Пастіл з яблук - російська страва, яка вперше була приготована ще в 15 столітті в Коломні. Пастіла вважалася вишуканим десертом, а господиня зберігалася в таємниці і передавала з покоління в покоління. Після кількох століть сім'я Купріанов вирішила готувати пасіль масово, щоб кожен російський міг оцінити всі переваги цих смаколиків. Тож був розкритий рецепт підготовки пастили. Цей процес дуже довгий і споживає час, але коли вдома є багатоквартирний кукзер, ви навіть не можете подумати про труднощі приготування будь -якої страви.

Пастіл з яблук у повільній плиті

Існує кілька рецептів пастилі, все залежить від того, які інгредієнти додаються. Зовнішній вигляд також може бути різним. Наше завдання - познайомити вас із класичним рецептом підготовки пастила з яблук у повільній плиті.

Ви будете потребувати:

• вода - склянку;
• свіжі яблука - 1 кг.

Десертна підготовка:

1. Як бачите, в рецепті є лише 2 інгредієнти - це яблука та вода, але нічого іншого не потрібно. Виходячи з цього, ми можемо зробити висновок, що Apple Pastille у повільній плиті може претендувати на назву "дієтичного".
2. Почнемо підготувати цей смачний і корисний десерт: Найбільше споживчий процес -це підготовка яблук. Спочатку їх потрібно промивати, сухе і витерти кожним яблуком рушником, а потім обов’язково очистіть шкірку. Це потрібно зробити спеціальним ножем, щоб очистити шкірку якомога тонкіше.
3. Яблука потрібно розрізати на 2 половинки, вийняти середину та насіння, щоб довільно розрізати його на шматки.
4. Тепер вам потрібна повільна плита - вам потрібно покласти шматки яблук у миску з мультикулерами, налити воду. Як зазначено в рецепті, для всієї склянки води знадобиться кілограм яблук (не очищається).
5. Якщо вам потрібно готувати 1 раз більше, ніж пастил з яблук у повільній плиті, то кількість інгредієнтів повинна збільшуватися пропорційно. Тобто, якщо вони взяли 2 кг яблук, то воду слід використовувати в 2 рази більше, тобто 2 склянки або 500 мл.
6. Вам потрібно увімкнути повільну плиту, вибрати програму "Опалення", потрібно встановити час на 20 хвилин.
7. Через 20 хвилин ви побачите, що яблука майже повністю поглинають всю рідину. Тепер гарячі яблука потрібно перенести з мультикулера в сито, щоб перетворитися на товсту однорідну масу.
8. Яблучний пюре можна зробити вручну безпосередньо в сито і за допомогою блендера. Будь -який метод є прийнятним, лише важливо, щоб картопля пюре виявилося однорідним.
9. Готова ще тепла яблучна пюре повинна перенести в друшляк і покласти його в каструлю. Ми витеремо яблучну масу, щоб пастила виявилася однорідною.
10. Картопляне пюре готова, тепер повільна плита не знадобиться, решта роботи доведеться виконати в духовці. Вам знадобиться фольга і трохи рослинного масла без запаху.
11. Фольку потрібно викладати на плоскому випічці, змащується трохи (трохи трохи) олією.
12. Тоді вам потрібно викласти однорідний яблучний пюре. Багато домогосподарок діляться своїми секретами підготовки пастилі з яблук у повільній плиті. Кажуть, що замість фольги використовуйте випічку. Тож ви можете це зробити, але тоді дуже важко відокремити папір від готової пастилі. Але цього не станеться з фольгою.
13. Яблучна маса повинна бути викладена на фольгу, ретельно вирівняна шпателем, щоб отримати однорідний шар.
14. Висушіть пастил у духовці при температурі не вище 150 ^проC, а двері духовки повинні бути трохи ajar, щоб пастила висушила, а не пара.
15. Через кілька годин пастила буде готова. Він повинен бути дуже ретельно відокремлений від основи (фольги) і переноситься на тарілку.
16. А тепер, за бажанням, пастил, хоча вона ще гаряча, може бути перетворена на рулони і вирізати порції, або ви можете просто розрізати квадрати або шматки. Як хочете, зробіть це.
17. Після охолодження пасила, виготовлена \u200b\u200bз яблук, приготованих у повільній плиті, повинна бути перенесена в скляну ємність і щільно закрита кришкою.
18. Вам потрібно зберігати пастилу в темному місці. Але, швидше за все, вам це не знадобиться, тому що пастилі з яблук, приготованих у повільній плиті, можна негайно з'їсти.

Всім смачного! Десерт дуже смачний і здоровий, а також високий калорій (на 100 г становить більше 300 калорій). Існує також багато мікроелементів та вітамінів у паствілі: головним є вітамін С, а також В2, є натрію, магній та кальцій, а також калій, фосфор та залізо.

Пастіл з яблук у мультикулері з горіхами

Ми пропонуємо вам ознайомитись із простим рецептом приготування пастила з яблук у повільній плиті з додаванням горіхів. Виявляється дещо інший смак, десерт буде більш ароматним і дуже смачним.

Що потрібно готувати:

• гайки - 10 шт.;
• яблука - 1 кг;
• вода - 250 мл.

Як зробити пастил з яблук у повільній плиті:

1. Яблука потрібно промити, очистити, витягнути середину, нарізати на невеликі шматочки. Для того, щоб прискорити процес виготовлення пастил з яблук у повільній плиті, потрібно негайно подрібнити яблука в картопляному пюре в блендері.
2. Покладіть яблучну масу в миску мультикулер, налийте воду.
3. Обкладинку пристрою потрібно закрити, готуйте яблучну пюре в "випічку", час 1 годину плюс або мінус 5-10 хвилин.
4. Під час обробки тепла яблук потрібно періодично відкривати кришку мультикулер і перемішати масу шпателем.
5. У середині програми, приблизно через 20-30 хвилин, потрібно покласти нарізані гайки в яблучну масу (очистити горіхи, подрібнити в блендері, поки тонка крихта не стане невеликою).
6. Коли ви чуєте сигнал мультикулятора, ви можете розпочати другий етап підготовки пастилі з яблук у повільній плиті. Підготуйте пекарню, і готова яблучна пюре (він повинен виявитися густим без рідини) повинен бути розподілений шпателем (силіконом) дуже тонким шаром на папері.
7. Листи з яблучним пюре потрібно викладати на столі чи іншому місці. Головне, що кімната буде сухим.
8. Пастіла повинна висохнути протягом декількох днів, приблизно 3 або 4 дні. Ви можете спробувати пастилу, коли ви висохете, готовий продукт не прилипне до ваших зубів.
9. Потім пастил потрібно вимкнути рулоном і нарізати на невеликі шматочки. Вам потрібно зберігати готовий десерт у скляній ємності з щільно закритою кришкою в сухій і темній місцевості.

Таке частування можна дати замість солодощів - це дуже корисно. Просто не забувайте, що пастил високо -калорій, і в ній багато цукру, тому вам потрібно звикати дитину, щоб промити рот водою після солодкої їжі. За бажанням ви можете додати цукор до яблучного пюре, якщо ви використовуєте яблука кислих сортів. Пастіла з яблук у повільній плиті відповідно до цього рецепту помірно солодка з легкою частиною кислого.

Пастіл з яблук у мультикулері з лимоном

Яблука - це універсальний фрукт, ви можете з'їсти пару яблук так, запікайте смачний пиріг, варіть варення або компот. Але коли яблука буде багато, ви можете приготувати смачне частування, яке замінить солодощі.

Що знадобиться:

• яблука - 1 кг;
• мед - на смак;
• лимон - половина;
• кориця - 1/3 ч. Л.

Про підготовку пастилі з яблук у повільній плиті:

1. Підготуйте яблука, нарізати шматочки, розкладіть у миску з мультикулерами.
2. Далі ми вмикаємо програму "випікання", час - 15 хвилин.
3. Через 5 хвилин доцільно відкрити кришку для змішування яблучної маси.
4. Поки яблука випаруються, підготуйте добавку: вам потрібна лимонна цедра, 2 ч. Л. Лимонний сік, трохи меду та кориці. Все це потрібно змішати і додати до пюре.
5. Коли рідина випаровується, яблучна маса повинна бути товстою. І тоді ви можете вибрати один із запропонованих варіантів: продовжуйте кип'ятити пастилу з яблук у повільній плиті в режимі "випікання", час - 1 годину.
6. Тоді вам потрібно викласти теплу яблучну масу на випічковому папері (ви можете на силіконовому килимі), викласти тонкий шар. Залиште до висихання в кімнаті на 3-5 днів.
7. Або ви можете це зробити: після першого кроку ("випічка" випаровування рідини протягом 15 хвилин перенесіть яблучну масу на форму для випічки (згинайте фольгою або надягайте силіконовий килим), щоб висохнути в духовці.
8. Вихід сухого яблука при температурі 100 ^проC, приблизно 3 години. Це може зайняти більше часу. Ви самі зрозумієте це, коли пастил легко вийде з бази.
9. Готова пастила з яблук у повільній плиті повинна бути загорнута в рулон або нарізати на порційні шматки, складені в банку, закрити кришкою.
10. Бажано зберігати смачний десерт у темному місці, вам не потрібно кладити банку в холодильник.

Пастіл з яблук у повільній плиті з цукром

У цьому рецепті немає багато рецептів, в цьому рецепті немає рідини (тобто води), але цукор додається. Пасілья солодка, а її щільність залежить від кінцевого методу обробки.

Підготуйте такі продукти:

• різноманітність яблук "Антоновка" - 2 кг;
• цукор - це неповна склянка.

Про підготовку пастилі з яблук у повільній плиті:

1. Цей рецепт має кілька етапів приготування їжі: перша підготовка. Тут все просто, вам потрібно мити яблука, очистити, розрізати шматочки.
2. Вилийте яблука в миску з мультикалерами, якщо це необхідно (яблука не соковиті), а потім додайте трохи води, буквально 1/3 склянки.
3. Яблука потрібно кип'ятити протягом 40 хвилин у режимі «випічка», а потім перенести готову пюре Apple на сито, протріть його вручну (або виконайте цю частину роботи за допомогою підводного блендера).
4. Отриманий однорідний делікатний пюре повинен бути знову перенесений у чашу з мультикулерами, продовжуйте процес кипіння протягом 1 години. Періодично вам потрібно відкрити кришку мультикук, щоб перемішати вміст.
5. Картопляне пюре повинно виявитися густим, красивим карамельним відтінком. Трохи охолоніть яблучну масу. Якщо ви побачите, що сік виділяється, вам доведеться знову напружити картопляне пюре через сито.
6. Налийте цукор навіть теплою яблуковою пюре, збийте затопленим бленджем, щоб розчинити цукор.
7. Останній крок залишається - накрийте аркуш для випічки (використовуйте пергамент або фольгу для випічки), викладіть картоплю з тонким шаром (не більше 3 см), і навіть тонше може бути можливим.
8. Лист для випічки повинен бути розміщений у духовці, увімкненим на духовці, температура приготування не більше 120 ^проC, але навіть можливо. Покладіть регулятор принаймні.
9. Це буде довго висохнути довгий час, можливо, доведеться злегка відкрити двері духовки, щоб зайва рідина випарувалася швидше.
10. Наше завдання - залучити яблучну масу для завершення сушіння. Коли пастила буде готова, вона не буде дотримуватися пальців. Потім ви можете зняти аркуш для випічки з духовки, перенести пастилу до столу, перевернути, щоб зняти основу (випічковий папір). Щоб легко зняти папір, вам потрібно покрити гарячу пастилу вологою рушником на пару хвилин. Тоді пергамент легко відокремлюється від пастилі.
11. У теплому стані потрібно сформувати пастилу. Якщо ви хочете - відріжте довільними шматочками, візьміть цукровий порошок після охолодження. Або традиційно перетворюються на рулон, розріжте на сегменти завдовжки 5-7 см, щоб поміститися в скляну банку.
12. Дуже важливо дотримуватися правил зберігання: зберігати пастилу з яблук, приготованих у повільній плиті, вам потрібна при кімнатній температурі в скляній ємності з щільно закритою кришкою. Доцільно поставити банку в темне місце.

Ми пропонуємо поділитися смачним делікатесом зі своїми друзями. Всім смачного!

Пастіл з яблук у повільній плиті. Рецепт дітей

Якщо вам потрібно швидко підготувати частування для дітей, то цей рецепт стане вашою підйомною палицею. Пастіла готується швидко, але виявляється не настільки важким, як підготовлений відповідно до класичного рецепту.

Продукти:

• різноманітність яблук "Антоновка" - 2 кг;
• цукор - склянку або 250 г;
• яєчні білки - 2 шт.;
• цукровий порошок для розсипання.

Як зробити пастил з яблук у повільній плиті:

1. Яблука потрібно промивати, очистити з шкірки, розрізати на 8 частин (вийміть середину).
2. Складіть шматочки яблук у повільній плиті, встановіть програму «гасіння», встановіть час на 30 хвилин. Яблука повинні розсіюватися і пом’якшити.
3. Покладіть яблучну масу на сито, щоб подрібнити в картоплю пюре.
4. У яблучному пюре ми кладемо половину порції цукру, б'ють віноком, або ви можете безпосередньо виделкою. Нам потрібна маса, щоб стати легшою і трохи «виросла».
5. Тепер в окремій мисці потрібно перемогти лише білки, додайте решту цукру. Довго бийте білки (тому виберіть змішувач), до цього результату: маса щільна, біла, стабільна (тверді піки).
6. Невелика частина білків повинна бути відкладена, ми беремо столову ложку і закладемо 4 столові ложки в чисту миску, уважно перемішуємо яблучний пюре.
7. Важливо не одразу скинути всю картопляне пюре в збитих білків, а поступово додавати яблучну масу на ложку, щоб маса не «пригнічалася».
8. Накрийте лист для випічки пергаментом, покладіть суміш на папір, розгладіть шпатель.
9. Вам потрібно запікати в духовці тривалий час, приблизно 6 годин або трохи більше. Температура мінімальна - 100 ^проВід.
10. Готовність пастилі перевіряється наступним чином: Меса повинна виявитися щільною, еластичною, золотисто -коричневою.
11. Коли частування буде готове, вам потрібно ретельно відокремити пастилу від випічки паперу, нарізати шматками.
12. Покладіть перший шар пастили на форму для випічки, змастіть збитих збитих білків, ви можете побудувати ще один шар зверху. І тепер всю цю пишність потрібно знову відправити до духовки, щоб висохнути ще пару годин, температура залишається однаковою - 100 ^проC, лише зараз двері духовки повинні бути трохи відкритими.
13. Коли яблука буде готова, після охолодження, візьміть кожен шматок цукрової пудри або цукру.