Ogni casalinga ha la sua ricetta per fretta, il che può essere preparato per quasi ogni motivo: al fine di nutrire rapidamente il marito stanco, una grande compagnia di ospiti o solo quando pigro si disturba in cucina per diverse ore. Il multicooker in questo senso svolge anche un ruolo importante, quindi se scegli la ricetta giusta, non puoi perdere tempo e non preoccuparti di una cena abbondante: la tecnica farà tutto da sola. In questo articolo imparerai quasi tali piatti "veloci" e semplici degli ingredienti più ordinari che si troveranno in qualsiasi cucina: cavolo e maiale. Ti suggeriamo di cucinare il cavolo con il maiale in una pentola lenta in una delle ricette proposte di stasera.

Cavolo in umido con maiale in una pentola lenta

Il cavolo è un prodotto straordinario che può essere servito sul tavolo in qualsiasi forma. Contiene molte vitamine benefiche e oligoelementi, alcuni dei quali sono conservati anche dopo il trattamento termico. Per coloro che vogliono perdere un paio di chili in più, il cavolo diventerà una vera salvezza, poiché le calorie in esso non sono ridicole, ma allo stesso tempo una piccola parte di cavolo fresco o in umido può essere "congelata per molto tempo ". Il cavolo in umido con carne di maiale in una pentola lenta può essere chiamato un piatto di famiglia ideale: è abbondante, non troppo "pesante" e molto riscaldante. E la cosa più notevole è che con l'aiuto della tecnologia non è praticamente necessario cucinarlo!

Per ottenere un piatto per 3-4 persone, preparare i seguenti ingredienti:

• maiale - 500 g;
• cavolo bianco - 1,5 kg;
• cipolle - 1 PC;
• aglio - 1 garofano;
• sale, pepe nero - a piacere;
• olio di girasole - 2 cucchiai. l.

Si consiglia di scegliere il maiale senza osso e con una piccola quantità di grasso. Se la carne si è imbattuta in un oleoso, puoi rifiutare l'olio di girasole. Tagliare il grasso e scioglierlo nella ciotola.

Come cucinare il cavolo di maiale in una pentola lenta:

1. Sciacquare la carne in acqua fredda e asciugare con asciugamani di carta.
2. Tagliare il maiale con cubetti piccoli con un lato di 2-2,5 cm.
3. Rimuovi i fogli esterni dalla testa del cavolo, dividi a metà e taglia a strisce sottili. Il risultato finale dipende dallo spessore della camicia. Quindi, se le strisce sono larghe, il cavolo fungerà da componente separato a pieno titolo e potrà distogliere l'attenzione dal maiale. Se lo tagli sottilmente, è completamente saturo di brodo e aroma di carne, che si scioglie letteralmente nella lingua, ma può perdere la sua consistenza.
4. Pulisci cipolle e taglialo finemente con un coltello.
5. Premi lo spicchio d'aglio con una lama di coltello, mettendolo piatto e premendolo con un palmo.
6. Installare il programma "cottura", scaldare l'olio di girasole nella ciotola o sciogliere il grasso tagliato dal maiale.
7. Friggere leggermente le cipolle olio fino a quando non trasparente. Metti lì l'aglio, ma deve essere rimosso dalla ciotola prima di posare il resto degli ingredienti. L'aglio in questo caso darà piccante e aroma.
8. Versare il maiale tritato nella ciotola nella ciotola e mescolare immediatamente con un cucchiaio di legno in modo che i pezzi non si uniranno e inizino a friggere uniformemente.
9. Prepara il maiale sulla "cottura" fino a quando non inizia a essere coperto da una crosta dorata. Per fare ciò, non abbassare il coperchio del multicobre e mescolare periodicamente la carne.
10. Quando quasi tutta l'umidità evapora e il maiale inizia a sfogliare immediatamente, sale e pepe, quindi versare un po 'di acqua fredda nella ciotola in modo che copra la carne per un terzo. Mescolare, abbassare il coperchio e cuocere nella stessa modalità fino a quando l'acqua bolle (non ci vogliono più di 5 minuti.).
11. Ora puoi aggiungere il secondo ingrediente principale - Cavolo. Mettilo in una ciotola sopra la carne profumata, abbassa il coperchio e dai un cavolo per diversi minuti per renderlo più morbido.
12. Mescolare gli ingredienti, riorganizzare la modalità di preparazione per "estinguere", conta sul timer per 30 minuti. E inizia l'impostazione sul tavolo.

In linea di principio, tale cavolo con carne di maiale in una pentola lenta è un piatto completamente indipendente e piuttosto abbondante, ma se lo si desidera o per una varietà, puoi cucinare più patate bollite o qualche porridge. Se hai bisogno di concentrarti sulla sazietà, invia il cavolo con l'orzo.

Cavolo di pomodoro con maiale in una pentola lenta

Qualsiasi piatto diventa automaticamente più gustoso, più soddisfacente e più bello, se aggiungi una pasta di pomodoro e bevrai un po 'a fuoco basso. Quindi, con il cavolo, questa regola non scritta dorata ogni volta funziona perfettamente. Solo un paio di cucchiai del "cappuccio di pomodoro" darà al piatto un aroma ricco e renderà la carne ancora più succosa.

Per preparare un pranzo abbondante per 3-4 persone, sarà necessario il seguente numero di ingredienti:

• maiale (spatola) - 500 g;
• cavolo bianco - 1,5 kg;
• cipolle - 2 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai. L.;
• bay Leaf - 2 pezzi;
• erbe fresche (prezzemolo, cipolle) - 1 pacchetto;
• sale, pepe - a piacere.

La lama è una delle parti più morbide e succose, quindi è meglio usarla per cucinare con il cavolo. Altre parti della carcassa possono sembrare troppo difficili rispetto alle tenute verdure in umido, il che rovinerà notevolmente l'impressione del piatto.

Consigli utili: il maiale stesso è molto succoso e ha un gusto ricco, quindi dovresti stare attento con le spezie per non interromperlo. Nella maggior parte dei casi, è sufficiente solo un piccolo pizzico di pepe macinato nero, ma se si desidera rendere il piatto più profumato, usa miscele speciali di condimenti naturali senza coloranti e componenti chimici. Il maiale è anche molto buono con la paprika in polvere o petali.

Passo -by -passo preparazione del cavolo di pomodoro con carne di maiale in una pentola lenta:

1. Sciacquare la carne in acqua corrente e asciugare con asciugamani di carta.
2. Macina sottilmente il cavolo, avendo precedentemente rimosso i fogli esterni e i monconi.
3. Sbucciare le cipolle e le carote, grattare le carote su una grattugia grossolana e tagliare la cipolla con un coltello il più piccolo possibile.
4. Nella ciotola del multicooker, riscalda un po 'di olio di girasole sul programma "frittura". Gli oli sono necessari solo un po 'per lubrificare la superficie. Metti in una ciotola preriscaldata maiale tritato in piccoli pezzi e friggilo fino alla crosta dorata.
5. Cambia il programma in "estinzione", metti tutti gli altri ingredienti nella ciotola e abbassa il coperchio.
6. Dopo mezz'ora, sale il piatto e condire con spezie, pasta di pomodoro, mescolare e, se necessario, aggiungere un po 'di acqua cruda. Il maiale, proprio come il cavolo, può essere troppo asciutto.
7. Cuocere il cavolo con carne di maiale nella pentola lenta per un'altra mezz'ora sul "estinzione" con il coperchio lasciato cadere e cospargere abbondantemente con erbe tritate fresche prima di servire sul tavolo.

Cavolo delicato con maiale in una pentola lenta

Sembrerebbe che solo due ingredienti semplici e quanti diversi piatti possano essere preparati! Questa ricetta parla di una sorpresa molto delicata e gustosa, che apprezzerà anche i bambini capricciosi che si rifiutano di mangiare verdure.

Per preparare un cavolo appetitoso con il maiale in un fornello lento, prendi i seguenti prodotti:

• white Cabbage-1.5-2 kg;
• maiale senza ossa - 600 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• carote - 3 pezzi;
• sale, spezie - a piacere;
• verdi freschi - 1 pacchetto;
• basil -1 Branch;
• pepe nero con piselli;
• foglia d'alloro;
• olio di semi di girasole.

Degli strumenti avrai bisogno di un coltello molto affilato o di una smerigliatrice di carne.

Come cucinare delicato cavolo con carne di maiale in una pentola a cottura lenta:

1. Devi preparare carne macinata dalla carne. Per fare questo, o tritarlo molto finemente con un coltello affilato o passare attraverso un macinino.
2. Piccolo il cavolo e la cipolla, strofina le carote su una grattugia grossolana.
3. Nella ciotola del multicooker, riscalda un po 'di olio di girasole sul programma "frittura" (solo per lubrificare il fondo).
4. Metti la carne macinata in una pentola lenta e friggi leggermente, mescolando rapidamente con una spatola di legno.
5. Aggiungi spezie, un ramoscello del basilico, un po 'd'acqua per preparare un brodo profumato, mescolare e versare verdure tritate sopra.
6. Cambia il programma in "estinzione", installa 40 minuti su un timer. E abbassare il coperchio. Dopo 10 minuti, quando il cavolo diventa più morbido, mescola gli ingredienti e lascia sotto il coperchio al segnale sonoro.
7. La consistenza del piatto è molto tenera e abbastanza omogenea a causa della carne schiacciata con carne macinata e verdure tritate sottili. Ed è questo fatto che rende un tale cavolo con carne di maiale in un multicooker con un trattamento universale che può essere posizionato come un piatto indipendente, servito con un contorno di patate, cereali o pasta e persino messo sul tavolo come uno spuntino, raccogliendolo con pane o cracker. Più piccoli gli ingredienti verranno tagliati, più omogeneo sarà il piatto.

Consigli utili: se hai preparato troppo cavolo con carne di maiale in una pentola lenta e dopo pranzo c'è una piccola porzione, usalo come ripieno per una torta di pasticceria o una semplice cottura a versamento. Ad esempio, nell'articolo " Versare la torta in una pentola lenta»Esistono diverse ricette adatte che ti aiuteranno a usare i resti del piatto e per favore la tua casa con prelibatezze deliziose.

Bigus: cavolo con maiale in una pentola lenta

Ti offriamo di cucinare Bigus secondo una vecchia ricetta adattata per il multicooker. Inizialmente, questo piatto è stato preparato in fornaci in pietra, in cui, come sapete, è stato mantenuto un regime di temperatura unico: il piatto ha languito a lungo con un calore che svanisce gradualmente. A proposito, in alcuni moderni modelli di auto multicore esiste una tale funzione della fornace russa, ma anche se non è fornito nel tuo modello, il piatto si rivelerà sorprendente.

Bigus (Bigos, Bigas) è un piatto tradizionale di cucina slava e baltica. Alcuni lo cucinano dal cavolo fresco, un po 'di Sauer. Non solo carne di maiale e gioco possono essere utilizzati dalla carne, ma anche varie salsicce. Tutti i tipi di verdure, raccolti di radici, erbe, funghi e persino frutti secchi possono andare come additivi a gusto. Probabilmente gli stessi modi per preparare Bigus a Borscht, ma abbiamo deciso di raccontare i più insoliti - fatti di crauti con prugne.

Un fatto interessante: molti amanti della "vecchia cucina" credono che il bigus più delizioso sia quello che è stato raffreddato al freddo.

Per preparare 4 porzioni soddisfacenti di cavolo di maiale in una pentola lenta, saranno necessari i seguenti ingredienti:

• costolette di maiale - 500 g;
• cavolo bianco fresco - 500 g;
• sauerkraut - 400 g;
• cipolle - 1 PC;
• carote - 1 PC;
• punes - 150 g;
• salt, spezie - a piacere.

È meglio scegliere le prugne immediatamente senza ossa. Per 40-60 min. Prima dell'inizio della cottura, si consiglia di immergere le prugne in acqua fredda. Per quanto riguarda le costole di maiale, è meglio portarle fresche, non affumicate.

Come cucinare i crauti con carne di maiale in una pentola lenta:

1. Taglia le costole di maiale in modo che ci sia un osso in ogni pezzo.
2. Friggili senza olio e grasso aggiuntivo sul programma "frittura". Le costole contengono già abbastanza grasso, quindi se si versano anche olio nella ciotola, il piatto sarà troppo "pesante". Friggere la carne, girando costantemente, fino a doratura. È molto importante condurre correttamente la frittura primaria, poiché guida una piccola quantità di grasso dalle costole ed è necessario cucinare altri ingredienti. Inoltre, la torrefazione a colore dorato offre a Bigus un aroma speciale. E infine, se la carne viene semplicemente bollita e senza appetizzazione dell'oro, il Beigus si trasformerà semplicemente in una spessa zuppa di cavolo, quindi trascorre 10-15 minuti su un arrosto. E non abbassare il coperchio multicooker.
3. Quando la carne è dorata, aggiungi le cipolle tritate con strisce, mescola e continua a friggere per molti altri minuti.
4. Quando la cipolla diventa dorata, aggiungi carote, un piccolo pizzico di sale, un paio di fogli di alloro e coriandolo macinato a piacere, grattugiato su una grattugia grossolana fino alla ciotola.
5. Non abbassare il coperchio e friggere per altri 5 minuti. Fino a quando la carota diventa abbastanza morbida.
6. Metti sugli ingredienti in cima agli ingredienti, cambia il programma in "estinzione", abbassa il coperchio e cuoci per 15 minuti.
7. In questo momento, assottiglia sottilmente un cavolo bianco fresco.
8. Dopo il tempo indicato, metti il \u200b\u200bcavolo fresco nella ciotola, abbassa di nuovo il coperchio e impostalo sul timer per 60 minuti.
9. Mescola periodicamente il bigus durante l'intero tempo di preparazione.
10. In 15 minuti. Al segnale Aggiungi al cavolo con carne di maiale nelle prugne imbevute di pentola a cottura lenta. In nessun caso non tagliarlo a pezzi, lanciarlo del tutto.

I veri esperti della vecchia cucina credono che un vero bigus dovrebbe essere acido, ma non dovresti raggiungere questo obiettivo con succo di limone, acido citrico e ancora più aceto - basta aggiungere salamoia che rimane di crauti.

Bigus è buono perché può essere servito sul tavolo in qualsiasi forma, anche freddo. Ma di solito l'aroma del piatto inizia a tentare molto prima del segnale sonoro del multicooker, così spesso viene mangiato caldo con erbe fresche e pane.

Cavolo in umido con carne di maiale in un fornello lento: recettore video

Un recettore video tradizionale riassumerà l'articolo, che mostra in dettaglio come cucinare un delizioso cavolo con carne di maiale in una pentola lenta: