Quando vuoi fare un punto culminante in una dieta quotidiana, invece del normale pane di grano, è facile cuocere il pane sulla farina di mais in una pentola lenta. Non c'è glutine in questa farina, il che significa che per tutti questi dolci saranno utili e persino necessari.

Pane di mais in una pentola lenta

Per preparare il pane dalla farina di mais, avrai bisogno di alcuni alimenti, una pentola lenta e circa 1,5 ore di tempo libero. Ma questo non significa che devi passare tutto questo tempo al dispositivo. È importante solo impastare correttamente l'impasto e quindi affidare il processo di cottura della cottura lenta.

Dagli ingredienti devi preparare:

• latte e acqua - 100 ml;
• lievito secco - 1 cucchiaino;
• sugar - mezzo cucchiaino;
• il sale è un cucchiaino incompleto o a piacere;
• olio vegetale senza odore - 2 cucchiai.;
• farina di grano - 1 tazza e ancora più 50 g o un po 'di più, per impastare;
• farina di mais - 150 g.

Processo di cottura:

1. Il lotto dell'impasto è composto da 2 fasi: prima è necessario mettere l'impasto. Questo viene fatto come segue: è necessario riscaldare il latte a 37 gradi, anche l'acqua dovrebbe essere calda. Diluire il lievito, metti la farina di zucchero e grano nella quantità di 2 cucchiai. Tutto deve essere miscelato, lasciato in un posto caldo per un quarto d'ora.
2. Quando appare un "cappello" sciolto in superficie, è necessario aggiungere farina all'impasto finito (solo per il setacciato!). Innanzitutto, viene aggiunta la farina di grano, quindi il mais viene versato.
3. Dopo: mettere il sale, versare olio vegetale. È ora di iniziare un lotto di pasta. Innanzitutto, questo può essere fatto con un cucchiaio, quindi solo con le mani.
4. Per renderlo più conveniente funzionare, la superficie di lavoro deve essere attivata con un sottile strato di farina, impastare l'impasto sul tavolo con le mani fino a quando non diventa elastico e lo infuria.
5. È importante guadagnare pazienza e continuare a impastare l'impasto, assicurando che sia morbido e leggermente appiccicoso. Se necessario, puoi aggiungere farina durante la impasto, ma solo un po '.
6. Ora, quando l'impasto è pronto, è tempo di iniziare a cuocere. Ma prima, devi preparare una ciotola multicooker: è sufficiente lubrificare la forma con olio di burro o vegetale, risciacquare leggermente l'impasto, dandogli una forma arrotondata e posizionarlo nella ciotola del dispositivo.
7. L'impasto dovrebbe essere adatto in diverse fasi. Accendi la modalità "riscaldamento" rigorosamente per 5 minuti! Spegnere. Lascia l'impasto per mezz'ora in una ciotola multicooker. Se vedi che l'impasto sorge male, lascialo per 40 minuti.
8. Quindi la parte superiore può essere accuratamente lubrificata con olio e innescata con farina di mais. Cuocere per 40-50 minuti in modalità "cottura" con coperchio chiuso.
9. Metti il \u200b\u200bpane raffreddato sul piatto e dopo il raffreddamento completo, tagliato a pezzi porzionati.

Il pane di mais, cotto in una pentola lenta, si rivelerà morbido e molto tenero, oltre a arioso, poiché in questa ricetta sono stati usati 2 tipi di farina.

Pane di mais in un multicooker senza lievito

Questa ricetta ha una caratteristica: il pane è cotto senza lievito, che è molto importante per quelle persone che hanno escluso il lievito dalla loro dieta. Inoltre, il pane secondo questa ricetta cuocererà solo sulla farina di mais, senza aggiungere grano. Si rivelerà un pane sano, ma solo non sarà lussureggiante come il pane di mais in una pentola lenta, cotta secondo la prima ricetta.

Mettiamoci al lavoro preparando i seguenti prodotti:

• un bicchiere di farina di mais;
• uova - 2 pezzi.;
• soda - ¾ cucchiaino;
• sugar - mezzo cucchiaino;
• sale - ¾ cucchiaino;
• latte - un bicchiere;
• verdura o burro - per lubrificare la forma.

Cucineremo così:

1. Impastare l'impasto nella seguente sequenza: setacciare la farina in una ciotola, guidiamo due uova fino a quando non viene miscelato nulla.
2. Scaldare il latte sulla stufa in modo che sia caldo, ma in nessun caso, non caldo.
3. Il latte deve essere versato in una ciotola di uova e farina, aggiungere un pizzico di sale. Mescola leggermente un cucchiaio, non puoi battere.
4. In questa massa ancora non omogenea, è necessario versare zucchero e soda. Mescola leggermente di nuovo senza montare. L'impasto si rivelerà liquido, non dovrà essere impastato. A proposito, se vedi che l'impasto richiede più farina, è molto raro, puoi aggiungere farina di mais.
5. Lubrificare la forma del multicooker con qualsiasi olio, versare l'impasto. Cuocere per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi (modalità multipovar) o programma "cottura".
6. Come capire che il pane è cotto? Devi prendere uno spiedino sottile in legno, buttare via il coperchio, perforare la cottura con un bastone, se è asciutto e non ci sono grumi attaccati di pasta su di esso, il pane è stato cotto. In tal caso, il programma deve essere esteso (questo è rilevante per i dispositivi a bassa potenza).
7. Lascia che il pane finito si adatti a un nuovo regime di temperatura dopo la cottura: buttare via il coperchio, lasciare il pane di mais in una pentola lenta per raffreddare. Quindi il pane può essere trasferito su un piatto, tagliato a pezzi e assaggiato.

Attenzione! Il pane, cotto secondo questa ricetta, non sarà arioso, come il pane cotto al lievito.

Pane di mais in una pentola lenta con farina di riso

E un'altra ricetta popolare per cuocere il pane in un multicobre a base di farina di mais con l'aggiunta di riso. Il pane si rivelerà gustoso, morbido e delicato.

Preparare il pane da una tale serie di prodotti insieme:

• farina di mais - 1,5 tazze;
• farina di riso - mezzo bicchiere;
• latte - un bicchiere;
• uova - 2 pezzi.;
• zucchero - 1,5 cucchiaini;
• salt - mezzo cucchiaino;
• olio vegetale (migliore - oliva) - 3 cucchiai.;
• polvere di Pekarsky - 3 cucchiaini.

Il processo di cottura dall'inizio alla fine:

1. In una ciotola colleghiamo i seguenti prodotti: farina (entrambi i tipi contemporaneamente), sale con zucchero e lievito in polvere. Tutti i componenti asciutti devono essere miscelati con una corolla.
2. Ora abbiamo bisogno di un altro contenitore in cui mescoleremo: latte (riscaldiamo fino a 36-37 gradi), burro e uova. Questi componenti devono essere miscelati, quindi combinati con secco. Mescola con cura l'impasto, non battere.
3. La forma della ciotola multicooker deve essere lubrificata con qualsiasi olio, mettere un cerchio tagliato dalla pergamena nella parte inferiore.
4. Versare l'impasto nella forma (risulta essere liquido, non dovrà essere impastato).
5. È necessario cuocere il pane di mais in un fornello lento per 40-45 minuti in modalità "cottura".

Pane di mais lussureggiante in una pentola lenta

Secondo questa ricetta, il pane, cotto sulla farina di mais, si rivelerà morbida, ariosa e molto gustosa. E questo è grazie a ingredienti ben selezionati. Cuocere tale pane in una pentola lenta è facile e semplice, anche un principiante farà affrontare.

Elenco dei prodotti:

• farina di mais - 250 g;
• sugar - 1 cucchiaio. (ma puoi raddoppiare la norma, a piacere);
• il sale è un cucchiaino incompleto;
• soda - 1/3 cucchiaino;
• polvere di Pekarsky - 2 cucchiaini.;
• uova - 2 pezzi.;
• kefir o yogurt - 1,5 tazze;
• qualsiasi olio vegetale - 4 cucchiai.

Come cuocere delizioso pane di mais in una pentola lenta:

1. Prepara 2 contenitori contemporaneamente: in uno è necessario mescolare i componenti a secco, nel secondo - tutto il resto.
2. Quindi, versare farina, lievito con soda e zucchero in una ciotola. Il sale non deve ancora essere aggiunto.
3. In un'altra ciotola, mescolare olio vegetale, kefir o yogurt, uova (agitare leggermente con una forchetta) e sale. Mescola tutto, ma non battere.
4. Ora devi collegare i componenti dell'impasto, mescolare tutto con un cucchiaio. L'impasto risulterà raro. Quindi dovrebbe essere.
5. Rimane solo per ingrassare la ciotola multicooker con olio, puoi mettere un cerchio tagliato in carta per la cottura e dopo questi preparativi non complessi sul fondo, versare l'impasto.
6. Cuocere il pane in una pentola lenta con un coperchio chiuso usando il programma di cottura. La temperatura è di 180 gradi (se selezionata la modalità "multi -porch"). Tempo di cottura 40 minuti.

Se lo si desidera, questa ricetta di base può essere arricchita con qualsiasi additivo per cambiare il gusto della cottura finita. Ad esempio, aggiungi verdure fresche tritate all'impasto, pezzi di prosciutto o strofina il formaggio duro su una grattugia fine. Tale pane è uno spuntino ideale per il primo e il secondo piatto. E se aggiungi noci, centri e frutta secca, oltre a raddoppiare il tasso di zucchero, il pane può essere servito come dessert utile per il tè e altre bevande.

Pane di mais in un multicooker senza glutine

Gusto e beneficio eccellenti, cosa potrebbe essere meglio? Forse ogni casalinga si sforza di nutrire la famiglia con prodotti sani e deliziosi. Qualcuno è facile per qualcuno e qualcuno deve perdere tempo in cucina più a lungo del solito. Ma se cucini in una pentola lenta, allora il tempo viene risparmiato e i piatti sono gustosi e sani.

Cominciamo a preparare gli ingredienti per cuocere il pane:

• macinatura poco profonda del mais inondata - ¾ tazze;
• mais grande farina di macinazione - ¾ tazze;
• farina di riso - ¼ di tazza;
• milk - 1 tazza;
• uova - 2 pezzi.;
• salt - mezzo cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• soda - 1,5 cucchiaini;
• olio di frutta d'oliva - 3 cucchiai.

Procediamo alla cottura del pane:

1. Cominciamo con la preparazione dell'impasto. È necessario mescolare tre tipi di farina in una ciotola, versare sale, zucchero e lievito in polvere. La farina deve essere pre -adattata e se non esiste un tale opportunità, mescolando energicamente tutti i prodotti, è facile ottenere lo stesso effetto della farina setacciata.
2. Prendiamo un'altra ciotola pulita, è necessario mescolare il latte riscaldato (fino a 36 gradi), burro e uova.
3. Versare i componenti secchi sui componenti liquidi, mescolare con una frusta, ma non battere, questo è importante!
4. Preparare la forma: ingrassare le pareti e il fondo con olio, metti un cerchio dalla pergamena al fondo. Ora puoi versare l'impasto e impostare il programma "cottura". Tempo di cottura 40 minuti.
5. Secondo questa ricetta, puoi cuocere il pane di mais nel forno (ci vogliono solo 20 minuti), ma in una pentola lenta il pane si cuocerà meglio e sarà più delicato e arioso.
6. Controlla la prontezza del pane con uno stecchino. Dopo il raffreddamento, il pane di mais in una pentola lenta può essere trasferito a un piatto, tagliato a pezzi.

È indesiderabile conservare tale pane per molto tempo, poiché è rapidamente stantio. Ma per non lanciare un prodotto utile, il resto può essere tagliato in pezzi porzionati, messo in un congelatore. Usa come previsto. Ad esempio, per cucinare cotolette, ecc.

A proposito, secondo questa ricetta, puoi cuocere non solo il glutine, ma anche il pane lattico, se prendi acqua normale o latte vegetale invece del latte. Molto gustoso si rivelerà il pane, cotto secondo questa ricetta, sul latte di mandorle.

Pane di mais in una pentola lenta sul lievito "vivente"

Ricette per cuocere il pane di mais in una pentola lenta e non solo, molto. Ogni padrona sceglie la ricetta che le piace di più. Il nostro compito è introdurre i lettori alle migliori ricette per cuocere il pane in una pentola lenta.

Prepara i seguenti prodotti:

• farina di mais - 250 g;
• farina di grano - 300 g;
• acqua calda - 300 ml;
• lievito - 30 g
• salt - 1 cucchiaino;
• zucchero - 2 cucchiai;
• olio vegetale - 2 cucchiai.

Impasto impasto e pane al forno in una pentola lenta:

1. Il lievito deve essere schiacciato in una ciotola, versare acqua calda, mescolare in modo che i pezzi di lievito siano sciolti.
2. Devi aggiungere la farina di grano all'acqua, mescolare accuratamente.
3. Quindi versare la farina di mais, mescolare di nuovo, versare olio e aggiungere sale con zucchero.
4. Cavaliere l'impasto: puoi combinare o manualmente in cucina. È importante ottenere tale risultato che l'impasto è morbido, elastico e non si attacca alle mani.
5. L'impasto deve essere messo in una vasta ciotola o padella, coperta da un asciugamano, lasciare in fuoco per 15 minuti. Non appena si alza, devi essere in grado di impastare e partire di nuovo.
6. Prepara la ciotola da forno: grasso con burro, puoi mettere il cerchio di pergamena sul fondo.
7. Quando tutti i preparativi sono completati, l'impasto può ancora una volta leccare leggermente le mani, mettere una teglia. Cuocere in modalità "cottura" per 40 minuti. La temperatura è di 180 gradi (per la modalità "multiper").

Dopo la cottura, il pane deve essere lasciato in una pentola a cottura lenta per 10 minuti, quindi puoi aprire il coperchio, lasciare fino a quando non è completamente raffreddato.

Pane di mais in una pentola lenta. video