Серед умовного рейтингу страв, які не люблять готувати новачки домогосподарки, капустяні рулони займають провідне місце. Окрім того, що їх процес підготовки займає багато часу, капустяні рулони часто втрачають форму та кипіння. Зрілі та невеликі хитрощі в підготовці капустяних рулонів у мультикулері для пари допоможуть вам уникнути таких незручностей.

Голуби пари в повільній плиті - тонкощі рецепту

Мультиарій - це дуже функціональна техніка для кухні. Ви можете приготувати в ньому навіть капусти. Особливо ніжні вони пропарюються, соус для них можна готувати окремо або подавати зі сметаною та травами. Щоб зробити страву делікатною та ароматною, використовуйте такі невеликі секрети приготування інгредієнтів та врахуйте всі функції кухонної капусти в повільній плиті:

• Зверніть особливу увагу на вибір продуктів для голубів. Для основи страви виберіть вільну голову. Його листя не густо розташовані, вони м'якіші та гнучкі. Сорти капусти, які вирощуються для тривалого зберігання, не підходять для капусти. Їх листя більш тісні.
• Для легкого розділення листя капусти досвідчених домогосподарок використовують невеликі хитрощі. Спочатку вам потрібно зняти верхні шари з голови, а потім вирізати серцевину. Зробіть це дуже обережно, щоб не пошкодити листя.
• У великій сковороді кип'ятити воду, додайте сіль і трохи оцту. Занурте всю голову в окріп. Через 5-7 хвилин вийміть і відокремте м'які листя. Потім знову опустіть його у гарячу воду і вийміть знову через 5 хвилин. Продовжуйте процедуру, поки ви не розділите всі листя.
• Але ви можете негайно відокремити всі листя без попередньої приготування їжі. Підготуйте голову, покладіть її в мішок і відправте в морозильну камеру на день. Потім вийміть і розморожіть. Листя розділені дуже легко, вони більш еластичні та швидші в повільній плиті.
• Використовуйте рис для заповнення круглих або звичайних. Зернові зерна не спрацюють, як вони готують довго. Групу потрібно кілька разів промивати холодною водою. Оскільки капустяні рулони будуть пропарені, рис спочатку потрібно кип'ятити до половини. Повністю закінчений рис, коли додається до заповнення, швидко перетвориться на кашу.
• Ви можете використовувати будь -яке фаршельне м'ясо, але важливо регулювати час приготування капустяних рулонів. Тож для курки буде достатньо закипіти на пару 35-40 хвилин, свинина та яловичина займуть близько 45-55 хвилин. Дозволено змішувати різні види м’яса для начинки.
• Щоб страва була смачною та ароматною, використовуйте якість свіжої начинки або самостійте м'ясо самостійно. Заморожений продукт, як і готовий напівфінансований продукт, може зіпсувати смак страви. Додайте начинку в начинку сиру.
• Ідеальне співвідношення рису та фаршу м'яса вважається часткою: 3 частини м'яса на 1 частину не звареної крупи. В іншому випадку смак м'яса взагалі не відчуватиметься. Ви також можете додати різні овочі в сирну або попередню форму начинку.
• Рулетки з капусти повинні бути щільно загорнуті, щоб начинка не розпадалася під час приготування. Так що краї капусти не обертається під час приготування, передукайте капустяні рулони на вершковому маслі. Якщо ви не хочете їх обсмажити, тоді покладіть рулони з капустістю в лоток з мультикуляром швом вниз.
• Деякі домогосподарки готуються в рулетики з капусти повільної плит з капустової капусти. Така страва особливо ніжна. Листя такої капусти не потрібно кипіти. Для капусти на основі пекінської капусти використовуйте курку або індичку, оскільки листя не повинні довго бути прохабними, інакше вони швидко розлучаться.
• Будьте обережні з додаванням часнику в начинку. У термічній обробці він змінює свій смак і втрачає тяжкість, а в поєднанні з капустю не всім подобається. Якщо вам подобається смак часнику, тоді використовуйте його для соусу, який ви подасте до капустяних рулонів.

Голуби пари в повільній плиті - основний рецепт

Викладається, що вірить, що рулетики з капустістю - це несмачна дієтична страва. Використовуючи повільну плиту, ви можете приготувати соковиті капусти з ніжним листям капустя та соковитою начинкою. В Інтернеті ви можете знайти багато варіантів приготування капусти в повільній плиті, але перед експериментом на кухні встановіть основний рецепт.

Приготуйте такі інгредієнти для голубів:

• біла капуста - 1 середні вилки;
• свинина, відсікання - 0,5 кг;
• рисові крупи - 1 мультистакан;
• цибуля - 2 великі голови;
• сирий часник - на смак;
• сметана будь -якого вмісту жиру - 1 мультикан;
• свіжа зелень - на ваш смак;
• куряче яйце - 1 шт.;
• рослинне масло - 2 ст. Л.;
• оцет 6% - 1 ст. Л.;
• середня морква - 1 шт.;
• суміш перцю - земля, морська сіль, мелений коріандр - на смак.

Як приготувати голубів у повільній плиті на пару:

1. Промийте рисову крупу холодною водою кілька разів, навантажте в мультиханську. Налийте 1,5 мультиканського холодної води, солі, закрийте кришку обладнання, запустіть програму рису або Pilaf, але скоротіть час приготування на 15-20 хвилин. Рис повинен лише наполовину готуватися.
2. Тепер подбайте про підготовку листів капусти. Вийміть верхні аркуші з голови, виріжте серцевину. Кип'ятіть воду, додайте оцет і опустіть в нього голову в цілому. Каструля повинна бути великою, щоб капуста була повністю розміщена в ній.
3. Через 5-7 хвилин після окропу обережно вийміть верхні аркуші на голові. Ще через 5 хвилин, наступний шар тощо, поки ви не видалите всі листя. Ви можете зняти листя прямо на сковороді або витягувати капусту щоразу і знову занурювати його в окроп. Нехай листя охолоне. Гострим ножем огляньте всіх і розріжте потовщення в основі аркуша.
4. Вимийте м’ясо, поріжте плівку. Сусіть свинину дуже обережно, нарізайте великими шматочками. Очистіть цибулю, розріжте голову на 4 частини. Пройдіть м'ясо крізь м'ясну шліфувальну машину з луком. Перекладіть у великий контейнер і збийте руками. Це зробить м'ясо соковиним.
5. Підготувавши рис, киньте його на друшляк і промийте його холодною водою. Необхідно зупинити процес приготування. Крім того, рис охолоджується так швидше. Вимийте мультикачу і поширіть висушіть. Встановіть миску назад.
6. Натерти моркву. Покладіть повільну плиту на функцію "смаження" або "випічка", налийте рослинне масло і обсмажте моркву 7-10 хвилин, поки колір не зміниться при постійному перемішуванні.
7. Остудіть моркву, з'єднуйте її з фаршем м'ясом. Додайте рис, спеції та сіль. Потягніть яйце, потім ретельно замісіть м'ясо фарше. Покладіть частину начинки на кожному аркуші, щільно оберніть капусту у вигляді конверта. Підготуйте всі рулони капусти таким чином і покладіть їх на лоток для пару. Покладіть рулетики з капустістю так, щоб загорнутий край капустяного листя лежав на сітці.
8. Вилийте 1 літр води в багатошартон, встановіть лоток з капустяними рулоном зверху, закрийте кришку. Встановіть меню техніки на функцію "Парування". Під час приготування їжі на цій програмі парна отвір на кришці мультикук повинен бути відкритим.
9. Розгорніть час на 40 хвилин. Якщо всі рулони капусти відразу не вписуються в контейнер з мультикулерами, то готуйте в декількох дзвінках протягом 40 хвилин кожен. Після вимкнення повільної плити обережно відкрийте кришку, щоб не спалювати гарячу пару.
10. Окремо готуйте соус для подачі капусти. Очистіть часник, проходьте через прес. Зеленість мийте і висушіть добре, розріжте її дуже тонко. Збийте сметану травами та часником. Для подачі налийте соус зверху в рулетики з капусти або покладіть його в окремий соус.

Голуби пари в повільній плиті з грибами

Хоча гриби не належать до традиційної начинки капусти, домогосподарки часто використовують їх для страв. Гриби диверсифікують смак капусти та роблять їх більш ароматними. Цей рецепт використовує Champignon, але ви можете взяти молоки, сушені гриби чи будь -які інші, на ваш смак. Процес виготовлення грибів буде залежати від їх типу. Тож для деяких, лише смаження буде достатньо, а інших спочатку потрібно кип'ятити або просочити.

Продукти для рецепту капусти:

• біла капуста, середня голова - 1 ПК.
• свинина або яловичина - 600 г.;
• champignons - 200 г.;
• довгозелений рис - 1 мультистакан;
• морква, середній - 1 шт.;
• сметана вмісту з високим вмістом жиру - 30 г.;
• цибуля - 2 шт.;
• рослинне масло - для смаження;
• чорний перець земля, мелений коріандр, сіль - на смак;
• свіжа зелень, будь -яка на смак.

Рецепт кроку -кроку для пари капусти в повільній плиті:

1. Капуста повинна бути підготовлена \u200b\u200bзаздалегідь. Очистіть голову верхнього листя, мийте, витерти серветками сухими. Акуратно виріжте серцевину, покладіть капусту в сумку і відправте її до морозильної камери на день.
2. Після зазначеного часу вийміть голову, звільніть її з сумки і повністю розморожуйте її при кімнатній температурі. Не використовуйте воду для цієї процедури, особливо гарячої.
3. Поки капуста розморожена, готуйте рис. Промийте його, поки вода не стане прозорою. Налийте крупу в багатоханську. Для приготування їжі використовуйте лише половину води, яка необхідна для виготовлення рису у вашій моделі мультикук.
4. Увімкніть меню на функції "рис" або "pilaf", встановіть час лише на 20 хвилин, оскільки крупи повинні бути під кулі. Підготувавши крупи, перенесіть його в друшляк, дайте рідинам повністю стікати і залишити охолонути. Вимийте миску, протріть і покладіть у повільну плиту.
5. Коли капуста буде подрібнена, листя буде легко відставати за головою. За допомогою цього способу підготовки листя до капустяних рулонів є більш еластичними, не лопаються на вигинах. Вийміть цілі листя, розріжте потовщення біля основи аркуша.
6. Маленька цибуля з морквою. Вимийте шаміньон холодною водою. При необхідності, потім вийміть з них верхній шар. Розріжте гриби навпіл, а потім подрібніть слайдами.
7. Додайте рослинне масло до мультигасу, увімкніть програму "смаження". Якщо ваша модель не підтримує таку функцію, використовуйте параметр випічки. Чаша добре прогрівається через 3-5 хвилин, потім ви можете перейти до смаження.
8. Додайте гриби до гарячої олії. Під час смаження вони виділять рідину. Вони повинні смажити, поки волога не буде випаруватися повністю (5-7 хвилин). Після цього додайте цибулю. Через 5 хвилин завантажте моркву. Обсмажте овочі з грибами ще 5 хвилин, потім покладіть на тарілку і охолоджуйте.
9. Вимийте м'ясо, висушіть паперовими рушниками і подрібніть на м'ясну шліфувальну машину великою сіткою. Назад м'ясо фарш, щоб воно стало соковитим під час приготування. Додайте охолоджені смажені овочі з грибами, подрібненою зеленню та холодним рисом. Вилийте спеції сіллю і ретельно перемішайте начинку.
10. Покладіть фарш з фаршем на капустяний лист. Відрегулюйте його кількість за розміром аркуша. Поверніть капусту у вигляді перетворювача або будь -яким чином зручним для вас. Окремо змішуйте сметану з сіллю і меленим чорним перцем.
11. Накрийте рулонами сметанної капусти і покладіть їх у пару з пару. Покладіть рулони з капусти, щоб між ними була невелика відстань. Тож пара може рівномірно обробляти свої копучі рулони під час приготування.
12. Вилийте воду в чашу з мультикулерами, відповідно до роботи 1 години вашої моделі обладнання. Встановіть миску зверху чаші, закрийте кришку і відкрийте на ній отвір. Покладіть меню на функцію "парафія". 40 хвилин буде достатньо для приготування капусти.
13. Після сигналу мультикулера дайте капустяному рулоні 10-15 хвилин, щоб вони були зосереджені. Можна подавати страву як у холодному стані, так і в гарячому. Ви також можете додати сметану або кетчуп у рулетики з капусти.

Ліниві капусти в повільній плиті

Вам знадобиться набагато менше часу, щоб підготувати «ліниві рулони капусти», ніж для звичайної версії капусти. За допомогою цього рецепту капуста використовується в подрібненій формі і додає до фаршу. Панч також готуються в пареному мультикулері.

Щоб підготувати 8 порцій, приготуйте таку кількість інгредієнтів:

• м’ясо фарше - 0,5 кг;
• біла капуста - ½ голови;
• морква та цибуля - 1 шт.;
• круглий рис - 150 г.;
• куряче яйце - 1 шт.;
• сухі спеції, лавровий лист, часник і сіль - на смак.

Як приготувати капусту в повільній плиті:

1. Промийте рис, перенесіть його в миску, налийте половину необхідної кількості води та закипіть на програмі "рис" або "pilaf". Після приготування злийте зайву воду і охолоджуйте.
2. Розріжте головку капусти навпіл, вийміть верхнє листя і подрібніть на блендері. Ви також можете вирізати капусту руками, лише дуже тонко. Покладіть овоч у глибоку ємність, додайте сіль і подрібніть руками. Тож капуста почне давати свій сік.
3. Подрібніть цибулю, як мальки, натирайте моркву на дуже дрібну терну. Пропустіть часник через прес, вирізайте зелень дуже тонко. Додайте начинку, охолоджений рис, часник з травами до капусти, ведуть яйце, налийте спеції та переключіть моркву цибулею. Дуже ретельно змішайте фарш.
4. Налийте 1 літр води в багатошар. Щоб швидше зробити капусті рулони, використовуйте окропу. Зверху чаші покладіть лоток для пару. Сформуйте невеликі кульки з фаршу м'яса, лежать у ємності на невеликій відстані один від одного. Між ними викладіть 2 лаври на аромат.
5. Закрийте повільну плиту, покладіть програму "Steam". Готуйте ліниву капусту рулони протягом 40-45 хвилин. Після сигналу кінця приготування дайте страви під стоячи під закритою кришкою протягом 10-15 хвилин, потім подати до столу зі сметаною або кетчупом.

Повіти з капустя в Пекіні пропарені в повільній плиті

Для капустяних рулонів ви також можете використовувати пекінську капусту замість білого. Листя такої капусти набагато простіше відокремити і мати більш ніжний смак. Ви можете подавати капусту з капусти з пекінської капусти окремо, зі сметаною або приготувати до них ароматний томатний соус.

За рецептом підготуйте такі продукти:

• пекінська капуста - 1 вилки;
• куряча грудка - 400 г.;
• рисові крупи - 0,5 мультистакан;
• помідори, стиглі - 3 шт.;
• куряче яйце - 1 шт.;
• цибуля - 3 шт.;
• свіжий кріп, петрушка та зелена цибуля - на їхній смак;
• морква - 1 шт.;
• смажене рослинне масло - 3 ст. Л.;
• спеції, сирий часник, сіль - на смак.

Детальне приготування їжі для пари капусти з капустової капусти:

1. Промийте рис до прозорої води, закип’ятіть на програму "рис" або "pilaf" до половини. Для цього вилийте менше води і скорочуйте час каші. Потім злийте залишок вологи з рису і охолоне. Вимийте миску і покладіть її назад у повільну плиту.
2. Очистіть цибулю морквою. Розріжте один промінь дуже тонко, подрібніть 2 інших на половині кілець. Натягніть моркву на грубому тарілці. Занурте помідори в окроп, потім у холодну воду. Таким чином, ви можете легко видалити шкіру з овоча. Обріжте помідори кубом або подрібніть на блендері.
3. Налийте рослинне масло в багатогранний, встановіть програму "смаження" або "випікання". Через 5 хвилин завантажте цибулю, нарізану напів кілець і всією морквою. Смажте овочі до 7 хвилин, потім додайте помідори.
4. Запуск овочів, поки маса не загусне (приблизно 7-10 хвилин), потім додайте нарізану зелень, дрібно нарізаний часник, спеції та сіль. Добре перемішайте, обсмажте ще 2-3 хвилини. Покладіть соус в окрему ємність, знову мийте багатоханську, протріть сухість і встановіть його назад.
5. Вимийте курячу філе холодною водою, вийміть плівку венами і подрібніть м'ясоюжкою. Змішайте м'ясо з дрібно подрібненою цибулею, солі, вводьте яйце, додайте спеції і добре перемішайте.
6. Ретельно вимийте вилки капусти під проточною водою, розбирайте на листках. Покладіть їх у лоток для кипіння пари. Налийте в миску 1 літр гарячої води, встановіть контейнер з листям зверху. Закрийте повільну плиту, увімкніть програму "теплий -up". Розподіліть листя на 5 хвилин.
7. Замість пропарювання ви можете злегка кип'ятити листя капусти в солоній воді. Не готуйте листя занадто довго, інакше вони стануть занадто м'якими і швидко катаються. Опаліть листя перед загортанням начинки. Обов’язково наріжте на них товсту частину.
8. Розподіліть наповнення рівномірно в основі аркуша. Загорніть голуба будь -яким чином і надягайте на пару. Ідіть однаково для всіх рулонів капусти.
9. Закрийте повільну плиту, покладіть її на програму "Steam", встановіть час на 30 хвилин. Пара отвір повинен бути відкритим весь час. Ви можете подавати капустяні рулети відразу після приготування їжі. Покладіть томатний соус в соус або налийте його зверху в рулетики капусти.

Рулетки з капусти особливо ніжні та ароматні. Ви можете приготувати їх у повільній плиті і тим самим скоротити час приготування для себе. У вас не буде особливих труднощів із стравою, якщо ви знаєте такі маленькі хитрощі їх підготовки. Смачного!

Голуби пари у повільній плиті, відео