Добре обдурений бульйон -це ключ до успіху будь -якого супу. Свинина - найкраще підходить для такої мети. Після тривалої приготування м'ясо цього сорту надає своєму невимовно ароматному аромату першим стравам, а інші інгредієнти виконують і підкреслюють його. У цій статті ми зібрали рецепти приготування супів зі свининою в повільній плиті.

Ірландський свинячий суп у повільній плиті

Свинячий суп у повільній плиті, виготовленій відповідно до ірландського рецепту, відрізняється великою кількістю овочів та спецій, а також великою кількістю м'яса. Ми використовували нижню ногу зі свинини для цієї страви, оскільки саме з неї отримують найбагатніший бульйон. Перед початком приготування ми зберігаємо з такими інгредієнтами:

• свинина нижня нога-0,8-1 кг;
• сочевиця - 80 г;
• паловка - 80 г;
• морква - 3 шт. малий розмір;
• картопля - 3 шт.;
• брутсива-150-200 г;
• капуста - 0,5 кг;
• цибуля - 2 шт.;
• зелені петрушки;
• сушені трави: чебрець, петрушка, бухва листя - на смак;
• сіль перець.

Ірландський суп зі свинини в повільній плиті легко приготувати, процес такий:

1. Спочатку потрібно приготувати м'ясо. Для цього він промивається і просочується холодною водою протягом декількох годин, і бажано цілу ніч. Вранці рідину зливають, м'ясо поміщають у повільну плиту, виливають прісною водою і кладуть режим «кухаря». Свинину потрібно готувати в повільній плиті принаймні 2 години, а бажано 2,5-3. Коли піна піднімається на бульйоні, її видаляють щілинною ложкою, а в воду додають сіль.
2. За час, поки бульйон готується, ви можете приготувати все інше. Промийте крупи і на короткий час замочіть, очистіть і нарізати овочі невеликими кубиками.
3. Готове м'ясо вивозяться з форми і охолоджується на великій тарілці, а тим часом сочевиця та ячмінь у бульйоні кип'ятять протягом 15-20 хвилин.
4. Слідом за крупами овочі відправляють у повільну плиту: цибуля, морква, картопля та жолоби. Висушені трави зав'язують у пучок, а також занурюють у бульйон. Овочі готують до варіння.
5. Після цього трави вивозять із страви і розміщують білу капусту. Охолоджене м'ясо беруть з кісток, розривають на шматки і переносять назад у миску.
6. Свинячий суп у повільній плиті кип'ятить ще 10 хвилин, поки капуста не прийде до вареного. Наприкінці приготування їжі додайте чорний перець або якісь інші приправи на смак.
7. Вимкнувши повільну плиту, петрушку також виливають у суп, перемішайте і залиште, щоб вливатися.

Свинячий суп, квасоля та горох у повільній плиті

Цей німецький рецепт супу зі свинини в повільній плиті багатий зеленими овочами і дуже корисний. Свинячий бульйон робить його ситним, а смажений бекон додає чудовий аромат. З цих компонентів готують страва:

• свинина - 0,5 кг;
• бекон - 150 г;
• зелений горох - 150 г;
• бобі з Подчкі - 150 г;
• цвітна капуста - 0,5 кг;
• кольрабі - 150 г;
• морква - 300 г;
• цибуля - 1 шт.;
• селера - 80 г;
• корінь петрушки - 50 г;
• часник-3-4 гвоздики;
• перець, сіль, чебрець, чебрець.

Приготуйте свинячий суп у повільній плиті наступним чином:

1. Скорушіть свинину для бульйону. Вимийте його, налийте водою, доведіть до кипіння в програмі Варка, вийміть піну і сіль. Бульйон буде готувати щонайменше 2 години, але наразі ви можете робити овочі.
2. Ми миєте всі овочі та очищаємо ті, що потребують. Ми рубаємо кубики, моркву та цибулю, вирізаємо селеру, ділимо кольорову капусту на суцвіття, корінь верстки.
3. З звареного бульйону ми отримуємо м'ясо, а бульйон на деякий час з перекриттям в іншій сковороді. Ми миєте багаторічну форму, витягуємо сухе, встановлюємо пристрій у режимі "смаження". Покладіть нарізаний бекон в миску, додайте 1 ст. Олії і відпустіть це протягом декількох хвилин.
4. Тепер ми наливаємо всі овочі в ємність і обсмажимо їх разом з беконом протягом 10 хвилин.
5. Ми приправляємо блюдо спеціями, солі, часником. Вилийте бульйон, покладіть варене м'ясо розібране на шматки, переключіть пристрій у режим «готувати» і варіть свинячий суп у повільній плиті близько 20 хвилин.

Японський суп зі свининою, овочами та куркою в повільній плиті

Цей рецепт японського супу адаптований спеціально для мультикулер. На відміну від класичного способу приготування їжі, нам не доводиться смажити, кипіти та гасити інгредієнти в відокремленні. Все буде готовим швидко, тому краще вимити необхідні продукти заздалегідь, вирізати та поставити перед собою на стіл, але список того, що саме нам потрібно для цього японського супу зі свининою в повільній плиті:

• свинина-700-800 г;
• курячі ніжки - 4 шт.;
• копчений бекон - 400 г;
• м'ясний бульйон або вода - 8 склянок;
• zucchini - 3 шт. малий розмір;
• цибуля - 1 голова;
• пекінська капуста - 1 голова;
• сушені водорості Норі - 2 аркуші;
• морква - 1 шт.;
• висушені білі гриби-6-7 PCS;
• цибуля-0,5 пакет;
• яйця - 1 шт.;
• соєвий соус - 2 ст.;
• сіль, спеції.

Ось як готується японський суп зі свинини в повільній плиті:

1. Висушені гриби наливають заздалегідь крутою киплячою водою і переходять до приготування м'яса. Свинина, курка та копчений бекон вирізали більше і покладіть у повільну плиту. Налийте 1-2 ст. Рослинне масло та в програмі "смаження" - це готування продуктів близько 15 хвилин, щоб м'ясо покрилося скоринкою.
2. Налийте воду або м'ясний бульйон у повільну плиту. Ми кладемо цілу цибулю і нарізану моркву, соєвий соус і спеції з сіллю. Злийте рідину з грибів, нарізайте їх, а також додайте до страви. Ми перетворюємо пристрій у режим "Кухар" і чекаємо, коли бульйон кипить, а потім готуємо продукти близько 10 хвилин.
3. Тепер ми беремо цілу цибулю з мультикулер і додаємо всі решту продуктів, раніше подрібнених. Ми не кладемо яйце в страву, це знадобиться для прикраси.
4. Готуйте суп зі свининою в повільній плиті, поки м'ясо не стане повністю готовністю. Налийте суп на тарілки, прикрасьте його шматочком вареного яйця.

Італійський овочевий свинячий суп у повільній плиті

Цей рецепт літа-авторства передбачає використання великої кількості овочів. Тут ви знайдете солодкий перець і гарбуз, моркву та помідори, а також інші легкі та корисні інгредієнти. Ми будемо готувати італійський овочевий овочевий суп у повільній плиті з цих продуктів:

• копчений бекон - 200 г;
• свинина - 0,5 кг;
• солодкий жовтий перець - 2 стручки;
• цуккіні - 200 г;
• корінь селери - 200 г;
• морква - 1 шт.;
• гарбуз - 200 г;
• часник - 2 гвоздики;
• помідори-2-3 PCS.;
• цибуля-1 ПК;
• оливкова олія - \u200b\u200b2 ст.;
• пармезан - 100 г.

Італійський овочевий свинячий суп у повільній плиті готується в кілька етапів:

1. Варіть свинячий бульйон протягом 2-3 годин. Охолоджуйте його, розбирайте м'ясо на шматки.
2. Мої овочі та чистіть від усього непотрібного. Ми розсипаємо гарбуз, перець, цуккіні, моркву, помідори та корінь селери. Дрібно розсипайте часник і цибулю.
3. Ми вмикаємо повільну плиту, наливаємо туди оливкову олію і активуємо варіант «смаження».
4. Бекон, подрібнений кубиками, допускається в олію протягом 10 хвилин. Тепер додайте тверді овочі: морква, гарбуз, корінь селери.
5. Смажаючи інгредієнти щільною структурою, додайте до них перець, цибулю та цуккіні. Через 5 хвилин налийте помідори і гасіть все це разом ще 10 хвилин.
6. Вилийте свинячий бульйон у миску, додайте м'ясо і спеції сіллю. У режимі "Cook" готуйте свинячий суп у повільній плиті протягом 20 хвилин.
7. Тим часом ми натираємо пармезан. Коли суп кип'ятить, ми наливаємо його на тарілки і висипаємо жменю сиру в кожну порцію.

Угорський суп зі свининою в повільній плиті

Ця страва складається з невеликого набору інгредієнтів: бульйон, м'ясо, картопля та цибуля. Але цей рецепт відрізняється різноманітними приправами, а крім того, тут додається трохи червоного вина, що надає супу незвичайний післясмак. Ми приготуємо угорський суп зі свининою в повільній плиті з цих інгредієнтів:

• свиняче м'ясо-700-800 г;
• кістки зі свинини - 150 г;
• цибуля - 2 голови;
• картопля - 0,5 кг;
• червоне вино - 150 мл;
• часник - 2 зуби;
• натертий лимонна цедра - 1 ст.;
• оцет - 1 ч. Л.;
• bay Leaf - 2 шт.;
• рослинне масло - 2 ст.;
• чорний перець, ароматний перець, мелений паприка, насіння каравей, сушена петрушка, сіль.

Підготовка угорського супу зі свининою в повільній плиті знаходиться в таких дійстях:

1. Мої свинячі кістки кладуть в миску. Вилийте 0,5 літра води і готуйте в програмі "готувати" протягом 20 хвилин.
2. Ми вирізаємо свинячу м’якоть великими шматочками, наливаємо паприку, сіль і дрібно нарізану цибулю, перемішайте і покладемо в холодильник на 1 годину.
3. Ми висипаємо кістковий бульйон з мультикулерів на іншу сковороду, виносимо кістки, мою миску і протріть її. Налийте рослинне масло в нього і в програмі «смаження» обсмажте шматки свинини до золотистої скоринки.
4. Тепер ми наливаємо бульйон у миску, додаємо оцет, спеції, часник і цедру лимона. Увімкнувши варіант "варіть", ми готуємо м'ясо протягом 1 години, поступово додаючи окропу.
5. Потім додайте до страви картоплю, нарізану кубиками, і варіть свинячий суп у повільній плиті ще 15 хвилин. Налийте вино, перемішайте, вимкніть пристрій і залиште страву, щоб вливатися перед подачею.

Тайський свинячий суп у повільній плиті

Незвично для нашої кухні, тайський суп зі свининою в мультикулерам сподобається закоханим екзотичним та тим, хто прийшов у щоденні страви. Ми будемо готувати його з цих продуктів:

• свинина - 250 г;
• курячий бульйон - 0,5 л;
• кокосове молоко - 250 мл;
• шампіньони - 150 г;
• помідори - 0,5 кг;
• червона цибуля - 2 шт.;
• вапно - 1 шт.;
• різкий перець - 1 шт.;
• тертий імбир - 1 ст.;
• рослинне масло - 2 ст.;
• cisis, сіль - на смак.

Давайте спробуємо готувати тайський свинячий суп у повільній плиті:

1. Вилийте в миску пристрою 1 ст. рослинної олії. Встановіть режим "смаження", покладіть в масло свинину в масло, обсмажте її протягом 5 хвилин, а потім перенесіть її в іншу ємність.
2. Додайте ще 1 ст.л. в повільну плиту. олії. Налийте шаміньонів і цибулю, нарізані кубиками, обсмажте їх разом 10 хвилин.
3. Ми розсипаємо помідори і кубики гострого перцю, додаємо до страви. Ми повертаємо смажену свинину в повільну плиту, наливаємо курячий бульйон, сіль за смаком. Після кипіння готуйте свинячий суп у повільній плиті 10-15 хвилин.
4. Тепер додайте решту інгредієнтів: кокосове молоко, імбир, кінза. Ми готуємо страву протягом 10 хвилин, вимикаємо і наливаємо на тарілки. У кожній порції ми ставимо шматок вапна і подаємо на стіл.

Свинячий суп у повільній плиті. Відео