Kefir nafaqat foydali mahsulotlardan biri, balki turli kasslar uchun ajoyib tarkibiy qism. Bunday mahsulot idish nozik, kamroq yuqori, o'ziga xos did bilan. Kefir -bo shikastlangan kasser shirin, sho'r yoki hatto go'sht bilan bo'lishi mumkin. Sekin pishirgich yordamida kefirda kopirni pishirishga harakat qiling. Unda idish quruq bo'lmaydi.

Kefir kasserolida ko'pikkali - retseptning xususiyatlari

• Ko'pincha, kassetlar tvorog va shirin ta'm bilan bog'liq. Ko'pchilik retseptlar tvorogdan foydalanishni o'z ichiga oladi, lekin undan tashqari, semolina, tuxum, asal, shakar, un, quritilgan mevalar va kefir taomga qo'shilishi mumkin.
• Agar semolina va kefir retseptda bir vaqtning o'zida mavjud bo'lsa, unda don pardani yarim soat davomida kefirda turib olish kerak. Shunday qilib, u shishib ketadi, u yumshoqroq bo'ladi va tayyor idishda siqilmaydi.
• Kefir va shirin kasser uchun boshqa ingredientlarni xona haroratida olish kerak. Bu idishni bir tekis pishirish uchun kerak.
• Bir vaqtning o'zida tvorog, kefir va semolinadan foydalanishda pishirish kukuni qo'shishingiz shart emas. Sodadan foydalanish kifoya qiladi. U kefirga qo'shiladi va asta-sekin o'chiriladi, chunki massa kislotali.
• Sabzavot yoki go'sht kasserlari uchun, shuningdek, semolina ham ishlatiladi. Buning o'rniga un qo'shiladi. U thosil va pishirilgan kukun bilan aralashtiriladi. Mahsulotlarni kasselar bilan mahkamlash uchun tuxum, tuxumlar albatta taqdim etiladi.
• Kasseetol ko'p kiyishdan osonlikcha uzoqlashishi kerak va shu bilan birga o'z shakllarini saqlab qolish. Buning uchun idishning devorlari va pastki qismida yog 'bilan yog'lanadi. Shirin kaserlar uchun sariyog ', sabzavot va go'sht - hidsiz o'simlik moyi.

Sekin pishirgichdagi tvorog bilan kasser

Shirin kasseron nonushta uchun yaxshi variant bo'lishi mumkin. Klassik shirin retsept kefir asosida tvorog bilan tayyorlanadi. Xamirning engil va karnayi uchun un o'rniga semolina qo'shiladi. KasseSol uchun lush va nozik bo'lish uchun, kassetni tayyorlash uchun belgilangan texnologiyani aniq kuzatib borish kerak.

Desert uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• yog 'tarkibining har qanday foizi kefir - 0,5 l ;;
• mannet Watece - 150 g;
• har qanday yog 'miqdori - 0,5 kg .;
• tovuq tuxumlari, o'rta - 5 dona .;
• vanillin - ta'mga;
• sariyog 'kosani moylash uchun;
• oq shakar (oddiy) - 100 g;
• har qanday murabbo - xizmat qilish uchun.

Sekin pishirgichda kefir bilan kassetol tayyorlash kerak:

1. Semolinani o'lchang, iliq kefirni to'kib tashlang. Donni yarim soat shishib ketadi. Kotor tvorogini har qanday yog 'miqdori, ammo suyuq emas, balki yog' miqdori olinishi mumkin. Iqtisodiyot elak orqali artib olinishi kerak. Bir tvorog tayyorlash uchun blenderidan foydalanmang, massa juda suyuq bo'ladi. Agar tvorogni maydalashdan keyin suyuq bo'ladi, 1-2 osh qoshiq qo'shing. l. Uxlash.
2. Tuxumlarni proteinlar va sarig'larga bo'ling. Xona haroratida isitish uchun oxirgi ingredientni qoldiring, oqsillarni salqinlash uchun qo'ying. Shishgan Semolina bilan birlashtirilgan tvorog kombinati, sariilinni quying. Massani qoshiq bilan aralashtiring.
3. Sovuq oqsillarni quruq idishga quying va blender bilan qamchilashni boshlang. Omma oqlashishni boshlaganda, kichik qismlarda shakar kiradi. Agar siz jigarrang shakardan foydalansangiz, unda uning massasi 70-80 g gacha kamayishi kerak, chunki bu shirinroq.
4. Yo'lga chiqqan oqsillar asta-sekin xamirga kiritiladi. Massani faqat qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring. Agar xamirni mikserga ursangiz, massa tezda joylashadi va kassetlar havo qilmaydi.
5. Sariyog 'bilan ko'p kostikani moylash, semolina bilan seping va kasserol xamirni muloyimlik bilan uchib oling. Ishlash paytida ko'p qavatli qopqoq har doim, shuningdek bug 'uchun teshikni yopilishi kerak.
6. Desert rejimi "Pishirish" ni tanlang. Bunday xamir uchun to'liq tayyorlash uchun 40 daqiqa etarli bo'ladi. Ko'pikik signaldan so'ng, qopqoqni oching va kasserolni salqinlashtiring. Shirinni har qanday murabbo bilan xizmat qiling.

Kefir kasserolining sekin pishirgichida

Ko'p hollarda kefir bilan kosterlar shirin tayyorlangan bo'lsa ham, ular sabzavotlardan unchalik mazali emas. Ko'pincha, tuzlangan kasserlarning asosiy tarkibiy qismi zukkini. Yosh mevalarni tanlang, shuning uchun kasser ko'proq tender bo'ladi.

Kasseet uchun kerakli ingredientlar ro'yxati:

• yosh qovoq, kichik - 3 dona .;
• kam - kapital kefir - 100 ml;
• yashil piyoz, arpabodiyon - 1 to'plam yoki ta'mga;
• mannet don - 3 osh qoshiq. l .;
• tovuq tuxumi - 2 dona .;
• har qanday holatning qattiq pishloqi - 150 g;
• bug'doy un - 4 osh qoshiq. l .;
• tuz, "italyan o'tlari" mavsumiylari - ta'mga;
• sarimsoq Cloves - 2 dona .;
• har qanday o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• pishirish kukuni yoki soda - ½ TSP;
• har qanday yog 'miqdori qaymoq - xizmat qilish uchun.

Qovoq pishirgich va kefir bilan sekin pishirgich kasserida tayyorlash texnologiyasi:

1. Yorqin don, avval 30 daqiqa kefirda namlangan bo'lishi kerak. Normilk mahsulotidan iliq shaklda foydalaning. Shunday qilib, donalar namlikdan ko'ra tezroq va kassetlarda sezilmaydi.
2. Yosh qovoqni tozalash kerak emas. Ularni urug'lar bilan ishlating. Mevalarni maydalang, ular turing (10-15 daqiqa), so'ngra ortiqcha suyuqlikdan yaxshilab siqing. Sabzavotni xamirning partiyasi uchun chuqur idishga soling.
3. Xamirdagi qovoq, shuningdek, doiralar shaklida ishlatilishi mumkin. Bunday holda, siz mevalarni ajratib, quruq panada bir necha soniya davomida qisqartirishingiz kerak. Bu sabzavotni keyingi pishib etish bilan ta'minlashga yordam beradi.
4. Yashil piyozni arpabodiyon bilan yuving, sallam bilan quriting va choping. Qattiq navlarning pishloqini maydalagich bilan ishqalang. Qovoq va pishloq bilan aralashtirish.
5. Tuxumni mo'ylov bilan yaxshilab ur, ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoq tilim, tuz qo'shing. Mix, uni qovoqqa quying. Olingan massaga semolinani siljiting va xamirni yaxshi yoğurun.
6. Pishirilgan kukunni un, edik. Qovoqqa kichik qismlarga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar xamir suyuq bo'lib chiqsa, unda biroz un quying.
7. Ko'p matolarni o'simlik moyi bilan moylash, tayyor xamirni ichiga quying va sekin pishirgichga o'rnating. Texnikimda menyuda "pishirish" rejimini tanlang yoki "pishirish" dasturidan foydalaning.
8. Kasseerni 65 daqiqa davomida tayyorlang. Ko'p qavatli qopqoqning qopqog'i har doim yopilishi kerak. Tayyorlanish tugashi signalidan so'ng, sekin pishirgichni oching, idishga to'liq sovutsin. Faqat sovigan shaklda, kassetni iddan olib tashlang. Uni bug'da pishirilgan idishni bug'lash oson bo'ladi.
9. Kopir qismlarida qovoq bilan kassetsin bilan xizmat qiling. Har bir bo'lakning tepasida 1 osh qoshiq qo'ying. l. qatiq. Kasseolni tatib ko'rish uchun sabzavotli salat, go'sht yoki baliq idishlari yaxshi bo'ladi.

Sekin pishirgichda quritilgan mevalar bilan kefir kasserlari

Quruq mevalar kefirdagi kasserlar ta'mini diversifikatsiya qilishi mumkin. Bundan tashqari, ular tana uchun foydali elementlarga boy. Ular xamirga qo'shilishdan oldin tayyorlanishi kerak. Yuqoridagi tayyor shirinlik shirin lab bo'yog'i bilan sug'oriladi, bu alohida tayyorlanishi kerak.

8 ta porsiya uchun kassetlar uchun ingredientlar ro'yxati:

• taqiqlanmagan kefir - 70 ml;
• semolin - 100 g;
• har qanday tvorog har qanday pishloq - 500 g;
• shakar - 100 g;
• mayiz, quritilgan o'rik;
• tovuq tuxumlari - 2 dona .;
• sariyog '- 40 g.

Lipkick uchun:

• shakar - 0,5 kg .;
• suv - 150 ml;
• vanilin - 1 g;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq.

Quritilgan mevalar bilan sekin pishirgichda shirinlikni qanday pishirish kerak:

1. Quritilgan mevalarni tartiblang, qaynoq suv quying va 15-20 daqiqa davomida suvga qoldiring. Keyin quritish uchun qog'oz sochiqlarni qo'ying. Agar katta o'lchamdagi bo'laklar bo'lsa, ularni bir nechta qismlarga kesib oling.
2. Shakarga xona haroratida uring. Buning uchun mikserdan foydalaning. Tuxum aralashmasiga eritilgan sariyog ', vanilin, kefir va semolinani yana uring.
3. Xamir bir hilga aylanganda, tvorogni kiriting. Xabar yarim soat davomida iliq bo'lishi mumkin. Bu vaqt yotoqxonaning doni shishishi uchun zarurdir. Bunday holda, testning hajmi ko'payishi kerak. Keyin quritilgan mevalarni qo'shing, bo'laklar massa bilan teng taqsimlanadi, shunda ziravor bilan aralashtiring.
4. Ko'piklashni moylash, non bo'laklari bilan seping. Tayyor xamirni to'kib tashlang, ko'p plita qopqoqni yoping. Menyudagi "pishirish" rejimini o'rnating. Kassariya 60 daqiqa davomida tayyorlanadi. Pishirishning tugashi haqida signaldan so'ng, idishga salot salqinlashini darhol olib tashlamang.
5. Lab bo'yog'ini tayyorlang. Suvni alohida idishga quying, shakar quying, aralashtiring va pechkaga qo'ying. Shakar butunlay erib ketgani uchun massani qaynatishga olib keling.
6. Qaynatish boshidan 4 daqiqadan so'ng limon sharbatiga quying, yaxshilab aralashtiring. Siropni yana 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra tez sovutish uchun muz qo'ying. Oq soyada olingan bo'lgunga qadar sovuq massani urish (taxminan 10 daqiqa). Bunday holda, sirop qalinlashishi kerak. Lipick-dan foydalanishdan oldin uni biroz isiting. Bu aralashmani shirinlik uchun qo'llashni osonlashtiradi.

Kefir sekin pishirgichda yashil piyoz

Kefir casseerole - bu parhez menyusi uchun juda keng tarqalgan taom. Sabzavot kasserlari bilan bir qatorda, ko'katlar yordamida idishlar juda mazali emas. Bunday kasser kechki ovqat yoki engil nonushta uchun yaxshi mos keladi, shuningdek go'sht idishga qo'shimcha sifatida.

6 ta porsiya uchun ingredientlar ro'yxati:

• har qanday kefir - 500 ml;
• bug'doy un, eng yuqori xilma-xillik - 1 ta ko'pkor;
• tovuq tuxumi, o'rtacha - 2 dona .;
• piyoz yashil, arpabodiyon - 1 to'plam yoki ta'mga;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• oziq-ovqat soda - 0,5 oshsp;
• tuz ta'mga.

Sekin pishirgichda piyoz bilan kefirda qanday kassetni yasash kerak:

1. Ko'katlarni tayyorlang. Uni yuving va ortiqcha namlikdan oling. Keyin juda kesilgan. Boshqa barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak.
2. Kefirni chuqur idishga quying, soda qo'shing. Kefirning nordon atrof-muhitiga ega bo'lgani uchun uni o'chirish shart emas. Soda shu erda bir tekis taqsimlanganligi uchun suyuqlikni qoshiq bilan qo'ying. Massa o'z-o'zidan o'sishni boshlaydi va hajmini oshiradi.
3. Reaktsiya tugagach, mikser bilan tuxum, tuz va urish qo'shing. Un qazilgan va asta-sekin Kefir massasiga kiritilishi kerak. Xamir bir xil bo'lsa, ko'katlarni quying va aralashtiring.
4. Madichanning devorlari va tubini moylash, xamirni ichiga to'kib tashlang, tepani spalat bilan tekislang. "Pishirish" funktsiyasida 60 daqiqa davomida kasserni 60 daqiqaga tayyorlang. Ovqat pishayotganda, kassetlar ko'tariladi, ammo keyin u yiqilib tushadi. Bu odatiy. Sovutilgan taomni smetana bilan xizmat qiling.

Kefir kasserolida ko'pikakli - sirlar va fokuslar

• Shirin kassolda mazali qobiqni olish uchun, shakar bilan qoplangan qaymoqni pishirishdan oldin tepasini moylang. Sabzavotlar kasserlari tayyorlayotganda, mayda maydalash kerak bo'lgan qattiq pishloq sizga qobig'iga yordam beradi.
• Siz ta'mni diversifikatsiya qilishingiz va ovqatni turli markazlar yoki quritilgan mevalar, ziravorlar, kakao va hindiston yong'og'i qo'shishda bir xil shaklni berishingiz mumkin. Shirin kassirlar ko'pincha krem \u200b\u200bbilan bezatilgan, sepillaydi yoki shunchaki krem.
• Kasseetol havoga aylanishi uchun tuxumni faqat ko'pik paydo bo'lganidan keyin shakar qo'shing. Bu tuxumni yaxshiroq qamchi bilan yaxshiroq qamchilashga yordam beradi. Agar retsept sarig'idan oqsilni ajratishni talab qilsa, keyin gulli oqsillarni sovutilgan shaklda va bir chimdik tuz qo'shing.
• Har qanday kasser tayyorlash paytida, pishirish tugaguncha ko'pikak qopqog'ini ochmang. Shunday qilib, siz harorat farqidan qochasiz va kassetlar ajoyib bo'lib qoladi.
• Suyuqlik uchun pishloq shirin kasserlarni tayyorlash uchun mos emas. Boshqa mahsulot bo'lmasa, unda ko'proq semolin qo'shing. KasseSol uchun kassetlar uchun mato massasi qalin smetananing izchilligi bo'lishi kerak.
• Qumtiq zukkinidan foydalanganda, uni nozik qirg'ichda maydalang, turing va yaxshilab siqing. Sabzavotdan ortiqcha namlik xamirni suyuq qiladi va kassetni to'liq pishirish uchun bermaydi.

Kefir -boased kassere, bu shirin idish yoki sabzavotdan qat'i nazar, lush va juda mazali. Retseptning barcha xususiyatlariga qarab, siz sekin pishirgichda kefir bilan har qanday kasser tayyorlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda unsiz mankua bilan kasserol, videosiz