Mezi podmíněné hodnocení jídel, které neradi připravují začínající ženy v domácnosti, zaujímají role zelí. Kromě skutečnosti, že jejich proces přípravy trvá hodně času, role zelí často ztrácí svůj tvar a vaří. Zralé a malé triky při přípravě zelí rohlíků v multicookeru pro pár vám pomohou vyhnout se takovým nepříjemnostem.

Holubi napařte v pomalém vařiči - složitosti receptu

Multicar je velmi funkční technika pro kuchyň. Můžete v něm vařit i zelí. Obzvláště něžné jsou napařené, omáčka pro ně může být připravena samostatně nebo podávaná s zakysanou smetanou a bylinkami. Chcete -li, aby vaše jídlo bylo křehké a voňavé, použijte taková malá tajemství přípravy ingrediencí a zvažte všechny funkce vaření zelí v pomalém vařiči:

• Věnujte zvláštní pozornost výběru produktů pro holuby. Pro základnu misky si vyberte volnou hlavu. Jeho listy nejsou hustě umístěny, jsou měkčí a flexibilní. Odrůdy zelí, které se pěstují pro dlouhodobé skladování, nejsou vhodné pro role zelí. Jejich listy jsou těsnější.
• Pro lehké oddělení listů zelí používají zkušené ženy v domácnosti malé triky. Nejprve musíte odstranit horní vrstvy z hlavy a poté oříznout jádro. Udělejte to velmi pečlivě, abyste nepoškodili listy.
• Ve velké pánve vařte vodu, přidejte sůl a trochu octa. Namočte celou hlavu do vroucí vody. Po 5-7 minutách vyjměte a oddělujte měkké listy. Pak ji znovu spusťte do horké vody a po 5 minutách vytáhněte. Pokračujte v postupu, dokud oddělíte všechny listy.
• Ale můžete okamžitě oddělit všechny listy bez předběžného vaření. Připravte hlavu hlavy, vložte ji do tašky a pošlete ji na den do mrazničky. Pak vytáhněte a rozmrazte. Listy jsou velmi snadno odděleny, jsou v pomalém vařiči pružnější a rychlejší.
• Použijte rýži k plnění kulatého nebo obyčejného. Rassased zrna nebudou fungovat, protože vaří po dlouhou dobu. Skupina musí být několikrát promyta studenou vodou. Vzhledem k tomu, že zelí se napařují, musí být rýže nejprve vařena až do poloviny. Zcela hotová rýže, když se přidá k náplní, se rychle změní na kaši.
• Můžete použít jakékoli mleté \u200b\u200bmaso, ale je důležité upravit dobu vaření zelí. Takže pro kuře bude stačit k varu po dobu několika 35-40 minut, vepřové a hovězí maso bude trvat asi 45-55 minut. Je povoleno míchat různé typy masa pro náplň.
• Chcete -li, aby jídlo bylo chutné a vonné, použijte čerstvou nádivku dobře kvalitní nebo nasekejte maso sami. Zmrazený produkt, stejně jako hotový polofinizovaný produkt, může zničit chuť misky. Přidejte nádivku k výplní surové.
• Ideální poměr rýže a mletého masa se považuje za poměr: 3 části masa na 1 část ne svařované cereálie. Jinak nebude chuť masa vůbec pociťována. K náplní můžete také přidat různé zeleniny do sýra nebo přednižovací formy.
• Zelí rohlíky musí být pevně zabaleny tak, aby se náplň během vaření nerozpadla. Aby se okraje zelí se během vaření neotáčely, předem přehnané zelí v másle. Pokud je nechcete smažit, vložte zelí rohlíky do podnosu s vícenásobnými hodnotami se švem dolů.
• Některé ženy v domácnosti se připravují v pomalém zelí z pekingu ze zelí. Takové jídlo je obzvláště něžné. Listy takového zelí nemusí vařit. U zelí rohlíků založené na zelí v Pekingu použijte kuře nebo krůtu, protože listy by se neměly po dlouhou dobu mizet, jinak se rychle rozpadají.
• Při přidání česneku buďte opatrní. Při tepelném zpracování mění svou chuť a ztrácí svou závažnost a v kombinaci se zelím ne každý má rád. Pokud se vám líbí chuť česneku, použijte ji pro omáčku, kterou budete podávat do zelí.

Holubi pára v pomalém vařiči - základní recept

Myslete se na to, že zelí rohlíky jsou bez chuti dietní misky. Pomocí pomalého vařiče můžete vařit šťavnaté zelí s jemným listem zelí a šťavnatým náplní. Na internetu najdete mnoho možností pro vaření zelí v pomalém vařiči, ale před experimentováním v kuchyni nastavte základní recept.

Připravte takové ingredience pro holuby:

• bílé zelí - 1 střední vidlice;
• vepřové maso, oříznutí - 0,5 kg;
• rice Groats - 1 multistakan;
• cibule - 2 velké hlavy;
• syrový česnek - chutnat;
• kyselá smetana jakéhokoli obsahu tuku - 1 multistakan;
• Čerstvé zelené - podle vašeho vkusu;
• kuřecí vejce - 1 ks.;
• rostlinkový olej - 2 lžíce. L.;
• octa 6% - 1 lžíce. L.;
• střední mrkev - 1 ks.;
• směs paprik je mletá, mořská sůl, mleté \u200b\u200bkoriandr - podle chuti.

Jak vařit holuby v pomalém sporáku pro pár:

1. Několikrát opláchněte rýžovou cereálii studenou vodou a naložte do multichanů. Nalijte 1,5 multistakan studené vody, sůl, zavřete víko vybavení, spusťte program rýže nebo pilaf, ale zkrátí dobu vaření o 15-20 minut. Rýže by měla být vařena pouze polovinou.
2. Nyní se postarejte o přípravu listů zelí. Vyjměte horní listy z hlavy a ořízněte jádro. Vařte vodu, přidejte octa a spusťte hlavu jako celek. Pánev by měla být velká, aby do ní byla zelí.
3. 5-7 minut po vroucí vodě opatrně odstraňte horní listy na hlavě. Po dalších 5 minutách další vrstva atd., Dokud odstraníte všechny listy. Listy můžete odstranit přímo na pánvi nebo pokaždé vytáhnout zelí a znovu je ponořit do vroucí vody. Nechte listy vychladnout. Zkontrolujte všechny a zahušťujte zahušťování na základně listu ostrým nožem.
4. Umyjte maso, nakrájejte film. Vepřové maso velmi pečlivě osušte, nakrájejte na velké kousky. Oloupejte cibuli, nakrájejte hlavu na 4 díly. Maso projděte mlýnkem na masu s lukem. Přeneste do velké nádoby a poražte rukama. Díky tomu bude maso šťavnaté.
5. Po přípravě rýže ji hodte na cedník a opláchněte ji studenou vodou. Je nutné zastavit proces vaření. Kromě toho rýže ochlazuje tak rychleji. Umyjte multicacha a rozdrvte se. Nainstalujte misku zpět.
6. Nastrouhejte mrkev. Pomalte pomalý sporák na funkci „smažení“ nebo „pečení“, nalijte rostlinný olej a smažte mrkev 7-10 minut, dokud se barva nezmění s konstantním mícháním.
7. Ochlaďte mrkev, spojte ji s mletým masem. Přidejte rýži, koření a sůl. Vytáhněte vejce a potom důkladně promíchejte mleté \u200b\u200bmaso. Vložte část náplně na každý list a pevně zabalte zelí ve formě obálky. Připravte všechny role zelí tímto způsobem a položte je na podnos pro dušenou. Na mřížku položte zelí, aby zabalený okraj listu zelí ležel.
8. Nalijte 1 litr vody do multichash, nainstalujte zásobník se zelím nahoře, zavřete víko. Nastavte nabídku techniky na funkci „napařování“. Během vaření v tomto programu by měla být otevřena párová díra na víčku multicookeru.
9. Rozšiřte čas na 40 minut. Pokud se všechny role zelí najednou nehodí do kontejneru pro vícenásobné hodnoty, pak vařte v několika hovorech po dobu 40 minut. Po vypnutí pomalého vařiče opatrně otevřete víko, abyste nespálili horkou párou.
10. Samostatně připravte omáčku na dodávku zelí. Oloupejte česnek, projděte tiskem. Umyjte zelené a dobře osušte, velmi jemně je nakrájejte. Porazte zakysanou smetanu s bylinkami a česnekem. Chcete -li podávat, nalijte omáčku na horní část zelí nebo ji vložte do samostatné omáčky.

Holubi napařte v pomalém sporáku s houbami

Přestože houby nepatří k tradičnímu náplně zelí, ženy je často používají pro jídla. Houby diverzifikují chuť zelí a dělají z nich vonnější. Tento recept používá Champignons, ale podle vašeho vkusu si můžete vzít mléko, sušené houby nebo jakékoli jiné. Proces výroby hub bude záviset na jejich typu. Takže pro některé stačí jen smažení, zatímco jiné musí být nejprve vařeny nebo namočeny.

Produkty pro recept na zelí:

• bílé zelí, střední hlava - 1 ks.
• vepřové nebo hovězí maso - 600 g.;
• champignons - 200 g;
• dlouhá zrážená rýže - 1 multistakan;
• mrkev, průměr - 1 ks.;
• kyselá smetana s vysokým obsahem tuku - 30 g.;
• cibule - 2 ks.;
• rostlinný olej - pro smažení;
• black Pepper Ground, Ground Coriander, sůl - podle chuti;
• Čerstvé zelené, jakékoli chuť.

Step -by -krok recept na pár rolí zelí v pomalém vařiči:

1. Zelí musí být připraveno předem. Oloupejte hlavu horních listů, omyjte, otřete ubrousky suchou. Jádro jemně ořízněte, vložte zelí do sáčku a pošlete jej na den do mrazničky.
2. Po uvedeném čase odstraňte hlavu, uvolněte ji z vaku a úplně ji rozmrazte při pokojové teplotě. Nepoužívejte vodu pro tento postup, zejména horkou.
3. Zatímco zelí je rozmrazeno, připravte rýži. Opláchněte to, dokud se voda neproběhne. Nalijte cereálie do multichanů. Pro vaření použijte pouze polovinu vody, která je nezbytná k výrobě rýže ve vašem modelu multicookeru.
4. Zapněte nabídku ve funkci „rýže“ nebo „pilaf“, nastavte čas pouze po dobu 20 minut, protože krupice by měly být pod součtem. Po přípravě obilovin jej přeneste do cedníku, nechte tekutiny úplně vypustit a odejít, aby vychladli. Umyjte misku, otřete a vložte do pomalého sporáku.
5. Když je zelí rozdrceno, listy se snadno zaostávají za hlavou. S touto metodou přípravy jsou listy pro role zelí elastičtější, na ohybu netrpí. Vyjměte celé listy a ořízněte zesílení poblíž základny listu.
6. Malá cibule s mrkví. Umyjte Champignons studenou vodou. V případě potřeby vyjměte z nich horní vrstvu. Houby nakrájejte na polovinu a poté nakrájejte sklíčkami.
7. Přidejte rostlinný olej do multicashu, zapněte program „smažení“. Pokud váš model takovou funkci nepodporuje, použijte možnost pečení. Po 3-5 minutách se mísa dobře zahřívá, pak můžete smažit.
8. Přidejte houby do horkého oleje. Během smažení vylučují tekutinu. Musí se smažit, dokud se vlhkost zcela odpaří (5-7 minut). Poté přidejte cibuli. Po 5 minutách naložte mrkev. Smažte zeleninu s houbami po dobu dalších 5 minut, poté si položte talíř a ochlaďte.
9. Maso omyjte, osušte papírovými ručníky a rozdrvte mlýnku na maso s velkou ovarou. Zpátky mletého masa tak, aby se během vaření stalo šťavnatým. Přidejte chlazenou smaženou zeleninu s houbami, nasekanou zeleninou a studenou rýží. Nalijte koření solí a důkladně smíchejte náplň.
10. Položte mleté \u200b\u200bmaso na zelí. Upravte jeho množství ve velikosti listu. Otočte zelí ve formě převodníku nebo jakýmkoli způsobem pro vás. Samostatně smíchejte zakysanou smetanu se solí a mletým černým pepřem.
11. Zakryjte zakysanou smetanou zelí a vložte je do dušené parní nádoby. Vložte zelí, aby mezi nimi byla krátká vzdálenost. Pára tedy může během vaření rovnoměrně zpracovat její zelí.
12. Nalijte vodu do multicookerové mísy, podle práce 1 hodiny vašeho modelu vybavení. Posaďte misku na horní část misky, zavřete víko a otevřete na ni díru. Vložte nabídku na funkci „farnosti“. 40 minut bude stačit k vaření zelí.
13. Po signálu multicookeru nechte zelí stojící po dobu 10-15 minut, aby byly zaostřeny. Mísa můžete podávat jak v chladném stavu, tak v horkém. Můžete také přidat zakysanou smetanu nebo kečup do zelí.

Líné zelí rohlíky v pomalém sporáku

K přípravě „líných zelí“ budete potřebovat mnohem méně času než pro obvyklou verzi zelí. S tímto receptem se zelí používá v nasekané formě a přidává se k mletému masu. Panch jsou také připraveni v dušeném multicookeru.

Chcete -li připravit 8 porcí, připravte takové množství ingrediencí:

• mleté \u200b\u200bmaso - 0,5 kg;
• bílé zelí - ½ hlavy;
• mrkev a cibule - 1 ks.;
• rýžová rýže - 150 g.;
• kuřecí vejce - 1 ks.;
• suché koření, bobkový list, česnek a sůl - podle chuti.

Jak vařit zelí v pomalém sporáku:

1. Opláchněte rýži, přeneste ji do mísy, nalijte polovinu požadovaného množství vody a vařte na program „rýže“ nebo „pilaf“. Po vaření vypusťte přebytečnou vodu a ochlaďte.
2. Nařízněte zelí na polovinu, vyjměte horní listy a nasekejte na mixéru. Zelí můžete také odříznout rukama, jen velmi jemně. Vložte zeleninu do hluboké nádoby, přidejte sůl a rozdrvte rukama. Takže zelí začne dávat šťávu.
3. Brouste cibuli jako smažení, otřete mrkev na velmi jemnou struhadlo. Projděte česnek přes tisk a velmi jemně nařízněte zelené. Přidejte nádivku, chlazenou rýži, česnek s bylinkami do zelí, říďte vejce, nalijte koření a přesuňte mrkev cibulkou. Smíchejte mleté \u200b\u200bmaso velmi důkladně.
4. Nalijte 1 litr vody do multichash. Chcete -li zrychlit zelí, použijte vroucí vodu. Na horní část misky dejte podnos pro dušenou. Vytvořte malé koule z mletého masa, ležíte v nádobě v krátké vzdálenosti od sebe. Mezi nimi rozložte 2 vavřínové listy pro vůni.
5. Zavřete pomalý sporák, vložte program „Steam“. Vařte líné zelí po dobu 40-45 minut. Po signálu konce vaření nechte misku stát pod uzavřeným víkem po dobu 10-15 minut, poté podávejte ke stolu zakysanou smetanou nebo kečupem.

Povelety z pekingského zelí napařené v pomalém sporáku

U zelí můžete také použít zelí v Pekingu místo bílé. Listy takového zelí jsou mnohem snazší oddělit se a mají jemnější chuť. Zelí můžete podávat zelí z Pekingu zelí samostatně, se zakysanou smetanou nebo se na ně připravit vonnou rajčatovou omáčku.

Receptem připravte následující produkty:

• pekingské zelí - 1 vidlice;
• kuřecí prsa - 400 g.;
• rýžová krupice - 0,5 multistakan;
• rajčata, zralá - 3 ks.;
• kuřecí vejce - 1 ks.;
• cibule - 3 ks.;
• Čerstvý kopr, petržel a zelená cibule - podle jejich představ;
• mrkev - 1 ks.;
• smažení rostlinného oleje - 3 lžíce. L.;
• koření, syrový česnek, sůl - podle chuti.

Podrobné vaření pro pár rolí zelí z pekingského zelí:

1. Opláchněte rýži na průhlednou vodu, vařte na programu „rýže“ nebo „pilaf“ až do poloviny. Chcete -li to provést, nalijte méně vody a zkráťte čas kaše. Poté vypusťte zbytek vlhkosti z rýže a chladu. Umyjte misku a vložte ji zpět do pomalého sporáku.
2. Oloupejte cibuli s mrkví. Nařízněte jeden paprsek velmi jemně, rozdrťte 2 další na poloviční prsteny. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadlo. Ponořte rajčata do vroucí vody a poté do studené vody. Takže můžete snadno odstranit pokožku ze zeleniny. Vyřízněte rajčata krychlí nebo rozdrvte na mixéru.
3. Nalijte rostlinný olej do multicashu, nastavte program „smažení“ nebo „pečení“. Po 5 minutách naložte cibuli nasekanou polovičními kroužky a veškerou mrkví. Zeleninu smažte až 7 minut a poté přidejte rajčata.
4. Provoz zeleniny, dokud se hmota nezhoustne (asi 7-10 minut), poté přidejte nasekané zelené, jemně nasekané česnek, koření a sůl. Dobře promíchejte, smažte další 2-3 minuty. Vložte omáčku do samostatné nádoby, omyjte multichan znovu, otřete suchou a postavte ji zpět.
5. Omyjte kuřecí filé studenou vodou, vyjměte film žíly a rozdrvte mlýnku na maso. Smíchejte maso s jemně nasekanou cibulkou, sůl, vstříkněte vejce, přidejte koření a dobře promíchejte.
6. Na listech demontujte důkladně podléhající vidlice zelí důkladně pod tekoucí vodou. Vložte je do páry vroucího podnosu. Do mísy nalijte 1 litr horké vody, namontujte nádobu s listy nahoře. Zavřete pomalý sporák a zapněte program „teplé -up“. Rozložte listy po dobu 5 minut.
7. Místo napařování můžete lehce vařit listy zelí ve solené vodě. Nevařte listy příliš dlouho, jinak budou příliš měkké a rychle mučí. Před zabalením náplně ochlaďte listy. Ujistěte se, že do nich nakrájíme silnou část.
8. Rozložte náplň rovnoměrně na základně listu. Jakýmkoli způsobem zabalte holuba a nasaďte na dušenou nádobu. Jděte stejným způsobem pro všechny role zelí.
9. Zavřete pomalý sporák, vložte jej na program „Steam“, nastavte čas na 30 minut. Otvor páru by měl být neustále otevřen. Okamžitě po vaření můžete podávat zelí. Vložte rajčatovou omáčku do omáčky nebo ji nalijte na zelí.

Zelí rolky jsou obzvláště jemné a vonné. Můžete je vařit v pomalém vařiči a tím zkrátit dobu vaření pro sebe. Pokud znáte takové malé triky jejich přípravy, nebudete mít s jídlem žádné zvláštní potíže. Dobrou chuť!

Holubi napařte v pomalém sporáku, video