Noutbukdagi har bir haqiqiy uy bekasi, tezda pishirilishi mumkin bo'lgan bir nechta umumiy taomlar mavjud. Va bu yagona talab emas, idish, shuningdek, mazali bo'lishi kerak. Bu shuni maqsadga muvofiqdir. Va bugungi kunda biz mayda pishirgichda maydalangan palov pishirishni tavsiya qilamiz.

Palovni sekin pishirgichda cho'tkasi. Asosiy retsept

Odatda palf odatda qozonda, ochiqda katta qozonlarda, ustunda pishiriladi. Zamonaviy uy bekalari bunday hashamatga ega emaslar, shuning uchun dala sharoitlari odatdagi ko'pikikani almashtirishga yordam beradi. U bilan hech narsa qo'rqinchli va har qanday taomni osonlikcha va tezda tayyorlash mumkin, hatto ichkilar ham ushbu mayin pishirish jarayonida qatnashadilar.

Va bizda mahsulot kerak bo'ladi:

• guruch - 1 stakan yoki 2 ta mulpakan;
• cho'chqa go'shti - 300 g;
• sarimsoq - bosh;
• piyoz - 1 dona .;
• o'rta sabzi - 1 dona .;
• tuz, qora qalampir kukuni, boshqa ziravorlar - ta'mga;
• suv - 500 ml;
• o'simlik moyi-1-2 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda maydalangan palovni qanday pishirish kerak:

1. Guruch maydalash uchun siz ushbu mahsulotga maksimal e'tibor berishingiz kerak. Aynan: ushbu dondan kleykovinadan olib tashlash uchun siz guruchni uzoq vaqt va yaxshilab guruch qilishingiz kerak. Siz suvni 10 marta o'zgartirishingiz kerak bo'lishi mumkin, ammo bunga arziydi.
2. Va keyingi nima? Biz to'xtamaymiz, chunki biz guruchni yaxshi quritamiz. Yuving - sochiqqa yoting yoki filtrni to'kib tashlang, yaxshi silkiting.
3. Keyingi qadam - bu oshpazni boshlashdan oldin o'simlik yog'iga qovurish. Va guruch navini tanlash haqida ozgina ma'lumot - "Devzira" ning xilma-xilligi bu taom tayyorlash uchun eng mos keladi. Bu pushti dumaloq guruch. Uning narxi juda yuqori va u sotilgan har bir do'konda emas. Shuning uchun biz Krasnodar guruch, katta va dumaloq bo'lganingizda yashashingizni maslahat beramiz.
4. Agar ular buni topa olmasalar, palafiyning xilma-xilligidan yoki bug'siz guruchdan, shuningdek, buzilmagan guruchdan, shuningdek, yakuniy natijaga ko'ra, faqat taxmin qilinishi mumkin.
5. Agar hamma narsa tayyor bo'lsa, boshlash vaqti keldi. Ammo bu hali hammasi emas, biz hammamiz bilamizki, haqiqiy, maydalangan palov, albatta,, albatta, o'simlik moyisiz tayyorlanadi. Bu palov - yoki o'zbek milliy taomidir. Bunday palf yorug ', xushbo'y, mazali va uni qo'l bilan iste'mol qilish odat tusiga kiradi. Haqiqiy retsepti bo'lsa ham, har bir uy bekasi ham xuddi shunday palov tayyorlashga qodir emas. Shuning uchun, idish haqiqiy o'zbek paloviga o'xshashligini taxmin qilish uchun vaqtni sarflamaslik uchun yana nima qilish kerak, shunda biz shunchaki sekin pishirgichda gullab-pishirishni pishiramiz.
6. Guruch yuviladi, quritiladi va qovuriladi. Yana nima kerak? Siz bazani yoki Zirvakni tayyorlash bilan boshlashingiz va boshlashingiz mumkin. Bu boyib ketishga aylanishi kerak, keyin palov yorug 'va mazali bo'ladi.
7. Xurmoni yog 'bilan tanlang. Go'shtni bo'laklarga bo'ling, lekin unchalik kichik emas. Keyin piyozni tayyorlang: kublar, sabzi yupqa kubikli.
8. Sekin pishirgichda siz moyni isitishingiz kerak ("qovurish dasturi" yoki "pishirish dasturini yoqing". Tug'ralgan piyozni issiq moyga soling, shundan keyin sabzi qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring va dastur yoqilganidan keyin 10 daqiqadan so'ng, go'shtni qo'shing, aralashtiring, aralashtiring, aralashtiring, aralashtiring. 5 daqiqa davomida qovuring.
9. Belgilangan vaqtdan so'ng Zirvakni tuz va qalampirga tuz va qamashishga ruxsat beriladi, ishonch hosil qiling. Ziravorlar - agar siz Zirani topsangiz, favqulodda - bu ziravorlar tayyor idishni maxsus xushbo'y hidni beradi.
   Palaf tayyorlash uchun maxsus tayyorlangan boshqa ziravorlar (masalan, palov uchun ziravorlar aralashmasi) ortiqcha bo'lmaydi.
10. Zirvak pishirganda eng muhimi nima? Bu ingredientlarning nisbati: piyoz va sabzi, shuningdek go'sht - hamma bir xil darajada bo'lishi kerak.
11. Zirvak tayyorlansa, guruch qo'shing. Siz shunchaki aralashtirmasdan uni quyishingiz kerak!
12. Guruchda siz pishirish jarayonini to'xtatmaslik uchun siz suv quyish kerak (chovgumni oldindan qo'yish tavsiya etiladi). Suv quyildi, qopqog'i yopildi, palov dasturi o'rnatildi. Hammasi vaqt kutmoqda.
13. Sekin pishirgich o'chirilishidan 15 daqiqa oldin, sarimsoq boshini to'g'ridan-to'g'ri markazda qo'yish uchun qopqoqni ochish kerak (yuqori quruq qobiqni olib tashlash uchun kaftlar orasidagi oldin) ko'rinadigan.
14. Siz signalni eshitdingizmi? Qopqoqni ochishga shoshilmang, sabr-toqat oling, idish qopqoq bilan yopiq ("Isitish" rejimi uchun). Va sinab ko'rish vaqti keldi!
15. Yassi katta idishni tayyorlang, guruchni slayd bilan to'kib tashlang, go'shtni plastinka chetida qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Tovuq bilan ko'p qavatli palov

Tez va palovni parrandalardan pishirish oson: tovuq yoki kurka. Idish, ayniqsa o'simlik moyini iste'mol qilish orqali minimallashtirilsa, parhez bo'ladi. Ammo siz qovurilgan sabzavot va go'shtni qovurtirmasdan qila olmaysiz - bu palov tayyorlashning shartidir. Aks holda, bu endi palf emas, balki go'sht va sabzavotli guruch pyuresi.

Idishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• guruch (turli xil "Basmati") yoki boshqa uzoq vaqtdan beri - 2 stakan;
• tovuq (kestirib / pastki oyoqlar) - 250 g;
• o'rta piyoz - 1 dona .;
• sabzi katta emas - 1 dona .;
• qovurilgan yog' - 2 osh qoshiq;
• palov uchun ziravorlar - 2 osh qoshiq;
• tuz, qora qalampir - ta'mga;
• pishirish suvi - 5 ko'zoynak.

Sekin pishirgichda maydalangan palovni qanday pishirish kerak:

1. Darhol ogohlantirish: biz ko'pikka to'ldirilgan ishni tugatishga kiritilgan stakandan foydalanamiz.
2. Tovuqni tayyorlash, agar sizda tovuq kestirib bo'lsa, terini olib tashlashga harakat qiling, urug'dan go'shtni kesib oling, maydalang. Agar bu ko'krak bo'lsa, keyin bo'laklarga bo'ling. Palaf qurigan tovuq yoki kurka filetosiga 1-2 tovuq kestirib qo'shilishingizni maslahat beramiz.
3. Sabzi va piyozni tozalash kerak, sabzi bo'laklarini kesish (uzunligi 3 sm, qalinligi 0,5 mm), piyoz mayda tug'ilishi kerak.
4. Qurilma idishiga moy quying, "pishirish" yoki "qovurish" dasturini yoqing. 3 daqiqadan so'ng piyozni to'kib tashlang, 3 daqiqa davomida qovuring, so'ngra qurilmani bog'lang, qurilmasining quvvatiga qarab 6-10 daqiqa davomida qovuring.
5. Keyin, piyoz chiroyli engil oltin soyaga aylanganda, go'shtni qo'shishingiz, mixni davom ettirishingiz kerak. Kamon yonmaydi ekanligiga ishonch hosil qiling. Qurilma ish joyining mazmunini tuz va qalampirni tuz va qalampirlashni unutmang.
6. Qurilmani o'chiring, guruch oldindan tayyorlangan guruchni quying. Agar bu oldindan qilinmagan bo'lsa, biz buni hozir qilamiz. Biz guruchni keng idishga quyamiz, suv quyamiz, suvni to'kib tashlaymiz, uni yana to'ldiring, yuving - drening. Va shuning uchun suv shaffof bo'lguncha. Yoki shunga o'xshash: birinchi 1 soatdan 1 soat oldin guruchni sovuq suv bilan to'kib tashlang, keyin bir necha marta drening va yuving.
7. Keyingi nima: guruchni terib olish, silkitib, haddan tashqari suyuqlikdan xalos bo'lish yoki qog'oz sochiqda quritilishi kerak.
8. Go'sht va sabzavotlarga guruchni to'kib tashlang, siz aralashtirishingiz shart emas.
9. "Pilaf" rejimida dasturning davomiyligi avtomatik ravishda namoyish etiladi. Agar siz sarimsoqni yoqtirsangiz - butun bosh yoki bezakli chinnigullarni qo'shishingiz mumkin.
10. Biz boshqa hech narsa qilmaymiz, biz shunchaki signalni kutamiz, biz shu vaqtdan boshqa 30 daqiqaga hisoblaymiz Qilishlar, sarimsoq, go'sht va palov - bu taomning hamma narsa uyg'unlashgan. Sizga yoqimli ishtahani tilaymiz!

O mol go'shti bilan sekin pishirilgan palov

Yog 'qo'zichoq va cho'chqa go'shti o'rniga, parhez mol go'shtidan foydalanamiz. Tomir va yog'siz toza bo'lakni tanlang, qolgan ingredientlarni tayyorlang. Natijada - sekin pishirgichda pishirilgan har qanday taom yoqadi.

Pilafa uchun mahsulotlar:

• bug'langan guruch - 2.5 stakan;
• suv - 1,5 stakan;
• mol go'shti - 0,5 kg;
• piyoz - bosh;
• sabzi - 1 katta;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• palov uchun ziravorlar, shuningdek, qora qalampir, tuz va sarimsoq - ta'mga;
• sabzavot va go'shtni qovurish uchun moy.

Sekin pishirgichda mayda-chuyda palov tayyorlash:

1. Guruch uzoq -roq-ni tanlang va siz bug'da qololmaysiz. Biz har safar suv almashtiramiz. Suv shaffof bo'lishi kerak, shunda siz to'xtashingiz mumkin.
2. Ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lish uchun guruchni elakdan yoki qog'oz sochiq ustiga quying. Zinmang, go'sht qiling.
3. Mol go'shtini yuving, bo'laklarga bo'ling, lekin unchalik katta emas. Xuddi shunday - piyoz va kubik bilan sabzi. Drdikulni ishqalamaslik yaxshiroqdir.
4. - "qovurilgan" rejimida yaxshilangan o'simlik moyida yaxshi zoti uchun yaxshi o'simlik moyi, keyin piyoz va sabzi. Aralashtiring, qovurilganni davom eting.
5. Oxirida ziravorlar va tuz qo'shing, aralashtiring.
6. Sekin pishirgichda mayda-chuyda palov tayyorlashda birinchi bosqich deyarli yakuniy qismga boramiz - guruch to'g'ridan-to'g'ri sabzavot bilan quyilishi, suv quying, suvni to'kmang, qopqog'ini yoping, qopqog'ini yoping. "Palov" rejimi.
7. 10 daqiqadan so'ng tozalangan sarimsoqni qo'yish uchun qopqog'ini oching. Signalni pishiring, so'ngra 20-30 daqiqa davomida tayyor idishni "isitma" ustiga ushlab turing.
8. Tayyor palf aralashmasdan tekis plastinka quyilishi kerak. Birinchi guruch - go'shtning yuqori qismida sabzavot bilan. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda shirin tarqalgan palov

Bu palov uchun parhez retsepti, bu ularning vazni kuzatib borish va to'g'ri ovqatlanishga harakat qiladigan bola va keksa odamlarga murojaat qiladi.

Ushbu taomga nima tayyorlash kerak:

• guruch (turli xil "Basmati") - 1 stakan;
• olma, behi, nok 2 donadan iborat bo'lishi uchun;
• har qanday yong'oq - 50 g;
• quritilgan mevalar - ta'mga;
• asal - 1 osh qoshiq.

Pishirish tarqalib ketgan palov:

1. Suv shaffof bo'lguncha guruchni yaxshi yuving. Bu suvda namlash tavsiya etiladi, kamida 10-30 daqiqa qoldiring.
2. Quruq mevalar - 5 daqiqa davomida iliq suvda yuving va namlang, suvni to'kib tashlang, kublarga kesing.
3. Tanlangan mevalarni tozalang, chiziqlar yoki kublarga yuving.
4. Yong'oqni maydalang, har bir ketma-ketlikda hamma narsani qurilma idishiga qo'ying: birinchi mevalar, keyin yong'oq (tayyor idishning ta'mi va hidini yaxshilash uchun 1 achchiq bodomni), so'ngra yupqa qatlamli va tayyorlangan guruch bilan quritilgan mevalarni qo'shamiz.
5. Asal kerakli suyuqlik kerak, to'g'ridan-to'g'ri guruchga o'zboshimchalik bilan ingichka oqim quying.
6. Shunday qilib, shunchalik ko'p suv quyingki, u guruch +1 sm. Hamma narsa, qopqog'i yopilishi kerak, "Guruch" dasturini tanlang, siz "donlilar" ni olishingiz mumkin.
7. Signalni eshitib, sekin pishirgich "isitish" rejimida "isitish" rejimiga o'tadi, tayyor idishni 30-40 daqiqa davomida qoldiring. Qopqoqni ochmaslik yaxshiroqdir!
8. Aytganingizdek, ushbu retseptda yog 'yo'q, agar u yolg'on bilan pishirishdan oldin qurilmani chalkashtirib, qurilmani moyil bo'lsa, hamma narsa ajoyib bo'ladi. Ammo tayyor idishga kichik bir sariyog 'qo'shishga ruxsat etiladi (agar siz parhezga rioya qilmasangiz). Va, albatta, yoqimli tuyadi!

Palovni sekin pishirgichda cho'tkasi. Video