Sosul ascuțit Abhaz Adzhika a venit în bucătăria noastră mult timp și de atunci a câștigat o popularitate considerabilă. Adjika este adesea completată de mâncăruri cu carne caldă și, mai ales, cu succes, acest condiment este combinat cu carne prăjită la miză. În mod tradițional, sosul a fost preparat din ardeiul acut cu sare, usturoi și diverse condimente, dar acum puteți găsi multe alte rețete în care se folosesc roșii, prune, dovlecei și chiar diverse fructe de pădure. Vom vorbi despre cum să gătiți adjika într -un aragaz lent în acest articol.

Plum adjika într -un aragaz lent

Pentru o astfel de adzhika într -un aragaz lent, prunele de soiuri acide, de exemplu, Cull sunt cele mai potrivite. Ardeiul roșu dă vasul farfuriei, iar usturoiul umple sosul cu o aromă picantă. Plum Adjika este un plus excelent la grătarul de porc sau puiul gătit pe grătar. Pentru a face un astfel de adjika într -un aragaz lent, stocați -vă pe următoarele ingrediente:

• prune acide - 2 kg;
• zahăr - 200 g;
• sare - 2 lingurițe.;
• usturoi - 200 g;
• pastă de roșii - 2 lingurițe;
• ardei roșu ascuțit - 3 păstăi.

După ce ați cumpărat tot ce aveți nevoie, puteți începe să pregătiți adjika de prune într -un aragaz lent:

1. Spălăm prunele Apoi scoatem semințele și cozile din scurgere și macinați pulpa într -un blender într -un gruel omogen.
2. Turnați masa rezultată în bolul multicooker. Porniți modul „Cook” și puneți cronometrul timp de 30 de minute. Gătiti adzhika într -un aragaz lent pentru un timp stabilit.
3. Curățăm usturoiul de coajă și o lăsăm prin presă. La aproximativ 20 de minute de gătit, deschideți aragazul lent și adăugați sare, zahăr, usturoi și pastă de roșii în Azhika. Gătiti sosul încă 10 minute.
4. Pregătim containere pentru conservare. Borcane mici de sticlă bine și sterilizează cu apă clocotită sau la cuptor. De asemenea, sterilizăm capacele.
5. Turnăm adjika terminată în borcanele încă fierbinți, rostogolim capacele, punem borcanele pe masă cu capace și acoperim mărfurile din conserve cu o pătură caldă. După 1-2 zile, rearanjăm adjika pentru depozitare într-un loc cool întunecat.

Orekh Ajika într -un aragaz lent

Componenta principală a acestui sos este ardeiul dulce, iar în afară de acesta, în fel de nuci, usturoi, ardei ascuțit și condimente sunt folosite în farfurie. Walnut Adjika este piquant, are un gust interesant și o aromă apetisantă. Pentru pregătirea sa, aceasta este:

• ardei dulce - 2 kg;
• nucile - 0,5 kg;
• ardei ascuțit - 10 gropi;
• usturoi - 0,4 kg;
• sare - 2st.L.;
• ulei vegetal - 100 g;
• condimente.

Pregătirea de nucă adjika într -un aragaz lent este un proces simplu. Luați în considerare în etape:

1. Ardei dulce și ascuțit sub robinet. Tăiați păstăile în jumătăți și curățați nucleele cu semințe. Curățați usturoiul și nucile.
2. Am pus o tigaie pe aragaz și am turnat 2 lingurițe. ulei vegetal. Puneți nucile în ulei, scufundați-le ușor și prăjiți timp de 5-7 minute.
3. Am tăiat ambele tipuri de ardei cu piese arbitrare și am pus într -un bol cu \u200b\u200bblender. Se macină legumele, apoi se adaugă nuci, usturoi și sare la ele. Se macină din nou masa până la neted.
4. Schimbăm ingredientele pentru Adjika într -un aragaz lent și turnăm uleiul rămas de floarea soarelui acolo. Activăm programul „gătit” și gătim admika într -un aragaz lent timp de 20 de minute.
5. Apoi opriți dispozitivul și lăsați sosul timp de 1 oră. Apoi adăugăm mirodenii, pornim din nou programul de gătit și pregătim adjika într -un aragaz lent încă 15 minute.
6. Sterilizăm borcane și capace curate de sticlă. Turnăm adjika fierbinte în containere, ne rostogolim și punem pe masă capacele în jos. Acoperiți conserve cu o pătură sau o pătură caldă și plecați pentru o zi. După aceea, puteți elimina Adjika pentru depozitare.

Ajika de la gâscă într -un aragaz lent

Această rețetă pentru Adzhika este destul de neobișnuită, deoarece gâsca este principalul ingredient aici. Datorită lui, farfuria dobândește o aromă subțire și o culoare originală frumoasă. Dintre condimente, busuiocul și usturoiul sunt folosite aici, puteți adăuga, de asemenea, orice verdeață după gustul dvs. pe sos. Lista ingredientelor pentru o astfel de adjika într -un aragaz lent este prezentată mai jos:

• gâscă de gâscă - 6 pahare;
• ardei ascuțit - 1 păstăi;
• ardei bulgari - 2 păstăi;
• ulei vegetal - 6 lingurițe;
• usturoi - 1 cap;
• vasile - 3 crenguțe;
• verzi, sare - după gust.

Luați în considerare etapele de gătit adjika de la gâscă de gâscă într -un aragaz lent:

1. Turnați boabe de coajă într -un colizor și spălați -vă bine sub robinet. Îndepărtați cozile și toate gunoiul mic.
2. Clătiți ardeiul, tăiați în jumătăți, îndepărtați mijlocul cu semințe. Curățați usturoiul, spălați cu atenție verdele, periați apa.
3. Tăiați ambele tipuri de ardei în bucăți arbitrare și puneți -le într -un bol de blender. Turnați de gâscă acolo, puneți cuișoarele de usturoi, sare după gust și bateți totul într -o masă omogenă.
4. Turnăm adjika în aragazul lent, adăugăm uleiul, activăm programul de gătit și gătim sosul timp de 20 de minute.
5. În acest moment, tocați fin busuiocul și alte verzi pe care le -ați ales. După 20 de minute de gătit, adăugați verdeața în bol și gătiți adjika într -un aragaz lent încă 5 minute.
6. Borcanele mele de sticlă, le sterilizează cu apă clocotită, fierbeți capacele. Distribuim adjika prin containere, ne rostogolim cu capace și îl punem în căldură, întorcându -se borcanele cu susul în jos. Așa că conservele se răcește mai lent, le acoperă cu o pătură caldă.

Apple-tomato adjika într-un aragaz lent

Principalele produse pentru prepararea acestui sos sunt roșii și mere acre, dar Adjik își dobândește gustul luminos și piquant datorită morcovilor, ardeilor dulci și picante, precum și usturoiului. O listă completă de produse pentru prepararea Apple-Tomato Adjika într-un aragaz lent este descrisă mai jos:

• roșiile - 2 kg;
• mere acre - 0,5 kg;
• ardei dulce - 1 kg;
• ardei iute - 100 g;
• morcovi - 0,5 kg;
• usturoi - 0,2 kg;
• ulei vegetal - 250 ml;
• ardei negru, sare.

Procesul de a face Apple-Tomato Adjika într-un aragaz lent este format din mai multe acțiuni:

1. Legumele mele sub robinet. Tăiem păstăi de ardei în jumătate și curățăm miezurile de la ele. Din mere și morcovi, curățați coaja. Tăiem merele pe cartiere și scoatem semințele din ele. De asemenea, curățăm usturoiul.
2. Se macină legumele la o bucăți de dimensiuni arbitrare și se macină într -o râșniță de carne. Lăsăm usturoiul prin presă. De asemenea, puteți bate ingredientele într -un blender într -o masă omogenă.
3. Adăugați sare și piper negru în sos, turnați în ulei vegetal.
4. Schimbăm adjika într -un bol multicier, închidem capacul, punem dispozitivul în modul „Cook”.
5. Instalăm cronometrul timp de 1 oră și pregătim admika într -un aragaz lent până la sfârșitul programului.
6. În acest timp, puteți pregăti un recipient pentru conservare. Borcanele mici de sticlă cu un volum mic sunt complet și sterilizate în apă clocotită sau într -un cuptor preîncălzit. Fierbeți capacele.
7. Când Adzhika este gata în aragazul lent, așezați -l în borcane și acoperiți -l cu capace. Întoarcem recipientele cu capul în jos, îl înfășurăm cu o pătură sau o pătură caldă și o lăsăm astfel încât să se răcească de unul singur.

Adjika finisată poate fi ascunsă pentru depozitare în subsol, pivniță sau alt loc întunecat și rece.

Rqual adjika într -un aragaz lent

Vara, când vine sezonul Zucchini, este timpul să pregătești o varietate de feluri de mâncare din ele. O modalitate excelentă de a păstra dovlecelul pentru iarnă este de a -l face pe Adjika din ele. Un astfel de sos este aromat și piquant datorită legumelor și condimentelor care fac parte din el. Deci, pentru adjika de dovlecel într -un aragaz lent, veți avea nevoie:

• dovlecel - 3 kg;
• roșiile - 1,5 kg;
• morcovi - 500 g;
• usturoi - 4 capete mici;
• ardei bulgari - 0,5 kg;
• ardei iute - 2 buc.;
• zahăr - 100 g;
• sare - 2 lingurițe.;
• ulei de floarea -soarelui - 200 g;
• paprika la sol - 2 lingurițe.

Să trecem la pregătirea de squash adjika într -un aragaz lent. Acest proces constă din mai multe etape:

1. Curățați usturoiul de coajă. Legumele mele. Scoateți coaja din morcovi, curățați ambele tipuri de ardei de semințe. Dacă dovlecelul nu este foarte tânăr, curățați -le de piele, tăiați în jumătate și curățați semințele. Legumele tinere pot fi utilizate împreună cu coaja și miezurile.
2. Măcinăm toate ingredientele preparate într -o râșniță de carne și zdrobim usturoiul cu presa. Dacă aveți un blender, este mai ușor să îl utilizați pentru măcinarea produselor.
3. Schimbăm masa rezultată într -o farfurie multicier, activăm programul „Cook”, turnăm ulei, zahăr și condimente în sos, acoperim capacul.
4. Gătiti adzhika într -un aragaz lent timp de 40 de minute.
5. În timp ce sosul se pregătește, spălăm borcane mici și le steril împreună cu capacele. Distribuim adjika finalizată prin containere, rulăm și punem băncile pe masă cu susul în jos. Acoperim conserve cu ceva cald, de exemplu, o pătură. Lăsăm băncile timp de 1-2 zile, astfel încât să se răcească încet.
6. Am pus adjika finisată pentru depozitare într -un loc întunecat.

Coacăze adjika într -un aragaz lent

Principalul ingredient pentru prepararea acestui adjika într -un aragaz lent este coacăzele roșii. Oferă sosului o culoare bogată frumoasă, un gust acru plăcut și o aromă subțire de fructe de pădure. În ceea ce privește condimentele, aici se folosește un set standard: usturoi și ardei ascuțit. Pentru prepararea coacăzei Adjika într -un aragaz lent, vor fi necesare următoarele produse:

• coacăz roșu - 1 kg;
• ardei ascuțit - 4 păstăi;
• ardei dulce - 3 păstăi;
• usturoi - 4 capete;
• zahăr - 1 cană;
• sarea este după gust.

Nu este nimic complicat în pregătirea coastei reglabile în aragazul lent, acest proces constă în mai multe acțiuni simple:

1. Turnați coacăz roșu într -un colizor și spălați -l sub apă curentă. Lăsăm o jumătate de oră la excesul de lichid de sticlă.
2. Ardeiul meu, tăiați cozile, precum și miezurile cu semințe. Tăiați legumele în bucăți mari și puneți un bol de blender. Am tăiat coacăzele din crenguțe și, de asemenea, vom turna într -un recipient cu piper. Curățăm usturoiul, o conectăm la alte produse.
3. Se macină ingredientele până când blenderul este uniform. Dacă nu aveți un blender, puteți răsuci legumele într -o râșniță de carne.
4. Adăugați zahăr și sare în sos. Turnăm Adjika într -un aragaz lent și pornim programul „Gătit”.
5. Gătim adjika într -un aragaz lent timp de 20 de minute după fierbere.
6. Turnați sosul într -un recipient pre -sterilizat. Rolăm borcanele cu capacele, ridicăm partea inferioară, o înfășurăm cu o pătură.
7. Când Adjika s -a răcit, scoatem pătura și rearanjăm băncile într -un loc răcoros, de exemplu, în pivniță sau la subsol.

Tomate adjika într -un aragaz lent

Cea mai frecventă rețetă de adjika din țara noastră este adjika de tomate. Este preparat din roșii cu adăugarea altor legume: morcovi, ceapă, piper și usturoi. Luați în considerare o listă detaliată de ingrediente pentru prepararea tomatei adjika într -un aragaz lent:

• roșiile - 2,5 kg;
• ceapă - 250 g;
• morcovi - 0,5 kg;
• ardei bulgari dulci - 0,5 kg;
• chili piper-4-5 gropi;
• usturoi - 3 capete;
• ulei de floarea -soarelui - 250 ml;
• sare-1-2 linguriță.

Asigurarea tuturor ingredientelor necesare, puteți începe să pregătiți adjika de tomate într -un aragaz lent:

1. Roșiile mele de sub robinet, eliminăm locurile dure din ele, unde erau atașate crenguțe. Tăiați roșiile pentru sferturi.
2. Spălați ardeiul și îndepărtați mijlocul cu semințe din păstăi. Curățăm usturoiul, ceapa și morcovii.
3. Am tăiat produsele pentru bucăți arbitrare și trecem prin râșnița de carne. Puteți utiliza un blender în acest scop.
4. Turnăm masa într -un recipient multicier. Activăm programul „gătit”, punem cronometrul timp de 1,5 ore. Adăugați sare și ulei vegetal la Adjika, închideți capacul.
5. Gătiți adzhika într -un aragaz lent până la sfârșitul programului.
6. Sterilizați cu apă clocotită borcane mici de sticlă cu capace. Distribuim adjika finalizată fierbinte în containere și îl rulăm cu capace.
7. Puneți borcanele pe conserve și acoperiți -vă cu o pătură caldă. Când s -a răcit conservarea, le transferim într -un loc rece întunecat pentru depozitare.