Στη ζέστη του καλοκαιριού, δεν θέλω να φάω πολλά λιπαρά τρόφιμα, τόσες πολλές νοικοκυρές συνηθίζουν να μαγειρεύουν τα πρώτα πιάτα χωρίς κρέας σε μια αργή κουζίνα. Μπορείτε να μαγειρέψετε το Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα σε μόλις 40 λεπτά. Δεν θα διαφέρει από το συνηθισμένο πρώτο πιάτο με κρέας, αλλά τα οφέλη αυτού του Borsch θα είναι σημαντικά. Κανείς δεν ακύρωσε τα πρώτα πιάτα. Πρώτον, ακόμη και στην καυτή σεζόν πρέπει να τρώτε υγρά πιάτα. Δεύτερον, το Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα μπορεί να ταξινομηθεί ως "διατροφικά πιάτα" και, τρίτον, όπως ένα ελαφρύ borsch επιτρέπεται να τρώει στη θέση.

Lenten Borsch σε μια αργή κουζίνα

Σε γενικές γραμμές, όλοι έχουν την ίδια αρχή της εργασίας. Ως εκ τούτου, ανεξάρτητα από το μοντέλο, προτείνουμε να προετοιμάζουμε ένα κλασικό άπαχο borsch σε μια αργή κουζίνα. Εάν δεν πείτε στους συγγενείς σας ότι μαγειρέψατε τον Borsch χωρίς κρέας - κανείς δεν θα μαντέψει ακόμη και!

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• Πατάτες κονδύλους - 500 g.
• Λάχανο - 400 g.
• Τεύττωμα και κρεμμύδια - 250 g.
• Κόκκινο βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• φρέσκες ντομάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.
• Πίνακας ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαϊντανό, άνηθο, σκόρδο - για γεύση?
• Το αλάτι και τα ξηρά μπαχαρικά πρέπει να δοκιμάσουν.

Ο αριθμός των προϊόντων υποδεικνύεται για ένα μπολ με 4,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε το Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα:

1. Προετοιμάζουμε λαχανικά σε μια τέτοια ακολουθία. Πρώτον, καθαρίστε τις πατάτες, το πλένω κάτω από ένα ρεύμα νερού, κόπηκε σε λωρίδες και το βάζω σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων. Ρίχνω νερό. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "σβήνοντας", ρυθμίζουμε την ώρα - 60 λεπτά.
2. Ενώ οι πατάτες μαγειρεύονται, καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια μπορούν να κοπούν λεπτή, θρυμματισμένα καρότα σε μεσαίο τρίψιμο.
3. Για να εξοικονομήσουμε χρόνο, θα κάνουμε ένα ντύσιμο για το Borsch σε ένα τηγάνι. Καθαρίστε τα τεύτλα, κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χονδροειδές τρίψιμο). Ρίχνουμε ένα μικρό φυτικό έλαιο (αυτό το συστατικό δεν βρίσκεται στη λίστα των συστατικών, κάθε νοικοκυρά αποφασίζει για τον εαυτό της, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το πετρέλαιο ή μπορείτε να μαγειρέψετε το Borsch καθόλου χωρίς λίπη).
4. Έχουμε θέσει για να μαντέψετε τα τεύτλα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι.
5. Ενώ τα τεύτλα προετοιμάζονται, κόβοντας το βουλγαρικό κόκκινο πιπέρι και τις ντομάτες. Στέλνουμε στα τεύτλα. Ανακατέψτε τη σπάτουλα, προετοιμάστε ένα βενζινάδικο για το Borsch κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Εάν δεν βιάζεστε, τότε μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε ένα άπαχο borsch σε μια αργή κουζίνα με ένα βενζινάδικο. Στο κύπελλο multicooker, βάλτε τα λαχανικά στην ίδια ακολουθία, προετοιμαστείτε στη λειτουργία "σβήνοντας", χρόνο μαγειρέματος - τουλάχιστον 40 λεπτά.
6. Ας αποσπάσουμε την προσοχή από τη διαδικασία προετοιμασίας του βενζινάδικου και να δούμε τις πατάτες, αν έχει ήδη γίνει μαλακό, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε γρήγορα το λάχανο. Μόλις τελειώσετε, ήρθε η ώρα να στείλετε λάχανο στις πατάτες μας. Για όσους αγαπούν το λάχανο στο Borsch να είναι τραγανό, δεν μπορείτε να βιαστούμε πολύ.
7. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα μέχρι το μαλάκωμα του λάχανου. Μόλις γίνει μαλακό, προσθέστε ένα βενζινάδικο. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα με μια ειδική σπάτουλα και συνεχίστε να προετοιμάζεστε στην ίδια λειτουργία. Υπάρχει πολύ λίγη αριστερή και νόστιμη, αρωματική άπαχο borsch σε μια αργή κουζίνα θα είναι έτοιμη.
8. Ακριβώς η ώρα να αλέσετε φρέσκα πράσινα και σκόρδο. Little Secret: Ένα λεπτό άρωμα και ειδική γεύση του Borscht πικάντικη βασιλική χόρτου θα δώσει. Απλά επιλέξτε φρέσκο \u200b\u200bβασιλικό με πράσινα φύλλα.

Το τελευταίο εγκεφαλικό επεισόδιο - Ανοίξτε το καπάκι multicooker, προσθέστε ένα αρωματικό ψιλοκομμένο πράσινα και αφήστε το borsch για λίγα λεπτά. Αφήστε το να σβήσει για άλλα 3-4 λεπτά. Μόλις δείτε ότι το Borsch άρχισε να βράζει, ήρθε η ώρα να απενεργοποιήσετε την αργή κουζίνα. Το χρώμα του Borsch είναι πλούσιο, το άρωμα είναι εξαιρετικό και η γεύση είναι ξεχωριστή. Μη διστάσετε να καλέσετε το σπίτι στο τραπέζι και να μεταχειριστείτε το άπαχο Borscht μαγειρεμένο σε μια αργή κουζίνα.

Lenten Borsch σε μια αργή κουζίνα με μπαχαρικά και σέλινο

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για το Borsch. Είναι αδύνατο να προετοιμάσετε ένα πιάτο σύμφωνα με μια συνταγή και να περιμένετε την ίδια γεύση. Τέλος πάντων, το πιάτο θα διαφέρει. Αρκεί να προσθέσετε μόνο ένα συστατικό και το πιάτο θα παίξει με νέο τρόπο. Έχουμε απλώς μια τέτοια ευκαιρία, γιατί θα μαγειρέψουμε το Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα και θα προσθέσουμε λίγο μπαχαρικά και σέλινο σε αυτό. Παρεμπιπτόντως, το πρώτο πιάτο θα έχει εξαιρετική γεύση και θα ωφελήσει το σώμα μας.

Συστατικά για την προετοιμασία του Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα:

• Λευκό λάχανο - 1/4 κεφάλι.
• Πατάτες-3-4 τεμ.
• Καρότα και κρεμμύδια - 1 PC.
• Μήνυμα σέλινου.
• ρίζα σέλινου - 1 μέσο κομμάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μαϊντανό ρίζα.
• Τεύττωμα - 1 PC;
• Λεμόνι - 2 φέτες.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά (πιπεριές με αρωματικό και μαύρο έδαφος, φύλλο δάφνης) - για γεύση.

Βήμα -Το βήμα προετοιμασία του Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τεύτλα και το λάχανο. Τρίψτε τα καρότα στο μεσαίο τρίψιμο, κόβετε το λάχανο. Βάζουμε τα τεύτλα στο πλάι.
2. Καθαρίζουμε το ήμισυ του κρεμμυδιού, το κόβουμε πολύ λεπτό.
3. Κόψτε το στέλεχος και τη ρίζα του σέλινου.
4. Προετοιμάζουμε εκ των προτέρων ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων - θα πρέπει να είναι καθαρό και στεγνό.
5. Ρίξτε φυτικό έλαιο στο κάτω μέρος του μπολ. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να είναι όχι μόνο ηλιέλαιο, το καλαμπόκι ή η ελιά είναι κατάλληλη για το Borsch.
6. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα" για 10 λεπτά. Βάζουμε κρεμμύδια, σέλινο και καρυκεύματα στο μπολ. Ένα πολύ νόστιμο άπαχο borsch σε μια αργή κουζίνα λαμβάνεται αν χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο μείγμα πικάντικων βοτάνων: πάρτε ένα μικρό πιπέρι, αρωματικά μπιζέλια, μαύρο πιπέρι, ιταλικά βότανα, κάρυ και λυκίσκο. Αφήστε τα καρυκεύματα να είναι λίγο τηγανητά σε λάδι. Έτσι παίρνουμε ένα αρωματικό borsch με μια ενδιαφέρουσα πλούσια γεύση.
7. Μετά από 10 λεπτά, βάζουμε πατάτες, ψιλοκομμένο λάχανο, ολόκληρα τεύτλα, μισό βολβών (δεν χρειάζεται να το κόψετε!) Και 2 φέτες λεμονιού (χρησιμοποιήστε το αντί για ξύδι) σε ένα κύπελλο multicooker.
8. Ρίξτε νερό, βάλτε λίγο αλάτι και ζάχαρη. Εκθέτουμε τη λειτουργία "σβήνοντας", ο χρόνος του μαγειρέματος άπαχου borsch σε μια αργή κουζίνα είναι 1 ώρα.
9. Όταν το σήμα ακούγεται, ήρθε η ώρα να πάρετε τα τεύτλα. Μόλις κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα βράσει. Και τώρα το περνάμε μέσα από ένα χονδροειδές τρίψιμο ή το στέλνουμε σε ένα μπλέντερ. Πόσο σας αρέσει.
10. Θα στείλουμε θρυμματισμένα τεύτλα πίσω στο Lean Borsch μας.
11. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "ψήσιμο" και περιμένουμε να βράσει το Borsch. Μόλις οι φυσαλίδες άρχισαν να εμφανίζονται στην επιφάνεια, είναι καιρός να απενεργοποιήσετε την αργή κουζίνα.
12. Αφήσαμε το σκόρδο μέσω του Τύπου. Αν σας αρέσει πολύ σκόρδο στο Borsch, τότε μπορείτε να διπλασιάσετε το ποσό του και να βάλετε 5-6 γαρίφαλα.
13. Στέλνουμε το σκόρδο στο Borscht, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε το Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα για 20 λεπτά.

Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να ρίξετε borsch στις πλάκες και να θεραπεύσετε το σπίτι σας. Σε κάθε πλάκα, μην ξεχάσετε να βάλετε ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα. Ένα τέτοιο άπαχο borsch, μαγειρεμένο σε μια αργή κουζίνα, μπορεί να σερβιριστεί με φυλλάδια σίκαλης. Καλή όρεξη!

Lenten Borsch σε ένα multicooker με φασόλια

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε το Lean Borsch σε ένα multicooker με φασόλια. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οι μεγάλες μας -οι μητέρες μας προετοίμασαν επίσης το Borscht, μόνο αντί για ένα multicooker που είχαν ευρύχωρα γλάστρες. Ο Borsch εξασθένησε για πολλές ώρες στη ρωσική σόμπα, αλλά αποδείχθηκε πολύ πλούσιος, νόστιμος και ικανοποιητικός. Δεν έχουμε σόμπες, αλλά υπάρχει ένα multicooker, είναι ότι αντικαθίσταται από μια ρωσική σόμπα.

Χάρη στα φασόλια, τα οποία περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ινών, βιταμινών και άλλων ευεργετικών ουσιών, δεν θα έχετε ένα αίσθημα πείνας και ο Lean Borsch, συγκολλημένος σε μια αργή κουζίνα, θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά.

Προϊόντα για το μαγείρεμα Borscht:

• φασόλια - 1 φλιτζάνι?
• Καρότα, τεύτλα και κρεμμύδια - 1 pc.
• χυμός ντομάτας - 1 φλιτζάνι?
• Πατάτες-4-5 τεμ.
• μισό μέσο λάχανο.
• Νερό-2-2-2.5 L;
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, μπαχαρικά, φρέσκα πράσινα για γεύση.

Προετοιμασία του Lean Borsch σε ένα multicooker με φασόλια:

1. Αρχικά θα ξεκινήσουμε, θα προχωρήσουμε τα φασόλια στο νερό. Είναι καλύτερο να το κάνετε τη νύχτα, και το πρωί μπορείτε απλά να αρχίσετε να μαγειρεύετε ένα άπαχο borsch σε μια αργή κουζίνα.
2. Στραγγίζουμε το νερό από τα φασόλια, το πλένουμε αρκετές φορές. Τοποθετούμε το multicooker στο μπολ, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα νερού (έτσι ώστε να καλύπτει τα φασόλια).
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα". Πρέπει να περιμένουμε να βράσει το νερό. Βράζετε τα φασόλια για 10 λεπτά. Όταν λήγει ο χρόνος, αποστραγγίστε το νερό και γεμίστε το φρέσκο. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "τηγάνισμα", τα φασόλια θα είναι προετοιμασμένα για περίπου 40 λεπτά. Από καιρό σε καιρό δοκιμάζουμε την ετοιμότητα των φασολιών, καθώς ανάλογα με την ποικιλία, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει. Χρειαζόμαστε σχεδόν έτοιμα φασόλια.
4. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ενώ τα φασόλια μαγειρεύονται, καθαρίζουμε τα καρότα, τα τεύτλα και τα κρεμμύδια. Μπορείτε να επεκτείνετε το χρόνο του μαγειρέματος άπαχου borsch σε μια αργή κουζίνα και να περιμένετε μέχρι να μαγειρευτούν τα φασόλια, αλλά θα είναι καλύτερο αν τηγανίζουμε τα θρυμματισμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι. Όταν τα λαχανικά είναι ελαφρώς στιφάδο, προσθέστε χυμό ντομάτας.
5. Έχουμε μαγειρεμένα φασόλια και το Borsch είναι προετοιμασμένο. Ακριβώς η ώρα να κάνετε την προετοιμασία πατάτας και λάχανου. Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε λωρίδες ή κύβους, ψιλοκομμένο λάχανο.
6. Όταν το σήμα ήχου ακούγεται, ανοίξτε το καπάκι multicooker, προσθέστε πατάτες, ψιλοκομμένο λάχανο στα φασόλια. Μην ξεχάσετε να αλάτι αμέσως και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
7. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα κατάσβεσης. Η προετοιμασία του Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα θα είναι 1 ώρα.
8. 10 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα πράσινα. Ανακατέψτε, δοκιμάστε το Borsch για να δοκιμάσετε-Εάν το αλάτι δεν είναι αρκετό, μπορείτε να βάλετε λίγο περισσότερο, παρεμπιπτόντως, μην ξεχνάτε τη ζάχαρη, αρκετά και το πιάτο θα παίξει με νέο τρόπο. Για τον ίδιο σκοπό, μπορείτε να βάλετε αρκετούς κόπτες λεμονιού στο Borsch. Όταν παρασκευάζεται το Borsch σε μια αργή κουζίνα, το λεμόνι μπορεί να αφαιρεθεί.

Δίνουμε στο Borsch μας λίγο "ξεκούραση" λίγο, μόνο 15-20 λεπτά, και στη συνέχεια να το ρίξουμε σε πλάκες. Οι γιαγιάδες μας μαγειρεύουν τέτοια borsch με φασόλια και κρέας, και σερβίρονται με σπιτική ξινή κρέμα. Δεδομένου ότι έχουμε ετοιμάσει ένα διαιτητικό άπαχο borsch σε μια αργή κουζίνα, αντί για ξινή κρέμα βάζουμε λίγο φρέσκο \u200b\u200bπράσινο.

Lenten Borsch σε μια αργή κουζίνα με Sprats

Απίστευτα, αυτή η συνταγή υπάρχει πραγματικά και μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Δεν πιστεύω? Ρωτήστε τις μητέρες και τις γιαγιάδες σας - σίγουρα προετοίμασαν ένα άπαχο borsch με sprats. Έχουμε κάθε ευκαιρία να επαναλάβουμε αυτή τη συνταγή αριστουργηματικού και να μαγειρέψουμε το Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα με την προσθήκη ωκεανών sprats.

Συστατικά για το μαγείρεμα:

• Διατήρηση "Sprat in Tomato" - 2 βάζα.
• φασόλια - 1 φλιτζάνι?
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Μέση καρότα - 2 τεμ.
• Μικρά τεύτλα - 1 PC.
• Λάχανο - 150 g.
• ντομάτες - 3 τεμ. ή πάστα ντομάτας (50 g).
• Κόκκινο βουλγαρικό πιπέρι - 1pc;
• Αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.

Προετοιμασία του Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα:

1. Απολαύστε τα φασόλια πρώτα για τη νύχτα.
2. Πριν από το μαγείρεμα, αποστραγγίστε το νερό, ρίξτε τα φασόλια με γλυκό νερό. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα" για 20 λεπτά.
3. Όταν τα φασόλια μαγειρεύονται, το νερό πρέπει να στραγγίσει. Μην εκπλαγείτε αν έχει γίνει σκοτεινό, το νερό μπορεί να σκουραίνει λόγω φασολιών.
4. Ενώ τα φασόλια ετοιμάζονται, θα φτιάξουμε ένα ψητό. Πρώτον, καθαρίστε τα τεύτλα, κόψτε το με ένα αιχμηρό μαχαίρι με λωρίδες και περάστε το σε μια κατσαρόλα με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
5. Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε τα καρότα σε λωρίδες, πιπέρι και να στείλετε στα τεύτλα.
6. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και βάζουμε ένα βενζινάδικο.
7. Συνεχίζουμε να σβήνουμε τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν (τα λαχανικά πρέπει να γίνουν μαλακά).
8. Όταν το κρεμμύδι αρχίζει να γίνεται ημιδιαφανές και ελαφρώς πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκες ντομάτες ή πάστα ντομάτας, αλάτι και μπαχαρικά στα λαχανικά.
9. Φέρνουμε το ψήσιμο σε βράση και ενώ σβήσουμε, θα πρέπει να παρασκευαστεί.
10. Η στροφή ήρθε. Ανοίξτε τα βάζα, τοποθετήστε τα ψάρια στο ψήσιμο μας και κλείστε το καπάκι.
11. Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύβους και το βάζουμε σε φασόλια. Θα πρέπει απλώς να συγκολληθεί σε μισή κατανάλωση κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
12. Επεκτείνουμε το πρόγραμμα για άλλα 20 λεπτά. Περιμένουμε να βράσει οι πατάτες μας.
13. Ενώ υπάρχει χρόνος, προσπαθούμε να κόψουμε το λάχανο όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Το βάζουμε όταν οι πατάτες γίνονται μαλακές.
14. Μετά το λάχανο ήρθε μέσα από το τηγάνισμα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα κύπελλο multicooker, δοκιμάστε το borsch μας για να δοκιμάσετε. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα τηγάνισμα. Πρέπει να περιμένουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει το Borsch και να απενεργοποιήσει τη συσκευή. Αν σας αρέσει το μαλακό λάχανο, τότε θα πρέπει να επεκτείνετε το χρόνο του μαγειρέματος άπαχου borsch σε μια αργή κουζίνα για άλλα 10 λεπτά.

Το Borsch με Sprats μπορεί να σερβιριστεί αμέσως στο τραπέζι. Βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα και σκόρδο σε κάθε πιάτο. Καλή όρεξη!

Lenten Borsch σε μια αργή κουζίνα με μανιτάρια

Προσφέρουμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη συνταγή για να προετοιμάσουμε ένα νόστιμο και πλούσιο πιάτο - Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα. Θα αντικαταστήσουμε το παραδοσιακό κρέας με μανιτάρια. Η γεύση θα αποκτήσει ένα ασυνήθιστο πιάτο, αλλά με τη διατροφική αξία δεν είναι κατώτερη από το Borscht με κρέας.

Ποια προϊόντα θα χρειαστούν:

• Πατάτες-3-4 τεμ.
• Λάχανο - το ήμισυ του κεφαλιού.
• Καρότα, λάμπα, τεύτλα - 1 pc.
• ρίζα μαϊντανού - 1 pc.
• Ρίζα pasternak - 1 pc;
• αποξηραμένα μανιτάρια-150 g ή φρέσκα champignons-4-5 pcs.
• Φασόλια - 100 g.
• Νερό - 2,5 L;
• παντζάρια kvass - 1 φλιτζάνι?
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• χυμός ντομάτας - 150 g.
• Αλάτι, φύλλο δάφνης, μαύρο πιπέρι με μπιζέλια για γεύση.

Βήμα -Βήμα -βήμα προετοιμασία του Lean Borsch σε μια αργή κουζίνα με μανιτάρια:

1. Τα φασόλια πρέπει πρώτα να εμποτίζονται για 4-5 ώρες και κατά προτίμηση τη νύχτα. Ρίξτε νερό, ρίξτε το γλυκό νερό και βάλτε το μάγειρα των φασολιών. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Σπλήρυνση", Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. Εάν έχετε λίγο χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε Borsch χωρίς φασόλια.
2. Τα αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει να εμποτίζονται με κρύο νερό για 30 λεπτά. Πριν από το μαγείρεμα, αποστραγγίστε το νερό, κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες. Φρέσκα μανιτάρια απλά πλένονται και κόβουν.
3. Βράζετε μανιτάρια σε λειτουργία "τηγάνισμα" για 20 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, το νερό πρέπει να αποστραγγίζεται σε ξεχωριστό δοχείο.
4. Κρεμμύδια, καρότα, μαϊντανό και ρίζα pasternak, ψιλοκομμένο. Τρία καρότα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
5. Ρίχνουμε ηλιοτρόπιο στο κύπελλο multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα". Τηγανίζουμε τα λαχανικά με μανιτάρια.
6. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύονται, μπορείτε να καθαρίσετε τα τεύτλα και να τα κόψετε σε λωρίδες.
7. Στο τηγάνι, τηγανίζουμε τα τεύτλα σε λάδι και προσθέτουμε στα λαχανικά, βάλτε την ντομάτα και στη συνέχεια γεμίστε το kvass παντζάρια. Συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε για άλλα 5 λεπτά.
8. Προσθέτουμε νερό, βάζουμε τις πατάτες ψιλοκομμένες με κύβους, ψιλοκομμένο λάχανο, φασόλια. Αλάτι πιπέρι. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 50 λεπτά.

Kvass συνταγή: Καθαρίστε τα τεύτλα, κομμένα σε λωρίδες, τοποθετήστε σε ένα γυάλινο βάζο. Ρίχνουμε καλλιέργεια ρίζας με βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Για να βελτιώσετε τη ζύμωση και τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα. Το δοχείο αφαιρείται σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος (αντί του καπάκι καλύπτεται με γάζα) και περιμένετε να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης. Μετά από 3, το μέγιστο των 5 ημερών KVASS θα είναι έτοιμο. Πρέπει να είναι πίεση μέσω γάζας και να χρησιμοποιείται όπως προβλέπεται. Πρέπει να αποθηκεύσετε το ποτό στο ψυγείο ή να το χαμηλώσετε στο κελάρι.

Μόλις ακούγεται το σήμα, είναι καιρός να ανοίξετε τους συγγενείς στο τραπέζι και να το αντιμετωπίσετε με μια νόστιμη, πλούσια άπαχη σούπα μανιταριών που παρασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα. Ναι, και μην ξεχάσετε να βάλετε ψιλοκομμένο άνηθο σε κάθε πιάτο.