Červený sametový dort plně ospravedlňuje jeho slavnostní jméno - v sofistikovanosti a originalitě lahodného dezertů není rovnocenný. Neobvyklá cukroví je úžasná představivost s kombinací masivních červených koláčů a vzduchového sněhového smetanu. Nejzajímavější je, že každý multicooker bude ovládat úžasné pečivo, takže pokud chcete překvapit přátele a příbuzné svým kulinářským talentem - Dare!

Červený dort je určen k slavnostním událostem: výročí svatby s rodinou nebo den všech milenců v teplé přátelské společnosti. Úžasné cukrovinky má každou šanci stát se tradičním atributem romantického svátku.

Autorství původního receptu je připisováno americkým cukrářům, ačkoli není známo, komu a když taková extravagantní myšlenka přišla - péct červený dort. S důvěrou lze jen říci, že Red Velvet nyní ví a miluje po celém světě. Léky zbožňují pečivo pro slavný vzhled, mokré, porézní koláče a neobvykle jemný krémový krém.

Ve Spojených státech je zde mnoho rodin ve staromódním dezertním dezertu na svatební hostinu známý červený dort jako dort ženicha. No, my, sladký zub, péct něco chutného, \u200b\u200bnepotřebujete příležitost, takže pro podnikání!

Červený samet v pomalém sporáku: Připravte si barvivo jídla vlastními rukama

Aby dali koláče bohatou červenou barvu, používali karmín. Tato omalovánky byla těžena během zpracování koshenických mšic z Kanárských ostrovů. Postupem času bylo na jeho základě vyvinuto syntetické barvivo E120 a odmítly používat čistý karmín. V dnešní době je těžké si představit potravinářský průmysl bez barviv, ale doma je lepší hledat alternativu k nim. Navíc je to důležité, pokud zacházíte s dítětem - barviva E, často způsobují alergie na dort.

Aby byl náš Red Velvet opravdu červená, připravíme jej pomocí jednoduchého, spolehlivého, a co je nejdůležitější, neškodné! Chcete -li to provést, vezměte velkou červenou řepu a rozdrťte hrubou struhadlo. Naplňte čipy řepky smaltovanou mísou a nalijte tuto hmotu studenou vodou tak, aby zakryla řepu o 1 - 2 cm.

Nyní dejte misku na oheň, počkejte, až se voda vaří a poté vařte další 3 - 4 minuty, kapejte tam ve stejnou dobu 2 - 3 kapičky stolního octa. Když odstraníte misku z ohně, nejprve ochlaďte její obsah a poté nakreslete hmotu řepy a stiskněte ji. Vše - Přírodní červené barvivo je připraveno k použití.

Červený samet s přirozeným barvivem v pomalém sporáku

Produkty, ze kterých bude těsto zatřít:

• červené řepné barvivo - 1 lžíce;
• ošklivé kakao - 2 lžíce. L.;
• vanilkový extrakt - 1,5 lžičky;
• jakýkoli rostlinný olej - ¼ lžíce;
• cukr-Sand-1,5 lžíce;
• velká kuřecí vejce - 2 ks.;
• sůl - 1 lžička. žádný kopec;
• pšeničná mouka - 2,5 lžíce;
• kefir nebo přírodní jogurt - 1 lžíce;
• destilovaný bílý ocet - 1 lžička;
• soda nebo pečení pečení - 1 lžička.

Smetanový sýr pro glazuru, které mícháme z takových ingrediencí:

• měkký smetanový tvaroh - 1 šálek;
• nesolné máslo - ½ lžíce;
• cukr - 2 lžíce;
• vanilin - 1 lžička.

Pokud si chcete vyzkoušet svou ruku při přípravě kompromitovaných cukrovinek, červený samet v pomalém sporáku je skvělý začátek.

1. Nejprve se budeme zabývat základem dortu a hněteme těsto dortu. Nalijte kakaový prášek do hluboké mísy a přidejte do něj sklenici barviva a vanilkového extraktu. Smíchejte ingredience do homogenní voňavé hmoty.
2. V samostatné misce připojte olej s cukrem a porazte je asi 5 minut, dokud se neobjeví světelná a svěží hmota.
3. Nejprve přidejte jedno vejce do sladké směsi, dobře promíchejte, pak druhé vejce a opět smíchejte produkty.
4. Nyní připojte a smíchejte obsah obou misek - vložte zbarvení směs do budoucího těsta. Přidat sůl.
5. Uvidíme se mouku tak, aby byla nasycena kyslíkem a střídá se ke KEFIR, přidejte do těsta ingredience v malých porcích. Měli byste získat přibližně 4 hrstku mouky a 3 části Kefir. Začněte doplněk moukou a dokončete jej.
6. Kombinujte octa a potravinovou sodu (pěna by se měla objevit) a bez smíchání ingrediencí je rychle vložte do tekutého těsta. Teprve teď mix. Rozdělte těsto na 2 identické části.
7. Namažte multichan, posypte dno a stěny moukou a vložte tam jednu část těsta. Pečte dort na červený dort po dobu 50 minut v režimu „pečení“. Když doba vaření vyprší, nezvedněte víko hned, ale dort nechte v násobku dalších 20 minut a spusťte program „vytápění“.
8. Poté, co se ujistil, že dort byl pečen rovnoměrně (zápas byl při pronikavém propíchnutí), přeneste jej z pomalého vařiče do roštu a zcela počkejte na pečení. Bude to trvat asi 1,5 - 2 hodiny.
9. Stejně tak pečte druhou část těsta.
10. Když jsou oba koláče pro červený dort připraveny, použijte speciální nůž se zazubiny a každý z nich nakrájejte vodorovně na dvě stejné poloviny.
11. Je čas udělat glazuru. Připojte se v hluboké misce a porazte tvaroh s máslem. Po 1 minutě získáte hustou homogenní hmotu.
12. Přidejte cukr do směsi tvarohu a strávte další 4 minuty, abyste porazili hmotu a dali mu nádheru. Nakonec přidejte vanilin a dobře promíchejte.
13. Červený dort je téměř připraven - zbývá jen sbírat! Nasaďte první dort na misku a velkoryse ho namažte polevou. Sklopte všechny koláče na sobě a rovnoměrně nasazujte na ně impregnaci námrazy. Horní a strana dezertu také pokrývá glazurou. Červený samet připravený v pomalém vařiči lze uložit v lednici po dobu 5 - 6 dnů.

Červený samet s třešňovým alkoholem v multicookeru

Tento recept používá zakoupené barvivo potravin.

Složky pro test:

• velká vejce - 2 ks.;
• cukr-Sand-250 g;
• rostlinný olej - 250 ml;
• kefir - 250 ml;
• mouka - 400 ml;
• kapalné potravinové barvivo (ve formě prášku nebo gelu) - 2 lžičky;
• kakao v prášku - 1 lžíce. L.;
• potravinářské sody - ¾ h. L.;
• sůl - ¼ lžička;
• vanilkový cukr - 1 lžička.

Glazované ingredience:

• smetanový sýr - 400 g;
• měkké máslo - 150 g;
• cukrový prášek - 400 g;
• vanilkový cukr - 1 lžička.

Pro impregnaci budete potřebovat 100 ml cherry likéru.

Chcete -li vytvořit červený samet v pomalém vařiči, přečtěte si podrobné pokyny:

1. Nejprve připravíme sušenku. Chcete -li to provést, naplňte hlubokou misku kefirem, olejem, vejci, pískem a vanilkovým cukrem. Porazte produkty mixérem, abyste získali hodně homogenní konzistence. Pak tam přidejte požadované množství barviva potravin a znovu porazte.
2. Uvidíme se mouku, nalijte ji do mísy spolu se sodou, sůl a kakaovým práškem a hněte silné těsto.
3. Namažte vnitřní povrch multikanů malým množstvím oleje a umístěte tam těsto. Pečte dort zapnutím programu pečení po dobu 1 hodiny 30 minut. Když bude dort pro červený samet v pomalém sporáku připraven, vyjměte jej a ochlaďte.
4. Mezitím připravíme krém. Smíchejte měkké máslo a sýr s mixérem. Když dostanete homogenní směs, doplňte ji práškovým cukrem a vanilkovým cukrem. Pokračujte v bičování hmoty, dokud nezíská hladkou texturu.
5. Pokud přesně sledujete recept, dort je velmi vysoký, takže se snadno rozdělí do 4 identických koláčů tenčí. Každý dort rovnoměrně otočte třešňovým alkoholem a pak na ně naneste krém. Horní a strana dortu také rozmazává smetanu.
6. Ozdobte červený samet podle vašeho uvážení. Malý trik: Nevyhazujte drobky, které dostanete při řezání dortů. Mohou posypat dort po stranách a zakrývat vrchol kloboukem nastrouhané čokolády.

Červený samet v pomalém sporáku: Vezměte si poznámku

1. Pro připojení čtyř koláčů dezertů existuje spousta krémů. Pamatujte si to, když hnětete polevu. V případě potřeby zvýšit část krému 1,5krát.
2. Biscuit může být pečen a nakrájet na koláče pro budoucnost. Když se pečení ochladilo, pevně ji zabalte do potravinového filmu a nechte jej pro skladování: 2 dny při pokojové teplotě, 2 měsíce v mrazáku.
3. Doba trvání sušenky pro červený samet v pomalém vařiči se liší v závislosti na modelu a síle „inteligentního“ zařízení. Čím větší je průměr mísy, tím spodní vrstva těsta, tenčí dort a podle toho méně doby vaření.
4. Těsto a krém na dezert by měly být hnusné se zvláštní péčí. Čím hustší a pevnější bude jejich struktura, tím více bude hotová pochoutka.
5. Držte se pokušení zavolat sladkého zubu ke stolu ihned po sestavení dortu. Červený samet bude potřebovat asi 3 až 4 hodiny pro impregnaci a zvlhčování. Teprve potom lze ocenit chuť tohoto nádherného pečení.

Červený samet v pomalém vařiči. Video