Джерело соус є невід'ємною складовою багатьох вишуканих страв європейської та вітчизняної кухні. Ось чому кожна поважаюча господиня повинна мати можливість приготувати хоча б пару різновидів сметанного соусу, щоб насолодитися будинком та гостями різноманітними та смачними стравами. У цій статті ми зібрали найпопулярніші та різноманітні рецепти соусу зі сметаною в повільній плиті.

Секрети соусу для приготування їжі в повільній плиті та корисні рекомендації

Навчіться готувати соус сметани в повільній плиті, і він назавжди стане вашою «підйомною палицею» у будь -якій ситуації. Навіть якщо мінімум продуктів лежить у холодильнику, а на порозі є натовп голодних гостей, ароматний соус сметани перетворить навіть найменші макарони на вишуканий делікатність.

Найбільш примітним у сметанному соусі є те, що він може бути гострим, солодким, кислим, гострим або залишатися блідим. Багато різних спецій та продуктів ідеально поєднуються з ним, тому в повільній плиті є стільки рецептів сметанного соусу.

Можна подавати такий соус з будь -якими посудом та гарніром залежно від додаткових використовуваних інгредієнтів. Так, наприклад, білий голландський соус сметани в повільній плиті підходить для курки. Якщо ви готуєте свинину, додайте в соус трохи хрону та спецій. Варіант, що підтримується томатами, підходить для макаронних виробів.

Ви можете придумати власний рецепт соусу зі сметаною в повільній плиті, змішавши різні компоненти. Щоб дати тінь, до винного соусу, томатної пасти і навіть ягід. У будь -якому випадку, ніжний смак та густа консистенція доповнять будь -яку гарнірську страву та підкреслюють смак основної страви.

Основна сметана соус

Якщо ви хочете навчитися готувати сметаний соус у повільній плиті, вам слід почати з базового рецепту. Якщо ви можете приготувати цей соус, повторіть усі інші рецепти просто грайливо!

Які інгредієнти знадобляться для основного соусу сметани в повільній плиті:

• сметана - 500 мл;
• пшеничне борошно - 2 ст. Л.;
• масло - 30 г;
• сіль за смаком;
• чорний перець - на смак.

Краще вибрати сметану з 15% жиру. Чим товстіша сметана, тим буде менше борошна. У цьому випадку борошно не впливає на смак жодним чином, а відіграє роль загусника.

Щоб приготувати соус сметани в повільній плиті, дотримуйтесь інструкцій:

1. Встановіть повільну плиту в режим "випічки", налийте сметану в миску і доведіть її до кипіння.
2. Вилийте сметану в окрему миску, негайно розтопіть масло в мисці і змішайте його з борошном.
3. Пройдіть суміш на пару хвилин, після чого поступово наливайте гарячу сметану назад, постійно помішуючи.
4. Додайте спеції на смак.
5. Процідіть соус і доведіть до кипіння.

Фіксований соус у повільній плиті можна подавати до будь -яких страв з м'яса, риби, птиці, овочів та гарячих закусок.

Соус Smetata з чемпіньонами в повільній плиті

Делікатний і ароматний соус, який ідеально підходить для страв з курки, макаронів та гарячих закусок.

Інгредієнти, необхідні для приготування соусу сметани в повільній плиті:

• сметана - 250 мл;
• champignons - 100 г;
• цибуля - 1 ПК;
• соняшникова олія;
• вода №
• цукор - щіпка;
• сіль - щіпка;
• висушений базилік - це щіпка.

Метод підготовки соусу для грибної сметани в повільній плиті:

1. Промийте і порізати шаміньон шматочками.
2. Цибуля подрібнюється якомога менше.
3. Встановіть повільну плиту в режим "випічки", нагрійте трохи соняшникового масла і злегка обсмажте цибулю.
4. Додайте шампіньони, перемішайте і готуйте протягом 5 хвилин з опущеною кришкою.
5. Додайте воду, сіль, додайте базилік і перемішайте.
6. Змініть режим для "гасіння" і готуйте 7 хвилин.
7. Відкрийте кришку і чекайте повного випаровування води.
8. Смажте гриби, щоб скористатися, перенесіть на блендер і подрібніть в картопляне пюре.
9. Додайте сметану, цукор і знову змішайте все в блендері.

Фіксований соус у повільній плиті готовий! Він підкреслить смак будь -якої м’ясної страви і стане чудовим доповненням до закусок, чіпсів або сухарів.

Сирний сметаний соус у повільній плиті

Дуже ароматний і смачний соус, перед яким навіть найсміливіший гурман не може стояти. Навіть якщо ви подаєте його зі звичайною макаронами або порожнім рисом, обід перетвориться на справжнє свято. Крім того, такий соус дуже задоволений, тому ви можете негайно «вбити трьох зайців» - годувати голодної аудиторії, заробляти компліменти та заощадити час.

Що знадобиться для приготування соусу, змішаного сиром, у повільній плиті:

• сметана- 100 г;
• куряче яйце - 2 шт.;
• твердий сир - 50 г;
• крем - 80 мл;
• масло - 20 г;
• борошно - 2 ст. л.

Приготуйте ситний соус сметани в повільній плиті, використовуючи етап -кепти інструкції:

1. Збийте яйце з блендер до однорідного стану.
2. Повільно додайте сметану, не перестаючи бити.
3. Натерти сир на дрібну тарку і перемішайте зі сметаною.
4. Встановіть повільну плиту в режим "випічки" і розтопіть масло в мисці.
5. Вилийте в миску суміш сметани-крему, додайте борошно і вершки, перемішайте і нагрійте кілька хвилин, не приводячи до кипіння.
6. Сіль, перемішайте, вимкніть повільну плиту і подавайте.

Перед подачею сметаною соусом у повільній плиті можна посипати свіжою зеленню та меленим перцем.

Томатний соус у повільній плиті

Ще одна дуже успішна фантазія на тему соусу зі сметаною в повільній плиті. Якщо ви хочете приготувати спагетті, смажену картоплю, рис або іншу просту страву на вечерю, для нього ідеально підходить ніжний соус з томатами.

Інгредієнти, необхідні для приготування соусу сметани в повільній плиті:

• масло - 50 г;
• томатна паста - 2 ст. Л.;
• борошно - 2 ст. Л.;
• вода - 250 мл;
• сметана - 250 мл;
• сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати страву, ви можете використовувати томатну пасту, свіжі помідори або консервовані помідори у власному соку.

Спосіб приготування соусу сметани в повільній плиті:

1. Встановіть повільну плиту в режим "випічки" і розтопіть масло в мисці.
2. Вилийте борошно в попередньо розігріту олію, перемішайте і обсмажте пару хвилин.
3. Налийте воду в миску тонким потоком, інтенсивно помішуючи і розбивши грудочки.
4. Додайте сметану і перемішайте до однорідності.
5. Налийте томатну пасту або томатне пюре, сіль і варіть ще 4-5 хвилин.

Перед подачею посипте кислий соус у повільну плиту з травами або приправити паприкою.

Корисна порада: Якщо ви хочете зробити соус трохи більш пікантним, додайте подрібнений часник, паприку та перець чилі.

Сметаний сметаний соус у повільній плиті

Такий соус ідеально підходить для будь -яких страв для птахів або звичайних овочів. Подавайте його з вареною картоплею і готуйтеся слухати компліменти та застосувати добавки!

Які інгредієнти вам знадобляться, щоб зробити смачний соус сметани в повільній плиті:

• сметана - 500 мл;
• champignons - 100 г;
• м'ясний бульйон - 500 мл;
• борошно - 2 ст. Л.;
• лимонний сік - 3 ст. Л.;
• кольорова капуста - 1 вилки;
• сіль, перець - на смак;
• цукор - це щіпка.

Якщо немає м'ясного бульйону, його можна замінити звичайною водою.

Як приготувати сметаний соус у повільній плиті з цвітною капустою:

1. Розділіть кольорову капусту на невеликі суцвіття.
2. Вилийте воду в миску з мультикулерами, щоб вона покривало капусту на пару сантиметрів і кип’ятіть її до приготування в режимі «мульти -помір».
3. Видаліть капусту на загін.
4. Розріжте шаміньони тонкими пластинами, перенесіть у миску і налийте бульйон або воду. Готуйте в тому ж режимі.
5. Додайте свіжовичавлений лимонний сік.
6. Влийте, постійно помішуючи, необхідну кількість сметани і доведіть суміш до кипіння.
7. Натийте соус сметани в повільній плиті і додайте щіпку цукру.
8. Додайте в соус пару столових ложок борошна, перемішайте і потійте пару хвилин.
9. Покладіть капусту назад в миску, опустіть кришку і готуйте ще 10 хвилин.

Гострий сметаний соус у повільній плиті

Цей соус заборгував різкість, а хрін, як відомо, добре поєднується з м'ясними стравами. Тож якщо ви збираєтеся готувати стейки або гарячу вечерю, ми пропонуємо зробити гострий соус із сметаною в повільній плиті для різноманітності.

Інгредієнти, які потребуватимуть сметанного соусу в повільній плиті:

• сметана - 250 мл;
• борошно - 1 ст. Л.;
• масло- 30 г;
• корінь хрону - 5 см;
• сіль, перець - за смаком.

Якщо ви не змогли знайти свіжу хрін, ви можете використовувати консерви. Підходить як білий, так і червоний.

Як зробити гострий соус сметани в повільній плиті:

1. Встановіть повільну плиту в режим "випічки" і проведіть борошно в масло (нагрійте олію, додайте борошно і злегка обсмажте).
2. Додайте необхідну кількість сметани, ретельно перемішайте, сіль і кип'ятіть 3-5 хвилин.
3. Натягніть хрін на вишукану терную і додайте в миску. Закип’ятіть 5-7 хвилин, періодично помішуючи.

Подавайте гаряче до свинини, яловичини, котлет або м'ясних запіканок.

Для пікантності під час приготування ви можете додати пару столових ложок оцту до сметанного соусу в повільну плиту.

Хек у соусі сметани в повільній плиті. Відео

Зрештою, ми пропонуємо вам цікавий і простий рецепт чорт у соусі сметани в повільній плиті.

Ви можете дізнатися список інгредієнтів та ознайомитись із інструкціями кроку -кроку, переглянувши відео нижче: