосподарки готували жетове м'ясо. Тоді було звично готувати желе з ніг і головки корови, а тепер - зі свинини та курки. Блюдо проста, якщо все робиться правильно. Головне - зрозуміти, яке м'ясо слід вибирати для переходу, щоб не додавати желатин. Згідно з цим рецептом, ми будемо готувати желе з курячого м’яса, не додаючи желатину.

Нам знадобиться:

• курка - від 1,6 кг або курячих грудей на кістках;
• курячі лапи - 1 кг;
• цибуля - 2 шт. середнього розміру;
• морква - 1 ПК. або 2 маленькі;
• часник-3-5 гвоздики або на смак;
• спеції: чорний і ароматний перець з горохом, лавровим листям і сіллю - на смак;
• вода - покрити м'ясо.

Процес приготування:

1. Курку потрібно промивати, сухе, подрібнити на шматочки, просочили в холодній воді.
2. В окремій сковороді потрібно замочити курячі лапи, але спочатку їх потрібно готувати. При необхідності: очистіть, виріжте кігті. Замочіть щонайменше 1-2 години, максимум-3 години.
3. Тоді вам потрібно злити воду, покласти курку в повільну плиту, очистити часник з шкаралупи (поки ви не покладете пристрій в миску), очистіть овочі. Вам не потрібно різати цибулю та моркву.
4. Спеції та сіль мають смак.
5. Тоді потрібно налити холодну воду, щоб вона покривало лише м'ясо.
6. Ми вибираємо варіант "гасіння", встановлюємо таймер на 4 години, але враховуючи той факт, що це можливо, вам потрібно буде продовжити програму ще на 1 годину, оскільки все залежатиме від якості м'яса. Він повинен бути добре відокремлений від кістки, щоб її можна було розібратися в Джелле м'ясо.
7. У процесі приготування ви можете відкрити кришку, щоб видалити шум при кипілі, вам не потрібно вимикати пристрій.
8. Частості потрібно нарізати і додати до бульйону за 15 хвилин до завершення програми. Тоді желе виявиться ароматичним і насиченим. Тільки в цей час, після заправки бульйону часником, вам потрібно спробувати його на солі, і якщо ви вважаєте, що цього недостатньо, додайте більше.
9. Після сигналу потрібно негайно зняти м'ясо, залишити його на тарілці, щоб охолонути. Цибуля - викиньте, залиште моркву, ми прикрасимо желе.
10. Як тільки м'ясо охолоне, щоб його можна було розібратися руками, відокремлюючи м'ясо від кісток, ми починаємо роботу. У цьому процесі м'ясо можна розібратися на волокнах або нарізати ножем на кубики приблизно однакового розміру.
11. Курячі лапи залишаються - вони також можуть бути розібрані, але для цього вам доведеться видалити всі маленькі насіння, і залишається додати до м'яса.
12. Тепер ми наповнимо м'ясо бульйоном. Ви повинні готувати чаші або спеціальні резервуари для перехрестя. Покладіть шар м’яса внизу, налийте бульйон. Ви можете покласти кілець моркви на м'ясо, щоб желе виглядав більш апетитно.
13. Як зробити жирний шар на поверхні ривок? Потрібно наповнити м'ясо теплим або навіть гарячим бульйоном. І якщо ви не хочете, щоб желе було з жиром, то після охолодження бульйону (поки ледь не тепло), воно повинно бути напруженим і налити м'ясо цим бульйоном. Куряче желе м'ясо не вийде занадто жирним.
14. Тепер контейнери потрібно покласти в холодильник, і коли желе хапається, ви можете скуштувати. Таке желе добре поєднується з гірчицею чи хроном. Смачного!

Желе з куркою в багатоквартирному ароматному

Якщо ви готуєте желе, то лише в повільній плиті, тому що це дуже зручно і просто. Не потрібно турбуватися про те, що закипить і контролюватиме нагрівання плит. З курки виходить відмінне желе, вам просто потрібно вибрати ті курячі частини, які підходять для цієї страви. Тоді желатин не знадобиться.

Давайте підготуємо все відповідно до списку:

• 2 курячі спинки;
• 3 шиї;
• 2 стегна;
• 4 лапи (ви можете і більше, якщо такі є);
• ноги - 2 шт.;
• морква та цибуля - 1 ПК. (але так, щоб овочі не малими);
• сіль за смаком;
• пороги з горохом чорні та ароматні - також на смак;
• bay Leaf - за бажанням або 1 ПК.

Підготовка курячого желе в повільній плиті:

1. Всі курячі частини потрібно добре мити, потрібно приділяти більше уваги лапам (вам потрібно очистити їх від жовтої шкіри, щоб вони стали білими). Також доцільно вирізати сальну залозу зі спини.
2. Потім покладіть все в миску або велику каструлю, налийте холодну воду. Залиште м'ясо у воді на 2 години, за цей час бруд і кров залишається.
3. Тоді вам потрібно злити воду, промийте курячі частини, покласти в повільну плиту.
4. Ми підготуємо бульйон у 2 вхід: налийте м'ясо холодною водою, встановити програму «гасіння», чекайте, коли вода закипить.
5. Як тільки вода кипить, її потрібно злити, добре обертати, повернутися назад до робочої миски.
6. Цибулю з морквою потрібно очистити і покласти на м'ясо, додайте лавровий лист, кілька горох ароматного та чорного перцю. Ми ставимо сіль відповідно до цього рецепту в кінці. Виберіть параметр «Гасіння», встановіть таймер на 5 годин. Якщо ви готуєте ввечері, ви можете піти розслабитися. Повільна плита вимкнеться, перейде в режим "нагрівання", що просто дуже добре.
7. Тоді вам потрібно буде видалити м'ясо, додати сіль і нарізаний часник до бульйону, залишити на 10 хвилин.
8. Після зазначеного часу вам потрібно напружити бульйон через марлю, складену в кілька шарів.
9. М’ясо потрібно охолонути, відокремити від кістки, видаляючи лапи та шкіру. М’ясо можна розібрати на волокна або нарізати ножем.
10. Ми кладемо м'ясо в тарілки або форми для перехрестя. До речі, ви можете використовувати силіконові форми, просто великі - для подачі на святковий стіл, а маленькі - порції, кожен гість.
11. Наповніть форми м'ясом, 1/3, налийте охолоджений бульйон, покладіть в холодильник на ніч.
12. Якщо ви сумніваєтесь, що бульйон не замерзає, вам потрібно трохи кинути в блюдце -бульйони і поставити в холодильник або на засклену логотію (якщо ви готуєте желе в холодний сезон). Поки ви будете розбирати м'ясо, бульйон замерзає.
13. Щоб прикрасити страву, коли ви наливаєте бульйон у контейнери, прикрасить морквою (нарізати кучерявим), зелений горох, гілочку свіжої зелені або вареного яйця.

Курка, зварена в повільній плиті, виявилася прозорою, дуже красивою і дуже апетитною! Спробуйте за смаком, і рекомендуйте рецепт своїм друзям, щоб вони могли готувати желе з курки в повільній плиті.

Желе з куркою в мультикулерах з селерою

Хочете приготувати не просто жетове м'ясо, але м'ясо, яке дуже смачне? Тоді вам потрібно врятувати цей рецепт, щоб не втратити на канікули, а не тільки балувати своїх родичів смачними стравами, приготованими з душею в повільній плиті.

Підготуйтеся до роботи:

• домашня курка-1,5-2 кг;
• морква - 2 шт.;
• цибуля - 1 велика;
• корінь селери;
• харчовий желатин - 50 г (1 мішок);
• pEAL LEAF-1-2 PCS.;
• часник-5-6 гвоздики;
• сіль за смаком;
• пороли з чорним та ароматним горохом - 7 шт.;
• свіжа петрушка - купа;
• яйця - 2 шт.

Кулінарна послідовність:

1. Курку потрібно промивати і нарізати на 4 частини, щоб поміститися в миску пристрою. Якщо миска велика, курку можна поставити в повному обсязі.
2. Овочі та корінь селери потрібно очистити і покласти повністю на м'ясо.
3. Петрушка (полоскання) нитками, покладіть у повільну плиту, а також перець з горохом і щіпкою солі.
4. Все потрібно вилити з водою з крана або колодязя (холодно), щоб вода лише покривала м'ясо.
5. Далі - виберіть програму «Гасіння», поставте таймер на 6 годин.
6. Коли ви чуєте сигнал, перевірте, чи м'ясо відокремлене від кістки. Якщо з зусиллями, вам потрібно розширити програму ще на годину.
7. Потім вийміть курку, залиште охолонути на столі. Забезпечений часник і лавровий лист (подрібніть в порошку в пресі), налийте желатин, розведений у воду (розведений попередньо -дилют у холодній воді, залиште на 1 годину).
8. Бульйон повинен бути приведений до кипіння, активуючи режим "супу", "пари" або "випікання". Потім охолоджуйте і напружуйте.
9. М’ясо потрібно розібрати, відокремити від кістки, нарізати м’якоть або розібрати у волокна.
10. Яйця потрібно кип'ятити в каструлі, охолонути, очистити, розрізати по колах. Аналогічно, виріжте варену моркву, і цибулю потрібно викинути.
11. Для наливних порцій підходить пластикові чашки. Ми зробимо це: ми підберемо листя свіжої петрушки, покладемо в кожну склянку трохи м'яса, моркви, трав та яєць. Все це потрібно наповнити теплим бульйоном. До цього часу він повинен охолонути. Дуже зручно покласти чашки негайно на лоток і покласти його на балкон або поставити в холодильник.
12. Коли желе хапається, подавати кожну порції в тарілці, знявши раніше пластикову чашку. Ви можете прикрасити гілочку зелені, доцільно подавати з шматочком лимона, хрону або гірчиці. Це вийде дуже апетитно!

Желе з куркою та грибами в повільній плиті

Швидкий спосіб приготувати незвичайне желе з куркою та грибами. Варто спробувати приготувати цю страву в повільній плиті, щоб заощадити час. Результат буде вражаючим, вам сподобається поєднання цих продуктів настільки, що ви будете робити таке желе з куркою в повільній плиті щотижня.

Ми підготуємо такі продукти:

• курячий філе - 500 г;
• champignon - 200 г;
• часник - 2 гвоздики;
• перець горох - 5 шт.;
• сіль за смаком;
• желатин - 20 г;
• зелені - кілька гілочок.

Процес приготування:

1. Файли потрібно розрізати на кубики, гриби слід промивати, очистити, нарізати також кубиками.
2. Часник і зелень - шліфуйте зручно.
3. Ми складаємо м'ясо з грибами в повільній плиті, наливаємо воду (так що воно лише покриває), встановлюємо програму «суп», приблизно на 40 хвилин. Не забудьте покласти спеції та сіль. При необхідності програма може бути продовжена. Нам потрібна курка, щоб кипіти.
4. Потім додайте часник з травами.
5. Ми робимо желатин у воді, згідно з інструкціями, додаємо до попередньо заповненого бульйону.
6. Налийте бульйон за форми, вийміть на холод до повного затвердіння. Як захопити - ви можете спробувати, що сталося. Під час подачі прикрасьте желе гілочкою петрушки. Подавайте з хроном або гірчицею.

Желе м'ясо з курки в повільній плиті. Відео