Qovoq - bu juda universal sabzavot. Bu osongina boshqa ingredientlarning didini, juda suvli va sog'lom mahsulotni o'zlashtiradi. Bu identifikator har qanday go'shtli idishlarda birlashtiriladi. Parhez va bolalar menyusi uchun yaxshi moslashtirilgan. Go'shtli sabzavotning tandem ko'pincha kasserlar, pishirilgan va qovurilgan idishlarda ishlatiladi. Ishlab turish jarayonini engishga yordam beradi.

Sekin pishirgichda tovuq fileti bilan pishirilgan qovoq

Har kuni chiroyli va suvli idish yosh qovoq va tovuq go'shti asosida tayyorlanishi mumkin. Ta'mni yumshatish, qaymoqdan foydalaning. Ushbu retseptga ko'ra, idish mustaqil bo'lishga aylanadi va siz qo'shimcha idishni tayyorlashingiz shart emas.

8 ta porsiya uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• quchchinning yosh mevalari - 800 g;
• yangi -frozen tovuq fileti - 700 g;
• salad kamon - 1 dona .;
• o'rtacha sabzi - 1 dona .;
• uyning smetana - 2 osh qoshiq. l .;
• tuzlangan kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. l .;
• tuk, shpallar, toza o'tlar, sarimsoq - ta'mga.

Sekin pishirgichda tovuq bilan pishirishni pishirish usuli:

1. Go'shtni qayta ishlash. Filmni filet bilan olib tashlang, tomirlarni kesib, sovuq suv bilan yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling, ziravorlar qo'shing va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Go'shtni 20-30 daqiqa davomida marin bosib oling.
2. Idish uchun kamonda salat ko'rinish oling. Bu tatib ko'rish va juda suvli. Ammo oddiy piyoz ham mos keladi. Sabzavotni yarim halqalarda kesib oling va 5-7 daqiqa davomida "qovurilgan" rejimida sekin pishiring. Qovurish, tozalangan o'simlik moyidan foydalaning, chunki u yorqin hidga ega emas.
3. Tozalangan sabzi yupqa halqa bilan kesib oling. Agar meva katta bo'lsa, avval uni kesing, so'ngra har bir qismni bo'laklarga bo'ling. Sabzavotni piyozga yuklab oling va ularni 5 minut davomida birga qovuring. Ingredientlarni doimiy ravishda aralashtirib, ular idishga yopishmasliklari uchun aralashtiring.
4. Keyin qovurilgan sabzavotlarni sekin pishirgichdan olib tashlang, 2 osh qoshiqni quying. l. Idishdagi o'simlik moyi va 10 daqiqa davomida go'shtni qovuring. Shu bilan birga, multicler rejimini o'chirmang. Agar sizning modelingiz texnik bo'lmasa, pishirish dasturidan foydalaning. Ko'pikkani "o'chirish" funktsiyasiga o'tkazing. Ingredientlarning qolgan qismini tayyorlang.
5. Nozik ta'mga ega bo'lish, yosh qovoqdan foydalaning. Ularda suvli tana, ingichka teri va cho'lamas urug'lar bor. Siz mevalarni umuman foydalanishingiz mumkin, uni yuvish uchun etarli bo'ladi. Pükrentni iloji boricha tejash uchun sabzavotni oxirgi navbatda kesib oling. Sabzavot bo'laklarining o'lchami har qanday bo'lishi mumkin. Qovoqni ko'pikka yuklab oling.
6. Qayta qaymoqni mahsulotlarga qo'shing, ingredientlarni tuzlang va yaxshilab aralashtiring. Bundan tashqari, siz pishiriq uchun suvdan foydalanishingiz shart emas, chunki qovoq pishirish paytida juda ko'p namlikni beradi. 25 daqiqa davomida sekin pishirgichga vaqt ajrating va "Boshlash" ni bosing.
7. Agar so'ralsa, siz taomga yangi ko'katlar va sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ammo bunday ingredientlarni yuklash ekstukuish jarayoni tugashidan 5-7 daqiqa oldin zarur. Idish juda yoqimli va sovuq.

Qovoq go'shti sekin pishirgichda go'sht (butun tovuq) bilan pishirilgan

Idishni ta'mga ko'proq to'yingan qilib, shunchaki uning fayl qismini emas, balki butun tovuqdan foydalaning. Go'sht suvini saqlab qolish, sosga pomidor va piyoz qo'shing. Bunday taom tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish mumkin. Yon ovqatni alohida ajratmaslik uchun, go'shtli loviyadan foydalaning.

9 ta porsiya uchun retsept mahsulotlari:

• tovuq tana go'shti - 1 dona. (2 kg dan kam.);
• yosh qovoq - 3 dona .;
• pomidor pishgan, katta - 3 dona.
• o'rtacha piyoz - 2 dona .;
• bolgariya qalampiri - 1 dona .;
• xom sarimsoq, maydanoz, quyoshli, qora qalampir, tuz, shakar ta'mga;
• tuzatilgan o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• qaynatilgan (konservalangan) loviya - 1 osh qoshiq;
• har qanday un yoki kraxmal - 4 osh qoshiq. l.

Go'sht bilan qovoqning ko'p pufagi bilan pishirish uchun batafsil retsept:

1. Tovuqni 1 soat davomida sovuq suvda qoldiring, keyin yaxshilab, ayniqsa tana go'shti ichiga yuving. Keyin oshxona sochiqni kiying, quruq, tuklar mavjudligi uchun tekshiring. Tana go'shti ajratilgan qismlarga bosing.
2. Tovuqni chuqur idishga soling, ziravorlar, tuz qo'shing va 1 osh qoshiqni quying. l. o'simlik yog'i. Parchalarni qo'llaringiz bilan aralashtiring, go'shtni taxminan yarim soat davomida marinlash uchun qoldiring. Idishlar nurlanmasligi uchun idishlarni go'sht bilan qoplaganingizga ishonch hosil qiling.
3. Sabzavotlarni tayyorlang. Piyozni tozalang, mayda kesing. Qalampirni yuving, homila bo'ylab kesing, urug'larni va dastani olib tashlang. Pulpa maydalagichni mayda kub bilan maydalang. Yosh qovoqni tozalash kerak emas va cho'pdan urug'lar kesilgan, shuning uchun mevalarni yaxshi yuvib tashlang. Qovoqni ortiqcha namlikdan salbiy namlagich bilan arting, pulpa bilan pulpa bilan kesing.
4. Tovuq bo'laklarini idishdan olib tashlang, unni aylantiring. Sekin pishirgichni "qovurish" dasturiga ishga tushiring, qolgan o'simlik yog'ini quying. 1,5-2 daqiqadan so'ng, u yaxshi isiydi, go'shtni multiklash va qovurish uchun tushiradi. Agar butun tovuq bir vaqtning o'zida mos kelmasa, uni bir necha fokuslarga tayyorlang.
5. Tovuqda qobiq paydo bo'lganda, piyozni yuklang va taxminan 7 daqiqa davomida ingredientlarni tayyorlashni davom ettiring. Keyin qalampir qo'shing. Massani doimiy ravishda aralashtiring. Taxminan 5 daqiqa davomida sabzavotlarni go'sht bilan pishiring.
6. Terini pomidordan olib tashlang. Buning uchun homila tepasida bir nechta kesma qiling, uni 10 soniya davomida issiq suvda pastga tushiring va filmni olib tashlang. Poyni kesib oling, pulpa bilan kub bilan kesing. Sabzavotni ko'pikka yuklab oling, 1 osh qoshiq quying. shakar va 10 daqiqa davomida qovuring. Shakar pomidor kislotasini yumshatadi.
7. Ko'pikkali menyuni "o'chirish" dasturiga o'rnating. Siz taom tayyorlash uchun sizga 30 daqiqa kerak bo'ladi. Qovoq qo'shing va undan oldin idishga (siz konserva olishingiz mumkin) qo'shing. Suv quymang, chunki gravy suyuqliklari pomidor va qovoqlardan etarli bo'ladi.
8. Qopqoqni yoping va "Boshlash" ni bosing. Idishada ko'proq qalin sous tayyorlash uchun bug 'teshikini qoldiring. Kiyim orqali sarimsoqni maydalang, ko'katlarni yuving va choping. Ovqat pishirish tugashi haqidagi signaldan oldin 7-10 daqiqa davomida ingredientlarni yuklab oling. Ushbu bosqichda siz ziravorlar bilan tuz uchun sousni sinab ko'rishingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, ularni ta'mga qo'shing.

Qovoq pishirgichda go'sht va kartoshka bilan pishirilgan qovoq

Ko'plab uy bekalari bunday taom mazali emasligiga ishonishlariga ishonish, go'shtli sabzavotlardan voz kechishadi. Ammo ko'pchilik bu retseptni yaxshi ko'radi, chunki uning ta'mining siri ingredientlarning oldindan qovurishi va to'g'ri ziravorlardan foydalanishdir.

4 ta porsiya uchun sizga juda ko'p ingredient kerak:

• cho'chqa go'shti, kesish - 400 g;
• o'rta kartoshka - 5 dona .;
• piyoz va sabzi - har biri 1 dona .;
• qovoqning yosh mevalari - 3 dona.;
• har qanday o'simlik yog'i - 45 ml;
• tommatnaya pastasi - 2 osh qoshiq. l .;
• tozalangan suv - 1 osh qoshiq;
• har qanday yangi ko'katlar - xizmat qilish uchun;
• dengiz tuzi, dudlangan paprika, bibariya va koriander - ta'mga.

Sekin pishirgichda qovoqni go'sht bilan qanday o'chirish kerak:

1. Cho'chqa go'shti tovuqdan ko'ra tayyorlash va tayyorlash uchun ko'proq vaqt talab qiladi. Shuning uchun 1 soat davomida ziravorlar bilan go'shtni oldindan belgilang. Shu bilan birga, cho'chqa go'shti bo'laklari 1,5 sm dan qalinroq bo'lmasligi kerak.
2. Sabzavotlarni tozalang (zukkinidan tashqari), yarim halqalarga kesing. Agar qovoq katta bo'lsa, pulpadan kvartallarda maydalang. Qovoqning etuk mevalaridan foydalanganda, qobig'i kesilishi va olib tashlanishi kerak.
3. Tozalangan kartoshkani katta kub bilan kesib oling, suv quying. 20 daqiqadan so'ng uni 2 marta chayqab, keyin uni qog'oz sochiqlarga quriting. O'simlik yog'ining yarmini ko'pikka quying, "qovurilgan" rejimida texnikani yoqing.
4. Yog 'isitilgandan keyin go'shtni ishlov berish qobig'i olinmaguncha qovuring. Cho'chqa go'shti oling, qolgan moyni idishga qo'shing. Pishirish rejimini bir xil qoldiring. Issiq neftda kartoshkani yuklang. Unda er qobig'i paydo bo'lganda, sabzi bilan piyoz qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va ularni 7-10 daqiqa davomida qovuring.
5. Qo'rqinlashdan keyin "o'chirish" funktsiyasini qayta joylashtiring. Kartoshka go'sht va tug'ralgan qovoq, tuz. Bir stakan qaynoq suvda, pomidor pastasini suyultiring, uni ko'pikka quying, aralashtiring.
6. Idishni 40 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga pishiring. Ko'pikka bo'lgan signaldan so'ng, idishni 10-15 daqiqa davomida "isitish" rejimida aromas bilan ovqatlanish uchun qoldiring. Xizmat qilish uchun zokinni go'sht va kartoshka maydalangan yangi o'tlar bilan seping.

Gickchini sekin pishirgichda go'sht va baqlajon bilan pishirilgan

Baqlajon ko'pincha stakan tayyorlashda qo'llaniladi, ammo ular kamroq go'sht bilan juda mazali emas. O'chirish paytida sabzavot qo'ziqorinlarning ta'mini oladi. Ammo ko'pincha idishning achchiqligini beradigan bu tarkibiy qism. Buning oldini olish uchun idishga qo'shingdan oldin uni to'g'ri tayyorlang.

Ro'yxatda ingredientlarni tayyorlang:

• vale - 0,5 kg .;
• yosh qovoq - 2 dona .;
• o'rtacha baqlajon - 2 dona .;
• pishgan pomidor - 3 dona .;
• ko'zsiz o'simlik moyi - qovurish uchun;
• piyoz - 1 bosh;
• sabzi kichik - 1 dona .;
• sarimsoq, ziravorlar, shakar, tuz, bayan yangi, xantal - ta'mga.

Go'sht bilan qovoqning ko'p pufagida stakan uchun retseptning batafsil tavsifi:

1. Valia - bu ko'pincha parhez idishlar uchun ishlatiladigan juda nozik go'sht. Parchani yuving va tomchi suvdan quriting. Filmni kesib oling, yog 'olib tashlang, keng chiziqlar bilan kesing. Xantalni chayqalish uchun ziravorlar bilan qo'shing, aralashtiring. Namlik aralashishi mumkin bo'lganidek tuz qo'shmang va go'sht tezda quruq bo'ladi. 30-40 daqiqaga uylanish uchun, bas.
2. Baqlajonni, kubga kesib oling. Qattiqlikni engillashtirish uchun, sabzavotni sovuq suv bilan to'kib tashlang, tuz qo'shing va 20 daqiqa davomida qoldiring. Keyin yaxshi yuving, oshxona sochiqni siqib chiqaring va quriting.
3. Piyozni yarim halqalarda maydalang, sabzi sürdünni sientka ishqalang. Qovoqni yuving, chorak yoki katta kubka kiring. Pomidordan filmni olib tashlang, dumini kesib, pulpa kub bilan maydalang.
4. "Pishirish" yoki "qovurish" dasturiga ko'p poikerni yoqing. O'simlik moyini ko'pikka, iliq quying. Go'shtni yuklang va uni yarmiga aylantiring (taxminan 10 daqiqa). Qopqoqni yopmang, shuning uchun go'sht juda mazali qobiq bo'ladi.
5. Keyin sabzi piyoz bilan, yaxshilab aralashtiring va sabzavotlarning shaffof rangiga qovuring. Bu sizga 7-10 daqiqa vaqtni oladi. Keyingi bosqichda pomidor va shakar qo'shiladi. Barcha ingredientlarni pomidor bilan sharbatning rangi tushirmaguncha qovuring (10 daqiqa).
6. Menyudan chiqqandan keyin "o'chirish" funktsiyasini qayta joylashtiring. Go'sht bilan go'shtni go'shtga qo'shing. Katta poydil yuving va choping, uni ko'pikkaga yuklang. Ingredientlar tuzi, aralashtiring, qopqog'ini yoping. Idishni 40 daqiqa davomida pishiring.
7. Sarimsoqni maydalang, sabzavotli go'shtni pishiring tugashidan 10 daqiqa oldin qo'shing. Idishning kaloriya tarkibini oshirish uchun kartoshka qo'shishingiz mumkin. Sabzavotni qovoq va baqlajon qo'shish bosqichida yuklang. Siz alohida taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda Go'sht va karam bilan qovurilgan qovoq

Go'sht bilan Go'sht karam bilan ta'mga to'g'ri keladi. Retsept uchun oddiy oq karam ishlatiladi. Pomidor sousli taom an'anaviy tarzda tayyorlangan, ammo siz smetana yoki qaymoq asosida qaymoqli grani ishlatishingiz mumkin.

Go'shtli pishirilgan sabzavotlar uchun mahsulotlar ro'yxati:

• mol go'shti, kesish - 500 g;
• qovoq, kichik, yosh - 3 dona;;
• oq karam - 0,5 kg .;
• pishgan pomidor - 2 dona .;
• piyoz va sabzi - 1 dona .;
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. l .;
• dengiz tuzi, koriander, paprika, sarimsoq, yahudiylar.

Sekin pishirgichda qovurilgan qovoq uchun asta -pep retsepti:

1. Hammayoqni mayda maydalang. Bu sharbat beradi, unga tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan yaxshilang. Sabzavotni 10-15 daqiqa davomida qoldiring. Sabziyani piyoz bilan tozalang, har qanday tarzda kesing. Yosh qovoqni yuving, shamollar bilan artib oling va to'garaklarning to'rtka bo'linadi.
2. Kasallikni yuving, plyonka va bo'lakni olib tashlang. Go'shtni mayda chiziqlarda kesib oling. Sekin pishirgichni "qovurish" parametriga o'rnating. Madixikka moy quying, sotib oling va go'shtni yuklang. Uni 5-7 daqiqa davomida qovuring.
3. Sabzi va piyozni mol go'shtiga qo'shing, yaxshilab aralashtiring va ingredientlarni taxminan 10 daqiqa davomida qovuring. Go'shtga qo'shilgan qobiqni olish uchun qopqoqni ochiq qoldiring. Tayyor mahsulotni idishga ajrating.
4. Bir oz yog 'quying, karamni isitma va yuving. 3 osh qoshiq qo'shing. l. iliq suv. 10 daqiqa davomida sabzavotni yopiq qopqog'iga qovuring. Bu vaqt ichida karam ovoz balandligini pasayadi va biroz yumshoq bo'ladi. Hammayoqni uzoq vaqt pishirmang, u o'chiriladi.
5. Filmdan pomidorni tozalang, kub yoki panjara bilan maydalang. Ikkinchi holatda sous yanada bir hil bo'lib qoladi. Hammayoqga pomidorlarni qo'shing, oldin qovurilgan sabzavot va go'shtni idishga soling. "O'chirish" dasturiga ko'pikkali xabar bering.
6. Ingredientlar, ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Idishni yopiq qopqoq bilan 30 daqiqa davomida to'kib tashlang. Ovqatlanish boshidan 20 daqiqadan so'ng, mayda tug'ralgan ko'katlar va sarimsoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va sabzavotlarni tovush signaliga go'sht bilan pishiring.

Qovoqlar ko'pincha go'sht bilan tandemda ishlatiladi. Ular go'sht tarkibiy qismlarining ta'mini ta'kidlaydilar va uning sharqini saqlab qolishadi. Sekin pishirgich sizga ushbu ikkita mahsulotga asoslangan har qanday idish pishirishga yordam beradi. Asosiysi - pishirish retseptiga rioya qilish. Yoqimli ishtaha!

Go'sht va pomidor sous bilan sekin pishirgichda pishirilgan qovoq