Ciorba de ciuperci într -un aragaz lent. Rețete de ciorbă de ciuperci într -un aragaz lent

Ce ar putea fi mai gustos decât mâncărurile preparate cu ciuperci? Supele parfumate, saturate vor satisface perfect foamea în vremurile călduroase, iar în sezonul rece se vor încălzi și vor lăsa o senzație de sațietate mult timp. Supele de ciuperci sunt preparate în moduri diferite. Una dintre rețetele simple pentru a face supă de ciuperci într -un aragaz lent este să gătiți o supă de legume ușoare și să adăugați puțină ciuperci proaspete. Pregătiți supă clasică cu ciuperci într -un aragaz lent.

Conținutul articolului

Supa de ciuperci într -un aragaz lent

Ne oferim să pregătim supa de ciuperci de la Champignons cu adăugarea de ciuperci forestiere. Când casa are o „mașină inteligentă” - un multicooker, atunci gătitul nu va dura mult timp și efort. Iar aroma unei astfel de supă ușoare nu va lăsa indiferent un membru unic al familiei.

De ce avem nevoie:

champignons - 200 g;
ciuperci forestiere uscate-2-3 PC-uri;
ceapă și morcovi - 1 buc;
tuberici de cartofi-4-5 PC-uri;
paste - 1 mână;
ulei vegetal - 2 lingurițe;
sare, ierburi proaspete și condimente - după gust.

Pregătirea ciorbei cu ciuperci într -un aragaz lent:

Acordăm atenție ciupercilor uscate - trebuie să fie spălate sub un flux de apă, să pună într -un bol și să turnați apă caldă. Lăsați „descărcarea” în apă timp de 10 minute. Fiecare soi de ciuperci va necesita mai mult timp pentru a se înmuia, deci este mai bine să nu navigați pentru o perioadă, ci să încercați periodic ciupercile. Dacă sunteți deja înmuiați, apa poate fi drenată.
În timp ce ciupercile sunt în apă, curățăm morcovii și ceapa, tocați fin. Legumele pentru prăjire sunt gata.
Turnați ulei de floarea soarelui în vasul multicooker și activați modul „prăjire” timp de 5 minute. Când uleiul începe să se încălzească, trimiteți ceapă și morcovi. Nu este necesar să închideți capacul multicooker.
În timp ce legumele sunt trecute, spălați și tăiați campigni. După ce spălați bine ciupercile, acestea trebuie să fie uscate pe un prosop de țesut pentru a îndepărta excesul de umiditate. Multe gospodine au tăiat piciorul fungic. Poate fi lăsat și numai partea inferioară este tăiată. De asemenea, unii „curățenie” cred că fiecare ciupercă merită curățată a unui film subțire. De asemenea, nu există diferențe fundamentale aici - dacă doriți să faceți tinker și să petreceți încă 15 minute de timp - vă rugăm să curățați fiecare Champignon.
Când legumele sunt puțin prăjite, adăugați ciupercile tocate la ele și extindeți modul „prăjire” încă 7 minute. În timpul trecerii, nu uitați să amestecați conținutul, astfel încât ciupercile să fie prăjite în mod egal pe fiecare parte.
În timp ce ciupercile sunt prăjite - eliberați tuberculii palete de coajă, spălați și tăiați în cuburi. Trimiteți un multicooker pentru o „întâlnire” timp de câteva minute.
În funcție de volumul dorit al ciorbei, adăugăm cantitatea potrivită de apă. Deoarece pregătim supă cu ciuperci într -un aragaz lent pentru o familie de trei persoane, adăugăm apa la ultima marcă a recipientului.
Ciupercile uscate pot fi tăiate în felii, dacă sunt mari și, de asemenea, trimise în tigaie.
Pornim modul „stingerea”, stabilim timpul timp de 1,5 ore.
Când apa fierbe, adăugați sare și condimente. Amesteca.
Când mașina vă notifică despre finalizarea gătitului, deschideți capacul multicooker, adăugați paste și verzi. Închideți capacul și extindeți același mod pentru încă 10 minute.

Supa de ciuperci într -un multicooker rustic

Va fi mult mai ușor să gătești o supă de ciuperci din sat într -un aragaz lent decât într -un cuptor țăran și se va dovedi la fel de parfumat și gustos. Este mai bine să mănânci supă simultan - în timp ce este proaspătă și fierbinte.

Produse:

ciuperci albe proaspete sau uscate - 300 g;
tuberici de cartofi-5-6 PC-uri;
morcovi - 1 PC;
ceapă - 1 PC;
ulei vegetal - 2 lingurițe;
sare, ierburi proaspete (pătrunjel, mărar), piper măcinat negru - după gust.

Cum să gătești supă cu ciuperci într -un aragaz lent:

Inspectați cu atenție ciupercile - nu ar trebui să aibă viermi și pete întunecate. Dacă este cazul, locurile de daune sunt tăiate cu un cuțit ascuțit. Ciupercile sunt spălate complet.
Ceapa, morcovii și cartofii sunt curățați și tăiați în aceleași felii. Cineva mai mult ca legumele într -o ciorbă tocată de benzi și cineva iubește o supă mai „mai îngrijită” și taie cartofii cu cuburi. Ciupercile trebuie tăiate în bucăți mici, dar nu prea mici.
În partea de jos a bolului multicooker, turnați ulei și activați modul „prăjire” timp de 10 minute. Turnați ceapa zdrobită și morcovii în uleiul încălzit. Prăjiți ceapa până la apariția transparenței ușoare. Adăugați ciupercile și continuați să gătiți încă 5 minute.
Adăugați cartofii la „prăjire” și amestecați.
Se toarnă apă într -o tigaie. Activăm modul „Supa”, timpul timp de 60 de minute.
Când un semnal de notificare sună, deschideți capacul multicooker, adăugați sare, condimente și verdeață tocată.

Supa gustoasă și aromată cu ciuperci într -un aragaz lent este gata! Serviți ciorba de ciuperci fierbinte, udând cu smântână.

Ciorba de ciuperci de piure de cartofi într -un aragaz lent

Pentru a pregăti un fel de mâncare popular, așa că iubitorii de ciuperci care sunt iubitori - Supa de pipere Champignons, multe gospodine au propriile lor secrete. De exemplu, pentru un astfel de fel de mâncare, este mai bine să folosiți doar mici campigni cu pălării strânse. În unele rețete, puteți găsi o abordare atât de neobișnuită precum ștergerea fiecărei ciuperci cu o cârpă de țesătură umedă. Într -un grad sau altul, indiferent de acțiunile tale, ciorba cu ciuperci va fi neobișnuit de aromată și hrănitoare.

Ingrediente:

champignons - 300 g;
morcovi - 1 PC;
cartofi - 3 buc;
ceapă - 1 PC;
usturoi - 2 cuișoare;
cremă - 100 ml;
verdeață proaspătă - 1 pachet;
sare, mirodenii - după gust;
apă - 1 cană.

Ciorba de ciuperci cu ciuperci este un fel de mâncare foarte gustos și plin de inimă. Conținutul ridicat de grăsimi al ciorbei se realizează prin adăugarea de unt, smântână sau brânză.

Pregătirea ciorbei cu ciuperci într -un aragaz lent:

În primul rând, spălați legumele sub un flux de apă și decojiți din coajă. Se macină ceapa și usturoiul, iar verdele - tocați fin.
Morcovii pot fi frecați pe o răzătoare grosieră, dar așa cum spun bunicile noastre, că este mai bine să tăiați morcovii cu un cuțit ascuțit decât să treceți prin răzătoare. Dacă respectați o astfel de recomandare, atunci o legumă strălucitoare va îmbogăți farfuria. Dar morcovii dispăruți prin răzătoare nu vor fi atât de gustoase.
Punem toate ingredientele pregătite în tigaie, turnăm apă și activăm modul „abur”, timp - 30 de minute.
După semnal, opriți mașina și lăsați supa în repaus încă 15 minute.
Când supa de ciuperci din aragazul lent atinge și se răcește ușor, trimiteți -o la Blender Bowl, adăugați crema la temperatura camerei și macinați în starea de piure.
În această etapă în prepararea ciorbei de ciuperci într -un aragaz lent, vă puteți opri dacă vă place mâncarea caldă. Pentru iubitorii unei supă arzătoare, merită să trimiteți piure înapoi la bolul multicooker și să porniți modul „încălzire” timp de 10 minute.

Decorăm supa de piure finalizată cu ierburi tocate și servim cu crutoane. Bucura-te de masa ta!

Supa de ciuperci lactate într -un aragaz lent

Să atingem bucătăria elvețiană și să pregătim faimoasa supă de lapte Soupe de Chalet în felul nostru, cu adăugarea unui nou ingredient - ciuperci.

Ce trebuie să fie pregătit din produse:

champignons - 200 g;
spanac proaspăt - 50 g;
cartofi-2-3 PC-uri;
morcovi - 1 PC;
ceapă - 1 PC;
bulion de legume (puteți apă) - 0,5 litri;
pâine albă - 2 felii;
lapte - 150 ml;
smântână - 150 g;
unt - 50 g+20 g pentru Grenok;
brânză tare - 150 gr;
sarat la gust;
condimente - ardei alb -negru, nucșoară, mărar - după gust.

Pregătirea supă de ciuperci într -un aragaz lent:

Tăiați pâinea în bucăți. În vasul multicooker am pus o bucată de unt și pornim modul „prăjire” timp de 5 minute. Prăjiți crutoanele din toate părțile până la apariția unei cruste roz. Turnați crutoanele terminate pe un vas uscat.
Grind spanac și ceapă. Tăiați cartofii și morcovii cu cuburi.
Puneți untul pe partea de jos a tigaiei și porniți modul „stingerea” timp de 5 minute. Puneți legume în ulei topit și prăjiți.
Clătiți ciupercile și tăiați în bucăți mici. Trimitem legumelor
Turnați bulionul de legume în recipient, dacă nu este - apă și amestecați. Închideți capacul și activați modul „stingerea” timp de 30 de minute.
După fierbere, adăugați sare și condimente.
În timp ce legumele sunt înăbușite, tocați brânza pe o răzătoare grosieră.
Când timpul de gătit s -a terminat, deschideți capacul, adăugați lapte, brânză în conținut (lăsați puțin pentru a decora vasul) și smântâna. Se amestecă bine. Continuăm să gătim supa încă 10 minute.
Turnați supa pe farfurii. Decorăm cu brânză rasă și crutoane.

Supa de ciuperci în multicookerul „Schwabsky”

Ne oferim pentru a gusta o supă plină de inimă, care a fost gătită în Taverna Taverne din Germania. Ciorba tradițională „swabiană” este preparată tocmai pe bulionul de taur, cu adăugarea de diverse ingrediente. Puteți să vă deplasați puțin din această regulă și să gătiți supă pe bulion de legume. Componentele obligatorii ale unei astfel de supă sunt Spetsle (Galushki) și cartofi. Ingredientele rămase pot fi adăugate la discreția dvs., dar trebuie respectată regula principală - vasul ar trebui să fie preparat din produsele satisfăcătoare.

Ce produse trebuie pregătite:

ceapă - 4 PC -uri;
morcovi - 3 PC -uri;
ciuperci albe (proaspete, uscate sau congelate) - 150 gr;
ceapa și tulpinile de țelină-3 fiecare;
tuberculi de cartofi - 500 g;
pEPEA PEAS PROGRANT, BLACK, BAY FREAF - după gust;
oregano (cimbru) - 1 lingură;
semințe de muștar - 1 lingură;
usturoi - 2 cuișoare;
pastă de roșii - 1 linguriță;
ulei de măsline - 2 lingurițe;
apă - 2 litri;
sarea este după gust.

Pentru spple:

făină - 200 g;
ou - 2 buc;
sare - un vârf;
apă 50-60 ml.

Pentru pregătirea tocanei:

ceapă - 4 PC -uri;
ulei de măsline - 1 linguriță;
suc de mere - 50 ml;
sare, zahăr - după gust.

Pentru realimentare:

champignons - 300 g;
pătrunjel - 1 pachet;
sare și piper - după gust.

Pregătirea supă de ciuperci într -un aragaz lent:

Ciupercile uscate sau congelate sunt pre -preparate (înmuiere sau decongelare). Tăiate în bucăți.
Curățăm și tăiem ceapa în două jumătăți.
Curățăm toate legumele rămase și le tăiem mare.
Conectăm toate condimentele.
Porniți aragazul lent în modul „prăjire” timp de 10 minute. În uleiul de măsline, prăjiți ceapa (tăiată) până la rumeniți. Scoatem ceapa și punem usturoi, ciuperci, ceapă, condimente, sare și pastă de roșii într -o tigaie. Amestecați totul și umpleți -l cu apă.
După 10 minute, schimbăm modul pentru „stingerea”, timpul este de 40 de minute.
După ce bulionul fierbe, deschideți capacul, adăugați cartofii și continuați să pregătiți supa.
În timp ce bulionul este preparat, vom pregăti Speetzle. Se amestecă ouăle cu apă, se adaugă făină cernută și sare. Aluatul ar trebui să fie adeziv. L -am pus într -un bol liber și l -am legat cu un prosop.
Turnăm bulionul finisat într -un alt recipient, acoperim cu un capac și lăsăm să insistăm.
În vasul multicooker în modul „prăjire”, încălzim uleiul de măsline și prăjim ceapa tocată. Timp de gătit - 5 minute.
După prăjirea arcului, turnați -l într -un bol separat, turnați -l cu suc de mere, adăugați sare și mirodenii. Eliberăm bolul multicooker pentru gătit.
Deoarece nu orice gospodină din bucătărie are un instrument special pentru Speetzle, puteți pregăti „Galushki” folosind un cuțit larg.
Turnăm apă în tigaie, adăugăm sare și activăm modul „tocană” timp de 30 de minute și așteptăm să fiarbă apa.
Luăm o lingură obișnuită și colectăm aluatul. Îl răspândim pe o scândură umedă și „ciupi” bucăți mici cu un cuțit, ca și cum s -ar întinde de -a lungul scândurii. Trimitem fiecare „vierme” la apa clocotită. Shpetsle nu are forma potrivită, așa că nu ar trebui să vă faceți griji pentru aspectul lor.
În porții mici, gătiți izvoarele în apă și prindeți o lingură pliată.
Renunțăm la „Gallushki” finalizat într -un colizor și clătim cu apă.
Într -un vas curat de multicooker, întoarcem bulionul infuzat, adăugăm campigni, izvoare, sare și condimente. Activăm modul „stingerea” timp de 20 de minute. Așteptăm să fiarbă supa. Apoi „lăsăm” supa să fiarbă încă 5 minute și să oprești aragazul lent.

Turnați supa swabiană pe farfurii, adăugați pătrunjel și ceapă înăbușită. Ajută-te!

Supa de ciuperci cu shiitak într -un aragaz lent

Dacă aveți norocul să cumpărați această delicatesă - ciuperci shiitake (numele popular este ciuperca neagră), atunci aveți o ocazie excelentă de a găti supă delicioasă. Ciupercile de ciuperci shiitaka sau „lemn” cresc pe copacii shii. Astfel de ciuperci sunt renumite pentru un gust neobișnuit, care seamănă de la distanță cu gustul ciupercilor albe și cu o aromă delicată neobișnuită. În plus, ciuperca neagră este extrem de utilă. Nu vom supraîncărca vasul cu un număr mare de ingrediente, pentru a nu îneca gustul delicat al shiitake -ului.

Vom pregăti următoarele produse:

ciuperci uscate shiitaka - 150 gr;
cartofi-5-6 PC-uri;
ceapă - 2 PC -uri;
ulei de măsline - 2 lingurițe;
usturoi - 2 cuișoare;
cremă de brânză - 3 buc;
cremă - 120 ml;
apă - 2 litri;
sarea, condimentele și ierburile sunt de gust.

Pregătirea supă de ciuperci într -un aragaz lent:

Într -un recipient separat noaptea, înmuiați ciupercile în apă clocotită. Alegeți un astfel de bol, astfel încât ciupercile să nu apară. Dimineața scurgem apa, spălăm ciupercile și o trimitem într -un colizor, astfel încât apa să fie sticlă. Tăiați shiitake cu benzi.
Activăm modul „prăjire” timp de 5 minute prăjiți pe ceapa de ulei de măsline (jumătate inele) și ciuperci.
Adăugați crema și schimbați modul pentru „stingerea”, timpul este de 10 minute. Coborâm capacul multice.
Turnăm apă în vasul multicooker și activăm modul „stingerea” timp de 40 de minute. Trimitem cartofi, ceapă (jumătate inele) la apa clocotită în apă clocotită.
După fierberea apei, adăugați sare și condimente.
În timp ce ciorba este gătită, grătorim brânza topită. Va fi mai ușor de făcut dacă brânza este ținută timp de 10 minute la congelator.
După semnalul sonor, deschideți capacul, adăugați brânza și amestecați bine. Continuăm să gătim supa în modul „stingere” încă 5 minute, până când brânza se dizolvă.

Serviți supă aromată fierbinte, stropind cu ierburi.

Supa de ciuperci într -un aragaz lent cu ciuperci sărate

Există o părere că nu va funcționa pentru a găti supă delicioasă din ciupercile sărate. Nu este adevarat. Ciorba se va dovedi cu un gust neobișnuit și același hrănitor.

Ingrediente pentru supă:

ciuperci sărate - 200 g;
șuncă afumată - 100 g;
tuberici de cartofi - 3 buc;
ceapă - 1 PC;
smântână - 5 lingurițe.;
unt - 2 lingurițe.;
apă - 1 litru;
țelină, frunze de dafin și salată verde - 2 buc;
piper măcinat negru, sare - după gust.

Cum să gătiți supa de ciuperci într -un aragaz lent:

Am extras ciupercile sărate din borcan și am tăiat în felii.
De asemenea, am tăiat șunca cu felii.
Activăm modul „prăjire” timp de 5 minute, punem untul în tigaie și prăjiți șunca timp de 2 minute. Apoi adăugați ciuperci și ceapă tocată. Tocani timp de 3 minute.
Turnați conținutul cu apă clocotită, adăugați cartofii tăiați cu cuburi, amestecați și instalați modul „stingerea” timp de 40 de minute.
La sfârșitul gătitului, adăugați sare, condimente și frunze de dafin.
După un semnal de notificare, lăsați supa timp de 10 minute în tigaie, apoi turnați -o pe farfurii, presărați cu țelină tocată fin, salată și apă cu smântână.