Pilaf може да бъде приготвен по напълно различни начини и за това са измислени огромен брой рецепти. Има пилафи с гъби, зеленчуци, морски дарове, плодове, различни вегетариански, сладки или някои други оригинални ястия. Но все пак една от най -популярните остава класическа рецепта, където двете основни съставки са агнешко и фиг. Как да направим пилаф от агнешко месо в бавна готварска печка, ще ви кажем в тази статия.

Баранин Пилаф с Барбери и шафран в бавна готварска печка

Не е тайна, че подправките в пилафа играят далеч от последната роля. Променяйки тази или онази подправка в рецептата, можете да получите съвсем различни вкусове. Според нас, комбинация от ориз и агнешко месо с деликатен шафран, кисел Barbaris и Sharp Pepper е много успешен, че ще се опитаме да ви докажем с тази рецепта. И имаме нужда от това:

• пулпа на Барани - 0,5 кг;
• дълго -зърнен ориз - 0,5 кг;
• чесън - 1 малка глава;
• сафран - малка щипка;
• сушена Barberry - 1 с.л.;
• zira - 1/3 ч.л;
• лук - 2 глави;
• слънчогледово масло - 50 ml;
• остър червен пипер - щипка;
• моркови - 1 компютър;
• сол.

Как приготвяме пилаф от агнешко месо в бавна готварска печка, ще кажем допълнително:

1. Зеленчуците в Пилаф непременно са нарязани на ръка, тоест не трябва да не разтриваме морковите върху ренде, а нарязани с тънки ленти. Лукът може да бъде нарязан на кубчета или квартали пръстени. Ще нарязваме агнешкото на малки парчета и ще оставим чесъна такъв, какъвто е, ще премахнем само горната мръсна люспа от главата.
2. Оризът преди приготвянето на пилаф се измива старателно и много пъти, докато се получи прозрачна вода. След това може да се накисне за 30-40 минути, така че да се приготвя по-бързо в ястието.
3. Когато режем месото и зеленчуците, загрейте растителното масло в бавната печка и хвърлете агнешко в него. Ще отнеме около 20 минути до неговото печене в програмата за пържене, като през цялото това време парчетата трябва да се смесват с шпатула.
4. След 20 минути изпращаме моркови и лук до агнешко. Те веднага ще оставят сока, така че устройството да може да бъде прехвърлено в програмата „гасене“ и да приготви съставките за още 15 минути.
5. Вкваваме чайника, изсипваме съставките в купата с гореща вода. Необходимо е врящата вода да покрие месото за 2 см. На този етап ястието може да бъде сол и да добави остър пипер.
6. Поставихме чиста чесън глава в купата и изсипваме всички останали подправки, включително Barberry. Затворете контейнера за кипене и къкри месо за 40 минути.
7. Изцеждаме водата от ориза и изпращаме зърнените култури в купата. Ние наливаме повече вода, така че да покрие ориза с 2 см. Оставяме програмата „гасене“ или включваме опцията „пилаф“ или „ориз“. Готвим пилаф от агнешко в бавна готварска печка за още 40-45 минути. Процесът може да се счита за завършен, когато течността изчезне от зърнените култури.

Агнешко пилаф с билки и бадеми в бавна готварска печка

В тази рецепта за агнешко пилаф в бавна готварска печка използваме съвсем различен набор от подправки: карамфил, носене и дафиново листо. Бадемовите ядки и пресни зелени магданоз и копър също ще добавят ароматната си нотка. Ето списък с продукти, от които се нуждаем:

• агнец - 0,5 кг;
• лук - 2 бр.;
• ориз - 400 g;
• bAIS LEAF - 1 PC.;
• карамфил - 3 пъпки;
• остър пипер - 1 шушулка;
• бадеми - 80 g;
• къри - щипка;
• черен пипер - щипка;
• слънчогледово масло - 4 с.л.;
• прясен магданоз и копър - 1 пакет;
• солта е на вкус.

Сега пригответе пилаф от агнешко в бавна готварска печка:

1. Почистваме и нарязваме на половин пръстени на крушките, нарязваме месото на парчета, изплакваме ориза.
2. Загряваме растителното масло и за това активираме програмата „пържене“. В олиото запържете агнешкото за 20 минути, след това хвърлете лъка и го оставете да останете с месо за още 15 минути.
3. Засега можете да изсушите бадемите в сух тиган, както и да нарязвате куп зеленина.
4. Баранин яхния дълго време, така че в началото ще го приготвим без ориз. Изсипете месото с вряща вода и поставете режима „гасене“. Добавете сол и всички подправки, с изключение на шушулката на остър пипер. Готвим агнешко 30 минути.
5. След половин час изпратете зърнени храни в месото, сложете пиперката и отново изсипете вряща вода в ястието. Когато приготвяте пилаф, той трябва да покрие водата с ориз с 2 см. Изсипваме точното количество вряла вода и къкриме пилаф от агнешко месо в бавна готварска печка, докато оризът е готов.
6. След това добавете бадеми и зелени, разбъркайте и ви позволяват да достигнете още 10 минути.

Пилаф с агнешко, черен пипер и риган в бавна готварска печка

В това вкусно хапче агнешко, задушено в бавна готварска печка, има и няколко техни собствени акценти. Тук поставяме компоненти като сладък пипер, бадеми и пресни риганови листа. Ние даваме подробен списък с използвани продукти:

• ориз с дълъг - 1,5 чаши;
• агнец - 0,5 кг;
• лук - 2 бр.;
• сладък пипер - 1 шушулка;
• остър пипер - щипка;
• чесън - 3 зъба;
• бадеми - ¼ чаша;
• пресни листа риган - 1 с.л.;
• нарязан магданоз - 2 с.л.
• растително масло - 3 с. Л.;
• сол.

Stew Pilaf според следните технологии:

1. Първо, ще приготвим агнешко, тъй като отнема много повече време за топлинното му обработка, отколкото за готвенето на ориз. Ще изрежем месото на парчета и ще поставим в купата на устройството, поливайки с растително масло. Сол, инсталирайте програмата „пържене“ и ще готвим агнешко за около 20 минути.
2. След това добавете нарязания лук към него, затворете капака. Първо, задушете месото със сок, освободен от лъка, след това добавете 2 чаши вода и продължете да къкри още 30 минути, като изберете програмата „гасене“ за това.
3. В тяхното свободно време можем да измием ориза и да го накиснем в хладна вода. В същото време покриваме черен пипер и нарязваме всички зеленина, и нарязваме бадемите и изсушаваме в тиган.
4. Добавете сладък пипер и чесън скилидки към задушеното агнешко месо, изсипете бадеми и пикантния пипер, затворете всичко отгоре със слой ориз, сол и го напълнете с вода. Водата трябва да се издигне над крупата с 2 см.
5. В режим "пилаф" или "гасене" пригответе пилаф с агнешко в бавна готварска печка за около 40-50 минути. Хвърляме нарязани зелени в последния етап, след което бавната готварска печка може да бъде изключена.

Пилаф с агне и целина в бавна готварска печка

Този пилаф може да се нарече минималистичен, в него почти няма зеленчуци - те бяха заменени от зелени. Заедно с прясно зелен лук и целина тук се добавят сушени билки, докато основата е дълъг ориз, който, ако е необходимо, може да бъде заменен с рустики. За този пилаф с агнешко месо в бавна готварска печка, имате нужда от:

• агнец - 0,5 кг;
• дълъг или пара ориз - 250 g;
• нарязана дръжка от целина - 0,5 чаши;
• нарязан зелен лук - 0,5 чаши;
• подправката „Провансални билки“ - 1 ч. Л.;
• сол, черен пипер - на вкус;
• остър смлян пипер - на вкус;
• растително масло - 2 с. Л.

Сега пригответе пилаф с агне и целина в бавна готварска печка:

1. Изпърняваме агнешкото нарязано нарязване на малки парчета в растително масло. За готвене изберете програмата „Пържене“, разбъркайте кубчетата месо по време на готвене. Острите пипер, сол и черен пипер могат да се добавят незабавно.
2. Изсипете агнешкото 2 чаши вряща вода и ще гасим още 40 минути в режим „гасене“.
3. Приготвяме ориза, както се прави за Pilaf, тоест измивам, преди да получа прозрачна вода и да се накисвам за половин час.
4. Поставяме зърнените култури към задушеното агне, добавяме целина и зелен лук, подреждаме, изсипваме изсушени билки. В същия режим, задушено пилаф с агнешко в бавна готварска печка, докато се готви.

Пилаф с агне и черешов слива в бавна готварска печка

Често се използват кисели плодове и плодове в пилаф. Това е малка киселинност, която по чудо подчертава вкуса на месото и добавя малко свежест към него. В нашата рецепта се използват пилаф с агнешко месо в бавна готварска печка, граната и черешови гранато, но целият списък на правилните продукти: тук:

• агнец - 1 кг;
• ориз - 0,5 кг;
• лук - 3 бр.;
• черешово слива - 200 g;
• зърна на нар - 0,5 чаши;
• стафиди - 1/3 очила;
• масло - 100 g;
• сол пипер.

Ще напишем стъпка по стъпка как пилаф с агнешко и черешово слива се прави в бавна готварска печка:

1. В самото начало трябва да изложим агнешкото месо, защото е доста трудно и няма да имаме време да се приготвим с ориз. На първо място, ние ще го изрежем и ще го запържим в разтопено масло, веднага сол и поръсим с черен пипер.
2. След това добавете нарязани крушки и поставете агнешкото в сока от лук. Когато кипи, ние наливаме вода около 300 мл и продължаваме да гасим още половин час.
3. Измитите стафиди и блуза без кости са пълни със слой ориз. Ние също правим вода и, ако е необходимо, doos. Водата може да се излива веднага гореща, така че бавната готварска печка да не я затопля дълго време.
4. Захранвайте пилаф с агнешко в бавна готварска печка, докато оризът е готов. Когато зърнените култури абсорбират вряща вода, можете да изключите бавната готварска печка. В края изсипете зърна на нар и ги разбъркайте с ориз и месо.

Baranin Pilaf в бавна готварска печка. Видео