Existuje veľké množstvo receptov na varenie borscht. Každá pani ju varí svojím vlastným spôsobom. Napriek zložitosti receptu ho môžete uvariť v pomalom sporáku. Zníži čas varenia pre vás, ale nebude fungovať na úplnom automatizácii procesu, pretože recept pozostáva z veľkého počtu prísad. Na vývar použite kuracie mäso. Tento typ mäsa spôsobí, že Borsch je menej nasýtený a jemnejší podľa chuti.

Borsch s kuracím mäsom v pomalom sporáku - varenie tajomstiev

• Základom tohto prvého jedla je vývar. Aby bol Borsch bohatý, vývar sa pripravuje vopred dlho. Obdobie varenia závisí od časti jatočného tela, ktorý používate pre borsch. Takže kosti kuracieho mäsa alebo hotová „polievka“ sa musia variť asi 1,5-2 hodiny, pre nohy alebo dolnú nohu bude stačiť na 1-1,5 hodiny a prsia sa pripravujú na vývar na 40- 50 minút.
• Vývar, privarený v pomalom sporáku, sa ukáže ako oblačno, aj keď po vriacej vode odstránite penu. Preto, ak chcete variť Borsch s priehľadným vývarom, potom ho zvárajte osobitne na sporáku. Pre chuť sa do vývaru pridáva celá cibuľa a mrkva počas varenia.
• Paradajky sa pridávajú na tankovanie misky. Môžete si vziať čerstvé ovocie, brúsiť a pridať sa k pečenému. Aby film nezkašal chuť, pred odrezaním buničiny ju odstráňte. Hanebnice tiež často používajú pre Borsch skôr zváranú paradajkovú šťavu alebo hotovú paradajkovú pastu.
• Nielen paradajka dáva nasýtenú farbu borsch. Mnoho receptov zabezpečuje pridanie repy. Môžete ho použiť v niekoľkých typoch. Do pečenia sa pridáva surová repa, varené sa uvarí priamo do vývaru.
• Na udržanie jasu misky z paradajok a repy pridajte počas varenia trochu citrónovej šťavy alebo octu. Cukor vám pomôže zmäkčiť kyslú chuť. Používajte ho súčasne s kladením paradajok.
• Borsch je pripravený s cibuľou a mrkvou. Pridajú sa do misky v surovom stave alebo sa zhasnú vo forme pečenia. Aby cibuľa nie je viditeľná v borsch, môžete sa uchýliť k malému mazaniu. Položte ho na samý začiatok varenia, do konca varenia bude veľa, ale chuť zostane.
• Zemiaky vo väčšine receptov sa pridávajú do Borsch vo forme malých kúskov. To sa musí urobiť pred naložením paradajok. Ak urobíte opak, zemiaky sa budú variť dlhšie. Ak chcete odstrániť chuť škrobu zo zemiakov, opláchnite ju niekoľkokrát studenou vodou po rezaní.
• V niektorých receptoch sú zemiaky po varení zemiaky zemné. V tomto prípade znížte ovocie do vývaru ako celku. Takže pre vás bude ľahšie získať zemiaky z hotovej misky. S touto metódou prípravy Borsch sa ukáže byť hrubší.
• Pre klasický recept na borsch sa používa biela kapusta. Je jemne nasekaný a pridaný po tom, čo sa zemiaky mierne mäkké.
• Nenaškajte na korenie na prvé jedlo. Takéto korenie a korenie sú podľa chuti dobre kombinované: zmes papriky je mletá, drvená koriander, paprika. Používajte tiež surové cesnakové a zázvorové koreň, ktorý by sa mal položiť do misky niekoľko minút pred koncom varenia. Čerstvé greeny sa dodávajú do už dokončenej borsch alebo sa pridávajú súčasne s cesnakom.
• Po varení misky nezabudnite dať variť 20-30 minút. Tento čas je potrebný na to, aby bol borsch vyživovaný arómami a chutiami všetkých ingrediencií.
• Podáva sa borsch s kyslou smotanou. Pridá sa priamo na tanier. Z chlebových produktov uveďte preferenciu ražného chleba alebo brožúry. S jedlom môžete tiež podávať zelenú cibuľu.

Borsch s kuracím prsiami v pomalom sporáku

Väčšina receptov Borscht sa pripravuje na základe pomliaždeného vývaru. Táto voľba prvého jedla nevyžaduje jeho dlhodobé varenie. Na vývar sa používa kuracie prsia, ktoré bude stačiť na vyprážanie s vyprážaním a potom variť. Tento recept je jedným z ľahko pripraviteľných borsch v pomalom sporáku.

Pre 2 litre borsch budete potrebovať toľko prísad:

• kuracie filé - 300 g.;
• stredné zemiaky - 3 ks.;
• biela kapusta - 300 g.;
• mrkva je malá - 1 pc.;
• médium -veľkosť repy - 1 pc.;
• cibuľa - 2 ks;
• ocot 6% - 0,5 lyžičky;
• cukor - 1 lyžička;
• vavrínový list, celé - 2 ks;
• bulharské korenie - 1 pc.;
• čerstvá zeleňa, surové cesnak, zázvorový koreň - podľa chuti;
• paradajková pasta - 2 lyžice. L.;
• soľ je more, čierne korenie, ostré korenie - podľa chuti;
• kyslá smotana - na kŕmenie;
• horúca voda - 2 l.;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Ako variť Borsch s kuracím mäsom v pomalom sporáku:

1. Recept nemusí variť vývar po dlhú dobu, takže všetka príprava spočíva v rezaní ingrediencií. Opláchnite mäso studenou vodou, nakrájajte film a žily. Kuracie filé nie príliš malé.
2. Odrezajte si ošúpané zemiaky kockou a nalejte studenú vodu. Nechajte stáť 20-30 minút. Potom dôkladne opláchnite 2-3 krát. Jemne nasekajte cibuľu a mrkvu, umyte a nakrájajte korenie do malých pruhov. Odlupujte repu, nakrájajte na prúžky alebo strúhajte. Nasekajte kapustu.
3. Nalejte rastlinný olej bez zápachu do multikrýzu. Nastavte ponuku Multicooker pre program „pečenie“ alebo „vyprážanie“. Nechajte pomalý sporák zahriať sa a po 5 minútach od začiatku práce zariadenia naložte cibuľu. Ak sa stane priehľadným (po 4 až 5 minútach), naložte mrkvu a repu.
4. Smažte zeleninu po dobu 5-7 minút. Pošlite im sladké korenie a varte ďalšie 3 minúty. Zeleninu často miešajte, aby sa pripravili rovnomerne.
5. Teraz vložte kuracie filé paradajkovou pastou do multikanu. Okamžite pridajte korenie a cukor. Výrobky dobre premiešajte. Vyprážajte spolu 5-7 minút. Nahláste pomalý sporák programu „polievka“ alebo „prvé jedlo“.
6. Nalejte horúcu vodu tak, aby ste pokazili povrch misky. Zmiešajte ingrediencie, zatvorte veko a spustite program. Rozšírte čas na 1 hodinu.
7. Po 30 minútach od začiatku varenia riadu naložte najskôr zemiaky a po ďalších 15 minútach pridajte kapustu a ocot. Pokračujte v varení borsch pod uzavretým vekom.
8. Jemne nasekajte cesnak alebo prejdite tlakom, nastrúhajte koreň zázvoru na najmenšom strútku. Umyte greeny, rez. Keď do konca programu zostáva program 5-7 minút, pridajte cesnak, zázvor a zelene s bobkovým listom. Zmiešajte, soľ a ochutnajte vývar podľa chuti. Ak je to potrebné, pridajte korenie.
9. Po odpojení pomalého hrnca ho usporiadajte na možnosť „vykurovanie“. Borscht musí variť 30-40 minút pred podávaním na stôl. Podávajte kyslú smotanu, ražný chlieb alebo sušienky a ostré korenie na prvé jedlo.

Borsch s kuracím mäsom bez vyprážania v pomalom sporáku

Pre väčšinu receptov borsch sa používa zelenina. Ale diétne možnosti prvého jedla neumožňujú vyprážanie. Zelenina sa varí, ale z tejto borsch nie je o nič menej chutná. Hlavný čas varenia bude vyrobený varením vývaru.

Výrobky pre borscht:

• stredne veľké kuracie boky - 3 ks.;
• repa, mrkva, cibuľa - 1 ks. každá zelenina;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• biela kapusta - 300 g.;
• čerstvá petržlena a zelená cibuľa - podľa chuti;
• zemiaky, stredné - 3 ks;
• kyslá smotana ľubovoľného tuku - podľa chuti;
• purifikovaná voda - 2 l.;
• tomatnaya pasta - 1 lyžica. L.;
• bay Leaf, Salt, Cesnak, čierne korenie - podľa chuti.

Recept pre bojovníka s kuracím mäsom bez vyprážania zeleniny:

1. Kuracie boky umyte v tečúcej vode, odstráňte zvyšky peria a tuk odrežte. Ak chcete variť nie príliš tučný vývar, úplne vyberte pokožku z kurčaťa. Mäso nakrájajte na 2 diely, preneste na multichan.
2. Pridajte si odlúpnutú cibuľu (celú hlavu) do bokov, pár vetvičiek čerstvých bylín a bobkového listu. Nalejte studenú vodu do misky. Chuť ingrediencií pre vývar bude otvorenejšia, ak ich vložíte do studenej vody a nie naliať vriacu vodu.
3. Zatvorte pomalý sporák a vložte možnosť „polievka“ na 40 minút. Ak nemáte takúto funkciu, potom vložte „multi -odpor“ 110 stupňov, čas je tiež 40 minút. Po 15 minútach otvorte pomalý sporák, vyberte penu a zatvorte penu.
4. Po signále vyberte kurča, nechajte ho vychladnúť a rozobrať na malé kúsky. Už nebudete potrebovať bobkový list s greenmi, namáhať vývar a presunúť sa späť na multichan.
5. Nakrájajte čerstvú kapustu, nastrúhajte mrkvu repu. Zemiaky nakrájajte na kocku, nechajte stáť 10-15 minút v studenej vode a potom opláchnite.
6. Nastavte ponuku Multicooker na možnosť „Prvé jedlo“ alebo „polievka“, začnite s prácou. Asi po 10-15 minútach sa vývar uvarí, pridá zemiaky. Varte ho 10 minút, potom naložte mrkvu, repu, kapustu a paradajkovú pastu.
7. Miešajte ingrediencie, pridajte korenie, nalejte citrónovú šťavu, vložte demontované kurča a soľ. Vyskúšajte korenie. Zatvorte pomalý sporák. Varte borsch po dobu 20 minút. Potom naložte jemne nasekané zelene cesnakom a varte misu ďalších 10 minút.
8. Borsch sa musí po varení variť. Na tento účel použite program „vykurovanie“ po dobu 15-25 minút. Pred podávaním sa do Borsch pridá kyslá smotana. Chuť misky zdôrazňuje ražný chlieb.

Borsch s kuracím mäsom a mladou kapustou v pomalom sporáku

Takéto prvé jedlo, ako je Borsch, sa pripravuje kedykoľvek v roku. Ale mladá sezónna zelenina mu dá originálnu chuť a arómu. Namiesto paradajkovej pasty používajte čerstvé paradajky. Všetky procesy na varenie borsch sa budú konať v pomalom sporáku. Recept sa líši od varenia misky na sporáku iba v vyprážaní kuracieho mäsa, vývar nie je s ním najskôr pripravený.

Zoznam prísad pre Borsch s kuracím mäsom:

• mrkva, cibuľa a paprika - 1 ks;
• kuracie, bedra - 400 g.;
• repa, stredné ovocie - 2 ks;
• zrelé paradajky - 4 ks;
• rastlinný olej, akýkoľvek zápach - 3 lyžice. L.;
• mladá kapusta - 300 g.;
• cesnak, čerstvé bylinky, bobkový list, korenie a soľ - podľa chuti;
• teplá voda - 1 multistakan + 2 litre;
• cukor - 1 lyžička;
• ocot alebo citrónová šťava - ½ lyžičky.

Ako variť Borsch s kuracím mäsom pomocou pomalého sporáka:

1. Opláchnite mäso, rozdeľte sa na porcie a vysušte pomocou servít. Dajte multicooker na funkciu „vyprážanie“. Nalejte rastlinný olej, ktorý sa najlepšie používa bez zápachu. Nechajte sa zahriať 2-3 minúty a potom naložte kurča. Mäso smažte po dobu 5-7 minút, kým sa zo všetkých strán nezíska jasná kôra.
2. Počas tejto doby pripravte zeleninu. Olúpte zemiaky, nakrájajte na malé kúsky akéhokoľvek tvaru. Nalejte zeleninu studenou vodou a nechajte 15-20 minút, aby vyšiel prebytočný škrob.
   Odlupujte cibuľu, mrkvu a repu. Cibuľu jemne nakrájajte kockou ,tri repu a mrkvu na hrubom strúhanke. Umyte korenie, vyberte semená, nakrájajte na prúžky. Nasekajte kapustu jemne.
3. Ponorte paradajky do vriacej vody, po 15-20 sekundách, ponorte do ľadovej vody. Keď je ovocie úplne ochladené, vyberte z nich pokožku. Strúhajte buničinu na strúhadlo alebo brúsenie na mixéri.
4. Po vyprážaní kuracieho mäsa, vkladajte cibuľu, repu a mrkvu, pripravte ich na program „vyprážania“ po dobu 5 minút s neustálym miešaním. Potom pridajte korenie a po 3-4 minútach paradajok, korenia, cukru, octu a 1 multistakan horúcej vody. Zmiešajte zeleninu s kuracím mäsom, zatvorte veko a pokračujte vo varení v rovnakom režime po dobu 10 minút.
5. Po určenom čase otvorte pomalý sporák, vložte zemiaky a zvyšok teplej vody. Zmiešajte, soľ, zatvorte pomalý sporák. Teraz ho dajte na program „prvé jedlo“ alebo „polievka“. Namiesto týchto funkcií môžete použiť možnosť „hasenie“.
6. Čas na pomalom sporáku nastavte 30 minút pre program polievky alebo 40 minút na varenie funkcií „hasenia“. Po 20 minútach od začiatku varenia naložte kapustu, nasekaný cesnak a vavrínový list. Varte borsch až do konca hlavného programu a potom ho nechajte naplniť možnosť „vykurovanie“ po dobu 20-25 minút.
7. Po varení nezabudnite dostať z Borsch list z bobu, takže nedáva misu horkosť. Zelenú zelenú umyte, nie príliš jemne. Ak chcete slúžiť, nalejte borsch do taniera, vložte 1 polievku. l. Kyslá smotana akéhokoľvek obsahu tuku a pridajte zelenú.

Borsch s kuracím mäsom a fazuľou v pomalom sporáku

Borsch s fazuľou osloví mnohých pre svoju originalitu a bohatú chuť. V prípade receptu si vezmite domáce kurča, vývar s ním sa ukáže byť bohatý a voňavý. Repa pre tento recept sa používa v pečenej forme, takže Borsch získa jasný odtieň maliny. Fazuľa sa môže brať surové alebo v konzervy. V druhom prípade sa načíta do misky spolu s kapustou.

V prípade receptu pripravte podľa zoznamu nasledujúce zložky:

• domáce kurča - 0,5 kg;
• purifikovaná voda - 2,5 l.;
• repa, veľké - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• surové fazule - 1 multistakan;
• biela kapusta - 300 g.;
• peas, bobkový list, soľ a koriander - podľa chuti;
• zemiaky, stredné - 3 ks;
• surová cesnak - 3 klinčeky;
• čerstvý tuk - 50 g.;
• petržlen, zelená cibuľa - podľa chuti;
• mrkva, veľké - 1 ks;
• citrónová šťava - 1 lyžica. L.;
• rastlinný olej - 3 lyžice. L.;
• kyslá smotana na kŕmenie - podľa chuti;
• tomatny Juice - 1,5 multistakan.

Krok -Recept na borsch s fazuľou na kuracích vývaroch:

1. Zoradiť fazuľa a nalejte studenú vodu na 7-8 hodín. Najlepšie je nechať ju, aby ju opuchla celú noc. Otočte repu pevne do fólie a vložte ju do rúry na 20-35 minút. Čas varenia závisí od veľkosti plodu.
2. Kuracie mäso opláchnite v studenej vode, vložte ho do malých kúskov, preneste do multicash, pridajte k nemu odlúpnutú hlavu cibule, korenia a bobového listu. Nalejte ingrediencie studenou vodou. Používajte čistú alebo balenú vodu, pretože chuť prvého jedla priamo závisí od jej kvality.
3. Zatvorte pomalý sporák a vložte ho na program „polievka“. Vývar by mal variť najmenej 1 hodinu. Po 15 minútach otvorte veko a vyberte penu. Varte vývar, kým sa program nedokončí, potom mäso vyberte a tekutinu vytiahnite.
4. Zemiaky odrežte kockou, namočte do vody 10-15 minút a potom dôkladne opláchnite, aby ste odstránili zvyšný škrob. Druhý lúč jemne odrežte, mrkvujte na strúhadlo a nasekajte kapustu.
5. Umyte multicacha, nainštalujte ju späť a nalejte rastlinný olej. Zapnite program „vyprážanie“ alebo „pečenie“ po 5 minútach, cibuľu naložte mrkvou. Smažte ich 5-7 minút. Zeleninu často premiešajte na rovnomerné vyprážanie.
6. Pridajte korenie do mrkvy a cibule, nalejte paradajkovú šťavu, premiešajte a zatvorte pomalý sporák. Pečieme v rovnakom režime po dobu 10-12 minút. Hmota by sa mala trochu variť. Po varení preneste vyprážanie do samostatnej misky.
7. Nalejte vývar do multicash. Zapnite techniku \u200b\u200bfunkcie „polievky“. Vložte celkový čas varenia na 1 hodinu. Po 10 minútach sa vývar uvarí, naloží fazuľa a soľ. Varte ho 20 minút s uzavretým vekom s viacerými jamkami.
8. Potom pridajte zemiaky a varte ďalších 10 minút. Potom kapustu naložte a uvarte ju 5 minút. Olúpte repu a brúste ju na strúhadlo, mleďte tuk spolu s cesnakom v malty, umyte zelenú a jemne nasekajte. Demontujte varené kurča na menšie kúsky.
9. Preneste repu, sádru, kuracie mäso a greeny na multichash s pečenou. Okamžite nalejte citrónovú šťavu, premiešajte a uvarte borsch k signálu. Po varení nechajte misu variť. Nechajte ho pod uzavretým vekom na 15 minút. Podávajte borsch s kyslou smotanou a bornickou.

Borsch s údeným kuracím mäsom v pomalom sporáku

Prvé jedlá s údeným mäsom majú neobvyklú chuť. Varenie borsch s údeným kuracím mäsom vám nebude trvať veľa času, pretože mäso je už pripravené. Do misky nepridávajte príliš veľa korenín a korenených bylín, aby ste neprerušili chuť údených kurčiat. Pre tento recept sa kapusta nepoužíva.

Ingrediencie na výrobu borsch s údenými jedlami:

• kuracie prsia, údené - 300 g.;
• repa, priemer - 2 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• paradajková pasta - 2 lyžice. L.;
• cibuľa - 2 ks;
• ocot 6% - 0,5 lyžičky. alebo 1 lyžička. citrónová šťava;
• mrkva - 1 ks;
• pšeničná múka - 2 lyžice. L.;
• kyslá smotana, 25% obsah tuku - 1 multistakan;
• cesnak, korenie, soľ, bobkový list podľa chuti;
• chilli korenie alebo ostré - 1 pc.;
• fračný rastlinný olej - 2 lyžice. L.;
• vyčistená voda - 2,5 litra.

Borchový recept s údeným kuracím mäsom v pomalom sporáku:

1. Umyte repu, zabaľte ju do fólie a nasaďte do rúry na 30 minút alebo ju varte na sporáku. Olúpte zemiaky, nakrájané na polovicu, opláchnite. Mrúste cibuľu pomocou kocky, nastrúhajte mrkvu. Odrežte prsník malou kockou.
2. Nalejte rastlinný olej do pomalého sporáka a otočte ho na „vyprážanie“. Po 3 až 5 minútach sa olej zahrieva, jemne do nej prenesie cibuľu a mrkvu. Smažte zeleninu s konštantným miešaním po dobu 5-7 minút. Pridajte k nim paradajkovú pastu, znova premiešajte a po 3 minútach prepnite ponuku na program polievky/borsch.
3. Nalejte vodu do multikanu, pridajte zemiaky a kuracie mäso, vybavenie zapnite 45 minút. Zatvorte veko a varte borsch, až kým nie je zemiak pripravený (25-30 minút). Ak chcete skrátiť dobu varenia zemiakov, nalejte ho horúcou vodou. Potom ho vyberte a otvorte ho poprsím.
4. Vyčistená repa nastrúhajte alebo nakrájajte na prúžky. Pridajte k nej všetku kyslú smotanu a múku naraz. Veľmi dôkladne premiešajte. Hmotnosť by nemala obsahovať hrudky. Nalejte 0,5 multistakanského vývaru z Borsch na repu, miešajte. Musí sa to urobiť tak, aby sa kyslá smotana počas varenia neskrtovala.
5. Vložte zemiaky do misky, v malých porciách vstúpte do repy s kyslou smotanou. Pridajte bobkový list a nasekaný cesnak, nalejte ocot. Nechajte viacokokerové veko otvorené až do konca varenia borsch, inak stratí jasnú farbu. Dajte hotovú borsch na varenie a podávajte v chladnej forme s chilli korením.

Uspokojivú a bohatú borsch sa dá pripraviť aj v pomalom sporáku. Aj keď sa toto prvé jedlo považuje za zložité, s malými tajomstvami a podrobnými receptami, jeho varenie nebude pre mladú milenku ťažké. Dobrú chuť!

Borsch s kuracím mäsom v pomalom sporáku, video