Серед однієї з найкращих інгредієнтів для приготування смачної страви розглядаються бобові. Особлива популярність серед них - сочевиця. Він різноманітний не тільки за кольором, але і на смак. У поєднанні з куркою страва виявляється багатим, ароматним і ніжним за смаком. Щоб зробити страву апетитною, використовуйте його, щоб приготувати його повільною плитою.

Сочевиця з куркою в повільній плиті - особливості рецепту

• Кожен тип сочевиці готує різні часи. Тож зелена сочевиця займе більше часу на приготування їжі, ніж помаранчевий або коричневий. Тому важливо спостерігати за вказаним часом підготовки в рецепті конкретного типу сочевиці. Досвідчені шеф -кухарі радять засолити страву з сочевицею лише в кінці кулінарії. Якщо ви посолите сочевицю на початку приготування їжі, то збільште час його приготування.
• Союзники сам по собі задовольняють, а в поєднанні з куркою страва виявиться багатим. Він подається в більшості випадків незалежно або в поєднанні зі свіжими овочами. Також страва може бути доповнена різними соусами.
• Сльоза належить до рослин квасолі, які також містять інгібітори, які блокують ферменти для перетравлення людини. Тому рекомендується просочити сочевицю перед приготуванням 3-5 годин. За цей час волога встигне проникнути з зерна та нейтралізувати інгібітори. Замочуючись, ви скоротите час готування сочевиці. Щоб прискорити процес замочування, покладіть контейнер із сочевицею в тепле місце.
• Будьте обережні, щоб вибрати спеції для сочевиці. Він має свій оригінальний смак, який легко зруйнувати приправи. Чорний мелений перець, коріандр (горох і земля), висушений і свіжий корінь імбиру, куркума підходить для страви на спеціях.
• Для підготовки сочевиці будь -яка частина туші туші підходить. Для зеленої сочевиці виберіть більше жирних частин курки, а для помаранчевої або коричневої крупи ви можете використовувати філе. Зверніть увагу на це поєднання зернових та м’яса, оскільки різні частини туші також готуються до різного часу, щоб залишатися соковитими в страві.
• Перед вживанням курку потрібно промивати холодною водою. Якщо ви спочатку обсмажуєте його, то обережно висушіть його від зайвої вологи. Завдяки цьому ви отримаєте хрустку скоринку під час смаження. М’ясо можна заздалегідь подумати в сухих спеціях або соусі.
• Разом з куркою та сочевицею можна приготувати овочі в повільній плиті. Вони завантажуються в миску в сирому вигляді або до фред. Кожен овоч має власний час приготування, тому чітко дотримуйтесь рецепту.

Сочевиця з куркою в повільній плиті - простий рецепт

Якщо ви не намагалися готувати сочевицю в повільній плиті, тоді використовуйте цей рецепт. Він настільки простий, що навіть новачка впорається з ним. Для страви використовуйте курячий філе. Виберіть для нього червону (апельсинову) сочевицю, оскільки вона швидко відварюється, а м'ясо залишатиметься соковитим після приготування.

Рецепт інгредієнтів:

• помаранчева сочевиця - 1 мультикан;
• курячий філе - 500 г.;
• гаряча вода - 2 мультистакан;
• цибуля - 1 шт.;
• масло - 30 г.;
• сіль, мелений імбир, куркума - на смак.

Як приготувати сочевицю з куркою в повільній плиті:

1. Налийте сочевицю холодною водою, залиште при кімнатній температурі, щоб просочитись приблизно 3 години. Потім промийте крупу кілька разів. Якщо ви використовуєте інший тип сочевиці для рецепту, то збільште час ґрунту до 5-6 годин.
2. Промийте файл частини курки, обріжте плівку венами і ретельно висушіть паперовими рушниками. Наріжте м'ясо невеликими шматочками, але не надто тонкими.
3. Очистіть цибулю, обріжте її пір’ями або наполовину кілець. Покладіть мультикулер на функцію "смаження". Замість цієї програми ви можете використовувати варіант випічки. Покладіть масло в миску, повністю розтопіть його і навантажте цибулю. Смажте його 3-5 хвилин до прозорого кольору.
4. Додайте курячу філе в цибулю. Постійним перемішуванням обсмажте м'ясо з овочем протягом 7-10 хвилин. Курка повинна бути білою, але без скоринки. Більше не додайте олію, оскільки філе буде виділяти достатньо жиру.
5. Повідомте про повільну плиту програмі PIAF. Якщо ваша техніка не має такої програми, тоді увімкніть варіант "рис". Покладіть час приготування на 30 хвилин.
6. У мультимаші навантажте промиту сочевицю, налийте гарячу воду. Додайте спеції, змішайте, закрийте кришку та запустіть програму. Солт Страва повинна бути за 5-10 хвилин до кінця приготування. Після приготування перегляньте сочевицю на наявність готовності. Якщо він ще трохи важко, тоді поставте його на функцію «нагрівання» протягом 10-15 хвилин із закритим кришкою. Подавайте страву з овочевим салатом.

Сочевиця з куркою та овочами в повільній плиті

Деякі домогосподарки вважають за краще готувати повну страву, що виходить. Тож виявляється негайно м'ясо з гарніром та овочевим соусом. У повільній плиті сочевиця з куркою та овочами виявляться дуже ароматними з насиченим смаком. Для цього рецепту використовуйте зелену сочевицю.

Вам знадобиться така кількість продуктів:

• частина курячої туші (600-700);
• сочевиця - 1 мультистакан;
• оливкова олія для маринаду - 3 ст. Л.;
• цибуля - 2 шт.;
• стиглі помідори - 3 шт.;
• часник - 2 часточки;
• рослинне масло для смаження - 15 мл;
• болгарський перець - 1 шт.;
• тепла вода - 1,5 мультистакан;
• середньо -розміщена морква - 1 шт.;
• куркума, подрібнена коріандр, чорний перець - на смак;
• морська сіль, зелень - на смак.

Детальний рецепт сочевиці з куркою в повільній плиті:

1. Налийте сочевицю холодною водою. Нехай вона набрякає при кімнатній температурі протягом 5-6 годин. Після цього ретельно промийте його проточною водою. Якщо ви не хочете або ви не маєте часу, щоб замочити крупу, тоді збільште час приготування на 15-20 хвилин.
2. Покладіть половину туші курки в частини і нарізати невеликими шматочками. Промийте холодною водою, надіньте серветки для висихання. Для маритації курка повинна бути повністю сухою, щоб спеції рівномірно покривати шматки.
3. Покладіть м'ясо в глибоку страву, додайте спеції, нарізаний часник і оливкову олію. Не використовуйте сіль в маринаді, вона витягне вологу, в результаті курка швидко висохне під час гасіння. Розподіліть маринад рівномірно на шматки курки і в холодильнику на півгодини.
4. Наріжте моркву на смужки, цибулю, м’якоть солодкого куба перцю. Зробіть 2 порізи на вершині помідорів у вигляді букви "x". Опустіть їх на 10 секунд у гарячій воді, потім негайно занурте їх у крижану воду. Такі маніпуляція дозволить вам швидко видалити шкіру з фруктів. Тонко нарізати м’якоть або хрест на блендері.
5. Перекладіть курку із залишками маринаду в холодний багатогранний. Увімкніть техніку програми "смаження" або використовуйте режим "випічки". Чаша поступово нагрівається, а жир від м'яса тане і змішується з оливковою олією з маринаду. Тому, крім того, вам не знадобиться смажена олія.
6. Обсмажте м'ясо з обох боків, поки не буде отримана скоринка. Залежно від потужності вашої моделі мультикук, цей процес займе від 10 до 15 хвилин. Покладіть курку в окрему миску, залиште олію з неї в миску.
7. Не перемикайте повільну плиту. Якщо олії від смаженого м’яса недостатньо, то додайте більше овочів. У гарячій олії навантажте моркву з цибулею, обсмажте 7 хвилин, а потім викладіть перець і помідори. Змішайте масу і обсмажте її протягом 10 хвилин, поки не загусне. Спробуйте соус на смак спецій, якщо потрібно, додайте їх ще раз.
8. Тепер встановіть меню Multicooker на функцію "Гасіння". Додайте раніше смажену курку в овочеву суміш, налийте сочевицю і вилийте теплу воду. Змішайте, закрийте повільну плиту. Покладіть час на 40 хвилин.
9. Через півгодини відкрийте кришку з мультикукером, сіль, додайте подрібнену зелень. Змішайте інгредієнти, спробуйте смак. Сонева з куркою, після сигналу відключення основної програми, переставляйте функцію «нагрівання» протягом 15 хвилин, а потім подайте до столу з теплим.

Суп з сочевицею та куркою в повільній плиті

Перші страви в повільній плиті ароматні та багаті. Курячий суп з додаванням сочевиці буде не тільки смачним, але й корисним. Для рецепту використовуйте червону сочевицю, ви можете взяти удар. Вона швидко кипить. Заповніть перше блюдо овочами та ароматичними спеціями.

Інгредієнти для підготовки першої страви:

• курячі крильця - 0,5 кг;
• сочевиця червона - 1 мультикан;
• помідори - 2 шт.;
• свіжі трави та часник - на смак;
• картопля - 3 шт.;
• морква та цибуля - 1 шт.;
• рослинне масло - 2 ст. Л.;
• тепла вода - 1 л.;
• сіль, лавровий лист та інші спеції - на ваш смак.

Рецепт курки з сочевицею в повільній плиті:

1. Вилийте зерна водою і дайте постояти 3 години. Потім добре вимийте в проточній воді. Розріжте крила в суглобах, огляньте наявність залишків оперення, промийте і сухий.
2. Вийміть шкіру з помідорів і нарізати в кубик. Щоб легко видалити шкіру з помідорів, кип'ятіть їх на 10-15 секунд, а потім покладіть їх у крижану воду. Очистіть картоплю, нарізати в кубик і налийте холодну воду. Тож зайвий крохмаль залишить овоч. Перш ніж додати в миску багатокварка в миску, його слід промивати.
3. Дрібно вирізати цибулю, морква може бути натертою. Вилийте олію в багатоханський, увімкніть варіант "смаження". Через 5 хвилин миска нагріється, як масло в ній. Додайте крила і обсмажте їх протягом 10 хвилин. Шкіру на м'ясі слід підрум’яняти, але не ставати коричневою.
4. Потім завантажте цибулю та моркву. Обсмажте овочі з куркою ще 5-7 хвилин, поки золотий не отримуватиметься з цибулі. Пийте овочі якомога частіше, щоб вони не спалювали. Додайте тонко нарізані помідори. Змішайте інгредієнти і через 2-3 хвилини переключіть мультикулер на програму "суп" або "перше блюдо".
5. Налийте воду в миску. Використовуйте гарячу воду, щоб сочевиця зберігала її форму протягом усього приготування супу. Сіль, додайте спеції, картоплю, промиту сочевицю, змішайте вміст миски. Закрийте кришку обладнання, покладіть час на 1 годину.
6. Вимийте свіжу зелень, пропустіть часник через прес. За 10 хвилин до кінця програми завантажте зелень, цілий бухтковий лист і додайте часник. Перемішайте суп і готуйте його до звукового сигналу. Потім дайте страву заварювати функції опалення близько 15-20 хвилин. Суп подається в теплому стані.

Сочевиця з куркою, грибами та вершками в повільній плиті

Розумна технологія дозволяє не тільки готувати перші страви або гасити всі інгредієнти разом. У ньому можна приготувати гарячу закуску. Сонева з куркою та грибами готується в декілька етапів. Для рецепту використовуйте чемпіньйони та вершки з високим відсотком вмісту жиру.

Список інгредієнтів для закусок із сочевицею:

• куряча філе - 300 г.;
• свіжі чемпіньйони - 6 шт.;
• сочевиця - 200 г.;
• гаряча вода - 400 мл;
• цибуля - 1 шт.;
• масло - 20 г.;
• соєвий соус, класичний смак - 15 мл;
• вершки - 150 мл;
• пшеничне борошно - 1 ч. Л.;
• розмарин, чорний перець, сіль, куркума - на смак;
• свіжа петрушка - ½ пакета.

Як приготувати закуску сочевиці та курки в повільній плиті:

1. Для салату краще використовувати зелену сочевицю, але ви можете взяти будь -який різноманіття. Тільки правильно обчислити час приготування. Промийте сочевицю, налийте воду і залиште на 3 години. Потім знову промийте до прозорості води.
2. Покладіть сочевицю в багатогранний, налийте гарячу воду зі швидкістю: налийте 2 частини води на 1 частину зерен. Щоб зберегти форму сочевиці, налийте його окропом, а не холодною водою. Готуйте крупу на каші або програмі "рис" протягом 40 хвилин.
3. Якщо ви використовуєте інший тип сочевиці у формі, то для червоної квасолі вам знадобиться 30 хвилин приготування їжі, а для коричневого - 1 годину. Протягом цілої сочевиці час готування слід збільшити на 20-30 хвилин.
4. Обробіть курячу філе: виріжте плівку, вени та зайвий жир зверху. Вимийте м'ясо, висушіть і нарізати смужками. Товщина кожної смуги не повинна бути менше 1 см. Подрібніть на цибулі з пір’ям. Вимийте шаміньон у проточній воді, очистіть і наріжте в кубик або шматочки.
5. Після того, як ви готуєте сочевицю, перенесіть його в окрему страву. Вимийте миску, не забудьте протерти сухість і встановіть назад у повільну плиту. Завантажте масло, нехай воно розтопиться на програмі "смаження" протягом 3 хвилин, а потім додайте гриби. Під час смаження вони виділять багато рідин. Потрібно обсмажувати їх, поки волога не випаровується (5-7 хвилин).
6. Завантажте курячий філе в гриби, обсмажте протягом 5 хвилин, потім додайте цибулю. З постійним перемішуванням обсмажте інгредієнти ще 3-5 хвилин або до тих пір, поки золотий колір не з’явиться в цибулі.
7. Розділіть крем на 2 рівні частини. Додайте в одному спеції, сіль і соєвий соус. Змішайте, влийте в миску. Тепер закрийте кришку мультикулер і продовжуйте готувати інгредієнти в програмі «смаження» протягом 10 хвилин.
8. У другій частині вершків налийте борошно. Перемішайте, поки повністю не розчиниться. Після зазначеного часу відкрийте повільну плиту, додайте крем з борошном. Не переставіть режим мультикук, залишайте кришку відкритою. Варіть соус, щоб загуснути. Це займе 3-5 хвилин при постійному перемішуванні інгредієнтів.
9. Щоб подати на тарілку, спочатку викладіть сочевицю, потім налийте його з грибним соусом з куркою і зверху посипте подрібненими травами. Потрібно використовувати таку закуску теплою. Свіжі овочі можна подати до цього.

Сочевиця з копченою куркою в повільній плиті

Скільне м'ясо дає страву оригінальний смак і аромат. Замість звичайної курки використовуйте копчений продукт для страви. М’ясо не потрібна попередня переробка, тому час приготування сочевиці буде меншим. Для рецепту візьміть червону сочевицю, як це готується швидше.

Список їжі для страв із сочевиці та курки:

• курячий філе, копчений - 500 г.;
• сочевиця червона - 1 мультикан;
• цибуля - 1 стебло;
• корінь імбиру, паприка, мелене чорний перець, свіжа петрушка та м'ята - на смак;
• зелений горох - 100 г.;
• оливкова олія - \u200b\u200b2 ст. Л.;
• морква, середній - 1 шт.;
• брокколі - 100 г.;
• томатна паста - 2 ст. Л.;
• сметана - 0,5 мультикан;
• сирий часник - 2 шматочки;
• гаряча вода - 1,5 мультистакан;
• beecon, Capers - для подачі.

Як приготувати сочевицю з копченою куркою в повільній плиті:

1. Перед приготуванням сочевицю потрібно просочити холодною водою протягом 3-4 годин. Потім бобові ретельно промивають. Наріжте курячий філе на невеликі шматочки.
2. Стебло цибулі, спочатку обрізайте сльози вздовж 2 частин, потім навпіл. Цей тип цибулі має більш делікатний смак і не такий сильний аромат, як цибуля. Його можна замінити фіолетовою цибулею. Натягніть моркву або подрібніть в смужки.
3. Промийте молодого гороху та брокколі, викидайте його в друшляк. Крім того, бланшування їх не потрібно. Вони встигнуть повністю готуватися під час гасіння всіх інгредієнтів для страви.
4. Розділіть бекон на смужки, якщо потрібно, нарізати на невеликі шматочки. Завантажте його в холодну чашу з мультикуляторами. Покладіть техніку в режимі "смаження" або використовуйте програму випічки. Чаша поступово нагрівається, жир від бекону почне танути. Залиште його обсмажити протягом 3-5 хвилин, а потім покладіть на серветки, щоб зайвий жир поглинався в них.
5. Після смаження бекону залиште жир у мультимахі, налийте в нього оливкову олію і обсмажте цибулю протягом 3 хвилин. Додайте моркву в цибулю, обсмажте 3-4 хвилини. Спробуйте часто змішувати овочі для рівномірного смаження.
6. Повідомте про мультикулера про функцію "гасіння", покладіть час на 40 хвилин. У сметанці розведіть томатну пасту і поступово налийте теплу воду, добре замісіть соус. Додайте сочевицю, спеції, воду зі сметаною та томатною пастою до смажених овочів. Перемішайте, закрийте кришку, запустіть програму.
7. Через 20 хвилин від початку гасіння сочевиці, завантажувати курку, горох і брокколі. Сіль, перемішайте, смак. На цьому етапі ви можете додати спеції, якщо це необхідно. Продовжуйте готувати страву.
8. За 5 хвилин до кінця гасіння додайте нарізану м'яту з петрушкою і дрібно нарізаним часником. Готуйте до кінця програми, потім переключіть мультикулер на функцію «опалення» протягом 15-20 хвилин. Цього разу буде достатньо, щоб страва була живлена \u200b\u200bароматами.
9. Для подачі покладіть сочевицю з куркою в глибоку страву, налийте соус, який залишився після приготування зверху, покладіть смажений бекон і кілька каперсів. Блюдо добре поєднується з овочевим салатом або маринованими огірками.

Повільна плита допоможе вам готувати сочевицю з куркою, тому сміливо експериментуйте з рецептами. Щоб зробити страву смачною та ароматною, дотримуйтесь усіх вищезазначених рекомендацій та чітко дотримуйтесь рецепту. Смачного!

Сочевиця з куркою у повільній плиті, відео