Ak chcete urobiť zvýraznenie v dennej diéte, namiesto obyčajného pšeničného chleba, je ľahké piecť chlieb na kukuričnej múke v pomalom sporáku. V tejto múke nie je lepok, čo znamená, že pre každého bude takéto pečivo užitočné a dokonca potrebné.

Kukuričný chlieb v pomalom sporáku

Na prípravu chleba z kukuričnej múky budete potrebovať nejaké potraviny, pomalý sporák a približne 1,5 hodiny voľného času. To však neznamená, že musíte stráviť celý čas v zariadení. Je dôležité len správne hnevať cesto a potom zveriť proces pečenia pomalého sporáka.

Z ingrediencií, ktoré potrebujete na prípravu:

• mlieko a voda - 100 ml;
• suché kvasinky - 1 lyžička;
• cukor - polovica čajovej lyžičky;
• soľ je neúplná čajová lyžička alebo chuť;
• rastlinný olej bez zápachu - 2 lyžice;
• pšeničná múka - 1 šálka a stále plus 50 g alebo trochu viac, na miesenie;
• kukuričná múka - 150 g.

Proces varenia:

1. Dávka cesta pozostáva z 2 etáp: Najprv musíte dať cesto. To sa deje nasledovne: musíte zohriať mlieko na 37 stupňov, voda by mala byť tiež teplá. Zriedte v ňom kvasinky, vložte cukor a pšeničnú múku do množstva 2 polievkových lyžíc. Všetko musí byť zmiešané, ponechané na teplom mieste po dobu štvrtiny hodiny.
2. Keď sa na povrchu objaví voľný „klobúk“, musíte do hotového cesta pridať múku (iba pre preosievané!). Najprv sa pridá pšeničná múka, potom sa vyleje kukurica.
3. Po - vložte soľ, nalejte rastlinný olej. Je čas naštartovať šaržu cesta. Najprv to je možné urobiť lyžičkou, potom iba rukami.
4. Aby bolo možné fungovať, je potrebné spustiť pracovnú plochu tenkou vrstvou múky, miestne cesto na stole rukami, až kým sa nestane elastickým a nebude ju netrápiť.
5. Je dôležité získať trpezlivosť a pokračovať v hadení cesta, čím sa zabezpečí, že je mäkký a mierne lepkavý. Ak je to potrebné, môžete počas miestnosti pridať múku, ale iba trochu.
6. Teraz, keď je cesto pripravené, je čas začať pečenie. Najprv však musíte pripraviť viacokokerovú misu: stačí na mazanie tvaru maslom alebo rastlinným olejom, mierne opláchnite cesto, dáva mu zaoblený tvar a umiestnite ho do misky zariadenia.
7. Cesto by malo byť vhodné v niekoľkých etapách. Zapnite režim „vykurovania“ striktne po dobu 5 minút! Vypnúť. Cesto nechajte pol hodiny v viacnásobnej miske. Ak vidíte, že cesto stúpa zle, nechajte ho 40 minút.
8. Potom je horná časť starostlivo namazaná olejom a spustená kukuričnou múkou. Pečieme 40-50 minút v režime „pečenia“ so uzavretým vekom.
9. Vložte ochladený chlieb na tanier a po úplnom ochladení nakrájajte na portrované kúsky.

Kukuričný chlieb, pečený v pomalom sporáku, sa ukáže, že je mäkký a veľmi jemný, ako aj vzdušný, pretože v tomto recepte sa použili 2 typy múky.

Kukuričný chlieb v multikokore bez kvasiniek

Tento recept má jednu vlastnosť - chlieb je pečený bez kvasiniek, čo je veľmi dôležité pre ľudí, ktorí vylúčili kvasinky z ich stravy. Okrem toho bude chlieb podľa tohto receptu pečie iba na kukuričnú múku bez pridania pšenice. Ukázalo sa, že je to zdravý chlieb, ale iba nebude taký svieži ako kukuričný chlieb v pomalom sporáku, pečený podľa prvého receptu.

Poďme do práce prípravou nasledujúcich produktov:

• pohár kukuričnej múky;
• vajcia - 2 ks;
• sóda - ¾ lyžičky;
• cukor - polovica čajovej lyžičky;
• soľ - ¾ čajová lyžička;
• mlieko - pohár;
• zelenina alebo maslo - na mazanie tvaru.

Budeme variť takto:

1. Cesto sme hadzovali v nasledujúcom poradí: preosejme múku do misky, poháňajte dve vajcia, až kým sa nič nezmieša.
2. Zahrievajte mlieko na sporáku tak, aby bolo teplé, ale v žiadnom prípade nie horúce.
3. Mlieko sa musí naliať do misky vajíčok a múky, pridať štipku soli. Mierne premiešajte lyžicu, nemôžete poraziť.
4. V tom stále nie je homogénna hmota, je potrebné naliať cukor a sódu. Zostávne znova premiešajte bez šľahania. Cesto sa ukáže ako tekutina, nebude sa musieť hnedať. Mimochodom, ak vidíte, že cesto vyžaduje viac múky, je veľmi zriedkavé, môžete pridať kukuričnú múku.
5. Namylte tvar multicookeru akýmkoľvek olejom, nalejte cesto. Pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov (multiperový režim) alebo program „Pečenie“.
6. Ako pochopiť, že chlieb je pečený? Musíte si vziať drevenú tenkú špíz, vyhodiť veko, prepichnúť pečenie paličkou, ak je suché a na ňom nie sú žiadne prilepené hrudky cesta, chlieb bol pečený. Ak existuje, program sa musí rozšíriť (je to relevantné pre zariadenia s nízkou energiou).
7. Nechajte hotový chlieb prispôsobiť sa novému teplotnému režimu po pečení - vyhodte veko a nechajte kukuričný chlieb v pomalom sporáku na ochladenie. Potom sa môže chlieb preniesť na tanier, nakrájať na kúsky a ochutnať.

Pozor! Chlieb, pečený podľa tohto receptu, nebude vzdušný, napríklad chlieb pečený na kvasinkách.

Kukuričný chlieb v pomalom sporáku s ryžovou múkou

A ďalší populárny recept na pečenie chleba v multicookere založenom na kukuričnej múke s pridaním ryže. Chlieb sa ukáže chutný, mäkký a jemný.

Pripravme chlieb z takejto sady výrobkov spolu:

• kukuričná múka - 1,5 šálky;
• ryžová múka - pol pohára;
• mlieko - pohár;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 1,5 lyžičky;
• soľ - polovica čajovej lyžičky;
• rastlinný olej (lepší - olivový) - 3 lyžice;
• pekarsky prášok - 3 lyžičky.

Proces varenia od začiatku do konca:

1. V miske spájame nasledujúce výrobky: múka (oba typy naraz), soľ s cukrom a práškom na pečenie. Všetky suché komponenty musia byť zmiešané s korolou.
2. Teraz potrebujeme ďalšiu nádobu, v ktorej budeme miešať: mlieko (zahrievame až 36-37 stupňov), maslo a vajcia. Tieto komponenty musia byť zmiešané a potom kombinované so suchým. Opatrne premiešajte cesto, nebite.
3. Tvar multicookerovej misky musí byť namazaný ľubovoľným olejom, vložte kruh z pergamenu na dne.
4. Nalejte cesto do tvaru (ukázalo sa, že je tekuté, nemusí byť hnuté).
5. Je potrebné variť kukuričný chlieb v pomalom sporáku 40-45 minút v režime „pečenie“.

Svieži kukuričný chlieb v pomalom sporáku

Podľa tohto receptu sa chlieb, pečený na kukuričnej múke, sa ukáže ako mäkký, vzdušný a veľmi chutný. A to je vďaka dobre vybraným ingredienciám. Varenie takéhoto chleba v pomalom sporáku je jednoduché a jednoduché, dokonca aj začiatočník sa vyrovná.

Zoznam produktov:

• kukuričná múka - 250 g;
• cukor - 1 lyžica. (Ale môžete zdvojnásobiť normu, podľa chuti);
• soľ je neúplná čajová lyžička;
• soda - 1/3 lyžičky;
• pekarsky prášok - 2 lyžičky;
• vajcia - 2 ks;
• kefir alebo jogurt - 1,5 šálky;
• akýkoľvek rastlinný olej - 4 lyžice.

Ako upiecť chutný kukuričný chlieb v pomalom sporáku:

1. Pripravte 2 kontajnery naraz: v jednom musíte zmiešať suché komponenty, v druhom - všetko ostatné.
2. Takže nalejte múku, prášok do pečiva so sódou, ako aj cukor do misky. Soľ sa stále nemusí pridávať.
3. V inej miske zmiešajte rastlinný olej, kefír alebo jogurt, vajcia (jemne pretrepte vidličkou), ako aj soľou. Zmiešajte všetko, ale nebite.
4. Teraz musíte spojiť komponenty cesta, zmiešať všetko s lyžičkou. Cesto sa ukáže zriedkavé. Takže by to malo byť.
5. Zostáva iba namazať viacokokerovú misu olejom, môžete vložiť kruh vyrezaný z papiera na pečenie a po týchto nekomplexných prípravkoch na dno naliať cesto.
6. Pečieme chlieb v pomalom sporáku s uzavretým vekom pomocou programu pečenia. Teplota je 180 stupňov (ak je vybraná v režime „multi -porch“). Čas varenia 40 minút.

Ak je to potrebné, tento základný recept môže byť obohatený o akékoľvek prísady, aby sa zmenila chuť hotového pečenia. Napríklad pridajte nasekané čerstvé greeny do cesta, kúsky šunky alebo trup tvrdého syra na jemný strúhadlo. Takýto chlieb je ideálnym občerstvením pre prvé a druhé jedlá. A ak pridáte orechy, centrá a sušené ovocie, ako aj zdvojnásobte rýchlosť cukru - chlieb sa môže podávať ako užitočný dezert pre čaj a iné nápoje.

Kukuričný chlieb v multikokore bez lepku

Vynikajúca chuť a výhody, čo by mohlo byť lepšie? Možno sa každá žena v domácnosti snaží kŕmiť rodinu zdravými a chutnými výrobkami. Niekto je pre niekoho ľahký a niekto musí strácať čas v kuchyni dlhšie ako obvykle. Ale ak varíte v pomalom sporáku, potom je čas ušetrený a jedlá sú chutné a zdravé.

Začnime pripravovať ingrediencie na pečenie chleba:

• plhové mletie povodne - ¾ šálky;
• kukurica veľká mletá múka - ¾ šálky;
• ryžová múka - ¼ šálka;
• mlieko - 1 šálka;
• vajcia - 2 ks;
• soľ - polovica čajovej lyžičky;
• cukor - 1 lyžica;
• sóda - 1,5 lyžičky;
• olivový ovocný olej - 3 lyžice.

Pokračujeme v pečení chleba:

1. Začnime prípravou cesta. Je potrebné premiešať tri druhy múky v miske, naliať soľ, cukor a prášok do pečiva. Múka sa musí predpredať, a ak neexistuje takáto príležitosť, energeticky miešanie všetkých výrobkov, je ľahké dosiahnuť rovnaký účinok ako pri preosievaní múky.
2. Berieme ďalšiu čistú misku, v ktorej musíte zmiešať vyhrievané mlieko (až 36 stupňov), maslo a vajcia.
3. Nalejte suché komponenty do tekutých komponentov, premiešajte šľahačkou, ale nebite, je to dôležité!
4. Pripravte tvar: Uveďte steny a spodok olejom, vložte kruh z pergamenu na dno. Teraz môžete naliať cesto a nastaviť program „Pečenie“. Čas varenia 40 minút.
5. Podľa tohto receptu môžete pečieť kukuričný chlieb v rúre (trvá iba 20 minút), ale v pomalom sporáku bude chlieb pečie lepšie a bude jemnejší a vzdušnejší.
6. Skontrolujte pripravenosť chleba pomocou špáradla. Po ochladení sa kukuričný chlieb v pomalom sporáku môže preniesť do misky, nakrájaný na kúsky.

Je nežiaduce ukladať takýto chlieb po dlhú dobu, pretože je rýchlo zastaraný. Ale aby sa nevyhadzoval užitočný produkt, zvyšok môže byť nakrájaný na časti s časťami, vložte do mrazničky. Používať podľa plánu. Napríklad pri varení kotlety atď.

Mimochodom, podľa tohto receptu môžete upiecť nielen bezlepkový, ale aj mliečny chlieb, ak namiesto mlieka beriete obyčajnú vodu alebo zeleninové mlieko. Veľmi chutný dopadne chlieb, pečený podľa tohto receptu na mandľovom mlieku.

Kukuričný chlieb v pomalom sporáku na „žijúcich“ kvasinkách

Recepty na pečenie kukuričného chleba v pomalom sporáku a nielen veľa. Každá milenka si vyberie recept, ktorý sa jej najviac páči. Našou úlohou je predstaviť čitateľov najlepšie recepty na pečenie chleba v pomalom sporáku.

Pripravte nasledujúce výrobky:

• kukuričná múka - 250 g;
• pšeničná múka - 300 g;
• teplá voda - 300 ml;
• kvasinky - 30 g
• soľ - 1 lyžička;
• cukor - 2 lyžice;
• rastlinný olej - 2 lyžice.

Hadzanie cesta a pečenie chleba v pomalom sporáku:

1. Kvasinky sa musia rozdrviť do misky, naliať teplú vodu, zmiešať tak, aby sa kúsky kvasiniek rozpustili.
2. Musíte pridať pšeničnú múku do vody, dôkladne premiešajte.
3. Potom nalejte kukuričnú múku, znova premiešajte, nalejte olej a pridajte soľ s cukrom.
4. Knighovanie cesta: Môžete sa v kuchyni kombinovať alebo manuálne. Je dôležité dosiahnuť taký výsledok, že cesto je mäkké, elastické a nelepí sa ruky.
5. Cesto musí byť vložené do priestrannej misky alebo panvice, pokrytej uterákom, nechajte v horúčave 15 minút. Akonáhle to stúpa, musíte byť schopní cesto a znova odísť.
6. Pripravte si misku na pečenie: mastnotu s maslom, môžete vložiť pergamenový kruh na dno.
7. Po dokončení všetkých príprav, cesto môže opäť ľahko olízať ruky a vložiť do pekáča. Pečieme v režime „pečenie“ po dobu 40 minút. Teplota je 180 stupňov (pre režim „multiper“).

Po pečení musí byť chlieb ponechaný v pomalom sporáku po dobu 10 minút, potom môžete otvoriť veko, odísť, až kým sa úplne nezmení.

Kukuričný chlieb v pomalom sporáku. Video