Kapa pirog eng mashhur va sevimli idishlardan biridir. Ko'pincha bu mening barcha buvim bilan bog'liq, chunki faqat u yorug'lik, nozik va beadastka sabal pirogni tayyorlay oladi. Ammo bugungi kunda bu taomni pishirish qiyin bo'lmaydi: karam yilning istalgan vaqtida sotib olish mumkin, sinov uchun ingredientlar ham. Xo'sh, sekin pishirgichda karam bilan pirojniy shunchaki eng yaxshi asar bo'lib, siz bunday pirogni olasiz, shunda buvingiz ham sizning buvingiz retseptni so'rashadi.

Karam pirogi sekin pishirgichda: pishirish sirlari

1. Hammayoqning ajoyib mulkiga ega - boshqa sabzavotlar, shuningdek qo'ziqorin va go'sht bilan yaxshi bo'ladi. Hammayoqni qayerga qo'shmasligingizdan qat'iy nazar - to'ldirish mazali va original bo'ladi.
2. Sekin pishirgichda karam bilan pirog bilan to'ldirilgan holda, siz karerkrautdan foydalanishingiz mumkin. Qaynatilgan tuxum tez-tez qo'shiladi va pishirish seme yoki pirog urug'i bilan sepiladi.
3. Agar siz chinakam pechkada chinakam pike bilan chinakam pirogi bilan pog'onani olishni istasangiz, doljin bilan tepada pishiring - siz bemalol xushbo'y hid va ta'mga ega bo'lasiz.
4. Har qanday xamirni sekin pishirgichda karam bilan pirog uchun asos bo'lishi mumkin: xamirturush yoki smetana, puff yoki qoramtirda. Siz qaysi sinovdan to'xtashingiz muhim emas, eng muhimi, sekin pishirgichda karam bilan pirog juda mazali bo'ladi va hatto eng tajribali uy bekasi ham olinadi.
5. Ko'pgina uy bekalari pechning tog 'ta'mi ko'pikkaning ta'midan farq qiladi, va taqqoslash har doim ham pechning foydasiga.

Sekin pishirgichda karam bilan pirog: Mayonez qo'shing yordamida xamirni qaymoqqa tayyorlang

Ushbu pirog tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• un - 100 g;
• mayorez - 50 g;
• smetana - 100 g;
• tuxum - 3 dona .;
• karam - 1 kichik vilkalar;
• piyoz - 1 dona .;
• saryog;
• pishiriq kukuni;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni vilkalarini maydalang, uni idishga soling, shunda karam sharbatni boshlasa, qo'llaringiz bilan ozgina qo'ying.
2. Kamonni maydalang.
3. Sekin pishirgichda yog 'qismini pastga tushiring va piyoz qo'shing.
4. Sekin pishirgichda "pishirish" rejimini yoqing va 30 daqiqa davomida taymerni o'rnating.
5. 10 daqiqadan so'ng, piyozga karam qo'shing.
6. Sabzavotlarni tuzlang va belgilangan taymer oxirigacha qoldiring.
7. Tuxumni alohida idishga to'kib tashlang.
8. Smetana va mayonezni tuxumga qo'shing.
9. Mikserni mikser bilan aralashtiring.
10. Pishirilgan kukun va unni massaga qo'shing.
11. Ehtiyotkorlik bilan xamirni oling - u uy smetana kabi zich bo'lishi kerak.
12. Bir kosadan karamni olib tashlang, idishni yuving.
13. Tayyorlangan xamirni idishga quying.
14. Xamirga piyoz bilan karamni joylashtiring.
15. Xamirning ustiga sabzavot quying.
16. Sekin pishirgichni "pishirish" rejimida o'rnating va 60 daqiqa davomida taymerni o'rnating.
17. Rejalashtirilgan vaqtning oxirida pirogni boshqa tomonga burang va yana 20 daqiqa pishirib pishiring.

Karam pirogi sekin pishirgichda: xamirni kefirga tayyorlang

Ushbu tort tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

• un - 5 osh qoshiq;
• kefir - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 3 dona .;
• karam - 1 kichik vilkalar;
• soda;
• tuz;
• ko'katlar;
• zamin qalampiri (ixtiyoriy).

Tayyorlash usuli:

1. 2 ta tuxumni idishga soling, tuz va soda qo'shing.
2. Tuxumni vilka bilan uring.
3. Kefir qo'shing.
4. Yaxshilab aralashtiring.
5. Un qo'shing (har safar har birida, yoğurunda 1 osh qoshiq).
6. Xamirni yoğurun.
7. Hammayoqni maydalang, ta'mga tuz va maydalangan qalampir qo'shing (qora yoki qizil).
8. Qo'llaringizni qo'lingiz bilan quying, shunda sharbat beradi.
9. Bir oz o'simlik yog'ini panga to'kib tashlang, qizdiring.
10. Hammayoqni panga qo'ying - qovuring.
11. 1 ta tuxum bilan 1 ta tuxumni urish, karamga quying.
12. Karamni tuxum bilan aralashtiring.
13. Ko'pikoz va pastki qismidagi idishni moylang.
14. Xamirning tarkibiga idishga quying.
15. Xamirni to'ldirishni joylashtiring.
16. Qolgan xamirni karamga quying.
17. Sekin pishirgichni "pishirish" rejimida o'rnating, Taymerni 40 daqiqa davomida qo'ying.
18. Pie ni aylantiring va yana 20 daqiqa davomida taymerni o'rnating.

Karam pirogi sekin pishirgichda: tvorogni tayyorlang

Kechki pishloqli xamirdan karam bilan pirog tayyorlash uchun siz sotib olishingiz kerak:

• tRAP O'tiga piliqish - 250 g;
• un - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona .;
• margarin (shuningdek, sariyog 'bilan almashtirilishi mumkin) - 125 g;
• shakar;
• tuz;
• soda;
• sut;
• karam.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni maydalang.
2. Ko'katlarni mayda maydalang.
3. Hammayoqni sut bilan to'kib tashlang, yumshoq bo'lguncha yoting.
4. Ko'katlar, tuz qo'shing.
5. TOP O'YIN, tuxum, margarin shakar, tuz va undan, xamirni yoğurun.
6. Xamirni 2 teng qismga bo'ling.
7. Birinchi qism - ko'pikakli idishni tekislash.
8. Xamirga karam qo'ying.
9. Xamirning ikkinchi qismi bilan tepada yoping.
10. Sekin pishirgichni "pishirish" rejimida o'rnating, Taymerni 40 daqiqa davomida o'rnating.
11. Pirogni boshqa tomonga burang, yana 15 daqiqa pishirib.

Karam pirogi sekin pishirgichda: xamirturush xamirini pishiring

Xamirturush xamiridan pirog tayyorlash sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

• suv - 1 osh qoshiq;
• un;
• tuxum - 1 dona .;
• o'simlik moyi;
• shakar;
• xamirturush (eng yaxshi quruq) - 1 sumka;
• tuz;
• karam - 1 vilkalar;
• piyoz - 1 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• ziravorlar (har qanday ta'mga).

Tayyorlash usuli:

1. Suvni qizdiring.
2. Xamirturushni suv bilan eritib oling.
3. Suvga tuxum qo'shing.
4. Tuzli suv, shakar qo'shing.
5. O'simlik yog'iga (ko'z bilan) quying.
6. Ushbu ingredientlarning barchasini suvgalab aralashtiring.
7. Unni yumshatilguncha unni tugating, ammo elastik xamir.
8. Xamirni bir piyola ichiga bir piyoda qoldiring, shunda u ko'tariladi. Tepada sochiq, salfetka, qopqoq bilan yoping.
9. Hammayoqni maydalang.
10. Piyozni mayda maydalang.
11. Sabzi sürme.
12. O'simlik moyini idishga to'kib tashlang, sabzavot qo'ying.
13. Tatib ko'rish uchun tuz va qalampir qo'shing.
14. Sekin pishirgichni "pishirish" rejimida o'rnating va 20 daqiqa davomida taymerni qo'ying.
15. Sabzavotlarni aralashtirishni unutmang.
16. Karamni sekin pishirgichdan olib tashlang va salqin.
17. Xamirni pasaytiring.
18. Unni stolda seping.
19. Xamirni stolga qo'ying.
20. Xamirni yaxshi yoğurun.
21. Xamirni siljish pin bilan o'rab oling, shunda uning qalinligi 5 mm.
22. To'ldirishni test orqali taqsimlang, shunda u bir tekis qoplanadi.
23. Xamirni rulon bilan aylantiring.
24. Kamonni moy (sabzavot) bilan moylash, xamirni salyangoz shaklida joylashtiring.
25. Sekin pishirgichni "isitish" rejimida o'rnating va Taymerni 10 daqiqa davomida qo'ying.
26. Pie kosada ko'tarilishi bilanoq, "pishirish" rejimini o'rnatish va taymerni 65 daqiqaga qo'ying.
27. 65-daqiqada pirog boshqa tomondan o'girilib, taymerni 29 daqiqa davomida qo'yishi kerak.
28. Kekni ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
29. Tayyor pirog darhol sekin pishirgichdan olib tashlanishi va salqin bo'lishi kerak.

Karam pirogi sekin pishirgichda: puff pirojnoedan pishiring

Ushbu mazali pirog tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

• puff xamiri (tayyor) - 1 ta paket;
• karam - 0,5 vilkalar;
• tovuq (fileto) - 200 g;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• tuxum - 1 dona .;
• pishloq (qattiq) - 50 g;
• piyoz - 1 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• o'simlik moyi;
• tuz;
• ko'katlar;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Karamni mayda maydalang.
2. Piyoz maydalash.
3. Sabzi sürme.
4. Tovuqli filtni yuving, mayda kublarga kesing.
5. Qo'ziqorinlarni yuving, ozgina tuzli suvda qaynatib oling.
6. O'simlik yog'ida piyozni qovuring.
7. Kam savatchaga sabzi qo'shing, tovuq va karam qo'shing.
8. Tuz va qalampir qo'shing.
9. Qo'ziqorinlarni kesib oling.
10. Tuxumni qaynatib oling.
11. Pishloq va tuxumni torting.
12. Ko'katlarni maydalang.
13. To'rtta sabzavotlarni go'sht, qo'ziqorin, pishloq, ko'katlar va tuxum bilan aralashtiring.
14. Truaa puff xamiri (yoki o'zingiz yoqtirgan retsepti bo'yicha).
15. Xamir bir varaqni aylantiring, tayyorlangan to'ldirishni markazga qo'ying.
16. Xamir varaqasini konvert bilan o'rang, qirralarni chimdik.
17. Idishni moy bilan moylang, pirogni joylashtiring.
18. Sekin pishirgichni "pishirish" rejimida o'rnating, taymerni 20 daqiqa davomida o'rnating.
19. Belgilangan vaqt o'tgach, pirogni aylantiring va yana 10 daqiqa davomida taymerni o'rnating.

Hammayoqni ko'pikkali piroglar: kartoshka xamiridan pishiring

Sauerkrutut bilan ushbu asl pirojnoe tayyorlash uchun siz juda oz miqdordagi mahsulot kerak bo'ladi:

• kartoshka - 7 dona .;
• tuxum - 2 dona .;
• hammayoq (faqat sauer) - 300 g;
• piyoz - 2 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• salo.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang, suv quying va qaynatiladi.
2. Tayyor kartoshkadan kartoshka tayyorlash.
3. Kartoshka 2 ta tuxum pyuresi bilan haydash.
4. Karayerutni ozgina suv bilan yuving.
5. Yog'ni mayda maydalang, panelda eritib oling.
6. Piyoz va sabzi bilan maydalang.
7. Eritilgan salonda qovurilgan sabzavotlar.
8. Hammayoqni piyoz va sabzi uchun qo'shing.
9. 20 daqiqa davomida sabzavotlar.
10. Multilakentli idishni moy bilan moylash.
11. Kartoshkani 2 qismga bo'ling.
12. Idishdagi kartoshkaning bir qismini qo'ying.
13. Sabzavotlarni pyure tepasida to'ldiring.
14. Qolgan xamirni to'ldirish va tekislikka soling.
15. Sekin pishirgichni "pishirish" rejimida o'rnating va Taymerni 10 daqiqa davomida qo'ying.
16. Rejalashtirilgan vaqtning oxirida "sutli pyurrid" rejimini sekin pishirgichda o'rnating va 1 soat davomida taymerni o'rnating.
17. Tayyor pirog to'liq sovigan bo'lguncha ko'p pog'onaning kosasidan olib tashlanmaydi.

Sekin pishirgichda karam bilan tort. Video