Goveje jetra je zelo okusna in srčna jed, in če jo pravilno kuhate, postane tudi zelo koristna! V tem članku bomo delili recepte za izdelavo govejih jeter v počasnem štedilniku. To je uporaben in poceni izdelek, ki ga je mogoče enostavno kupiti v kateri koli trgovini z mesom in biti prepričan v svojo svežino. Goveja jetra je bogata z nepogrešljivimi minerali in organskimi spojinami, izboljša zdravje in podaljša mladost, danes pa se boste naučili, kako svojo prehrano raznolikovati s srčnimi jetrnimi jetmi jeter v počasnem štedilniku.

Koristni nasveti za pripravo govejih jeter v počasnem štedilniku

Preden nadaljujete s pripravo govejih jeter v počasnem štedilniku, bi se morali seznaniti s teorijo. Pripravili smo vam nekaj koristnih nasvetov, ki vam bodo pomagali narediti katero koli jed iz jeter sočne in dišeče.

Torej, da bi bila goveja jetra v počasnem štedilniku okusna in zadovoljujoča, upoštevajte naslednje točke:

1. Poskusite izbrati samo sveža, ne zamrznjena jetra. Pravzaprav je ta drog sestavljen iz krvnih celic, ki so uničene po odmrzovanju. Rezultat je dvomljiva biomasa, ki telesu ne bo prinesla nobene koristi.
2. Goveje jetra velja za najbolj toge in nesramne, zato pred kuhanjem iz njega morate odstraniti film in odstraniti vse žile.
3. Ne premagajte jeter, sicer se bo izkazalo za togo. Ne več kot 5 minut na vsaki strani.
4. Prej so bila jetra kuhana na naslednji način: nekaj ur so jih hranili v mleku, nato pa za minuto spustili v vrelo vodo, narezali na koščke in cvrli v olje.

Goveja jetra v multicooker pod kislo smetano omako

Če vam je všeč nežna mehka konsistenca jeter in veliko dišeče omake, je ta recept ustvarjen posebej za vas. Tako lahko celo neizkušeni kuhar v počasnem štedilniku naredi goveja jetra, tako da tudi če ste šele začeli vaditi z novo kuhinjsko napravo, lahko začnite kuhati!

Katere sestavine bodo potrebne za pripravo občutljivih govejih jeter v počasnem štedilniku:

• goveja jetra - 1 kg;
• mleko - 700 ml;
• Čebula - 2 pc;
• rastlinsko olje - 3 žlice. L.;
• kisla smetana 20% - 1 skodelica;
• voda - 150 ml;
• moka - 2 žlici. L.;
• sol, poper - po okusu.

Navedeno število sestavin je zasnovano za 4-5 obrokov. Goveja jetra v večplastniku pod kislo smetano omako gre dobro s krompirjem ali lečo, rižem in ajdo. Če želite prihraniti čas, lahko pripravite prilogo v posodi za parno posodo.

Če želite jetra narediti v počasnem štedilniku, sledite navodilom za korak -korak:

1. Vsaka jetra, razen piščanca in race, potrebuje predhodno namakanje v mleku. To je potrebno za odpravo grenkobe. Jetra sperite, ne da bi rezali na koščke in dali v globoko skledo. Nalijte ga z mlekom, tako da ga popolnoma pokrije. Pustite na hladnem mestu vsaj 3-4 ure. Po določenem obdobju bodo jetra postala mehka in zelo nežna.
2. Počasi kuhalnik namestite v način "cvrt" 25 minut in v skledi segrejte malo sončničnega olja.
3. Medtem ko se olje segreva, fino sesekljajte čebulo in jo prepražite v počasnem štedilniku do prosojnega stanja.
4. V tem času jetra razrežite z majhnimi kockami in dodajte čebulo. Pomembno je, da čebule ne preobremenite, sicer bo jetra dalo grenki okus.
5. Jetra govejega mesa v počasnem štedilniku prepražite 15-20 minut in občasno mešamo.
6. Dodamo poper, v posodo damo kislo smetano in sestavine nalijemo z majhno količino vode. Zmešajte do največje enakomernosti. Dodajanje soli do zdaj je nepotrebno! Goveja jetra v počasnem štedilniku po tem receptu naj bodo sol na samem koncu, tako da sol ne bo otežila.
7. Ko so raztopili kislo smetano, dodajte nekaj žlic moke in znova premešajte. Moka naredi konsistenco omake debelejše in bolj viskozne, tako da lahko ta trenutek nadzirate tako, da dodate večjo ali manjšo količino moke. Na primer, če uporabljate kislo smetano debele vasi, moke sploh ne morete dati.
8. Spremenite način za "gašenje", nastavite čas na časovniku 40 minut in spustite pokrov.
9. Posodo soli po zvočnem signalu, zmešajte in pustite, da se še 10 minut piva v načinu "ogrevanje".

Goveja jetra v počasnem štedilniku se pripravi precej hitro. Če želite prihraniti čas, zjutraj nalijte jetra z mlekom, po večerji pa bo že pripravljen na nadaljnjo predelavo.

Goveja jetra v počasnem štedilniku z jabolki

Nenavadno slikovita jed, ki je celo škoda jesti! Priprava takšnih govejih jeter v počasnem štedilniku ne bo trajala veliko časa, v posodi bo povzročila nevihtno užitek vseh, ki so se zbrali za mizo. Odlična možnost za sprejemanje gostov in za te primere, ko se želim razvajati z nečim okusnim, vendar ne želim več ur stati na štedilniku.

Kateri izdelki bodo potrebni za pripravo govejih jeter v počasnem štedilniku:

• goveja jetra - 500 g;
• Čebula - 2 pc;
• kisla jabolka - 2 pcs;
• maslo - 100 g;
• moka - 2 žlici. L.;
• sol, poper - po okusu.

Spominjamo vas, da morate pred pripravo govejega jetra v počasnem štedilniku namočiti v mleku več ur.

Goveja jetra v počasnem štedilniku z jabolki je pripravljena na naslednji način:

1. Jetra razrežite z majhnimi rezinami z stranjo 8-10 cm.
2. Moko nalijte v ravno ploščo in v njej razvaljajte vsak kos jeter.
3. Namestite počasen štedilnik v načinu "cvrt", segrejte v skledi 1/3 masla in jetra na obeh straneh v njem prepražite. Koščke ocvrte na apetitno skorjo v posodo z debelimi stenami in pokrijte s pokrovom, tako da jetra "dosežejo", namočeno v pari.
4. Vsak kos rahlo in poper, ko ga razširite v debelo jed.
5. Medtem ko so goveje jetra ocvrte v počasnem štedilniku, čebulo narežite s tankimi obroči.
6. Čebulo prepražite na polovico preostalega masla. Ne smete čakati na zlato barvo, sicer bodo jetra grenka. Takoj, ko čebula postane prosojna, jo odstranite in prenesite na ploščo.
7. V skledi stopite preostali kos olja.
8. Jabolka olupite, odstranite jedro in izrežite celulozo s ploščami z debelino 8-10 mm. Izpraznite jabolčne koščke v olju v mehko stanje.
9. Zdaj lahko začnete ustvarjalni del recepta - sestavljanje posode. Sestavine položite v plasti: jetra, čebula, jabolko itd.

Bogat okus paleta naredi jed lahka in srčna hkrati. Pri serviranju na mizi ne bo odveč, če bi okrasili z govejimi jetri v počasnem štedilniku s svežimi zelišči. Kljub dejstvu, da so bile sestavine pripravljene na maslo, takšna poslastica ne bo pustila dodatnih centimetrov na pasu in ne bo ustvarila občutka teže v želodcu. Zato ga je mogoče varno pripraviti na večerjo.

Meklice govejega jeter v počasnem štedilniku

Mnoge gospodinje imajo raje jetrne reže z mesom zaradi lahkotnosti in nizkokalorične vsebnosti. Še posebej, če takšno "mleto meso" razredčite s krompirjem, kruhom ali rižem, potem se na splošno lahko prepustite okusnim večerjam in se ne bojite izboljšati. Goveja jetra v počasnem štedilniku ne pridobi le čudovite arome in okusa, ampak ohranja največje uporabne lastnosti, zahvaljujoč strogo določenemu temperaturnemu režimu in zabojnikom proti palici. Če vodite ta recept, lahko iz govejega jeter naredite rezanje v parni ali ocvrti v olju.

Sestavine, potrebne za kuhanje izrezkov iz govejih jeter v počasnem štedilniku:

• goveja jetra - 500 g;
• Čebula - 1 pc;
• korenje - 1 računalnik;
• Česen - 2 nageljnikov;
• piščančja jajce - 1 računalnik;
• sanny žita - 1 žlica. L.;
• sol, poper - po okusu.

Če ocvrte izrezke, priporočamo uporabo koruznega olja - tolerira toplotno obdelavo je boljša od sončnice in ohrani svoje koristne lastnosti.

Metoda priprave ocvrtih izrezkov iz govejih jeter v počasnem štedilniku:

1. Jetra prehodite predhodno namočeno v mleku skozi mlinček za meso ali sesekljajte v mešalniku.
2. V veliki skledi jetra zmešamo z jajcem in drobno sesekljano čebulo.
3. Česen prenesete skozi stiskalnico ali narišite na finem graterju.
4. Korenje narišite na finem ali srednjem graterju.
5. Meso mesa dodajte Semolino, sestavine po okusu.
6. Namestite počasen štedilnik v načinu "cvrt", v skledi segrejte malo rastlinskega olja in nežno nežno položite majhne porcije mletega mesa. Ne bo delovalo za izklesanje izrezkov, saj je mleto meso zelo tekoče.
7. Izrezke iz govejega jetra prepevajte v počasnem štedilniku na vsaki strani, dokler ne nataknete skorje in si nadenete veliko posodo. Če stranska posoda še ni pripravljena, dajte rezine v posodo z debelimi stenami in jih pokrijte s pokrovom s brisačo, tako da se nič ne ohladi.

Koristni nasvet: Položite rezalnice na papirnati brisači, če ne želite, da so preveč debeli.

Goveja jetra v večkratniku v strogih. Video

Končno predlagamo, da poskusite ljubljena goveja jetra v počasnem štedilniku. Izkoristite podrobna video navodila in pripravite okusna jetra v strogih jetrih: