Duck ko'krak juda mazali go'sht. Eng nozik ta'mga qo'shimcha ravishda, bu go'sht tanamiz uchun muhim bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarga boy ekanligini ta'kidlab bo'lmaydi. Shuning uchun ko'pchilik do'konlar o'rdakning ushbu qismidan idishlarni pishirishni afzal ko'rishadi. Bugun biz oshpazlik kitobingizni to'ldirishingizni taklif qilamiz, u o'rdak o'rdakli o'rdakning o'rdakli o'rdak uchun mazali retseptlar bilan.

Sekin pishirgichda muzli ko'krak

Biz darhol o'rdak go'shti turli xil mevalar va avali bilan juda yaxshi ketadi, deb aytamiz. Eng nozik suvli o'rdak go'shti behi bir oz nordon ta'miga juda mos keladi va mevaning hidi bunday taomni shunchaki xushbo'ylashtiradi.

Biz ingredientlarni sotib olamiz:

• Ko'krak - 340 g.
• AIVA - 120 g.
• Suv - 50 ml.
• Soya sousi - 2,5 osh qoshiq.
• Sirka - 10 g.
• Kungaboqar yog'i - 3,5 osh qoshiq.
• Organo, bibariya, yulduz anis, tuz.

Shunday qilib, biz yaxshi tayyorgarlik ko'rmoqdamiz:

• Boshlash uchun meva olamiz. Sekin pishirgichda butun taomni tayyorlab qo'yganiga qaramay, biz uning qulayligi uchun idishda avani oldindan aytib beramiz. Shunday qilib, biz yaxshilab yuvamiz va mevani quramiz, keyin uni teridan tozalaymiz va ingichka tilim bilan maydalang.
• Mevani panelda, anis yulduzlarini joylashtiring va u erda suv qo'shing, agar so'ralsa, siz yana bir nechta chinnigul qo'shishingiz mumkin. Endi konteynerning mazmuni yirtilishi kerak. Idishda barcha suv bug'lanmaguncha pishiring. Ayni paytda retseptda ko'rsatilgan sous va sirka miqdorini qo'shing va bir necha daqiqa davomida behi pishiring.
• Endi filetani oling. Agar u teri bilan bo'lsa, uni tozalash tavsiya etiladi, keyin uni tozalash tavsiya etiladi, keyin go'shtning o'zi uchun juda oz miqdordagi pitkalarni qilishingiz kerak.
• Qurilmaning idishiga moyni to'kib tashlang va avvalgi barcha ziravorlarimizni, shuningdek ilgari elchi filetini qo'ying. Biz qurilmani "qovurish" rejimida yoqamiz va 12 daqiqa davomida konteyner tarkibini tayyorlaymiz, so'ng kayinni 12 daqiqa davomida tayyorlang, shunda ko'pikiqli idishni joylashtiring va qurilmani 13 ga yaqinlashtiring daqiqa.
• Tayyorlangan taomni katta plastinka ustiga qo'yamiz va o'tlar bilan bezatamiz. Siz yangi sabzavotlar bilan bunday shirinliklarga xizmat qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda apelsin bilan o'rdak ko'kragi

Tayyor bo'ling, bugungi kunda o'rdak mevali plomba uchun juda ko'p mazali retseptlar bo'ladi, endi biz apelsin bilan nozik go'sht bilan to'laymiz.

Biz bunday ingredientlarni olamiz:

• Duck ko'krak - 2,5 dona.
• To'q sariq - 1 katta.
• Orange-ni to'q sariq qiz - 1 osh qoshiq.
• Asal - 1,5 osh qoshiq.
• Kungaboqar yog'i - 2,5 osh qoshiq.
• Paprika, limon mint, parial, tuz - ta'mingizga.

Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

• Boshlash uchun go'shtni biroz uylantiring. Buning uchun biz filetolarni quduqni yaxshilab yuvamiz, quruq, saxiylik bilan ziravorlar va tuz bilan sepamiz va bir soat turing.
• Go'sht tuzlanganda, biz meva olamiz. Men to'q sariqman, zangni ehtiyotkorlik bilan maydalang. Keyin oq rangli plyonkaning mevasini tozalaymiz va to'garaklarda toza to'q sariq rangni kesamiz.
• Neftni yordamchi qobiliyatiga to'kib tashlang va "qovuring" rejimini yoqing. Bir necha daqiqadan keyin. Biz o'rdak pulpasini idishga solib, taxminan 12 daqiqa pishiramiz.
• To'ldirilmani idishga solib, idishga meva, asal va nizom soldik. Agar so'ralsa, siz Antis yulduzcha, chinnigullarni qo'yishingiz yoki ozgina alamatik alkogolni qo'shishingiz mumkin - idishda konyak, rum. Bir necha daqiqadan keyin. Siz go'shtni mevalarga qo'yishingiz, ko'pikikaning qopqog'ini yoping va qurilmani "o'chirish" rejimiga qo'ying. Ushbu rejimda biz taomni yarim soat davomida tayyorlashga olib boramiz.
• Biz tayyor ko'krakni quyidagicha taqdim etamiz: biz plomba moddasini taassurot qoldiramiz va bu asal va apelsindan olingan sos bilan sug'oriladigan idish bilan xizmat qilamiz.

Sekin pishirgichda ananasli ko'krak

"Aytmaslik" degan tovushsiz ko'krakning yana bir versiyasi. Pianpalar bilan o'rdak puli juda yumshoq va suvli.

Bunday muomala uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• Duck fileti - 450 g.
• Ananas - 100 g (konservalangan).
• Ananas siropi - 50 ml.
• Qaymoq - 120 ml.
• Sariyog '- 40 g.
• Doljin, qora qalampir, zanjabil chang, tuz.

Ushbu taom tezda tayyorlanadi va sodda:

• Biz qurilmani idishga solib, "qovurilgan" rejimini yoqamiz.
• Neft eriyganda, tezda o'rdak go'shtini tayyorlang. Buning uchun uni yuving va uni yuving va kerak bo'lsa, kerak bo'lsa, terini olib tashlang. Keyin biz ziravorlar va tuz bilan saxiy lazzatlanamiz.
• Filetni qurilma qurilmasiga yuboramiz va taxminan 8 daqiqa davomida pishiramiz.
• Keyin ko'kragiga oldindan to'ldirilgan mevalarni qo'shing va aralashtiring, taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.
• Endi sirop va qaymoqni idishga quying, ko'pikka strelka tarkibini aralashtiring.
• Biz "güdew" rejimini yoqamiz va 1-15 daqiqa davomida ovqatni olib keling.
• Biz bo'laklarni o'rdak ko'kragi va ananas bilan yoyib, plastinkada ularni sug'orib oling.

Sekin pishirgichda nok bilan o'rdak ko'krak

Hamma uchun, o'rdak go'shtini olma bilan pishirishga ko'proq tanish, ammo biz sizga dumaloq plomba uchun nok filetasi uchun hech qanday mazali retseptni aytdik, menga ishonasiz, bu juda mazali va xushbo'y bo'ladi.

Shunday qilib, biz bunday ingredientlarni olamiz:

• Duck ko'krak - 350 g.
• Nok - 120 g.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar.
• O'simlik yog'i - 15 ml.
• Asal - 2,5 osh qoshiq.
• Klovlar, doljin, maydalash, noteo, tuz.

Yummyni pishirishni boshlaymiz:

• Biz ko'krakni olib, quritamiz, quritamiz va uni ziravorlar, ziravorlar va tuz bilan seping, sarimsoq bilan sachratib, qirg'ichga maydalab turing. Biz go'shtni marinadlash uchun yarim soat davomida qoldiramiz.
• Neftni assistent piyola ichiga to'kib tashlang va "qovurilgan" rejimini yoqing, u isinishguncha kuting.
• Biz go'sht bo'laklarini idishga solib, ularni 12 daqiqa pishiramiz.
• Mening arqonim, yadroni olib tashlaganingizdan so'ng, po'stini olib tashlang, bo'laklarni bo'laklarga bo'ling.
• 13 daqiqadan so'ng. Biz filica ustiga meva berdik va qurilmani yopib, uni "o'chirish" rejimiga o'tkazamiz.
• Biz tog 'miqdorini 15-20 daqiqa davomida tayyorlashga olib keladi. Bu vaqt ichida go'sht tayyorlanadi va nokning xushbo'y hidi bilan to'lanadi va meva o'rtacha darajada yumshoq bo'ladi.
• Biz idishni plastinkaga yoyamiz. Siz uni ko'katlar yoki yangi yalpiz barglari bilan bezatishingiz mumkin.

Oq qo'ziqorin bilan o'rdak ko'kragi sekin pishirgichda

Juda ko'krak bilan aralashgan mazali va aromatik oq qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi sizga hech qanday mehmon tomonidan birlashtirilgan aql bovar qilmaydigan taom beradi.

Biz mahsulotlarni sotib olamiz:

• Duck ko'krak - 2 dona. (teri va yog 'bilan).
• Oq qo'ziqorin - 10 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sariyog '- 70 g.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar.
• Tovuq buloni - 120 ml.
• Organo, qalampir, tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni bunday bosqichlardan iborat:

• Qo'ziqorin quduq, quruq va kesilgan.
• Sabzavotlar tozalanishi, yuvilishi va tug'ralgan bo'lishi kerak. Piyozni yarim halqa bilan kesish tavsiya etiladi va kubikli sabzi.
• Biz sarimsoqni tozalaymiz va pichoq yoki matbuot bilan maydalaymiz.
• Biz ko'krakni quritamiz, keyin saxiylik bilan ziravorlar, tuz bilan sepamiz va yordamchisimiz konteyneriga joylashtiramiz, "Fry" rejimini yoqing. Biz 13 daqiqa pishiramiz, ammo biz buni faqat go'shtning yog 'tomonida qilamiz. Endi biz go'shtni plastinkaga o'tkazamiz, lekin biz uni qovurilgan tomoni bilan yuqoriga solib, qoziqqa solib qo'ydik.
• Endi biz qurilmaning idishida qo'ziqorin, sabzavot va sarimsoqni joylashtiramiz.
• Sekin pishirgichning tarkibini taxminan 12 daqiqa davomida qovuramiz, doimo aralashtiramiz.
• Mindan keyin bulyonni quying va qurilmani "o'chirish" rejimiga qo'ying. 2 Biz bulonda sabzavot bilan yoyamiz va ko'pikka qopqoq qopqog'ini yopib, idishni tayyorlashga olib keladi. Taxminan 3 minut. Davolashni tugatish tugashidan oldin, taomga sariyog 'qo'shing.
• Tayyorlangan muomalani idishga aylantiramiz va olib keladigan sos bilan uni to'kib tashlaymiz.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan o'rdak ko'kragi

Kartoshka bilan o'rdak ko'kraklari - bu uyni kechki ovqat yoki bayram stoli uchun juda mos keladigan juda yaxshi idish. Shunday qilib, biz sizning e'tiboringizga eng oddiy, ammo bu taom uchun mazali retseptni ko'rsatamiz.

Pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

• Ko'krak - 3 dona.
• Kartoshka - 5 dona.
• Kungaboqar yog'i - 60 ml.
• O'rdak uchun ziravorlar aralashmasi.
• Maydanoz.

Pishirish jarayoni juda oddiy:

• Men o'rdak go'shtini yuvaman va quritaman, keyin biz hamma joylarda ozgina ustunmiz.
• Chuqur plastinkada ziravorlar, ziravorlar va moyni aralashtiring.
• Biz go'shtni tuz va idishlar bilan idishga solamiz. Bu erda kamida yarim soat sarflash kerak.
• Kartoshka tozalanishi va yuvilishi kerak, so'ngra avval kestirib, bir oz payvandlang.
• Biz "Fry" rejimida o'z yordamchisini aylantiramiz va uni ko'krak qopqog'iga joylashtiramiz. Ularni yarmigacha qovuring.
• 15 daqiqa qaynatiladi. Kartoshkani sovutib oling va aylanalarga kesib oling va vilkalarga sekin pishirgichda yuboring.
• Biz qurilmani o'chirish rejimini "o'chirish" ga almashtirdik va taxminan 17 daqiqa davomida yopiq qurilma qopqog'i bilan pishiramiz.
• Biz tugagan yaxshilikni plastinkaga yoyamiz va maydanoz bilan bezatamiz.

Sekin pishirgichda o'rdak ko'kraklari

Sekin pishirgichda sabzavotli ko'krak nafaqat mazali va qoniqarli, balki juda foydali, shuning uchun bu taom uchun retseptni tezda ko'raylik.

Biz bunday mahsulotlarni qabul qilamiz:

• Duck ko'krak - 650 g.
• Piyoz - 100 g.
• Sabzi - 70 g.
• Qovoq - 150 g.
• Baqlajon - 150 g.
• Shirin qalampir - 100 g.
• Pomidor - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 20 g.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar.
• O'rdak uchun ziravorlar aralashmasi.

Shunday qilib, biz o'rdaklarni sabzavotli styu bilan pishiramiz:

• Tayyorgarlik jarayoni, albatta, filetlar bilan ishlashdan boshlanadi. Agar so'ralsa, ko'krakni yuving, quriting, terini olib tashlang va istalgan bo'lak bilan kesing.
• Sahifalar bilan saxiylik o'rdakni qirqish.
• Qurilmaning idishiga moyni to'kib tashlang va uni isitgandan so'ng, filetetani joylashtiring ("pishirish" rejimida tayyorlang). Bu vaqtda, taxminan 12 daqiqa, biz sabzavot bilan shug'ullanamiz.
• Men barcha sabzavotlarni yuvaman, agar kerak bo'lsa, yadroni tozalaymiz va olib tashlaymiz. Sabzavotlarni qirqish bo'yicha davom etamiz: piyoz, qovoq, qovurish, baqlajon - katta kublar, katta kublar, pomidor mayda bo'laklarda (urug'lar va yadroda ishlatamiz).
• Biz piyodalar va sabzi o'rdak ko'kragiga piyoz va sabzi qo'ydik va turkumni tayyorlaymiz.
• U erda pomidor qo'shing.
• 7 minutdan keyin. Biz qolgan barcha sabzavotlarni konteynerga joylashtirdik.
• "Simmer" rejimida 35 daqiqa davomida tayyor mahsulotni olib keling.
• Bizning o'rdak ko'krakimizning mazali suvli sabzavotlar bilan tayyorlanadi.

Sekin pishirgichda qovoq bilan o'rdak ko'kragi

Bir qarashda, qovoq bilan o'rdak g'ayrioddiy va juda shubhali narsadir, ammo xulosalar bilan shoshilmang. Ovqatni bir marta sinab ko'rgan holda, ehtimol uni yana pishirishni xohlaysiz.

Kerakli ingredientlar:

• Parrandachilik pulpa - 2 dona.
• Qovoq - 280 g.
• Smetana - 80 g.
• Soya sousi - 15 g.
• Kungaboqar yog'i - 10 g.
• Qilishlar, ziravorlar va tuz - sizning didingizga.
• Nonni yotgan krakerlar.

Texnik pishirish:

• Go'shtni tartibda joylashtiramiz. Yuving, uni qog'oz sochiq bilan quriting va o'zboshimchalik bilan maydalang.
• Chuqur idishda sous va ziravorlarni tuz bilan aralashtiring. Olingan aralashmada o'rdak qo'ying.
• Biz qovoqni tozalaymiz va bo'laklarga bo'ling. Sozretni kraker va qurilmadan oldingi sariyog 'bilan botiring ("qovurilgan" rejimi).
• Biz qovoqni boshqa plastinkaga o'tkazamiz.
• Va siz qurilmasining konteynerida biz go'shtni qo'ydik va uni yarim oydan yarim oygacha qovuramiz.
• Endi biz qovoq bo'laklarini o'rdakni qo'ydik va hamma narsani smetana va sousni tuzlaganimiz uchun to'kib tashladik.
• Yordamchini yoping va "O'chirish" rejimini yoqing. Biz taxminan 10-15 daqiqa kutmoqdamiz.
• Biz go'sht va sabzavot bo'laklarini plastinkada yoyamiz va o'tlar bilan bezatamiz.

Sekin pishirgichda anor sosida ko'krak ko'kragi

Grenad sousi ostidagi o'rdak plomba - Tovushlar, shunday emasmi? Menga ishoning, bu taom ko'rinishdan ham yomonroq ta'mga ega bo'lmaydi. Achchiqli sos ostidagi eng nozik o'rdak go'shti, hatto eng piksi gurmini ham yaxshi ko'radi, shuning uchun ushbu retseptni sinab ko'rishga ishonch hosil qiling.

Bizga bunday mahsulotlar ro'yxati kerak:

• O'rdak pulpasi - 3 dona.
• VOYIHKY Yong'oq va bodom - jami 100 g.
• Kungaboqar yog'i - 3,5 osh qoshiq. l.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzavotli bulon - 350 ml.
• Anor - 1 ta katta kompyuter.
• Soy sos - 3 osh qoshiq. l.
• AseGano, shudil o'tlar, tuz aralashmasi.

Biz pishirish jarayoniga boramiz:

• Birinchidan, yong'oqni tayyorlang. Allaqachon tozalangan yong'oq biroz quritilishi va har qanday qulay tarzda maydalangan bo'lishi kerak.
• Anor tozalanadi va qobig'idan ajraldi.
• Biz sousni panjaramiz uchun tayyorlaymiz. Buning uchun idishni olovga qo'ying va unga moy quying. Biz moyni isitib, iloji boricha tozalangan va bir necha daqiqadan so'ng piyozni kesib tashlaymiz. Yong'oq, ziravorlar, mevali don va sous aralashmasini qavrilgan idishda aralashtiring, hamma narsani aralashtiring.
• Pan tarkibiga taxminan 17 daqiqa davomida pishirish kerak. Eng kichik olovda.
• Bu vaqtda biz o'rdak bilan ishlashni boshlaymiz. Biz go'shtni odatiy tarzda tayyorlaymiz, qalampir va tuz bilan lazzatli va tuzni yoqlab, qurilmani qizdiring ("qovurish" rejimiga qo'ying, yog 'qo'shing. Taxminan 10-12 daqiqa davomida pishiring.
• Endi biz "SIMMMER" rejimini yoqamiz va go'shtni tayyorlashga olib keladi.
• Ishonchni idishga solib, evaziga ajratib, sousni quyamiz. Shuningdek, sous alohida xizmat qilish mumkin.
• Idishning taqdimotini to'ldiring. Siz yangi baza, yalpiz yoki boshqa ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda piyoz ko'kraklari

O'tko'g'omli ko'krak qafasi juda oddiy taomdir, ular ko'pchilikni tatib ko'radi. Ushbu retseptga ko'ra, biz o'rdak go'shtini mazali tuzlashda sotib olamiz, shuning uchun biz chiqish paytida eng nozik o'rdak filetasini olamiz.

Shunday qilib, biz mahsulotlar bilan zaxiralaymiz:

• O'rdak pulpasi - 550 g.
• Piyoz - 2.5 dona.
• O'simlik yog'i - ko'krakni qovurish uchun.

Marinad uchun:

• Soy sos - 4 osh qoshiq. l.
• Limon sharbati - yarim h. L..
• Yangi yalpiz - bir juft barglar.
• Zanjabil, chinnigullar, doljin, fitna o'tlari.

Biz to'g'ridan-to'g'ri pishirishni boshlaymiz:

• Chuqur plastinkada sousni barcha ziravorlarimiz va ziravorlar bilan aralashtiring.
• Endi limon sharbatini plastinka ichiga to'kib tashlang va maydalangan yalpiz barglarini qo'shing. Siz ularni mayda maydalashingiz kerak, bu har bir bargni yarmida kesish uchun etarli bo'ladi.
• Go'shtni yuvish, quruq qismlar bilan maydalang va maydalang.
• Biz o'rdaklarni tuzlab, kamida 40 daqiqa qoldirdik.
• Lampochka tozalanishi, yuvilishi va yarim halqalarga kesilishi kerak.
• Endi moyni tankga to'kib, "qovuring" rejimini yoqing.
• Idisha etarlicha qiziganligi sababli, biz unga go'sht bo'laklarini qo'yamiz, biz hali tuzlangan suvdan foydalanmaymiz.
• Taxminan 13 minut davomida o'rdakni qovuring.
• Biz go'shtni plastinkaga o'tkazamiz.
• Va qurilmasida biz maydalangan piyozni qo'ydik va taxminan 3 daqiqa davomida pishiramiz.
• Endi biz tayyorlangan ko'krakni assistentning sig'imiga qaytaramiz va butun tuzkamizni u erga tushiramiz.
• Yopiq qopqoq qopqog'i bilan biz taomni yarim soat davomida tayyorlaymiz.
• Siz bug'doy yoki guruch bilan o'rdak pulpa bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda o'rdak ko'kraklari

Ushbu retseptda biz foydalanadigan yeyslar va ziravorlar tufayli go'sht g'ayrioddiy suvli va yumshoq bo'lib qoladi va xushbo'y hid sizni befarq qoldirmaydi.

Ushbu taom uchun bizda taomning bunday tarkibiy qismlari kerak bo'ladi:

• Ko'krak - 2 dona.
• Apunes - 170
• Bodom chiplari - 40 g.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar.
• Smetana - 200 g.
• Kekik, mayil, doljin, tuz.

O'zingizni mazali o'rdak ko'kragi uchun ayblash uchun, biz pishirishning bunday bosqichlariga yopishamiz:

• Go'shtni yuvib, tezroq qalinlikka aylantiramiz.
• Aralar yaxshi bo'lishiga amin bo'lishadi va bir nechta minalar uchun tik qaynoq suv quyishadi.
• Biz sarimsoqni tozalaymiz va panjara qilamiz.
• Biz katta miqdordagi qirg'ichlarini ziravorlar, sarimsoq va tuz bilan qirg'ichlarini qirg'og' etamiz va ular yurishlari uchun bir soat davomida qoldiramiz.
• Biz tuzlangan go'shtni qurilmaning tankiga qo'ydik va "qovurilgan" rejimini yoqing, pishiring, doimo aralashtiring, taxminan 12 daqiqa.
• Endi go'shtni qo'shing va bir nechta konlarni pishiring.
• Smok qaymoqni idishga quying va qurilmani yoping, biz "o'chirish" rejimini yoqib, har yarim soat davomida idishni yarim soat tayyorlashni davom ettiramiz.
• Tozalangan ovqatni plastinka ustiga qo'ying va qovurilgan bodomlar bilan bezating, agar xohlasangiz, yangi yalpiz barglarini qo'shishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda qaymoqli susda o'rdak ko'kragi

Hech kim uchun, pivo deyarli har qanday go'sht va o'rdakning eng yaxshi tuzuati emas, balki juda yaxshi ekinadir emas. Haqiqiy gurmetlar va pivo sevganlar uchun biz keyingi retseptimizni taqdim etamiz.

Shunday qilib, biz mahsulotlar bilan zaxiralaymiz:

• O'rdak pulpasi - 550 g.
• Pivo - 150 ml.
• Qaymoq - 120 ml.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Pishloq - 80 g.
• Sariyog '- 40 g.
• Rozary, doljin, mayda-chuyda, qalampir, tuz.

Pishirish jarayoni juda oddiy:

• Albatta, biz go'sht bilan ishlaymiz. Biz uni barcha uy bekalari uchun tanish usul bilan qayta ishlaymiz - biz yuvamiz va bo'laklarni kesib tashlaymiz.
• Biz ziravorlar va tuzni aralashtiramiz va plomba bilan saxiy pora beraman.
• Biz pishloqni panjaramiz.
• Biz sarimsoqni tozalaymiz va sarimsoq uchun matbuotda chopamiz.
• Qurilma idorasida yog 'qo'ying va uni "qovuring" rejimida eritib oling.
• Go'shtni tankga soling va uni 12 daqiqa davomida multicler konteynerida 12 daqiqa davomida qovuring.
• Alohida idishda pivoni aralashtiring va ziravorning ikkinchi qismini biroz issiqroq issiqroq qiling. Suyuqlikka pishloqni to'kib tashlaymiz va u ozgina eriydi, maydalangan sarimsoqni qo'shing, so'ngra taxminan 10 daqiqa davomida yumshoq olovda pishiring, yumshoq olovga pishiring.
• Olingan sosni ko'pikik idishga quying va "Gapew" rejimida bir soat davomida ovqatni tayyorlang.
• Biz o'rdakni idishga va suvda to'kib tashlaymiz. Guruch va pishirilgan kartoshka bilan bunday taomga xizmat qilish juda mazali.

Sekin pishirgichda quritilgan o'rik va pishloq bilan to'ldirilgan o'rdak ko'krak

To'ldirilgan o'rdak filetasi - bu tantanali va mazali taomdir. Menga ishoning, mehmonlar, va o'zingiz, siz bunday muomaladan qoniqasiz.

Ushbu davolanish uchun bunday ingredientlarni oling:

• Teri bilan o'rdak plomba.
• Kuraga - 120 g.
• Pishloq - 100 g.
• Soy sos - 2,5 osh qoshiq. l.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Suyaksiz maslinlar - 10 dona.
• O'simlik yog'i - 3,5 osh qoshiq. l.
• Italyan o'tlari, qalampir, tuz aralashmasi.

Biz pishirishni boshlaymiz:

• Ushbu retsept uchun bizda teri bilan to'ldirish, shuning uchun go'shtni yuvish va quritish bilan, hech qanday holatda qush terisini olib tashlamang.
• Biz quritilgan o'riklarni yaxshilab yuvib, qaynoq suv bilan to'kib tashlaymiz, shuning uchun u yumshoq bo'lib qoladi, keyin har qanday qulay tarzda maydalanadi.
• Pishloqni maydalang, sarimsoqni tozalang va xuddi shu tarzda maydalang.
• Biz zaytunni kavanozdan olib, har bir mayda narsani 4 qismga kesib tashlaymiz.
• Chuqur idishda ziravorlar, tuz va sousni aralashtiring va bu plastinkaga go'sht qo'ying. Biz 1,5 soatni tashkil qilamiz.
• Keyin filetani olamiz va uni tish papkaini teshamiz va teri ostidagi "cho'ntagida" qilamiz.
• Quritilgan o'rik, pishloq va zaytunni aralashtiring va har bir ko'krakning "cho'ntagida" yoting.
• "Cho'ntak" ning yon tomonlari tog 'tizmasi bilan tikilishi yoki tish cho'tkasi bilan tikilishi mumkin, shuning uchun bizning mazali to'ldirish jarayonida shunchaki u erdan oqmaydi.
• Retseptda ko'rsatilgan yoki "Fry" rejimini yoqish hajmini to'kib tashlang.
• Biz ko'kraklarni konteynerga yoyamiz va taxminan 10-12 daqiqa davomida qovuramiz.
• Keyin qolgan tuzog'ini go'shtga quying va "qattiq" rejimda, idishni 15 daqiqa davomida pishiring.
• Belgilangan vaqtdan so'ng biz o'z yordamchisini "pishloq" rejimiga o'tkazamiz va tog 'uchun 10 daqiqa davomida tayyor mahsulotni olib keling.
• Ko'kraklarni plastinka ustiga qo'ying. Agar so'ralsa, plastinka salat barglari va limon tilimlari, shuningdek zaytun yoki zaytun bilan bezatilishi mumkin.

Sekin pishirgichda tuzlangan bodring va qo'ziqorin bilan o'rdak ko'kraklari

Ko'krakdagi ko'krak uchun yana bir qiziqarli retsept, bu avvalgisidan kamroq mashhur emas.

Bunday ko'krakni tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashimiz kerak:

• Duck ko'krak - 2 dona.
• Tuzlangan bodring - 1 katta.
• Tuzlangan qo'ziqorin - 120 g.
• Pishloq - 100 g.
• Yong'oq aralashmasi - findiq, bodom, yong'oq - 50 g.
• O'simlik yog'i - 3,5 osh qoshiq. l.
• Rtemari, paprika, qora qalampir, tuz.

Biz ko'krakni pishirishga o'tamiz.

• Biz o'rdak pulpasini avvalgi usul bilan qayta ishlaymiz. Terini go'shtga qoldirishni unutmang.
• Biz o'rdaklarimizni ziravorlar va tuz bilan boqamiz va yarim soat qoldiramiz.
• Bu vaqtda biz bodringni kesib tashladik. Agar bo'laklar kichkina bo'lsa, lekin pyuresiga silliqlash kerak bo'lsa yaxshiroq.
• Qo'ziqorinlarni xuddi shu tarzda maydalang, mayda bo'laklarda.
• Biz pishloqni panjaramiz.
• Yong'oqni iloji boricha kichikroq shaklda maydalang.
• Qurilmaning idishiga moyni to'kib tashlang va "qovuring" rejimini yoqing.
• Sekin pishirgich qiziydi, qo'ziqorin va bodring aralashmasi "cho'ntaklar" dan oldindan to'ldiriladi (terini go'shtdan ko'taring).
• "Cho'ntaklar" yoki tish cho'tkalari bilan pinlashni unutmang.
• Biz go'shtni qurilma qurilmasida qo'ydik va taxminan 8 daqiqa pishiramiz. har ikki tomondan.
• Keyin biz "SIMMMER" rejimini yoqamiz va ko'pikta idishni yopishni yopamiz, ko'kraklar bir oz soatdan ko'p emas, balki yarim soatdan ko'p emas.
• 5 daqiqada. Pishirish jarayoni tugashidan oldin filetani maydalangan pishloq va yong'oq bilan seping.
• Siz idishni ko'katlar, limon tilimlari, yangi bodring yoki limondan yasalgan gullar bilan bezatishingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi malinchalar ostidagi xurmo bilan o'rdak ko'kragi

Oxir-oqibat, biz sizga juda mazali taom haqida aytib beramiz, bu juda xursand bo'ladi, hatto eng ko'p piksi mehmonlarini ham zavqlantiramiz. Bir qarashda ingredientlarning kombinatsiyasi juda g'alati tuyulishi mumkin, ammo idishni sinab ko'rsangiz, uning joyida barcha tarkibiy qismlarga ega ekanligini ko'rasiz.

Shunday qilib, o'zingizni va mehmonlarni hayratda qoldirish uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlaymiz:

• Duck ko'krak - 2 dona.
• Xurma - 1mpc.
• Malina yangi - 100 g.
• Soy sos - 2,5 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 2,5 osh qoshiq. l.
• Chang, qora qalampir, tuz.

Biz pishirish jarayonini boshlaymiz.

• Biz go'sht sochiqlar bilan quritamiz, terini superimplate. Bu go'shtni shikastlamaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak.
• Biz 40 daqiqa davomida ziravorlar, sous va tuz bilan o'rdak filetasini silkitamiz.
• Bu vaqtda biz xurmo atrofida bo'lamiz. Mening mevam va o'rta qalinlik doirasiga kiring. Agar kerak bo'lsa, urug'larni olib tashlang.
• Malina, ishqalang. Siz ozgina shakar qo'shishingiz mumkin, ammo bu shirinliklarni sevadiganlar uchun, chunki bunday malina idishga taomni qo'shib, biz juda shirin mahsulotni olamiz.
• Neftni qurilma piyolasiga quying va "qovurilgan" rejimida isitmaguncha kuting.
• Xuddi shu rejimda filetetni terining yon tomonidan 7-10 daqiqa davomida qovuring, so'ngra boshqa tomondan 5 daqiqa davomida.
• Har bir filetada biz kesilgan mevalarni qo'yamiz va qurilmani "pishloq" rejimiga aylantiramiz (qurilma qoplami yopilishi kerak).
• Biz idishni yarim soat davomida pishirishda davom etamiz.
• Biz idishni plastinkaga aylantiramiz va ozgina malina lazzatini joylashtiramiz. Siz malinaga alohida idishga xizmat qilishingiz uchun har kim, agar xohlasa, zerikarli berry kerak bo'ladi. Aytgancha, malina gilos, kızıltı yoki ko'katlar bilan almashtirilishi mumkin.

Duck fileti juda yaxshi va qoniqarli idishlarni tayyorlash uchun ajoyib tarkibiy qismdir, shuning uchun siz o'zingiz yoqtirgan bir nechta retseptlarni tanlash va ularni darhol sinab ko'rishingizni maslahat beramiz. Xayollash, qarindoshlaringizni va o'zingni shirinliklar bilan xursand qiling. Yoqimli ishtaha!

Video: Sekin pishirgichda ko'krak ko'kraklari