Nie ste spokojní s kvalitou chleba z obchodu? Potom ho pečte vo viacokokerom vo forme koláčov. Mäkké, ružové a voňavé koláče sa zmestia takmer na akékoľvek jedlo. Môžu byť ostré, s cesnakom, s korením a syrom alebo dokonca sladké. Existuje veľa receptov koláčov, takže každá žena v domácnosti si pre seba vyberie najvhodnejšiu možnosť.

Mozgové mozgové koláče bez cukru v pomalom sporáku

Pečenie na kefire je voňavé, s lahodnou kôšou a veľmi chutnou. Takéto koláče sa môžu podávať s čajom alebo kávovými nápojmi a sú tiež vhodné pre prvé alebo druhé jedlo. Pri pečení v pomalom sporáku sú koláče svieže a nie sladké, ako recept bez cukru.

Pre koláče budete potrebovať nasledujúce zložky:

• pšeničná múka - 300 g.;
• citrónová šťava alebo ocot - 0,5 lyžičky;
• kuracie vajce - 1 ks;
• kefir 2,5% tuk - 250 ml.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. L.;
• potravinová sóda - 0,5 lyžičky;
• soľ má ochutnať.

Ako piecť koláče v pomalom sporáku:

1. Pripravte všetky ingrediencie vopred, pretože by mali mať teplotu miestnosti. Iba v tomto prípade sa cesto zvýši a vy dostanete sviežime pečenie.
2. Podľa receptu použite kefir s obsahom tuku až do 2,5%. Mastnejší kyslý produkt nie je vhodný pre koláče. Nalejte ho do hlbokej nádoby, pridajte ocot sódy. Ak je váš kefír kyslý, sóda sa nevyžaduje, aby pridávala ocot alebo citrónovú šťavu. Zmiešajte kefir dobre, mal by sa zvýšiť objem.
3. Pridajte rastlinný olej bez zápachu, aby ste pokazili chuť koláčov. Potiahnite vajíčko, soľ a premiešajte šľahačkou alebo porazte s mixérom.
4. Pozrite sa na múku 2 až 3 krát, aby ste ju obohatili kyslíkom. Zmiešajte ho na kefir v malých porciách. Cesto urobte dôkladne. Nemalo by sa držať rúk, ale byť elastický. Prikryte ju suchou kuchynskou utierkou a nechajte ju prísť. Tento proces bude trvať 15-20 minút.
5. Znovu hote cesto, urobte z neho dlhý prúžok, nakrájajte na 7-8 dielov. Každý kus hodte hrúbkou nie viac ako 0,5 cm. Ohrany odrežte doskou. Prepichnite tortillu tortilly vidličkou na niekoľkých miestach a nechajte na pokoji 5-10 minút.
6. Nalejte rastlinný olej do multichastu, zapnite techniku \u200b\u200bprogramu pečenia. Môžete tiež využiť možnosť Option Association. Po 3 až 5 minútach sa olej dobre zahreje a vložte prvý koláč do misky. Smažte ho 5-6 minút, kým sa nezíska zlatá kôra s otvoreným vekom.
7. Potom otočte koláč, smažte ho 3 minúty s otvoreným vekom, potom ho zatvorte a uvarte pečenie ďalších 3-4 minúty. To umožní stúpanie testu. Vložte hotový koláč na obrúsok, aby sa do neho absorboval prebytočný olej.
8. Ak je to potrebné, pridajte do multichanu trochu viac rastlinného oleja, aby ste pokračovali vo vyprážaní. Vyprážajte všetky pripravené koláče na oboch stranách, potom posypte veľkou soľou, zložte na seba a zakryte kuchyňou. Po ochladení je možné koláče jesť.

Koláče s cesnakom na kvasinkách v pomalom sporáku

Mnoho žien v domácnosti nechce používať recepty na pečenie na kvasinky kvôli dlhému času prípravy a špeciálnej technológii šarže cesta. Ale táto verzia tortíl je taká jednoduchá, že sa s ňou vyrovná aj nováčik.

Pre 6 koláčov budete potrebovať také množstvo produktov:

• pšeničná múka - 200 g.;
• cukor - 0,5 lyžice. L.;
• veľká soľ - 0,5 lyžičky;
• suché kvasinky - 0,5 lyžičky;
• surová cesnak - 2 klinčeky;
• teplá voda - 100 ml.;
• rastlinný olej - Na vyprážanie 2 lyžice. l. A v cesti 1 lyžica. L.;
• maslo - 1 lyžička.

Ako variť koláče s cesnakom na kvasinkách:

1. Nalejte teplú vodu do hlbokej misky. Používajte vodu iba teplú, nie horúcu, inak kvasinky „nefungujú“. Pridajte cukor a droždie do vody, dôkladne premiešajte. Nechajte kvasinky stáť 10-15 minút, aby sa úplne rozpustili.
2. Potom pridajte rastlinný olej, soľ a premiešajte. Uistite sa, že múku niekoľkokrát prepašujete a v malých porciách vstúpte do kvasiniek. Zaklopte cesto rukami. Malo by sa to trochu držať. Vrhnite ju vo forme lopty, nechajte ju na tanieri a zakryte ju kuchynskou utierkou alebo ju utiahnite prilepeným filmom.
3. Naklamu vložte s testom na teplé miesto. Na zvýšenie cesta môžete tiež použiť „jogurt“ alebo „kúrenie“. Iba v druhom prípade znížte teplotu programu na 30 stupňov.
4. Posypte multicokoerovou miskou múkou a vložte do nej cesto. Nezabudnite zatvoriť veko vybavenia. Nechajte cesto, aby sa zmestilo na 1-1,5 hodiny. Počas tejto doby by sa malo zvýšiť 2 -krát.
5. Po zdvihnutí cesta, drobky rukami, rozdeľte na 6 častí. Každý z nich je vyvinutý v tvare kruhu hrúbky 0,5 cm. Alebo odrežte hrany doskou. Cesto prepichnite vidličkou na niekoľkých miestach, nechajte na stôl vstať po dobu 10-15 minút.
6. Vložte Multicooker Menu na voľbu „Frying“. Môžete tiež použiť program pečenia. Nalejte rastlinný olej a nechajte sa zahriať (3-5 minút). Vložte 1 koláč do horúceho oleja, smažte ho 5 minút na jednej strane s otvoreným vekom, otočte ho, smažte ďalších 3-4 minúty, potom zatvorte veko a varte ďalšie 2 minúty.
7. Smažte všetky koláče. Ak je to potrebné, pridajte olej počas vyprážania. Prejdite cesnak cez tlač a nastrúhajte ich pripravené koláče. Mazajte maslom na vrchu. Zložte koláče do hromady a nechajte ich stáť 15-20 minút, aby sa nasýtila vôňou cesnaku. Takéto koláče môžete použiť teplé aj studené.

Čerstvé koláče v pomalom sporáku

Tento recept pre tých manželiek, ktorí radi používajú Lavash na rolky, tortilky alebo podávajú do prvých jedál. V pomalom sporáku môžete smažiť čerstvé koláče podľa veľkosti kruhu multicánov. Recept je veľmi jednoduchý s minimálnym množstvom prísad.

Zoznam výrobkov na prípravu Lavash:

• purifikovaná voda - 100 ml.;
• maslo - 20 g.
• pšeničná múka - 250 g.;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Ako upiecť čerstvé koláče v pomalom sporáku:

1. Mierne zahrievajte vodu, ale nevarte. Pridajte soľ a nechajte ju dobre rozpustiť vo vode. Pozri múku 2-3 krát. V malých častiach vstúpte do múky do tekutiny a ruky miestne miestnite. Malo by to byť elastické a nemalo by sa prilepiť ruky.
2. Cesto nechajte 10-15 minút pri odpočinku pri teplote miestnosti a potom ho rozdeľte na malé časti. Cesto prevalili čo najtenšie, dajte mu tvar kruhu podľa priemeru misky.
3. Nastavte multicooker na program „pečenie“ alebo „vyprážanie“. Vymažte Lavash na suchom povrchu, takže do misky nenaľujte rastlinný olej. Dajte multicache, aby sa dobre zahriala (5-7 minút).
4. Smažte koláče na každej strane. Povrch žľazy by mal byť mierne zhnednený, takže nezávisle určte čas vyprážania v závislosti od sily vašej techniky. To je zvyčajne 4-5 minút pre každú stranu.
5. Mazajte hotové koláče maslom a preneste do plastového vrecka. Takže v priebehu času nebudú vyschnúť. Alebo okamžite zabaľte náplň, inak potom Lavash sa môže zlomiť na zákrute.

Taliansky koláč v pomalom sporáku

Vzduch a voňavé Focaccchi so syrovou kôrou sa bude páčiť mnohým. Taliansky koláč sa pečie pridaním rozmarínu, bazalky a cesnaku. Existuje veľké množstvo receptov na výrobu Focacci, ale táto možnosť je najjednoduchšia. Koláč môžete uvariť v pomalom sporáku.

Pre Focacci pripravte také množstvo prísad:

• sila najvyššej triedy - 300 g.;
• varená voda - 1 multistakan;
• suchý rozmarín a bazalka - 1,5 lyžičky. každé korenie;
• olivový olej - v cesti 2 lyžice. l. + na mazanie misky;
• surová cesnak - 1,5 hlavy;
• soľ - štipka;
• suché kvasinky - 2 lyžičky;
• tvrdý syr akejkoľvek odrody je ochutnať.

Recept na talianske koláče v pomalom sporáku:

1. Toto množstvo ingrediencií stačí na prípravu jedného koláča. Uvidíme sa múka, premiešajte so soľou a suchými droždiami. Droždie by mali byť rovnomerne distribuované do múky, takže ho veľmi opatrne premiešajte. Nalejte olivový olej a vodu. Pridajte iba teplú vodu, neklamte vriacu vodu.
2. Ruky hajte cesto. Malo by to byť homogénne a elastické. Posypte multican múkou, presuňte do nej cesto. Zatvorte veko a nastavte režim jogurtu na 1,5 hodiny. Namiesto tohto programu môžete použiť „multi -car“ alebo „vykurovanie“, ale len nastavte teplotu 30 stupňov.
3. Keď je cesto vhodné, vyberte ho, miestne ho rukami. Prejdite niekoľko plátkov cesnaku cez tlač, pripojte sa so suchým korením a premiešajte cesto. Črevujte to čo najjednoduchšie rukami.
4. Nadmerne mazajte multicacha olivovým olejom, presuňte do neho cesto a natiahnite ho rukami po celom priemere. Zatvorte pomalý sporák a nastavte funkciu „Multi -Pusher“, 30 stupňov po dobu 20 minút. Test musí mať čas na zvýšenie.
5. Otvorte veko v cestičke stlačte celé plátky cesnaku, ktoré ste nechali. Medzi nimi si urobte priepasť prstom. Teraz usporiadajte pomalý sporák do programu pečenia. Čas by sa mal automaticky vystavovať na 40 minút.
6. Po 30 minútach od začiatku pečenia otočte koláč a pokračujte v varení pod uzavretým vekom. Mriežte tvrdý syr na hrubom strúhadle, po signáli ho rovnomerne rozdeľuje na povrch tortilly, zatvorte pomalý sporák a nechajte ho roztaviť v programe „vykurovanie“ po dobu 15 minút.
7. Dajte hotový koláč na ochladenie v multicacha a potom vyberte dusený podnos na naparovanie. Podáva sa taliansky koláč na druhé jedlá. Môžete jesť fokachchi teplé alebo studené.

Koláč s zemiakmi v pomalom sporáku

Koláče podľa tohto receptu sa môžu pripraviť s akýmkoľvek náplňou, ale nie tekutinou. Kým sa cesto zvýši, môžete variť zemiaky v pomalom hrnci. Aby ste zdôraznili chuť výplne, pridajte k nej vyprážanú cibuľu a čerstvú zelenú.

Ingrediencie na prípravu koláčov so zemiakmi:

• pšeničná múka - 350 g.;
• suché kvasinky - 1 lyžička;
• olivový olej - v cesti 1 polievkovo. l. + Na vyprážanie 3 lyžice. L.;
• purifikovaná voda - 200 ml.;
• biely cukor - 1 lyžica. L.;
• zemiaky, veľké - 3 ks;
• čerstvé zelené, akákoľvek chuť;
• maslo - 20 g.;
• krém akéhokoľvek obsahu tuku - 30 ml.;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• cibuľa - 1 ks.

Krok -Recept na rýchlosť pre zemiakové koláče v pomalom sporáku:

1. V teplej vode rozpustite suché kvasinky. Ak uprednostňujete používanie živých kvasiniek, budete potrebovať 15 g. Podľa počtu zložiek uvedených v recepte. Po 10 minútach pridajte cukor, olivový olej, soľ a múku niekoľkokrát. Hnate cesto, nechajte ho na teplé miesto po dobu 1,5-2 hodiny. V objeme by sa mal zdvojnásobiť.
2. Olúpte zemiaky, nakrájané na malé časti, opláchnite studenou vodou 2-3 krát. Potom vložte do pomalého sporáka, nalejte vodu. Zatvorte veko, nastavte režim „polievka“ alebo „naparovanie“. Pridajte soľ a zemiaky varte po dobu 30-40 minút do dokončenia. Odstráňte zemiaky z misky, pridajte do nej smotanu maslom a stlačte tlačou.
3. Olúpte cibuľu, nakrájajte ju veľmi jemne. Umyte multichan, utrite suchý. Nainštalujte ho späť a nastavte režim „vyprážanie“. Nalejte olej po 2 až 3 minútach, cibuľu naložte a smažte ho do zlatého. Pridajte akékoľvek korenie, premiešajte. Odpojte pomalý sporák. Zmiešajte vyprážanú cibuľu a nakrájané zelené zemiaky. Nechajte náplň úplne vychladnúť.
4. Ruky si dajte druhýkrát, rozdeľte sa na malé časti. Vyvaľte každý kus vo forme gule a potom stlačte dlaňou. Vložte náplň do stredu koláčov, zdvihnite okraje na vrchol a navzájom sa pevne spojte. Nemali by ste vidieť výplň cez cesto.
5. Koláč valte do veľkosti multicashi pomocou valivého kolíka. Nastavte ponuku techniky pre program „vyprážanie“ alebo „pečenie“, nalejte zvyšok olivového oleja. Keď sa dobre zahreje (3-4 minúty), opatrne položte koláč. Po 15 minútach ho otočte a varte rovnaké množstvo času.
6. Zložte hotové zemiakové koláče, prikryte uterákom vafle. Nechajte stáť 5-7 minút. Môžete slúžiť v horúcom a chladnom stave. Koláče sú vhodné pre akékoľvek jedlo, ako aj na pitie čaju.

Koláče s mäsom v pomalom sporáku

Takéto koláče sú pripravené v Gruzínsku. Na výplň použite bravčové, hovädzie alebo jahňacie mäso. Ak chcete použiť kuracie mäso na recept, znížte dobu pečenia koláča o 10-15 minút. Koláč sa pripravuje na základe kvasinkového cesta, ale môžete použiť akýkoľvek druh sladkej základne.

Na pečenie 1 koláčov budete potrebovať také množstvo výrobkov:

Cesto:

• pšeničná múka, najvyššia rozmanitosť - 1 multistakan;
• suché kvasinky - 1 lyžička. s posúvačom;
• teplá voda - 1/3 multistakanu;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• rastlinný olej, rafinovaný - 1 polievková lyžica. L.;
• tekutý med - 1 lyžička.

Na vyplnenie:

• bravčové, orezanie - 250 g.;
• Čerstvá petržlena - podľa chuti;
• cibuľa - 1 pc.;
• mäsový vývar - 50 ml.;
• ghee - 50 ml.;
• surový cesnak - 3 plátky;
• paradajky - 2 ks.;
• Čierna a červená mletá korenie, soľ - podľa chuti;
• coriander je mletý, hop-sumely-¼ TSP. každé korenie;
• krémový olej na mazanie misky.

Fázová príprava koláčov s mäsom v pomalom sporáku:

1. Opláchnite mäso, suché s obrvkami, nakrájajte film. Olúpte cibuľu a prejdite mlynčekom na mäso s mäsom. Mlete cesnak a kombinujte s mletým mäsom. Pridajte korenie, ghí, soľ a dobre premiešajte.
2. Odstráňte pokožku z paradajok, odrežte stopku, brúste mixom. Zriedte rozdrvené paradajky vývarom, pridajte jemne nakrájanú zeleň a kombinujte s mletým mäsom. Namiesto paradajky môžete pridať 1 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta. Výplň veľmi dôkladne premiešajte.
3. Nalejte teplú vodu do hlbokej misky, nalejte suché droždie, soľ a pridajte med. Lyžicu dobre premiešajte, nechajte 5-7 minút. Potom nalejte rastlinný olej bez zápachu a pridajte múku niekoľkokrát preosejte. Hodí cesto, vložte ho do plastového vrecka a nechajte ho na teplom mieste po dobu 5-10 minút.
4. Po zdvihnutí miestnite cesto a oddeľte jeho malú časť. Vyvaľujte sa v tvare kruhu s hrúbkou 0,5-1 cm. Vykonajte celú náplň na vrcholy koláčov. Zhromaždite okraje cesta vo forme vrecka a dobre štipku.
5. Otočte tortu a rozvrátite sa s valivým kolíkom na veľkosť spodnej časti multicánov. Nechajte cesto stáť 5-7 minút a potom preneste misku namazanú maslom. Zapnite pomalý sporák pre možnosť pečenia, 40 minút.
6. Varte koláč pod uzavretým vekom na 25 minút na jednej strane a potom otočte. Po signáli otvorte pomalý sporák, roztiahnite koláč na vrch s maslom a nechajte v pomalom sporáku v režime „vyhrieva“ po dobu 15-20 minút.
7. Vyjdite z koláča s dusenou nádobou. Ako samostatnú misku môžete podávať koláč spolu s omáčkou a akoukoľvek zeleňou. Najchutnejší mäsový koláč bude teplý.

Koláče na kyslom mlieku s vajcom v pomalom sporáku

Ak sa vám nepáči kvasinkové cesto, potom je tento recept na koláče pre vás. Cesto je čerstvé, náplň sa nepridáva. Takéto koláče sa môžu stať alternatívou k chleba a môžete im podávať akékoľvek jedlo alebo len s omáčkou.

Pri teste pripravte nasledujúce zložky:

• kyslé mlieko - 0,5 multistakan;
• kuracie vajce - 1 ks;
• rastlinný olej, rafinovaný - 1 polievková lyžica. l. Pre test a 1 lyžica. l. na mazanie misky;
• potravinová sóda - ¼ lyžičky;
• soľ - štipka;
• pšeničná múka - 300 g.;
• citrónová šťava alebo ocot 6% - ½ lyžičky.

Recept na čerstvé koláče v pomalom sporáku:

1. Odstráňte kyslé mlieko a vajcia vopred z chladničky, pretože pri teste by mali byť pri izbovej teplote. Nalejte mlieko do nádoby, pohnite vajíčko, pridajte soľ. Nalejte do sódy ocot alebo citrónovú šťavu a pridajte do mlieka. Zmiešajte hmotnosť lyžice alebo dobre rozšľahajte.
2. Múka sa musí niekoľkokrát preosiať a v malých častiach by sa mala vložiť do cesta. Hodí pevné cesto, ktoré by sa nemalo prilepiť na vaše ruky. Nechajte ho v teple, aby ste naplnili 10-15 minút.
3. Rozdeľte cesto na malé kúsky, valte ho do gule. Každú časť cesta hodte veľmi tenko, hrubá 3-4 mm. Otočte dosku na hornú časť valcovaného cesta, ktorého priemer by mal byť menší ako veľkosť multicacha. Prebytočné cesto nakrájajte nožom.
4. Na každom koláči urobte vpichy na niekoľkých miestach vidličkou. Nalejte rastlinný olej do viacnásobného programu, zapnite program „vyprážanie“ alebo „pečenie“ a počkajte, kým sa misa s maslom zahrieva.
5. Smažte koláče po dobu 5 minút na jednej strane, potom otočte, zatvorte veko a varte v rovnakom režime ďalších 5-7 minút. Ak chcete získať chrumkavejšiu kôru, môžete zvýšiť čas vyprážania koláčov.
6. Mazajte hotové koláče na vrchol maslom, zložte hromadu a nechajte s zakrytou kuchynskou utierkou 10-15 minút. Takéto koláče môžete podávať do akéhokoľvek jedla teplé a chladné.

Pomalý sporák vám umožňuje variť aj chutné a svieže koláče. Výplňovania pre nich môžu byť akékoľvek a vhodné nielen pre polievku alebo dusené mäso, ale aj na pitie čaju. Dobrú chuť!

Koláče v pomalom sporáku, video