Biz go'shtni pechkada pishirish uchun ishlatiladi. Biroq, zamonaviy uy bekasi go'sht mahsulotlarini pishirishning yangi usulini topdi - sekin pishirgichda. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu juda qulay, chunki tayyorlash jarayoni umuman kuzatilishi kerak emas - suv qaynab turmaydi va aqlli mashinaning o'zi oshpaz haroratini tartibga soladi. Bundan tashqari, Go'sht sekin pishirgichda payvandlanadi, shunchalik suvli va foydali bo'ladi, chunki jihozning texnik xususiyatlari bunday holatda ta'minlanmaydi. Go'shtni sekin pishirgichda pishirish juda oddiy, asosiysi sifatli mahsulotni tanlash va kerakli dasturni o'rnatish. Bizning maqolamizda biz go'shtni sekin pishirgichda qanday pishirishni batafsil aytib beramiz.

Sekin pishirgichda go'shtni qanday pishirish kerak: Umumiy tavsiyalar

Zo'r natijani olish uchun suvli, pishirilgan go'sht shaklida ba'zi omillar hisobga olinishi kerak. Go'sht mahsulotini sekin pishirgichga tashlash va to'g'ri dasturni tanlashning o'zi etarli emas, ammo asl mahsulot to'g'ri tanlangan va tayyorlanganligiga ishonch hosil qiladi. Mukammal go'sht taomini tayyorlash uchun bir nechta qoidalarni boshqaring.

1. Yangi, juda katta miqdordagi go'shtni tanlang. Siz mahsulotni bir nechta mezonlarga ko'ra baholashingiz mumkin. Avvalo, go'sht pushti va hidli bo'lishi kerak. Eski badjahl go'sht, hatto uzoq muddatli shodlik bilan, hech qachon kerakli tuzilishga va yaxshi ta'mga erishmaydi.
2. Agar siz ilgari muzlatilgan go'shtni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda ingredientni muzdan tushirishga alohida e'tibor berishingiz kerak. Go'sht muzlatgichning bo'linmasida muzlatish kerak, ammo xona haroratida emas.
3. Pishirishdan oldin darhol barcha tendonlar, plyonka va yog 'bo'laklari olib tashlanishi kerak. Shuningdek, biz sizga urug'larni olib tashlashingizni maslahat beramiz.
4. Ovqat pishirishdan oldin biz har tomondan quruq idishga ozgina qovuramiz. Bunday manipulyatsiya go'sht sharbatlarini saqlab qoladi va uning tuzilishini yanada ko'proq moyil qiladi.

Sekin pishirgichda mol go'shti go'shtini qanday pishirish kerak

Agar biz uning pishirish haqida gapiradigan bo'lsak, mol go'shtini buzish juda qiyin. Ushbu turdagi go'shtni issiqlik bilan davolash jarayonida tolalarni yumshatadi, go'sht nihoyatda juda suvli va nozik bo'ladi. Ko'pikkaki, ayniqsa bu vazifa bilan yaxshi. Bunday taomni yon idishga qo'shimcha qilib iste'mol qilish mumkin. FAQAT FOYDALANIShDAN oldin darhol tanlangan qismni tuzni biroz davomida ozgina to'lqinlash kifoya.

Shunday qilib, sekin pishirgichda ajoyib mol go'shti pishirish uchun qanday ingredientlar talab qilinadi:

• mol go'shti - 1 kg;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sevgilisi barglari - 2 dona;
• no'xat bilan xushbo'y qalampir - 4 dona;
• ta'mga tuz.

Sekin pishirgichda pishirish pishirilgan mol go'shti bosqichli jarayonlar:

1. Mo'xni suv ostida yuving.
2. Agar kerak bo'lsa, go'sht mahsulotidan film, tendonlar, suyaklar va ortiqcha yog'ni olib tashlang.
3. Sekin pishirgichda mol mol go'shti qo'ying.
4. Suvni kosaga maksimal belgiga tushiring.
5. Sekin pishirgichga xushbo'ych va dafna barglarini qo'shing.
6. Sabzi tozalang. Sabzavotni qalin doiralar bilan yuving va kesib oling.
7. Piyozni tozalang, suv ostida yuving.
8. Sabzi va piyozni ichkariga ingredientlarning qolgan qismiga qaytaring.
9. Qurilma displeyidagi "sho'rva" yoki "pishirish" dasturini o'rnating.
10. Suyuq qaynatishni kuting, ko'pikni olib tashlang.
11. Qaynoq suv uchun kichik bir chimdik tuz qo'shing.
12. Tanlangan dasturda go'shtni go'sht va ko'pikkaning texnik xususiyatlariga qarab 2-3 soat davomida pishiring.
13. Tayyorlash tugaganidan keyin darhol tugagan mol go'shtini bulondan olib tashlang.

Bulonda molni "suzish" ni tark etish juda muhimdir. Bu juda buzadi, tayyor go'shtni, tolalar namlik bilan to'ldirilganligi sababli, mahsulot suvli bo'ladi.

Qanday qilib mayda pishirgichda go'shtni vobe pishiring

Valia qimmatbaho oziq-ovqat mahsulotidir. Yosh go'sht, qoida tariqasida, mazali, mazali va yoqimli xushbo'y hidga ega. Siz o'zingiz maxsus triks bilan vee pishirishingiz kerak. Ortiqcha ziravorlar va sabzavotlar go'shtning asl ta'mini buzishi mumkin, shuning uchun ingredientlar minimal darajada tanlashlari kerak.

Sekin pishirgichda vee pishirishda qanday ingredientlar kerak:

• vale - 1 kg;
• sevgilisi barglari - 2 dona;
• iplar - 4 dona;
• selderey ildizi - ¼ donalari;
• no'xat bilan xushbo'y qalampir - 3 dona;
• ta'mga tuz.

Sekin pishirgichda vealni pishiring:

1. Vale va keraksiz qismlardan tozalang.
2. Go'shtni qog'oz sochiq bilan quriting.
3. Qovurilgan dasturda sekin pishirgichni yoqing.
4. Oldindan hibsga oling, veal yuboring va uni har tomondan engil qobig'iga yuboring.
5. Sekin pishirgichga maksimal belgiga suv quying.
6. Qurilmaga lavushka va xushbo'y qalampir qo'shing.
7. Seldereyning ildizini tozalang. Seldereyning bir qismi o'zboshimchalik bilan qoplanadi.
8. Selderey ildizini sekin pishirgichga yuboring.
9. Yugurish suvi ostida yasalgan axlatlarni yuving. Yarim joyni yarmida kesib oling va oshxonadagi ingredientlarga qo'shing.
10. "Sho'rva" dasturini yoki ko'pikka shudgorli displeyda "pishirish" dasturini o'rnating.
11. Suyuqlik ko'pikni qaynatganda.
12. Vale 1,5-2 soat, go'shtning qattiqligi va ko'piktalilarning kuchiga qarab pishiring.
13. Ovqat pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin, ko'pikkalarning tarkibi biroz tuz.

Cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda qanday pishirish kerak

Cho'chqa go'shti shunchaki sekin pishirilgan holda pishiriladi. Go'sht mahsulotlarining bu turi suyaklarni pishirish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, cho'chqa go'shtini qismlarga kesmasdan pishirish kerak: parcha kattaroq, sharticha, tavakuta bo'ladi. An'anaga ko'ra cho'chqa go'shti ko'p miqdordagi sabzavotlar va ziravorlar bilan qaynatiladi. Bunday qo'shimchalar eng mashhur va oddiy go'sht ta'mini diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Sekin pishirgichda qaynatilgan cho'chqa go'shti pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar ro'yxati:

• cho'chqa go'shti - 1 kg;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• yangi pufagi novdasi - 1 dona;
• bay Barg - 2 dona;
• no'xat bilan xushbo'y qalampir - 5 dona;
• ta'mga tuz.

Qanday qilib cho'chqa go'shti sekin pishirgichda pishiriladi:

1. Cho'chqa go'shtini suv ostiga yuving, keraksiz qismlarni olib tashlang.
2. Go'shtga kichik kesma qiling.
3. Cho'chqa go'shtini sekin pishiring.
4. Qurilmaga maksimal belgigacha suv quying.
5. Lampochkalardan antennalarni va tepalarning biriktiriladigan joyni kesib oling.
6. Piyozni yaxshilab, qobig'ini olib tashlamasdan yuving.
7. Huschkdagi kamonni sekin pishirgichga yuboring.
8. Sabzi tozalang va ildiz hosilini oqadigan suv oqimi ostida yuving.
9. Sabzi qalin doiralar ichiga kesib oling.
10. Sekin pishirgichda ingredientlarga sabzi qo'shing.
11. Yuqori qatlamni sarimsoqdan olib tashlang, uni katta kublarga kesib, sekin pishirgichga joylashtiring.
12. Pivearni yuving, idishga joylashtiring.
13. Laurel barglari va to'siqlar paneliga xushbo'y qalampir qo'shing.
14. "Sho'rva" dasturini va ko'pikik ekranda "pishirish" dasturini o'rnating.
15. Qaynayotgan suvni kuting, ko'pikni to'plang.
16. Ta'mga qaynab turgan suyuqlikka tuz qo'shing.
17. Cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda 2-3 soat davomida qurilmani va qurilmasining quvvatiga qarab.

Sekin pishirgichda tovuq go'shtini qanday pishirish kerak

Tovuq foydali iz elementlarining ajralmas manbaidir. Ko'pincha u qovurilgan yoki o'chirilgan, ammo pishirish shaklida issiqlik ko'pincha issiqroq ishlatiladi. Qoida tariqasida, qaynatilgan tovuq bolalar menyusidan parhez oziq-ovqat yoki idish hisoblanadi. Biz ushbu stereotipni butunlay kesib o'tishga harakat qilamiz, chunki sekin pishirgichda siz barcha uy xo'jaliklaringiz kabi ajoyib tovuqni pishirasiz. Tovuq pishirganda asosiy narsa go'shtning sharqini yo'qotmaslik va uni quritmang. Aqlli oshxona yordamchisi Multicooker bu vazifani mukammal ravishda amalga oshiradi.

Sekin pishirgichda qaynatilgan tovuq pishirish uchun qanday tarkibiy qismlar kerak:

• tovuq - 1 dona;
• pomidor pastasi - 1,5 osh qoshiq. l;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• bay barglari - 2 dona;
• no'xat bilan xushbo'y qalampir - 3 dona;
• tatib ko'rish uchun maydanoz ildizi;
• ta'mga tuz.

Sekin pishirgichda tovuq go'shtini pishirishning bosqichli jarayonlar:

1. Tovuqni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Agar siz mahsulotning yog 'tarkibini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, terini tana go'shtidan olib tashlang.
2. Tovuqda, ayniqsa tendonlar mavjud bo'lgan joylarda mayda kesma qiling.
3. Tovuqni tuz bilan maydalang va 30 daqiqa davomida marinlash uchun qoldiring.
4. Sekin pishirgichga ko'rinadigan tana go'shtini yuboring.
5. Bir stakan suvda pomidor pastasini eritib oling.
6. Ko'pikli idishga quying pomidor pastasini quying.
7. Qurilmaga maksimal belgigacha suv quying.
8. Payka ildizini tozalang, uni o'zboshimchalik bilan kesish mumkin.
9. Ko'pikli idishda maydanoz ildizini joylashtiring.
10. Sarimsli chinnigullardan yuqori qatlamni olib tashlang.
11. Sarimsoqni o'zboshimchalik bilan shakllantiring va sekin pishirgichga yuboring.
12. Ko'pikkaning tarkibiga dafna barglari va xushbo'y no'xat qo'shing.
13. "Sho'rva" yoki "Ko'pikkali displey" da "pishirish" ni o'rnating.
14. Suyuqlikni qaynatilgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang.
15. Tovuq 1 soat. Uydagi tovuq uchun taxminan 2 soat davom etadi.

Qanday qilib quyon go'shtini sekin pishiring

Ovqat pishirish uchun yana bir oddiy go'sht mahsuloti quyondir. Ushbu parhez go'sht qaynatilgan iste'mol uchun ajoyib. Shu bilan birga, issiqlikni tejash quyonning ta'mini qo'zg'atmaydi. Biroq, ovqat pishirishdan oldin, oshxonada ozgina terlashingiz kerak bo'ladi. Go'ldir, quyonning go'shti pishirishdan oldin suvda namlash uchun majburiydir. Bu mahsulotning tuzilishini yumshoq va yumshoq qilish uchun amalga oshiriladi. Sifatli go'shtni tanlash, shuningdek, muhim quyon oq va pushti rangli bo'lishi kerak, ammo elastik tolalar. Qoida tariqasida, bu hayvon 5 oyligida hayvonning eng mazali quyon go'shti olinadi. Agar tana go'shti 1 kg dan oshmasa, bu o'ng yoshdagi yuzning ko'rsatkichidir.

Sekin pishirgichda quyonlarni qaynatish uchun qanday mahsulotlar kerak:

• quyon - 1 kg;
• quruq qizil sharob - 300 ml;
• piyoz - 1 dona;
• italyan o'tlarining aralashmasi - 1 osh qoshiq;
• ta'mga tuz.

Quyon pishirgichda quyonni qanday pishirish kerak:

1. Quyoshni oqayotgan suv oqimi ostida yuving, ortiqcha qismlarni olib tashlang.
2. Quyonni suvga qo'ying va 7 soat davomida suyuqlikni vaqti-vaqti bilan o'zgartiradi.
3. Quyon tana go'shtini kesib, quruq qizil sharobni to'kib tashlang.
4. 30 daqiqa davomida sharobda marinlangan quyon.
5. Rinni chayqash.
6. Go'shtni ko'pikli idishga joylashtiring.
7. Suv quyish paneliga maksimal belgigacha.
8. Piyozni tozalang, uni halqa bilan kesib oling.
9. Sekin pishirgichga piyoz yuboring.
10. Inglizdagi ingredientlarga italyan o'tlari va tuz aralashmasi qo'shing.
11. Tayyorlash dasturini qurilma displeyiga o'rnating.
12. Suv qaynayotganda ko'pikni yig'ing.
13. Sekin pishirgichni "Multi -Poder" rejimida yoqing, harorat 75 daraja.
14. Quyon go'shtini 40 daqiqa pishiring - mahsulotning qattiqligi va ko'pikkaning texnik xususiyatlariga qarab 1 soat.

Sekin pishirgichda go'shtni qanday pishirish kerak. Video