Pasta de tomate este un produs de casă sănătos care trăiește în majoritatea frigiderelor. Pentru a nu cumpăra o pastă cu conservanți și îngroșători, din necunoscut din ce componente, este mai bine să o pregătești singur de roșiile naturale. Dacă ferma are un multicooker, atunci nu va fi deloc complicat nimic. Aflați secretele și rețetele pentru a face pasta de roșii într -un aragaz lent din articolul nostru.

Subtilități și sfaturi pentru a face pasta de roșii într -un aragaz lent

O pastă de delicioasă și corectă de tomate trebuie să aibă o structură omogenă și o durată bună de depozitare. Pentru a obține doar un astfel de produs, trebuie să cunoașteți câteva subtilități:

1. O pastă groasă poate fi preparată doar din soiuri cărnoase de roșii în care există puține sucuri. De regulă, astfel de soiuri se coacă la sfârșitul verii. De asemenea, nu ar trebui să fie exagerate, deoarece pulpa putrede poate da un gust și miros neplăcut întregului produs.
2. Doar roșiile fără piele și semințe sunt potrivite pentru paste - așa puteți oferi o consistență omogenă a piesei de lucru.
3. Puteți macina roșiile diferit. Uneori sunt curățate imediat de piele și semințe, apoi răsucite printr -o râșniță de carne sau bătute cu un blender. Se întâmplă ca roșiile să fie tăiate în bucăți și fierte, apoi se frecă printr -o sită într -o formă răcită, aruncând deșeurile. Dacă casa are un storcător cu o duză specială destinată special pentru roșii, îl puteți folosi.
4. Pentru o densitate de pastă de roșii, trebuie să scăpați de excesul de suc. Pentru a face acest lucru, roșiile măcinate sunt introduse într -o pungă de țesătură și suspendate la o înălțime deasupra chiuvetei sau un bol de cel puțin 8 ore până când lichidul se scurge. Adesea, pulpa este pur și simplu fiertă la consistența dorită pe aragaz, într -un aragaz lent sau la cuptor.
5. Pasta de tomate va putea fi păstrată mult timp doar în containere sterilizate și este cel mai convenabil să închideți produsul în borcane mici, astfel încât să nu aibă timp să se deterioreze după deschidere.

Paste clasică de roșii într -un aragaz lent

Această rețetă pentru pasta de roșii într -un aragaz lent poate fi numită de bază. Nu se adaugă condimente parfumate, doar sare și zahăr. Sosul combină doar gustul roșiilor și cepei în sine. Iată ingredientele pentru o astfel de pastă de roșii:

• roșii cărnoase coapte - 3 kg;
• ceapă - 200 g;
• oțet de luat masa 6% - 0,5 căni;
• zahăr - 100 g;
• sarea este după gust.

Pregătim pasta de roșii în funcție de rețeta de bază dintr -un aragaz lent:

1. Spălăm roșiile și tăiem locuri putrede și răsfățate. Nici măcar nu puteți îndepărta tulpinile, le eliminăm în continuare în timpul măcinării roșiilor printr -o sită.
2. Tăiați legumele cu jumătăți sau sferturi, puneți în bol. Am tăiat pe jumătate și am decojit, de asemenea, o coborâm în bol. Turnați 0,5 căni de apă, selectați modul „stingerea”. Suniți roșiile la moale, mai fierbeți aproximativ o jumătate de oră. Apoi ne răcorăm și împingem printr -o sită, aruncând tot de prisos în acest proces.
3. Turnăm roșia înapoi în formă și punem același mod „Stew”. În ea, gătim pasta de roșii într -un aragaz lent până când devine de 4 ori mai puțin în volum. Acum poate fi sare, sugal, gust.
4. După ce sterilizând borcanele și capacele, amestecăm pasta cu oțet și o rulează imediat în recipiente.

Pastă de roșii cu usturoi și piper într -un aragaz lent

Gustul pastei de roșii poate fi dat cu usturoi, ardei dulce și picant. Este o astfel de rețetă de paste de tomate într -un aragaz lent pe care îl vom descrie, dar ceea ce ai nevoie pentru el:

• roșiile - 1 kg;
• usturoi - 50 g;
• ardei dulce - 1 kg;
• ardei ascuțit - 100 g;
• zahăr - 200 g;
• sare - 60 g;
• ulei de floarea -soarelui - 100 ml.

Pregătiți pasta de roșii cu piper și usturoi într -un aragaz lent:

1. Punem roșii într -o tigaie cu apă clocotită și albim timp de 5 minute. Apoi le tăiem pielea, scufundăm în apă rece și scoatem filmul superior. Tăiați roșiile cu sferturi, scoateți semințele cu o lingură, pulpa cu un blender și un perelle într -o farfurie multicier.
2. Vom curăța ardeii și, de asemenea, ne vom transforma într -un gruel cu un blender împreună cu usturoiul curățat, adăugăm la roșii.
3. Puneți imediat toate celelalte produse în bol, amestecați și puneți modul „stingerea” timp de 2 ore. La fiecare jumătate de oră privim sub capac și amestecăm pasta. Dacă nu este suficient de sudat, vom extinde programul încă o oră.

Pasta de roșii cu scorțișoară și cuișoare într -un aragaz lent

Pasta de roșii într -un aragaz lent poate fi picantă, se va asemăna cu ketchup. La mirodenii nu doare pentru a adăuga verzi parfumate la discreția ta. Pentru o astfel de piesă de lucru, vom lua:

• roșiile - 4 kg;
• sare - 4 lingurițe.;
• zahăr - 4 lingurițe.;
• cLOVE - 0,5 linguriță;
• ardei negru, coriandru, scorțișoară - 1 lingură;
• orice verdeață după gust - 1 pachet mare.

Dar cum este preparată pasta de roșii într -un aragaz lent:

1. Roșiile mele, tăiați locuri putrede. Împărțiți fructele în orice bucăți arbitrare și puneți un bol multicooker, turnați 1 cană de apă. Selectați modul „stingere” și sudați roșiile timp de 1 oră. Răciți, macinați printr -o sită, aruncați deșeurile.
2. Turnăm roșia într -o farfurie multicier curată, turnăm condimente și sare.
3. În același mod, fierbem pasta de roșii într -un aragaz lent până la o densitate adecvată.
4. Aruncăm verdeață tocată și fierbem încă câteva minute. Apoi ne închidem în mici borcane sterile.

Pasta de roșii cu rozmarin, scorțișoară și ceapă într -un aragaz lent

Cu mirodenii în compoziția pastei de tomate, puteți experimenta puțin. Aici veți întâlni scorțișoară, ardei aromat, rozmarin și frunze de dafin. Apetizarea piesei de lucru va adăuga ceapă simplă. Pentru pasta de roșii într -un aragaz lent, vom pregăti:

• roșiile - 4 kg;
• zahăr - 300 g;
• sare - 30 g;
• ceapă - 300 g;
• bay Leaf - 4 buc.;
• oțet de mere - 1 cană;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• ardei parfumat - 0,5 linguriță.;
• rosemary - 10 g.

Așa se face pasta de roșii într -un aragaz lent:

1. Spălăm roșiile, tocați în cercuri groase. De asemenea, am tăiat ceapa cu inele de jumătate largă. Puneți roșii și ceapă într -o formă mai multicier, adăugați o jumătate de pahar cu apă, activați modul „stingerea”. Vom toula roșiile până la o moale completă, pielea ar trebui să se separe de ele.
2. Când se întâmplă acest lucru, aragazul lent poate fi oprit temporar, răcit în el și ștergeți -l printr -o sită.
3. Vom întoarce masa ștersă în bol și vom pune sare, condimente, frunze de dafin, zahăr. Din nou, faceți clic pe butonul „Stingerea”. Fierbăm pasta de roșii într -un aragaz lent de 4 ori.
4. Turnați oțet în ea, amestecați și rostogoliți imediat în recipiente mici, care până la acel moment ar trebui deja sterilizate cu capacele.

Pastă de roșii cu mere într -un aragaz lent

Pasta de roșii poate fi fiertă mult timp sau puteți scăpa de suc într -un alt mod - lăsați -l să se scurgă prin punga de lenjerie. Deci vom face această rețetă pentru care vom avea nevoie:

• roși coapte dens - 3 kg;
• ceapă mare - 1 PC.;
• mere acre - 2 buc.;
• oțet de luat masa 6% - 30 ml;
• sare, zahăr - după gust.

Paste de tomate cu mere într -un aragaz lent, vom pregăti acest lucru:

1. Curățăm roșii, ceapă și mere din coajă, semințe. Ne răsucim într -o râșniță de carne, apoi batem cu un blender pentru o structură mai omogenă.
2. Facem o pungă de lenjerie din bumbac dens. Poate fi pliat în mai multe straturi, astfel încât pulpa să nu se scurgă. Turnați masa în această pungă, se leagă și agățați deasupra, astfel încât sucul să curgă într -un fel de recipient. În această formă plecăm până dimineața.
3. După noapte, transferim masa pungii în forma unui multicooker, sare și zahăr. Activăm programul „stingerea” și pregătim pasta de roșii într -un aragaz lent timp de 40 de minute.
4. Turnați oțet, amestecați și închideți în borcane mici.

Pasta de roșii într -un aragaz lent. Video