Existuje velké množství receptů na vaření Borscht. Každá milenka to vaří svým vlastním způsobem. Navzdory složitosti receptu jej můžete vařit v pomalém vařiči. Zkrátí to čas vaření pro vás, ale nebude to fungovat pro plné automatizace procesu, protože recept sestává z velkého počtu složek. Pro vývar použijte kuře. Tento typ masa způsobí, že Borsch bude méně nasycený a jemnější.

Borsch s kuřetem v pomalém vařiči - Tajemství vaření

• Základem tohoto prvního jídla je vývar. Aby byl Borsch bohatý, vývar je připraven předem po dlouhou dobu. Doba vaření závisí na části jatečně upraveného těla, kterou používáte pro Borsch. Takže kosti kuře nebo hotová „sada polévky“ musí být vařena asi 1,5-2 hodiny, pro nohy nebo dolní nohu to bude stačit po dobu 1-1,5 hodin a prsa je připravena na vývar po dobu 40- 50 minut.
• Vývar, přivařené v pomalém vařiči, se ukáže jako zataženo, i když po vroucí vodě odstraníte pěnu. Pokud tedy chcete vařit Borsch s průhledným vývarem, pak jej přivařejte samostatně na sporáku. Pro chuť se během vaření přidává do vývaru celá cibule a mrkev.
• Rajčata se přidávají pro doplňování paliva misky. Můžete si vzít čerstvé ovoce, brousit a přidat do pečeně. Aby film nezkazil chuť, odstraňte ji před odříznutím buničiny. Také ženy v domácnosti často používají dříve svařovanou rajčatovou šťávu nebo hotovou rajčatovou pastu pro Borsch.
• Nejen rajčata dává nasycenou barvu Borsch. Mnoho receptů zajišťuje přidání řepy. Můžete jej použít v několika typech. K pečeně se přidává surová řepa, vařená je položena přímo do vývaru.
• Chcete -li udržovat jas misky z rajčat a řepy, přidejte během vaření trochu citronové šťávy nebo octa. Cukr vám pomůže změkčit kyselou chuť. Používejte jej současně s položením rajčat.
• Borsch je připraven s cibulkou a mrkví. Přidávají se do misky v syrovém stavu nebo zhasnou ve formě pečeně. Aby cibule nebyla v Borsch patrná, můžete se uchýlit k malému mazanému. Položte to na samém začátku vaření, na konci vaření to bude hodně, ale chuť zůstane.
• Brambory ve většině receptů se přidávají do Borsch ve formě malých kousků. To musí být provedeno před naložením rajčat. Pokud uděláte opak, budou brambory vařit déle. Chcete -li odstranit chuť škrobu z brambor, několikrát ji opláchněte studenou vodou po řezání.
• V některých receptech jsou brambory po vaření mleté \u200b\u200bv bramborách s kaší. V tomto případě snižte plody do vývaru jako celku. Bude pro vás snazší získat brambory z hotové misky. S touto metodou přípravy Borsch se ukáže jako silnější.
• Pro klasický recept na Borsch se používá bílé zelí. Je jemně nasekaný a přidán poté, co se brambory mírně měkké.
• Nesvětlujte koření pro první jídlo. Taková koření a koření jsou dobře kombinované: směs paprik je mletá, drcená koriandr, paprika. Používejte také syrový česnek a kořen zázvoru, který by měl být položen v misce několik minut před koncem vaření. Čerstvé greeny jsou dodávány do již dokončeného Borsch nebo přidány současně s česnekem.
• Po vaření misky se ujistěte, že je to vaření po dobu 20-30 minut. Tentokrát je nezbytný, aby byl Borsch vyživován aroma a vkusem všech složek.
• Borsch se zakysanou smetanou se podává. Přidá se přímo na desku. Z produktů chleba upřednostňujte žitný chléb nebo brožury. Můžete také podávat zelenou cibuli s jídlem.

Borsch s kuřecími prsy v pomalém sporáku

Většina receptů Borscht je připravena na základě pohmožděného vývaru. Tato možnost prvního jídla nevyžaduje jeho dlouhodobé vaření. Pro vývar se používá kuřecí prsa, která bude stačit na smažení smažením a poté vařit. Tento recept je jedním z snadno připravitelných Borsch v pomalém vařiči.

Pro 2 litry Borsch budete potřebovat tolik ingrediencí:

• kuřecí filé - 300 g.;
• střední brambory - 3 ks.;
• bílé zelí - 300 g.;
• mrkev je malá - 1 ks.;
• středně velikosti řepy - 1 ks.;
• cibule - 2 ks.;
• octa 6% - 0,5 lžičky;
• cukr - 1 lžička;
• laurel list, celá - 2 ks.;
• bulharský pepř - 1 ks.;
• čerstvé zelené, syrový česnek, kořen zázvoru - podle chuti;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. L.;
• sůl je moře, černý pepř, ostrý pepř - podle chuti;
• kyselá smetana - pro krmení;
• horká voda - 2 l.;
• rostlinkový olej - pro smažení.

Jak vařit borsch s kuřecím kuřetem v pomalém sporáku:

1. Recept nemusí vařit vývar po dlouhou dobu, takže veškerá příprava spočívá v řezání ingrediencí. Opláchněte maso studenou vodou, nakrájejte film a žíly. Vyřízněte kuřecí filé, které není příliš malé.
2. Odřízněte oloupané brambory krychlí a nalijte studenou vodu. Nechte stát 20-30 minut. Potom důkladně opláchněte 2-3krát. Jemně nasekejte cibuli a mrkev, omyjte a nakrájejte pepř v malých pruzích. Oloupejte řepu, nakrájejte na proužky nebo rošt. Nasekejte zelí.
3. Nalijte rostlinný olej bez vůně do multichanů. Nastavte nabídku multicookeru pro program „pečení“ nebo „smažení“. Nechte pomalý sporák zahřát a po 5 minutách od začátku práce zařízení naložte cibuli. Když se stane průhlednou (po 4-5 minutách), naložte mrkev a řepu.
4. Smažte zeleninu po dobu 5-7 minut. Pošlete jim sladký pepř a vařte další 3 minuty. Zeleninu často smíchejte tak, aby se připravila rovnoměrně.
5. Nyní naložte kuřecí filé rajčatovou pastou do multichanů. Okamžitě přidejte koření a cukr. Produkty dobře promíchejte. Smažte všechny dohromady po dobu 5-7 minut. Nahlásit pomalý sporák programu „Polévka“ nebo „První jídlo“.
6. Nalijte horkou vodu, abyste nezkazili povrch mísy. Smíchejte ingredience, zavřete víko a spusťte program. Rozšiřte čas na 1 hodinu.
7. Po 30 minutách od začátku vaření nádobí naložte brambory nejprve a po dalších 15 minutách přidejte zelí a octa. Pokračujte ve vaření Borsch pod uzavřeným víkem.
8. Jemně nasekejte česnek nebo projděte tiskem, nastrouhejte kořen zázvoru na nejmenším struhadlo. Umyjte zelené, řezané. Když až do konce programu program zůstane 5-7 minut, přidejte česnek, zázvor a zelené s bobkovým listem. Smíchejte, sůl a ochutnejte vývar podle chuti. V případě potřeby přidejte koření.
9. Po odpojení pomalého vařiče jej uspořádejte na možnost „Vytápění“. Borscht se musí vařit 30-40 minut, než bude sloužit ke stolu. Podávejte zakysanou smetanu, žitné chléb nebo sušenky a ostrý pepř k prvnímu jídlu.

Borsch s kuřetem bez smažení v pomalém sporáku

Pro většinu receptů Borsch se používá zelenina. Dietní možnosti pro první jídlo však neumožňují smažení. Zelenina se vaří, ale z tohoto Borsch není o nic méně chutné. Hlavní čas vaření bude vyroben vařením vývaru.

Produkty pro Borscht:

• středně velké kuřecí boky - 3 ks;;
• Řepa, mrkev, cibule - 1 ks. každá zelenina;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• bílé zelí - 300 g.;
• Čerstvá petržel a zelená cibule - podle chuti;
• brambory, střední - 3 ks.;
• kyselá smetana jakéhokoli % tuku - podle chuti;
• purifikovaná voda - 2 l.;
• tomatnaya Paste - 1 lžíce. L.;
• bay list, sůl, česnek, černý pepř - podle chuti.

Recept na bojovníka s kuřetem bez smažení zeleniny:

1. Omyjte kuřecí boky v tekoucí vodě, odstraňte zbytky peří a ořízněte tuk. Pokud chcete vařit příliš tuk, vývar, pak úplně vyjměte pokožku z kuře. Nakrájejte maso na 2 díly a přeneste do Multichan.
2. Přidejte oloupanou cibuli (celou hlavu) do boků, pár větviček čerstvých bylin a bobkového listu. Nalijte studenou vodu do misky. Chuť ingrediencí pro vývar bude otevřenější, pokud je vložíte do studené vody a nebudete nalití vroucí vodu.
3. Zavřete pomalý sporák, dejte možnost „Polévka“ na 40 minut. Pokud takovou funkci nemáte, pak udělejte „vícenásobné“ 110 stupňů, čas je také 40 minut. Po 15 minutách otevřete pomalý sporák, vyjměte pěnu a zavřete pěnu.
4. Po signálu, vytáhněte kuře, nechte ho vychladnout a rozebrat na malé kousky. Už nebudete potřebovat bobkový list se zelenými, namáhání vývaru a přesunout se zpět k multichanům.
5. Nasekejte čerstvé zelí, nastrouhejte mrkev řepou. Nakrájejte brambory krychlí, nechte 10-15 minut ve studené vodě stát 10-15 minut a poté opláchněte.
6. Nastavte nabídku multicookeru na možnost „První jídlo“ nebo „Polévka“, spusťte práci. Asi po 10-15 minutách se vývar vaří, přidejte brambory. Vařte to po dobu 10 minut, poté naložte mrkev, řepu, zelí a rajčatovou pastu.
7. Míchejte ingredience, přidejte koření, nalijte do citronové šťávy, demontujte rozebrané kuře a sůl. Zkuste na koření. Zavřete pomalý sporák. Vařte Borsch po dobu 20 minut. Poté naložte jemně nasekané greeny česnekem a vařte misku dalších 10 minut.
8. Borsch musí být vařen po vaření. Chcete-li to provést, použijte program „Vytápění“ po dobu 15-25 minut. Před podáváním se do Borsch přidá kyselá smetana. Chuť misky zdůrazňuje žitný chléb.

Borsch s kuřecím a mladým zelím v pomalém sporáku

Takové první jídlo, jako je Borsch, se připravuje kdykoli v roce. Mladá sezónní zelenina mu však dá originální chuť a vůni. Místo rajčatové pasty použijte čerstvá rajčata. Všechny procesy pro vaření Borsch se budou konat v pomalém vařiči. Recept se liší od vaření misky na sporáku pouze při smažení kuře, vývar s ním není nejprve připraven.

Seznam ingrediencí pro Borsch s kuřetem:

• mrkev, cibule a paprika - 1 ks.;
• kuře, kyčle - 400 g.;
• řepa, střední ovoce - 2 ks.;
• zralá rajčata - 4 ks.;
• rostlinný olej, jakýkoli zápach - 3 lžíce. L.;
• mladé zelí - 300 g.;
• česnek, čerstvé bylinky, bobkový list, koření a sůl - podle chuti;
• teplá voda - 1 multistakan + 2 litry;
• cukr - 1 lžička;
• octa nebo citronová šťáva - ½ lžičky.

Jak vařit borsch s kuřecím kuřem pomocí pomalého vařiče:

1. Opláchněte maso, rozdělte na porce a osušte ubrousky. Umístěte multicooker na funkci „smažení“. Nalijte rostlinný olej, který se nejlépe používá bez vůně. Nechte ho zahřát 2-3 minuty a naložte kuře. Maso smažte po dobu 5-7 minut, dokud se ze všech stran nedostane jasná kůra.
2. Během této doby připravte zeleninu. Oloupejte brambory, nakrájejte na malé kousky jakéhokoli tvaru. Nalijte zeleninu studenou vodou a nechte 15-20 minut, aby vyšel přebytek škrobu.
   Oloupejte cibuli, mrkev a řepu. Cibule jemně nařízněte krychlí, otřete řepu a mrkev na hrubé struhadlo. Umyjte pepř, odstraňte semena, nakrájejte na proužky. Nasekejte zelí jemně.
3. Ponořte rajčata do vroucí vody po 15-20 sekundách, ponořte se do ledové vody. Když jsou ovoce zcela ochlazeny, vyjměte z nich pokožku. Nastrouhejte buničinu na Stráhač nebo rozdrtit na mixéru.
4. Po smažení kuře, naložení cibule, řepy a mrkve je připravte na program „smažení“ po dobu 5 minut s konstantním mícháním. Poté přidejte pepř a po 3-4 minutách rajčat, koření, cukr, octa a 1 multistakan horké vody. Smíchejte zeleninu s kuřetem, zavřete víko a pokračujte ve vaření ve stejném režimu po dobu 10 minut.
5. Po zadaném čase otevřete pomalý sporák, naložte brambory a zbytek teplé vody. Smíchejte, sůl, zavřete pomalý sporák. Nyní to dejte na program „první jídlo“ nebo „polévku“. Místo těchto funkcí můžete použít možnost „hasicí“.
6. Čas na pomalém sporáku, nastavte 30 minut pro polévkový program nebo 40 minut pro vaření na funkcích „hasicí“. Po 20 minutách od začátku vaření naložte zelí, nasekaný česnek a vavřínový list. Vařte Borsch až do konce hlavního programu a nechte jej po dobu 20-25 minut naplnit na možnost „Vytápění“.
7. Po vaření nezapomeňte získat bobkový list z Borsch, aby nedává hořkosti misky. Umyjte zelené a neřešte to příliš jemně. Chcete -li podávat, nalijte Borsch do talíře, vložte 1 lžíce. l. Zakysaná smetana jakéhokoli obsahu tuku a přidejte greeny.

Borsch s kuřecím a fazolí v pomalém sporáku

Borsch s fazolemi osloví mnoho z jeho originality a bohaté chuti. Pro recept si vezměte domácí kuře, vývar s ním se ukáže být bohatý a voňavý. Řepa pro tento recept se používá v pečené podobě, takže Borsch získá jasný malinový odstín. Fazole lze užívat syrové nebo v konzervované formě. Ve druhém případě se načte do misky spolu se zelím.

Pro recept připravte následující složky podle seznamu:

• domácí kuře - 0,5 kg;
• purifikovaná voda - 2,5 l.;
• řepa, velká - 1 ks.;
• cibule - 2 ks.;
• surové fazole - 1 multistakan;
• bílé zelí - 300 g.;
• pepper hrášek, bobkový list, sůl a mleté \u200b\u200bkoriandr - podle chuti;
• brambory, střední - 3 ks.;
• surový česnek - 3 hřebíček;
• Čerstvý tuk - 50 g;
• petržel, zelená cibule - podle chuti;
• mrkev, velká - 1 ks.;
• citronová šťáva - 1 lžíce. L.;
• rostlinkový olej - 3 lžíce. L.;
• kyselá smetana pro krmení - podle chuti;
• tomatny Juice - 1,5 multistakan.

Step -by -krok recept na Borsch s fazolemi na kuřecím vývaru:

1. Rozdělte fazole a nalijte studenou vodu po dobu 7-8 hodin. Nejlepší je nechat ji, aby se celou noc bobtná. Zabalte řepu pevně do fólie a vložte ji do trouby po dobu 20-35 minut. Doba vaření závisí na velikosti plodu.
2. Opláchněte kuře ve studené vodě, vložte ho do malých kousků, přeneste do multicashu, přidejte k němu loupanou hlavu cibule, pepře a bobkového listu. Nalijte ingredience studenou vodou. Používejte čištěnou nebo balenou vodu, protože chuť prvního jídla přímo závisí na jeho kvalitě.
3. Zavřete pomalý sporák, dejte jej na program „polévka“. Vývar by měl vařit alespoň 1 hodinu. Po 15 minutách otevřete víko a vyjměte pěnu. Vařte vývar, dokud není program dokončen, poté odstraňte maso a natáhněte kapalinu.
4. Brambory nakrájejte krychlí, namočte do vody po dobu 10-15 minut a poté důkladně opláchněte, abyste zbývající škrob odstranili. Jemně nařízněte druhý paprsek, nastrouhejte mrkev na štěkání, nasekejte zelí.
5. Umyjte multicacha, nainstalujte ji zpět a nalijte rostlinný olej. Zapněte program „smažení“ nebo „pečení“ po 5 minutách naložte cibuli mrkví. Smažte je po dobu 5-7 minut. Často smíchejte zeleninu pro rovnoměrné smažení.
6. Přidejte koření do mrkve a cibule, nalijte rajčatovou šťávu, promíchejte a zavřete pomalý vařič. Vařte pečení ve stejném režimu po dobu 10-12 minut. Hmota by se měla trochu vařit. Po vaření přeneste smažení do samostatné mísy.
7. Nalijte vývar do multicashu. Zapněte techniku \u200b\u200bfunkce „polévky“. Dejte celkovou dobu vaření na 1 hodinu. Po 10 minutách se vývar vaří, naložte fazole a sůl. Vařte to po dobu 20 minut s uzavřeným víkem vícenásobného výskytu.
8. Poté přidejte brambory a vařte dalších 10 minut. Poté naložte zelí, vařte ho po dobu 5 minut. Oloupejte řepu a rozdrťte ji na štěkání, rozdrvte tuk spolu s česnekem do malty, umyjte zelené a jemně nasekejte. Demontujte vařené kuře na menší kousky.
9. Přeneste řepu, sádlo, kuře a zelení do multichash pečeně. Okamžitě nalijte citronovou šťávu, smíchejte a vařte borsch k signálu. Po vaření nechte jídlo vařit. Nechte to pod uzavřeným víkem po dobu 15 minut. Podávejte Borsch se zakysanou smetanou a pampushi.

Borsch s uzený kuře v pomalém sporáku

První jídla s uzeným masem mají neobvyklou chuť. Vaření Borsch s uzeným kuřem vám nebude trvat moc času, protože maso je již připraveno. Nepřidávejte příliš mnoho koření a kořeněných bylin do misky, abyste nepřerušili chuť uzeného kuře. Pro tento recept se zelí nepoužívá.

Složení pro výrobu borsch s uzeným jídlem:

• kuřecí prsa, uzené - 300 g.;
• řepa, průměr - 2 ks.;
• brambory - 3 ks.;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. L.;
• cibule - 2 ks.;
• octa 6% - 0,5 lžičky. nebo 1 lžička. citronová šťáva;
• mrkev - 1 ks.;
• pšeničná mouka - 2 lžíce. L.;
• zakysaná smetana, 25% obsah tuku - 1 multistakan;
• česnek, koření, sůl, bobkový list podle chuti;
• chili pepř nebo ostrý - 1 ks.;
• smažení rostlinného oleje - 2 lžíce. L.;
• purifikovaná voda - 2,5 litru.

Borch Recept s uzeným kuřecím kuřem v pomalém sporáku:

1. Umyjte řepu, zabalte ji do fólie a pečte na pečení v troubě po dobu 30 minut nebo ji vařte na sporáku. Oloupejte brambory, nakrájejte na polovinu, opláchněte. Ráďte cibuli s kostkou, nastrouhejte mrkev. Nakrájejte prsa malou kostkou.
2. Nalijte rostlinný olej do pomalého vařiče a otočte jej na program „smažení“. Po 3-5 minutách se olej zahřívá, jemně přenese cibuli a mrkev. Smažte zeleninu s konstantním mícháním po dobu 5-7 minut. Přidejte k nim rajčatovou pastu, promíchejte znovu a po 3 minutách přepněte nabídku na program polévky/borsch.
3. Nalijte vodu do multichanů, přidejte brambory a kuře, zapněte vybavení po dobu 45 minut. Zavřete víko a vařte Borsch, dokud nebude brambor připraven (25-30 minut). Chcete -li zkrátit dobu vaření brambor, nalijte ji horkou vodou. Pak to vytáhněte a otevřete ho poprsí.
4. Nastrouhejte očištěnou řepu nebo nakrájejte na proužky. Přidejte jí veškerou zakysanou smetanu a mouku najednou. Smíchejte velmi důkladně. Hmota by neměla obsahovat hrudky. Nalijte 0,5 multistákanského vývaru z Borsch do řepy, smíchejte. To musí být provedeno tak, aby se zakysaná smetana během vaření netočila.
5. Vložte brambory do mísy, v malých porcích vstupte na řepu se zakysanou smetanou. Přidejte bobkový list a nasekaný česnek, nalijte do octa. Ponechte víko multicookeru otevřené až do konce vaření Borsch, jinak ztratí jasnou barvu. Uveďte hotový borsch, aby se vařili a podávejte v chladné formě s chilli pepřem.

Uspokojivý a bohatý Borsch může být připraven i v pomalém vařiči. Ačkoli je toto první jídlo považováno za složité, s malými tajemstvími a podrobnými recepty, jeho vaření nebude obtížné ani pro mladou paní. Dobrou chuť!

Borsch s kuřetem v pomalém sporáku, videa