Borsch με κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα. Πώς να γυρίσετε γρήγορα και νόστιμο μαγειρεμένο borsch με κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα. Βήμα -By -Step συνταγές. Το άρθρο περιγράφει λεπτομερώς τις διαφορετικές συνταγές για το μαγείρεμα σε ένα multicooker borscht με κοτόπουλο.

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για το μαγείρεμα Borscht. Κάθε ερωμένη το μαγειρεύει με τον δικό της τρόπο. Παρά την πολυπλοκότητα της συνταγής, μπορείτε να την μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα. Θα μειώσει το χρόνο μαγειρέματος για εσάς, αλλά δεν θα λειτουργήσει για να αυτοματοποιήσει πλήρως τη διαδικασία, καθώς η συνταγή αποτελείται από μεγάλο αριθμό συστατικών. Για το ζωμό, χρησιμοποιήστε κοτόπουλο. Αυτός ο τύπος κρέατος θα κάνει το Borsch λιγότερο κορεσμένο και πιο τρυφερό για γεύση.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Borsch με κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα - Μυστικά μαγειρέματος

Η βάση αυτού του πρώτου πιάτου είναι ο ζωμός. Προκειμένου ο Borsch να είναι πλούσιος, το ζωμό είναι προετοιμασμένο εκ των προτέρων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η περίοδος μαγειρέματος εξαρτάται από το τμήμα του σφαγίου που χρησιμοποιείτε για το Borsch. Έτσι, τα οστά του κοτόπουλου ή το τελικό "σετ σούπας" πρέπει να μαγειρευτούν για περίπου 1,5-2 ώρες, για τα πόδια ή το κάτω πόδι θα είναι αρκετό για 1-1,5 ώρες και το στήθος προετοιμάζεται για το ζωμό για 40- 50 λεπτά.
Το ζωμό, συγκολλημένο σε μια αργή κουζίνα, αποδεικνύεται ότι είναι συννεφιασμένος, ακόμα και αν αφαιρέσετε τον αφρό μετά το βραστό νερό. Επομένως, αν θέλετε να μαγειρέψετε το Borsch με ένα διαφανές ζωμό, στη συνέχεια συγκολλήστε το χωριστά στη σόμπα. Για γεύση, ένα ολόκληρο κρεμμύδια και τα καρότα προστίθενται στο ζωμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Οι ντομάτες προστίθενται για ανεφοδιασμό του πιάτου. Μπορείτε να πάρετε φρέσκα φρούτα, να αλέσετε και να προσθέσετε στο ψητό. Έτσι ώστε η ταινία να μην χαλάσει τη γεύση, να την αφαιρέσει πριν κόψετε τον πολτό. Επίσης, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν συχνά χυμό ντομάτας που συγκολλούνται προηγουμένως ή τελική πάστα ντομάτας για το Borsch.
Όχι μόνο η ντομάτα δίνει ένα κορεσμένο χρώμα του Borsch. Πολλές συνταγές παρέχουν την προσθήκη τεύτλων. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε διάφορους τύπους. Τα ακατέργαστα τεύτλα προστίθενται στο ψητό, βρασμένο τοποθετείται απευθείας στο ζωμό.
Για να διατηρήσετε τη φωτεινότητα του πιάτου από τις ντομάτες και τα τεύτλα, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού ή ξύδι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η ζάχαρη θα σας βοηθήσει να μαλακώσετε την ξινή γεύση. Χρησιμοποιήστε το ταυτόχρονα με την τοποθέτηση ντομάτας.
Το Borsch παρασκευάζεται με κρεμμύδια και καρότα. Προστίθενται σε ένα πιάτο σε ακατέργαστη κατάσταση ή σβήνουν με τη μορφή ψησίματος. Έτσι ώστε το κρεμμύδι να μην είναι αξιοσημείωτο στο Borsch, μπορείτε να καταφύγετε σε μικρή πονηριά. Τοποθετήστε το στην αρχή του μαγειρέματος, μέχρι το τέλος του μαγειρέματος θα είναι πολύ, αλλά η γεύση θα παραμείνει.
Οι πατάτες στις περισσότερες συνταγές προστίθενται στο Borsch με τη μορφή μικρών κομματιών. Αυτό πρέπει να γίνει πριν από τη φόρτωση των ντομάτας. Εάν κάνετε το αντίθετο, τότε οι πατάτες θα μαγειρεύουν περισσότερο. Για να αφαιρέσετε τη γεύση του αμύλου από τις πατάτες, ξεπλύνετε αρκετές φορές με κρύο νερό μετά την κοπή.
Σε μερικές συνταγές, οι πατάτες είναι αλεσμένες σε πατάτες πουρέ μετά το μαγείρεμα. Σε αυτή την περίπτωση, χαμηλώστε τα φρούτα στο ζωμό στο σύνολό του. Έτσι θα είναι ευκολότερο για εσάς να πάρετε πατάτες από το τελικό πιάτο. Με αυτή τη μέθοδο προετοιμασίας του Borsch, θα αποδειχθεί παχύτερη.
Για μια κλασική συνταγή για το Borsch, χρησιμοποιείται λευκό λάχανο. Είναι ψιλοκομμένο και προστίθεται αφού η πατάτα γίνεται ελαφρώς μαλακή.
Μην σκουπίζετε τα μπαχαρικά για το πρώτο πιάτο. Τέτοια μπαχαρικά και καρυκεύματα συνδυάζονται καλά για να δοκιμάσετε: ένα μείγμα πιπεριών είναι αλεσμένο, θρυμματισμένο κόλιανδρο, πάπρικα. Χρησιμοποιήστε επίσης ακατέργαστο σκόρδο και ρίζα τζίντζερ, η οποία πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Τα φρέσκα πράσινα παρέχονται στο ήδη τελειωμένο Borsch ή προστίθενται ταυτόχρονα με σκόρδο.
Μετά το μαγείρεμα του πιάτου, φροντίστε να το δώσετε για να παρασκευάσετε για 20-30 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι απαραίτητη για να τρέφεται ο Borsch από τα αρώματα και τα γούστα όλων των συστατικών.
Το Borsch με ξινή κρέμα σερβίρεται. Προστίθεται απευθείας στο πιάτο. Από τα προϊόντα ψωμιού, δίνουν προτίμηση σε ψωμί σίκαλης ή φυλλάδια. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε πράσινα κρεμμύδια με το πιάτο.

Borsch με στήθος κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Οι περισσότερες συνταγές του Borscht προετοιμάζονται με βάση το μώλωπτο ζωμό. Αυτή η επιλογή του πρώτου πιάτου δεν απαιτεί το μακροπρόθεσμο μαγείρεμα του. Για το ζωμό, χρησιμοποιείται το στήθος κοτόπουλου, το οποίο θα είναι αρκετό για να τηγανίσει με το τηγάνισμα και στη συνέχεια να βράσει. Αυτή η συνταγή είναι ένα από τα εύκολο στην προετοιμασία του Borsch σε μια αργή κουζίνα.

Για 2 λίτρα του Borsch θα χρειαστείτε τόσα πολλά συστατικά:

Φίλιο κοτόπουλου - 300 G.;
Μεσαίες πατάτες - 3 τεμ.
Λευκό λάχανο - 300 G.;
Το καρότο είναι μικρό - 1 pc.;
μεσαία τεύτλα - 1 pc.;
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Ξύδι 6% - 0,5 κουταλιές.
Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
φύλλο δάφνης, ολόκληρο - 2 τεμ.
Βουλγαρική πιπεριά - 1 pc.;
φρέσκα πράσινα, ακατέργαστο σκόρδο, ρίζα τζίντζερ - για γεύση?
Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Το αλάτι είναι θάλασσα, μαύρη πιπεριά, αιχμηρή πιπεριά - για γεύση.
ξινή κρέμα - για σίτιση.
ζεστό νερό - 2 L.;
Φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε borsch με κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα:

Η συνταγή δεν χρειάζεται να μαγειρεύει το ζωμό για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε όλη η προετοιμασία συνίσταται στην κοπή των συστατικών. Ξεπλύνετε το κρέας με κρύο νερό, κόψτε την μεμβράνη και τις φλέβες. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου δεν είναι πολύ μικρό.
Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες με κύβο και ρίξτε κρύο νερό. Αφήστε να σταθεί για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά 2-3 φορές. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, πλύνετε και κόψτε το πιπέρι σε μικρές λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα τεύτλα, κομμένα σε λωρίδες ή σχάρα. Κόψτε το λάχανο.
Ρίχνουμε φυτικό έλαιο χωρίς μυρωδιά σε multichan. Ρυθμίστε το μενού Multicooker για το πρόγραμμα "ψήσιμο" ή "τηγάνισμα". Αφήστε την αργή κουζίνα να ζεσταθεί και μετά από 5 λεπτά από την έναρξη του έργου του εξοπλισμού, φορτώστε το κρεμμύδι. Όταν γίνεται διαφανές (μετά από 4-5 λεπτά), φορτώστε τα καρότα και τα τεύτλα.
Τηγανίζουμε λαχανικά για 5-7 λεπτά. Στείλτε γλυκό πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Συχνά αναμίξτε τα λαχανικά έτσι ώστε να ετοιμάζονται ομοιόμορφα.
Τώρα φορτώστε το φιλέτο κοτόπουλου με πάστα ντομάτας στο multichan. Προσθέστε μπαχαρικά και ζάχαρη αμέσως. Ανακατέψτε καλά τα προϊόντα. Τηγανίστε όλα μαζί για 5-7 λεπτά. Αναφέρετε την αργή κουζίνα στο πρόγραμμα "σούπα" ή "πρώτο πιάτο".
Ρίξτε ζεστό νερό για να μην χαλάσετε την επιφάνεια του μπολ. Ανακατέψτε τα συστατικά, κλείστε το καπάκι και εκτελέστε το πρόγραμμα. Αναπτύξτε το χρόνο για 1 ώρα.
Μετά από 30 λεπτά από την έναρξη του μαγειρέματος των πιάτων, φορτώστε πρώτα τις πατάτες και μετά από άλλα 15 λεπτά προσθέστε λάχανο και ξύδι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το Borsch κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
Κόψτε με λεπτό το σκόρδο ή περάστε μέσα από τον Τύπο, τρίβετε τη ρίζα του τζίντζερ στο μικρότερο τρίφτη. Πλύνετε τα χόρτα, κομμένα. Όταν μέχρι το τέλος του προγράμματος το πρόγραμμα παραμένει 5-7 λεπτά, προσθέστε σκόρδο, τζίντζερ και πράσινα με φύλλο δάφνης. Ανακατέψτε, αλάτι και δοκιμάστε το ζωμό για να δοκιμάσετε. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μπαχαρικά.
Μετά την αποσύνδεση της αργής κουζίνας, αναδιατάξτε την στην επιλογή "θέρμανσης". Η Borscht πρέπει να παρασκευάσει για 30-40 λεπτά πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι. Σερβίρετε ξινή κρέμα, ψωμί σίκαλης ή κροτίδες και αιχμηρή πιπεριά στο πρώτο πιάτο.

Borsch με κοτόπουλο χωρίς τηγάνισμα σε αργή κουζίνα

Για τις περισσότερες συνταγές του Borsch χρησιμοποιούνται λαχανικά. Αλλά οι διατροφικές επιλογές για το πρώτο πιάτο δεν επιτρέπουν το τηγάνισμα. Τα λαχανικά είναι βρασμένα, αλλά από αυτό το borsch δεν είναι λιγότερο νόστιμο. Ο κύριος χρόνος μαγειρέματος θα γίνει με ζωμό μαγειρέματος.

Προϊόντα για το Borscht:

Μεσαία γοφούς κοτόπουλου - 3 τεμ.
Τεύτρες, καρότα, κρεμμύδια - 1 pc. κάθε λαχανικό?
χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι της σούπας.
Λευκό λάχανο - 300 G.;
φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια - για γεύση?
Πατάτες, Μεσαίο - 3 τεμ.
ξινή κρέμα από οποιοδήποτε ποσοστό λίπους - για γεύση.
καθαρισμένο νερό - 2 λ.;
tomatnaya Paste - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
Φύλλο δάφνης, αλάτι, σκόρδο, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Συνταγή για έναν μαχητή με κοτόπουλο χωρίς τηγάνισμα λαχανικά:

Πλύνετε τους γοφούς κοτόπουλου σε τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τα υπολείμματα του φτερού και κόψτε το λίπος. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε όχι πολύ λιπαρό ζωμό, τότε αφαιρέστε εντελώς το δέρμα από το κοτόπουλο. Κόψτε το κρέας σε 2 μέρη, μεταφέρετε σε multichan.
Προσθέστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι (ένα ολόκληρο κεφάλι) στους γοφούς, μερικά κλαδιά φρέσκα βότανα και φύλλο δάφνης. Ρίξτε κρύο νερό στο μπολ. Η γεύση των συστατικών για το ζωμό θα είναι πιο ανοιχτή αν τα βάζετε σε κρύο νερό και δεν ρίχνετε βραστό νερό.
Κλείστε την αργή κουζίνα, βάλτε την επιλογή "σούπα" για 40 λεπτά. Εάν δεν έχετε μια τέτοια λειτουργία, τότε τοποθετήστε ένα "multi -porch" 110 μοίρες, ο χρόνος είναι επίσης 40 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, ανοίξτε την αργή κουζίνα, αφαιρέστε τον αφρό και κλείστε τον αφρό.
Μετά το σήμα, βγάλτε το κοτόπουλο, αφήστε το να κρυώσει και να αποσυναρμολογήσει σε μικρά κομμάτια. Δεν θα χρειάζεστε πλέον ένα φύλλο δάφνης με πράσινα, στρέφετε το ζωμό και επιστρέψτε στο Multichan.
Κόψτε φρέσκο \u200b\u200bλάχανο, σχάρα τα καρότα με τεύτλα. Κόψτε τις πατάτες με κύβο, αφήστε να σταθεί για 10-15 λεπτά σε κρύο νερό και στη συνέχεια ξεπλύνετε.
Ρυθμίστε το μενού Multicooker στην επιλογή "Πρώτο πιάτο" ή "σούπα", ξεκινήστε την εργασία. Μετά από περίπου 10-15 λεπτά, το ζωμό θα βράσει, προσθέστε πατάτες. Βράζετε για 10 λεπτά, στη συνέχεια φορτώστε τα καρότα, τα τεύτλα, το λάχανο και την πάστα ντομάτας.
Ανακατέψτε τα συστατικά, προσθέστε μπαχαρικά, ρίξτε το χυμό λεμονιού, βάλτε ένα αποσυναρμολογημένο κοτόπουλο και αλάτι. Δοκιμάστε τα μπαχαρικά. Κλείστε την αργή κουζίνα. Cook Borsch για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, φορτώστε ψιλοκομμένα χόρτα με σκόρδο και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά.
Το Borsch πρέπει να παρασκευάζεται μετά το μαγείρεμα. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα "θέρμανσης" για 15-25 λεπτά. Η ξινή κρέμα προστίθεται στο Borsch πριν από την εξυπηρέτηση. Η γεύση του πιάτου δίνει έμφαση στο ψωμί σίκαλης.

Borsch με κοτόπουλο και νεαρό λάχανο σε αργή κουζίνα

Ένα τέτοιο πρώτο πιάτο όπως το Borsch παρασκευάζεται ανά πάσα στιγμή του έτους. Αλλά τα νεαρά εποχιακά λαχανικά θα του δώσουν μια πρωτότυπη γεύση και άρωμα. Αντί για πάστα ντομάτας, χρησιμοποιήστε φρέσκες ντομάτες. Όλες οι διαδικασίες για το μαγείρεμα Borsch θα πραγματοποιηθούν σε μια αργή κουζίνα. Η συνταγή διαφέρει από το μαγείρεμα του πιάτου στη σόμπα μόνο στο τηγάνισμα του κοτόπουλου, το ζωμό δεν είναι προετοιμασμένο με αυτό πρώτα.

Κατάλογος συστατικών για το Borsch με κοτόπουλο:

καρότα, κρεμμύδια και πιπέρι - 1 pc.;
κοτόπουλο, ισχίο - 400 g.;
Τεύτρες, μεσαία φρούτα - 2 τεμ.
ώριμες ντομάτες - 4 τεμ.
Φυτικό έλαιο, οποιαδήποτε μυρωδιά - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Νέο λάχανο - 300 G.;
σκόρδο, φρέσκα βότανα, φύλλο δάφνης, μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση.
Ζεστό νερό - 1 multistakan + 2 λίτρα?
Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ξίδι ή χυμό λεμονιού - ½ κουταλάκι της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε το Borsch με κοτόπουλο χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα:

Ξεπλύνετε το κρέας, χωρίζετε σε μερίδες και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Βάλτε το multicooker στη λειτουργία "τηγάνισμα". Ρίξτε το φυτικό έλαιο που χρησιμοποιείται καλύτερα χωρίς μυρωδιά. Αφήστε το να ζεσταθεί για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια φορτώστε το κοτόπουλο. Τηγανίζουμε το κρέας για 5-7 λεπτά μέχρι να ληφθεί μια φωτεινή κρούστα από όλες τις πλευρές.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένα σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος. Ρίξτε το λαχανικό με κρύο νερό και αφήστε για 15-20 λεπτά, έτσι ώστε να βγαίνει το υπερβολικό άμυλο.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα τεύτλα. Κόψτε το κρεμμύδι λεπτώς με έναν κύβο, τρίψτε τα τεύτλα και τα καρότα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε λωρίδες. Κόψτε το λάχανο λεπτώς.
Βυθίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό, μετά από 15-20 δευτερόλεπτα, βυθίστε σε παγωμένο νερό. Όταν τα φρούτα ψύχονται εντελώς, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά. Τραβήξτε τον πολτό σε ένα τρίψιμο ή αλέστε σε ένα μπλέντερ.
Μετά το τηγάνισμα του κοτόπουλου, φορτώστε κρεμμύδια, τεύτλα και καρότα, προετοιμάστε τα στο πρόγραμμα "τηγανίσματος" για 5 λεπτά με συνεχή ανάδευση. Στη συνέχεια, προσθέστε πιπέρι, και μετά από 3-4 λεπτά ντομάτες, μπαχαρικά, ζάχαρη, ξύδι και 1 multistakan ζεστού νερού. Ανακατέψτε τα λαχανικά με κοτόπουλο, κλείστε το καπάκι και συνεχίστε να μαγειρεύετε στην ίδια λειτουργία για 10 λεπτά.
Μετά την καθορισμένη ώρα, ανοίξτε την αργή κουζίνα, φορτώστε τις πατάτες και το υπόλοιπο ζεστό νερό. Ανακατέψτε, αλάτι, κλείστε την αργή κουζίνα. Τώρα βάλτε το στο πρόγραμμα "Πρώτο πιάτο" ή "σούπα". Αντί για αυτές τις λειτουργίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επιλογή "σβήνοντας".
Ώρα σε μια αργή κουζίνα, ρυθμίστε 30 λεπτά για το πρόγραμμα σούπας ή 40 λεπτά για το μαγείρεμα στις λειτουργίες της "σβήνοντας". Μετά από 20 λεπτά από την έναρξη του μαγειρέματος, φορτώστε το λάχανο, ψιλοκομμένο σκόρδο και ένα φύλλο δάφνης. Cook Borsch μέχρι το τέλος του κύριου προγράμματος και, στη συνέχεια, αφήστε το να εγχυθεί στην επιλογή "θέρμανση" για 20-25 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, μην ξεχάσετε να πάρετε ένα φύλλο δάφνης από το Borsch έτσι ώστε να μην δίνει το πικρία του πιάτου. Πλύνετε τα χόρτα, κομμένα όχι πολύ λεπτή. Για να σερβίρετε, ρίξτε το borsch σε ένα πιάτο, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ξινή κρέμα οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους και προσθέστε χόρτα.

Borsch με κοτόπουλο και φασόλια σε μια αργή κουζίνα

Ο Borsch με φασόλια θα προσελκύσει πολλούς για την πρωτοτυπία του και μια πλούσια γεύση. Για τη συνταγή, πάρτε ένα κοτόπουλο στο σπίτι, το ζωμό μαζί του αποδεικνύεται πλούσιο και αρωματικό. Το παντζάρια για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται σε ψημένη μορφή, οπότε η Borsch θα αποκτήσει μια φωτεινή σκιά βατόμουρου. Τα φασόλια μπορούν να ληφθούν ωμά ή σε κονσερβοποιημένη μορφή. Στη δεύτερη περίπτωση, φορτώνεται σε ένα πιάτο μαζί με το λάχανο.

Για τη συνταγή, προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα:

Αρχική κοτόπουλο - 0,5 kg.;
καθαρισμένο νερό - 2,5 λ.;
Τεύτρες, μεγάλα - 1 pc.;
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
ακατέργαστα φασόλια - 1 multistakan?
Λευκό λάχανο - 300 G.;
πιπέρι μπιζέλια, φύλλο δάφνης, αλάτι και κορίανδρο - για γεύση.
Πατάτες, Μεσαίο - 3 τεμ.
ακατέργαστο σκόρδο - 3 σκελίδες.
Φρέσκο \u200b\u200bλίπος - 50 G.;
Μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια - για γεύση?
Καρότα, μεγάλα - 1 pc.;
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
ξινή κρέμα για σίτιση - στη γεύση.
tomatny Juice - 1.5 Multistakan.

Μια συνταγή βήμα -βήμα για το Borsch με φασόλια στο ζωμό κοτόπουλου:

Ταξινόμηση των φασολιών και ρίξτε κρύο νερό για 7-8 ώρες. Είναι καλύτερο να την αφήσουμε να πρηστεί όλη τη νύχτα. Τυλίξτε τα τεύτλα σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο για 20-35 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος του εμβρύου.
Ξεπλύνετε το κοτόπουλο σε κρύο νερό, βάλτε το σε μικρά κομμάτια, μεταφέρετε στο multicsh, προσθέστε σε αυτό το αποφλοιωμένο κεφάλι των κρεμμυδιών, των πιπέρι και των φύλλων δάφνης. Ρίξτε τα συστατικά με κρύο νερό. Χρησιμοποιήστε καθαρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό, αφού η γεύση του πρώτου πιάτου εξαρτάται άμεσα από την ποιότητά του.
Κλείστε την αργή κουζίνα, τοποθετήστε το στο πρόγραμμα "Σούπα". Το ζωμό πρέπει να μαγειρεύει τουλάχιστον 1 ώρα. Μετά από 15 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και αφαιρέστε τον αφρό. Μαγειρέψτε το ζωμό μέχρι να ολοκληρωθεί το πρόγραμμα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας και στραγγίστε το υγρό.
Κόψτε τις πατάτες με κύβο, απορροφήστε το νερό για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο άμυλο. Κόψτε τη δεύτερη ακτίνα λεπτή, σχάρα τα καρότα σε ένα τρίψιμο, ψιλοκόψτε το λάχανο.
Πλύνετε το multicacha, εγκαταστήστε το πίσω και ρίξτε φυτικό έλαιο. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο", μετά από 5 λεπτά, φορτώστε το κρεμμύδι με καρότα. Τους τηγανίστε για 5-7 λεπτά. Συχνά αναμίξτε τα λαχανικά για το ομοιόμορφο τηγάνισμα.
Προσθέστε μπαχαρικά σε καρότα και κρεμμύδια, ρίξτε χυμό ντομάτας, ανακατέψτε και κλείστε την αργή κουζίνα. Μαγειρέψτε το ψητό στην ίδια λειτουργία για 10-12 λεπτά. Η μάζα πρέπει να βράσει λίγο. Μετά το μαγείρεμα, μεταφέρετε το τηγάνισμα σε ξεχωριστό μπολ.
Ρίξτε το ζωμό στο multicsh. Ενεργοποιήστε την τεχνική στη λειτουργία "σούπας". Βάλτε το συνολικό χρόνο μαγειρέματος για 1 ώρα. Μετά από 10 λεπτά, το ζωμό θα βράσει, θα φορτώσει τα φασόλια και το αλάτι. Βράζετε το για 20 λεπτά με ένα κλειστό καπάκι πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων.
Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Μετά από αυτό, φορτώστε το λάχανο, μαγειρέψτε το για 5 λεπτά. Ξεφλουδίστε τα τεύτλα και αλέστε τα σε ένα τρίφτη, αλέστε το λίπος μαζί με το σκόρδο σε ένα κονίαμα, πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε καλά. Αποσυναρμολογήστε το βραστό κοτόπουλο σε μικρότερα κομμάτια.
Μεταφέρετε τα τεύτλα, το λαρδί, το κοτόπουλο και τα χόρτα σε multichash με ένα ψητό. Ρίξτε το χυμό λεμονιού αμέσως, ανακατέψτε και μαγειρέψτε το borsch στο σήμα. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το πιάτο. Αφήστε το κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 15 λεπτά. Σερβίρετε Borsch με ξινή κρέμα και pampushi.

Borsch με καπνιστό κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Τα πρώτα πιάτα με καπνιστά κρέατα έχουν μια ασυνήθιστη γεύση. Το μαγείρεμα borsch με καπνιστό κοτόπουλο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο, επειδή το κρέας είναι ήδη έτοιμο. Μην προσθέτετε πάρα πολλά μπαχαρικά και πικάντικα βότανα στο πιάτο, ώστε να μην διακόψετε τη γεύση του καπνιστού κοτόπουλου. Για αυτή τη συνταγή, το λάχανο δεν χρησιμοποιείται.

Συστατικά για την κατασκευή του Borsch με καπνιστά γεύματα:

στήθος κοτόπουλου, καπνιστό - 300 g.;
Τεύτρες, μέσος όρος - 2 τεμ.
Πατάτες - 3 τεμ.
Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Ξύδι 6% - 0,5 κουταλιές της σούπας. ή 1 κουταλάκι της σούπας. χυμός λεμονιού;
Καρότα - 1 PC.;
Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
ξινή κρέμα, 25% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 1 multistakan?
σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι, φύλλο δάφνης για γεύση?
πιπέρι τσίλι ή αιχμηρά - 1 pc.;
Φυτικό φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Καθαρισμένο νερό - 2,5 λίτρα.

Συνταγή Borch με καπνιστό κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα:

Πλύνετε τα τεύτλα, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και ρυθμίστε να ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά ή να το βράσετε στη σόμπα. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένο στο μισό, ξεπλύνετε. Τρίψτε το κρεμμύδι με έναν κύβο, σχάρα το καρότο. Κόψτε το στήθος με ένα μικρό κύβο.
Ρίξτε το φυτικό έλαιο στην αργή κουζίνα, γυρίστε το στο πρόγραμμα "τηγάνισμα". Μετά από 3-5 λεπτά, το λάδι θα ζεσταθεί, μεταφέρει απαλά το κρεμμύδι και τα καρότα σε αυτό. Τηγανίζουμε λαχανικά με συνεχή ανάδευση για 5-7 λεπτά. Προσθέστε πάστα ντομάτας σε αυτά, ανακατέψτε ξανά και μετά από 3 λεπτά διακόπτε το μενού στο πρόγραμμα σούπας/borsch.
Ρίξτε νερό στο multichan, προσθέστε πατάτες και κοτόπουλο, ενεργοποιήστε τον εξοπλισμό για 45 λεπτά. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε το Borsch έως ότου η πατάτα είναι έτοιμη (25-30 λεπτά). Για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος των πατάτας, ρίξτε το με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, βγάλτε το και ανοίξτε το με προτομή.
Τραβήξτε τα καθαρισμένα τεύτλα ή κόψτε σε λωρίδες. Προσθέστε όλη την ξινή κρέμα και το αλεύρι σε αυτήν αμέσως. Ανακατέψτε πολύ καλά. Η μάζα δεν πρέπει να περιέχει κομμάτια. Ρίξτε 0,5 ζωμό πολλαπλών πολυαραντικών από το Borsch έως τα τεύτλα, ανακατέψτε. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε η ξινή κρέμα να μην καμπυλώνει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Βάλτε τις πατάτες στο μπολ, σε μικρές μερίδες εισάγετε τα τεύτλα με ξινή κρέμα. Προσθέστε φύλλο δάφνης και ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίξτε σε ξύδι. Αφήστε το καπάκι multicooker ανοιχτό μέχρι το τέλος του μαγειρέματος Borsch, διαφορετικά θα χάσει ένα φωτεινό χρώμα. Δώστε στο τελικό Borsch να παρασκευαστεί και να σερβίρετε σε κρύα μορφή με πιπέρι τσίλι.

Ένα ικανοποιητικό και πλούσιο borsch μπορεί να προετοιμαστεί ακόμη και σε μια αργή κουζίνα. Αν και αυτό το πρώτο πιάτο θεωρείται περίπλοκο, με μικρά μυστικά και λεπτομερείς συνταγές, το μαγείρεμα του δεν θα είναι δύσκολο ακόμη και για μια νεαρή ερωμένη. Καλή όρεξη!