Ketchup -ul poate fi atribuit celor mai populare și preferate sosuri. Mâncă cartofi, mâncăruri cu carne, sandvișuri și uneori terci sărate. Pentru a nu cumpăra ketchup cu conservanți și diverși aditivi chimici din magazin, puteți face sosul singur. Cum să gătiți ketchup -ul într -un aragaz lent, aflați din articolul nostru.

Ketchup de roșii cu ghimbir într -un aragaz lent

Acest ketchup într -un aragaz lent este preparat cu o mulțime de condimente. Există scorțișoară și cuișoare, nucșoară și ghimbir, precum și puțin piper acut. Baza sosului este clasică - este preparată din roșii proaspete. Pentru un astfel de ketchup, trebuie să luați următoarele:

• roși coapte moi - 1,3 kg;
• ceapă - 1 cap mic;
• oțet de vin - 500 ml;
• sare - 30 g;
• zahăr - 50 g;
• ghimbir - 2 g;
• cloves - 3 muguri;
• nucșoară - 2 g;
• scorțișoară - 2 g;
• ardei roșu măcinat - 2 g;
• ardei iute - 1 g;
• curry - 2 ciuperci;
• subtaron este un vârf.

Și ketchup -ul picant de tomate este preparat într -un aragaz lent ca acesta:

1. Pune o oală cu apă pe aragaz, fierbe. Înmuiați roșiile acolo, fierbeți câteva minute, apoi îndepărtați pielea.
2. Tăiați roșiile în felii și puneți un aragaz lent. Puneți programul „gătit” sau „stingere”. Gătiți legumele timp de 2-2,5 ore, amestecând periodic cu o spatulă.
3. Răciți roșia și ștergeți printr -o sită.
4. Întoarceți -vă din nou în bol, turnați în oțet și puneți condimente. Este recomandabil să le macinați cu un blender, astfel încât să nu existe piese dure. Turnați zahăr și sare.
5. Gătiti ketchup-ul într-un multicooker pentru a îngroșa 30-40 de minute. Dacă este necesar, atunci fierbeți și mai mult până obțineți rezultatul dorit.

Ketchup -ul poate fi rulat în bănci sau pur și simplu răcoros și refrigerat pentru depozitare scurtă.

Ketchup cu prune într -un aragaz lent

Plumele sunt adăugate la multe sosuri pentru mâncăruri sărate, iar chiar ketchup -ul de roșii nu a făcut excepție. Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele componente:

• roșiile - 2 kg;
• prune - 1 kg;
• zahăr - 200 g;
• sare - 1,5 linguriță;
• ceapă - 250 g;
• ardei roșu - 1 păstăi;
• bay Leaf - 2 PC.;
• oțet de masă - 2 lingurițe;
• ardei negru - 0,5 linguriță;
• usturoi - 100 g;
• verzi - după gust.

Pregătiți un ketchup cu prune într -un aragaz lent:

1. În apă clocotită pe aragaz, gătiți roșii timp de 2-3 minute. Să facem o incizie în pielea lor și să o eliminăm. Împărțim prunele în jumătăți, scoatem oasele. Vom tăia roșii în 4-8 părți.
2. Curățăm ceapa, împărtășim cartierele. Curățați cuișoarele de usturoi din coajă, îndepărtați semințele din piper.
3. Plumele, ceapa și roșiile vor toca într -o râșniță de carne. Turnați această masă într -un aragaz lent, alegeți programul „stingerea”.
4. Gătiti ketchup -ul într -un aragaz lent timp de 2 ore.
5. Vom răsuci orice verdeață după gust, precum și usturoiul și ardeiul acut într -o râșniță de carne și vom pune într -o roșie clocotită. Ketchup -ul nostru, sarea și piperul, aruncăm frunze de dafin. Va fi 2 lingurițe. Oțet și pregătirea unui ketchup într -un aragaz lent timp de aproximativ o oră până obținem o consistență groasă.
6. Apoi scoatem frunza de dafin și aruncăm sosul în maluri.

Ketchup din pasta de tomate într -un aragaz lent

Aceasta este o rețetă de ketchup pentru leneș. În loc de roșii proaspete, o pastă de roșii acționează ca bază. Ingredientele necesare pentru vase sunt următoarele:

• pastă de roșii - 400 g;
• apă - ½ cană;
• făină - 1 lingură.;
• oțet de mere - 50 ml;
• zahăr - 3 lingurițe.;
• usturoi - 3 dinți;
• muștar - 0,5 linguriță;
• sare - 1 lingură;
• ierburi uscate - 0,5 linguriță.

Pregătiți un ketchup într -un aragaz lent după pași:

1. Strângeți usturoiul prin presă. Diluați făina cu apă și turnați în bol. Punem programul „prăjiți” și lăsăm făina să se îngroașă și, pentru a nu obține bulgări, o vom agita constant în proces cu o spatulă.
2. Apoi, pentru a face făină prin oțet, zahăr în grabă, sare și ierburi uscate, puneți usturoiul.
3. Adăugați muștarul și amestecați vasul. Puneți pasta de roșii, amestecați din nou.
4. Gătim ketchup -ul într -un aragaz lent câteva minute, astfel încât să poată fierbe. După aceea, poate fi răcit și mâncat.

Ketchup cu piper dulce într -un aragaz lent

Ardeiul dulce în ketchup de roșii va permite sosului să cumpere o aromă delicată de vară. Pe lângă ardeiul dulce și roșiile, alte legume: ceapă, morcovi, ardei ascuțit. Iată ce vom lua pentru farfurie:

• roșiile moi - 2 kg;
• morcovi - 0,5 kg;
• ardei dulce - 1 kg;
• ardei ascuțit - 100 g;
• ceapă - 0,5 kg;
• paste de roșii - 200 g;
• oțet de mere - 70 g;
• ulei vegetal - 150 g;
• usturoi - 100 g;
• ghimbir ras - 3 lingurițe;
• zahăr - 4 lingurițe.;
• amidon de porumb - 2 lingurițe;
• busuioc uscat - 1 linguriță;
• coriandru - 1 linguriță;
• sarea este după gust.

Acest ketchup se pregătește într -un aragaz lent în acest fel:

1. Ardeiul dulce, ceapa și morcovii sunt curățați și răsuciți printr -o râșniță de carne sau măcinată cu un blender. Adăugați de bază și 2 căni de apă. Acest amestec dintr -un aragaz lent în programul „stingerea” este fiert după fierbere timp de 15 minute.
2. Roșiile curățate de piele, ardeiul ascuțit și cuișoarele de usturoi sunt, de asemenea, tocate cu un blender și se toarnă roșia în bol. Ketchup -ul într -un aragaz lent este pregătit încă 20 de minute.
3. Pasta de roșii este amestecată cu 700 ml de apă, de asemenea turnată în bol. Aruncați ghimbirul ras acolo și fierbeți ketchup -ul timp de 15 minute. Apoi este răcit.
4. Masa este din nou bătută cu un blender și ștersă printr -o sită. Reveniți din nou la bol, sarea, precum și uleiul vegetal, zahărul, oțetul și coriandrul, sunt adăugate după gust. Programul „Cook” este ales pe panou, iar în timp ce ketchup -ul fierbe în aragazul lent, 100 ml amidon de porumb este diluat. Este turnat în sos, lăsați ketchup -ul să se îngroașe și apoi să se rostogolească în borcane curate.

Ketchup cu hrean într -un aragaz lent

Ketchup -ul de tomate va fi mai ascuțit și culegătoare dacă vom adăuga în iad la el, precum și un mic vin roșu. Pentru a face un astfel de sos, trebuie să ne aprovizionăm cu privire la următoarele:

• roșiile - 1 kg;
• ceapă - 100 g;
• oțet de vin - 1 lingură.;
• vin roșu - 50 ml;
• zahăr - 3 lingurițe.;
• cAZURI ÎNCĂRCATE - un vârf;
• ghimbir la sol - 1/3 lingură.;
• ardei roșu - un vârf;
• horseradish ras - 1 linguriță.;
• sarat la gust.

Ketchup cu hrean într -un aragaz lent se face după cum urmează:

1. Vom tăia roșiile prin sferturi și vom pune în bol. Facem la fel cu ceapa decojită.
2. Puneți programul „stingere” și fierbeți legumele după fierbere timp de 40 de minute. Cool, vom primi un blender și o pauză printr -o sită.
3. Vom returna roșia la aragazul lent, vom adăuga oțet, zahăr, vin, condimente, hrean gras pentru a -l gusta.
4. În același mod, gătiți ketchup -ul într -un aragaz lent timp de 1 oră.

Ketchup cu mere într -un aragaz lent

Puteți pune puțină mere într -un sos bazat pe roșii, în pregătirea acestui ketchup într -un aragaz lent, vom folosi următoarele componente:

• roșiile - 1,5 kg;
• usturoi - 1 cap;
• mere - 0,5 kg;
• muștar uscat - 1 lingură.;
• oțet de cidru de mere - 0,5 căni;
• scorțișoară - 0,5 linguriță;
• zahăr - 0,5 căni;
• sare - 0,5 linguriță.;
• ardei roșu - 0,5 linguriță.

Ketchup -ul de la roșii și mere ar trebui să fie pregătit într -un aragaz lent după cum urmează:

1. Mere acre, soiuri mai bune „Antonovka”, tăiate în sferturi. Faceți la fel cu roșiile. Puneți fructe și legume într -un aragaz lent, puneți modul „stingere”. Gătiti componentele timp de 2 ore.
2. Când conținutul bolului se răcește, ștergeți -l printr -o sită. Adăugați usturoiul zdrobit, scorțișoara, ardeiul ascuțit, zahărul, muștarul și sarea.
3. Turnați din nou masa în bol, în același program, pregătiți ketchup-ul într-un multicooker timp de 40-50 de minute, controlând gradul de îngroșare.
4. Turnați oțet de cidru de mere în sos, amestecați, fierbeți și turnați în borcane.

Ketchup cu țelină într -un aragaz lent

Ketchup -ul, gătit într -un aragaz lent, va dobândi un gust interesant datorită țelinei proaspete și busuiocului. Baza sosului este roșii proaspete. Utilizați în gătit, vom fi următoarele produse:

• roșiile moi - 2 kg;
• ceapă - 2 capete;
• apple mare - 1 PC.;
• oțet de mere - 150 ml;
• zahăr - 125 g;
• țelină - 2 ramuri;
• busuioc - 2 ramuri;
• cloves - 3 muguri;
• ardei roșu - 1/3 lingură;
• sarea este după gust.

Pregătiți un ketchup într -un aragaz lent în acest fel:

1. Pe roșiile, vom face tăieturi, vom percepe legumele timp de câteva minute în apă clocotită, vom scoate coaja, vom tăia roșiile în mod arbitrar și răsuciți într -o râșniță de carne. De asemenea, curățăm mărul și ceapa și trecem printr -o râșniță de carne, ca roșii.
2. Turnați oțetul într -un aragaz lent, adăugați zahăr, condimente, sare la ea.
3. Tăiați bine verdele sau tocați blenderul.
4. Găsiți și activați programul „stingerea”. Turnați piureul de roșii în oțet fiert, adăugați verdeață.
5. Gătiti ketchup-ul într-un aragaz lent timp de 1-1,5 ore.

Ketchup cu castraveți într -un aragaz lent

Ciudat, dar pentru sosul de roșii, puteți adăuga nu numai prune sau mere, ci și castraveți proaspeți. Vom pregăti acest ketchup interesant într -un aragaz lent de la:

• roșiile - 2 kg;
• castraveți mari - 2 buc.;
• ardei acut - 1 buc.;
• zahăr - 3 lingurițe.;
• pulbere de muștar - 1 lingură;
• oțet - 2 lingurițe;
• ardei negru - 1 lingură;
• sarea este după gust.

Gătirea ketchup -ului într -un aragaz lent după trepte:

1. Curățăm castraveții de coajă, scaldă roșiile cu apă clocotită, scoatem filmul. Roșiile sunt introduse într -o râșniță de carne și Perelle Gruel într -un aragaz lent. În modul „stingere”, gătiți-le cu 1,5-2 ore înainte de îngroșare.
2. Ardeiul ascuțit cu castraveți va derula, de asemenea, într -o râșniță de carne și se va transfera în ketchup într -un aragaz lent. Zhaharim, adăugați pulbere de muștar, oțet și sare, piper negru.
3. Interferăm cu ketchup -ul într -un aragaz lent și fierbem încă 30 de minute.

Ketchup într -un aragaz lent. Video