Dacă decideți să gătiți supă de mazăre, aveți răbdare. Mazărea uscată sunt fierte destul de mult timp, dar dacă o însoțești în apă, atunci accelerați acest proces. Multicooker va ajuta, de asemenea, să fierbe mazărea la o consistență perfect monotonă, iar pentru aceasta, multe modele au o funcție de „leguminoase”. Programele „ciorbă” sau „stingere” vor face față, de asemenea, sarcinii. În acest articol, am colectat pentru dvs. rețete pentru supă de mazăre cu carne afumată într -un aragaz lent.

Supa clasică de mazăre cu mese afumate într -un aragaz lent

Aceasta este un simplu, s -ar putea spune chiar, rețeta tradițională pentru supă de mazăre cu carne afumată. Îl vom face într -un aragaz lent de la sânii de porc afumați, mazăre și legume, familiari pentru ciorbă: cartofi, ceapă, morcovi. Iată întreaga listă a ceea ce folosim pentru această rețetă:

• mazăre galbenă tocată - 1 cană;
• morcovi de mijloc - 1 buc.;
• cartofi - 0,5 kg;
• ceapă - 1 cap mare;
• brisket de porc afumat-300-400 g;
• usturoi - 3 cuișoare;
• bay Leaf - 1 PC.;
• ulei de floarea -soarelui - 3 lingurițe;
• sare, verdeață.

Supa de mazăre cu carne afumată într -un aragaz lent este făcută în acest fel:

1. Vom găti supă cu carne afumată din mazăre galbenă uscată, iar înainte de a găti, este obișnuit să se înmoaie cel puțin 2 ore. Nu aveți atât de mult timp, apoi turnați produsul cu apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 30 de minute.
2. Am tăiat brisket -ul de porc afumat în bucăți și am introdus un aragaz lent, adăugăm puțin ulei vegetal și pornim modul „prăjire”. Prăjiți carnea afumată timp de 10 minute.
3. Apoi transferim mazărea umflată în bol și turnăm aproximativ 3 litri de apă clocotită. În programul „Supa” sau „Bobov”, gătiți bulionul împreună cu mazărea 1 oră. După fierbere, îndepărtați spuma și sarea.
4. Curățăm și tăiem cartofii, ceapa, morcovii, toacă imediat verdeața, acoperim usturoiul.
5. În tigaie, a încălzit uleiul vegetal și faceți o prăjire pentru supă din morcovi și ceapă.
6. Aruncăm cartofii într -un aragaz lent cu o frunză de dafin și fierbem încă o jumătate de oră.
7. Punem în supă de mazăre cu fructe afumate prăjiți, usturoi și verzi. Gătiti -l într -un aragaz lent încă 10 minute.

Supă de mazăre ascuțită cu carne afumată și peal

Ciorba de mazăre poate fi făcută piquant prin adăugarea de piper acut și arahide zdrobite prăjite. Din ingrediente neobișnuite pentru un astfel de fel de mâncare, sosul de soia se găsește și aici, verdeața va adăuga o supă o aromă proaspătă plăcută. Iată ingredientele utilizate în acest fel de mâncare:

• mazăre tocată - 1 cană;
• sos de soia - 3 lingurițe;
• peanuts - 1/3 pahare;
• ceapă - 1 PC.;
• brisket afumat - 300 g;
• ardeiul chile - după gust;
• usturoi - 3 cuișoare;
• ceapă verde - 1 pachet;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• sare.

Iată cum vom pregăti această supă de mazăre cu carne afumată într -un aragaz lent:

1. Turnați mazăre înainte de a găti o oră de apă clocotită, țeseți un capac.
2. Tăiați brisket -ul afumat în bucăți. Tăiem în bucăți de alune, punem o tigaie uscată, prăjim la o culoare gălbui frumoasă. Tăiem ceapa și o grămadă de ceapă verde, tăiați fin o bucată de ardei picant.
3. În uleiul vegetal în modul „prăjire”, prăjiți bucăți de perișoare afumate. Turnați -le cu sos de soia, adăugați piper acut. Puneți mazărea în bol, turnați 3-4 litri de apă clocotită, sare. În mod pentru gătit supă sau leguminoase, gătiți mazărea la pregătire pentru aproximativ 1 oră.
4. Ne prăjim pe ceapă separat în tigaie, o aruncăm într -o supă de mazăre cu carne afumată și fierbem -o într -un aragaz lent încă 5 minute. Înainte de a se opri, adăugați usturoi presat.
5. Vom vărsa supa pe farfurii și vom presăra cu alune prăjite zdrobite.

Supa de mazăre cu carne afumată și căpușe de usturoi într -un aragaz lent

Vom pregăti prostiile pentru această ciorbă și, în aparență, vor fi rulouri răsucite din aluat. Căpușele sunt similare cu tăiței de acasă și decorează aproape orice prim fel de mâncare fierbinte. Ingredientele pe care le -am folosit în această supă de mazăre cu carne afumată într -un aragaz lent sunt următoarele:

• mazăre - 100 g;
• morcovi - 1 PC.;
• lupta de pui afumată - 2 buc.;
• ceapă - 1 PC.;
• apă - 3 l;
• pătrunjel - pachet de 0,5;
• sare piper.

Pentru lipici de usturoi, au fost utilizate următoarele produse:

• ouă - 2 buc.;
• făină - 1 cană;
• usturoi - 4 cuișoare;
• unt - 40 g;
• sare.

Pregătiți supă de mazăre cu carne afumată și căpușe într -un aragaz lent ca acesta:

1. Înmuiați mazărea în apă clocotită timp de 1 oră. Porniți aragazul lent în modul „ciorbă” sau „leguminoase”, scoateți spuma din mazărea de fierbere și gătiți -o în 30 de minute.
2. Pentru aceste jumătate de oră avem timp să pregătim un roy de ceapă și morcovi într -o tigaie. După 30 de minute, am pus picioarele de pui afumate tăiate în mai multe părți în supă. De asemenea, ne -am aruncat soarele de soare, adăugăm ardei negru și prăjirea cepei. Continuăm să gătim supa de mazăre cu carne afumată într -un aragaz lent încă 30 de minute.
3. Facem biletul în timp ce supa este gătită. Mai întâi, bici ouăle cu un vârf de sare, se adaugă făină, frământăm un aluat elastic strâns.
4. Trecem usturoiul prin presă și ne amestecăm cu unt moale. Împărțim aluatul în 2 părți, rulează în straturi pătrate subțiri. Le răspândim cu compoziție cu ulei de usturoi, le rostogolim în rulouri și le tăiem cu felii mai largi de 1 cm. Cu siguranță fixăm bine marginile rulourilor.
5. Într-o supă de fierbere fierbinte, răspândiți mănuși de usturoi și cu un capac multicooker deschis gătim un fel de mâncare pentru încă 10-15 minute. Apoi turnăm pătrunjel tocat și stingem supa.

Supa de mazăre cu carne afumată, condimente și legume într -un aragaz lent

Această supă de mazăre cu carne afumată, pe care o vom face într -un aragaz lent, are o aromă de nedescris, puternică și picantă, care este asigurată de adăugarea multor condimente. Vom pregăti un astfel de fel de mâncare din următoarea listă de produse:

• mazăre - 1 cană;
• coaste afumate - 0,5 kg;
• roșii mari - 1 buc.;
• ceapă - 1 PC.;
• cartofi - 3 buc.;
• usturoi - 2 dinți;
• ardei dulce - 0,5 buc.;
• turmeric - 1 linguriță;
• ghimbir - 1 lingură;
• coriandru - 1 lingură;
• ardei ascuțit - ¼ lingură;
• kumin - 1 linguriță;
• pastă de roșii - 2 lingurițe;
• ulei de floarea soarelui;
• sare.

Ciorba de mazăre înfiorătoare cu carne afumată într -un aragaz lent în acest fel:

1. Turnați mazărea spălată cu apă clocotită și lăsați 30-60 de minute.
2. În 2 lingurițe. Uleiul vegetal încălzit într -un aragaz lent în modul „prăjire”, prăjiți coastele afumate pe toate părțile, după ce le -a separat anterior unul de celălalt.
3. Punem mazăre la coaste, turnăm apă clocotită, de care avem nevoie de aproximativ 3 litri, sare și gătiți supa de mazăre cu carne afumată în multicooker în programul „ciorbă” sau „leguminoase” timp de 1 oră.
4. După aproximativ o jumătate de oră de gătit, adăugați cartofi tăiați în supă cu cuburi.
5. Am tăiat ceapa și am prăjit într -o tigaie în ulei vegetal. Ne transferăm într -un bol, iar în ulei, toate condimentele indicate în rețetă. Amestecând, prăjiți-le timp de 2-3 minute, apoi amestecați cu pasta de roșii și prăjiți toate împreună încă 3 minute.
6. Când mazărea fierbe în ciorbă și cartoful este complet gătit, vom pune ceapa în ea, condimente cu pastă de roșii, ardei tocat de paie, tocat de cercuri de roșii și usturoi zdrobit.
7. După 5 minute, opriți aragazul lent.

Supa de mazăre cu carne afumată și mentă într -un aragaz lent

Ca ingredient de carne afumat în această supă, există o coadă de porc. Împreună cu mazărea uscată înjunghiată, aici vom folosi și mazăre verde congelată și vom decora vasul cu mentă proaspătă. Ingredientele pe care le folosim pentru preparare într -un aragaz lent al acestei supă de mazăre cu mese afumate sunt următoarele:

• shank afumat de porc - 0,5 kg;
• mazăre tocată - 200 g;
• mazăre verde înghețată - 250 g;
• ceapă - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa verde - după gust;
• apă - 2 l;
• oțet de vin - 2 lingurițe;
• ulei de floarea -soarelui - 30 ml;
• smântână - 100 g;
• mint - 25 g;
• sare, piper negru.

Golții cu carne afumată și mentă într -un aragaz lent sunt pregătite: după cum urmează:

1. Mazăre tocată în apă clocotită.
2. Morcovii sunt acoperiți cât mai mici. Am tăiat cuburile de ceapă și am tăiat ceapa verde.
3. Încălțăm uleiul vegetal în vasul multicooker și în programul „prăjiți” prăjim ingredientele indicate.
4. Cepe de soare cu morcovi, închidem capacul, transformăm aragazul lent în modul „stingerea” și vom găti produse încă 15 minute.
5. Implicare în bolul cu apă clocotită, sare. Adăugați coaja de porc afumată. În modul „Cook” gătim vasul timp de 40 de minute.
6. Puneți coaja din bulion, puneți mazărea în bol. În același mod, gătiți -l timp de 1 oră. Tăiați carnea răcită în felii, întoarceți -vă la farfurie. Când mazărea fierbe, voința de oțet de vin.
7. Acum adăugați mazăre verde înghețată. Gătiti ciorba de mazăre cu carne afumată într -un aragaz lent încă 10 minute.
8. Turnați -l pe farfurii, adăugați smântână. Tăiem menta și decorăm fiecare porție.

Supa de mazăre cu carne afumată, mere și prune într -un aragaz lent

Supa simplă de mazăre poate fi făcută printr -o adevărată capodoperă culinară și nu trebuie atât de mult pentru asta. Adăugați doar câteva prune în farfurie, un fel de mere de grădină și țelină pentru miros. Iată o listă cu ceea ce folosim într -o astfel de supă de mazăre cu carne afumată în procesul de pregătire a acesteia într -un aragaz lent:

• coaste de porc afumate - 400 g;
• bacon - 200 g;
• mazăre - 150 g;
• apă clocotită - 3 L;
• mere - 120 g;
• prune - 100 g;
• cartofi - 250 g;
• ceapă - 1 PC.;
• morcovi - 1 PC.;
• bay Leaf - 1 PC.;
• țelină - 50 g;
• pastă de roșii - 60 g;
• ulei de floarea soarelui;
• ardei, sare, verdeață - după gust.

Vom pregăti supă de mazăre cu carne afumată în aragazul lent în felul următor:

1. Înmuiați mazărea în apă clocotită timp de o oră sau în apă rece timp de 4 ore.
2. Coaste de porc într -o apă clocotită multicooker, sare și sudează bulionul din programul „gătit”.
3. Prindem coaste din bulion și punem mazărea în ea. În modul „Supa” sau „Legumina”, gătiți -l timp de 1 oră.
4. Curățăm cartofii și ne grăbim în supă după o jumătate de oră de gătit, în același timp adăugăm o frunză de dafin.
5. Prădăm ceapa, morcovii și țelina în ulei vegetal într -o tigaie. Apoi adăugați pasta de roșii în tigaie și prăjiți -o cu legume.
6. Așezați prunele tăiate în bucăți de prune, mere tocate, bucăți de slănină și carne îndepărtate din coaste, precum și prăjire de roșii.
7. Gătiti supa de mazăre cu carne afumată într -un aragaz lent încă 15 minute, apoi adăugați verzi și opriți dispozitivul.

Ciorbă de mazăre cu carne afumată într -un aragaz lent. Video