Борш дуже часто присутній у меню більшості сімей. Головне в Борші - це, звичайно, АЗС. Без смачної, ароматної та багатої заправки перша страва свіжа і дефіцитна, навіть якщо воно готується на основі жирового бульйону. Ви можете готувати АЗС щоразу свіжим. Але набагато швидше і зручніше використовувати АЗС, підготовлену до зими. Як правило, така заготовка виготовляється в літній час, що дозволяє готувати її з великої кількості різних свіжих овочів. Сьогоднішня стаття описує рецепти приготування їжі для Borsch у повільній плиті.

Податок для Борша на зиму в повільній плиті. Рецепт 1

Заправка Борша може складатися з мінімальною кількістю інгредієнтів. Головне в ньому - свіжий буряк та помідори. Завдяки цьому набору продуктів готовий Борш дуже яскравий, багатий і ароматний.

Перелік продуктів:

• помідори - 2 кг;
• буряк - 1,5 кг;
• рослинне масло - 3 ст. L;
• цукор - 1 ст. L;
• сіль за смаком.

Як готувати:

1. Очистіть і вимийте буряк.
2. Натягніть буряк на грубому тарілці.
3. Вимийте помідори, освітлюйте і видаліть з них шкіру.
4. Вийміть педун з помідорів.
5. Помістіть помідори в миску для блендер і вбийте в картопляне пюре.
6. Налийте рослинне масло в повільну плиту.
7. Пристрій поставляється в режим смаження.
8. Надішліть буряк у попередньо розігріту нафту. Пройдіть овоч на 7-10 хвилин.
9. Додайте пюре з помідорів до буряка.
10. Перемішуючи вміст мультикауера шпателем, чекайте кипіння маси.
11. У масі буряка, додайте цукор і сіль за смаком.
12. Закрийте повільну плиту, встановіть режим "гасіння".
13. Підготуйте АЗС на 1 годину 20 хвилин.
14. Мийте та стерилізуйте банки.
15. Налийте гарячу заправку в банки.
16. Закрити контейнери з кришками.
17. Загорніть банки щільною тканиною і залиште її на ніч.

Зберігайте заправку в темному прохолодному місці не більше 5 місяців.

Податок для Борша на зиму в повільній плиті. Рецепт 2

Чим більше на АЗС для Борша з овочів, тим насиченим вона буде смакувати. Солодкий перець, цибуля, буряк, помідори та морква - ідеальне поєднання для смачної заправки. З нею Борш буде в особливо ароматному і ситному.

Перелік продуктів:

• буряк - 800 г;
• морква - 800 г;
• солодкий перець - 800 г;
• цибуля - 800 г;
• помідори - 800 г;
• сіль - 1,5 ст. L;
• цукор-1-2 ст. L;
• чорний мелений перець за смаком;
• ароматний перець за смаком;
• листя коханого - 2 ПК;
• рослинне масло - 150 мл;
• вода - 1 мультикан;
• обідній оцет (6%) - 130 мл.

Як готувати:

1. Очистіть буряк і моркву, мийте і натирайте на грубій тарілці.
2. Вимийте солодкий перець, видаліть насіння та кедмелі. Наріжте перець невеликими смужками.
3. Очистіть цибулю, нарізати кубиками.
4. Мийте і обшиті помідори. Вийміть шкіру з помідорів.
5. Нарізати помідори в блендері до стану пюре.
6. Налийте 1 ст.л. в повільну плиту. L рослинного масла. Встановіть пристрій на випічку.
7. Надсилайте цибулю та моркву в нагріту олію.
8. Збережіть овочі на 5 хвилин.
9. Додайте буряк до овочів. Перемішуючи вміст повільної плити, обсмажте її протягом 5 хвилин.
10. Додайте до повільної пюре солодкого перцю і томатного пюре.
11. Зачекайте киплячої маси в повільній плиті.
12. Додайте лаврову листя і воду в киплячу заправку.
13. Варіть масу в режимі випічки протягом 10 хвилин.
14. Перейдіть на мультикулер на програму гасіння.
15. Закрийте пристрій, закінчіть АЗС у повільній плиті на 1 годину.
16. За 20 хвилин до кінця приготування їжі до мультикулер додайте сіль, цукор, мелену і запашний перець.
17. За 15 хвилин до кінця приготування вилийте залишок рослинного масла в повільну плиту.
18. За 5 хвилин до кінця встановленої програми налийте масу оцту.
19. Підтримувати банки.
20. У стерильних контейнерах покладіть гарячу заправку для Борша. Ручки банки з кришкою.
21. Загорніть береги платтям щільною тканиною і не торкніться її, поки вона повністю не охолоне.

Зберігайте заправку в темному прохолодному місці не більше 4 місяців.

Податок для Борша на зиму в повільній плиті. Рецепт 3

Вам подобається Борш з квасолею? Тоді цей рецепт заправки для вас. Перевага такої заправки полягає в тому, що квасоля не потрібно переробляти перед кожною приготуванням їжі, просто додайте АЗС у потрібний час до страви та вуаля - смачний борс з квасолею готова.

Список інгредієнтів:

• солодкий перець - 500 г;
• помідори - 2,5 кг;
• буряк - 500 г;
• оцет - 7 ст. L;
• квасоля - 1 кг;
• сіль - 2 ст. L;
• цукор - 3 ст. L;
• рослинне масло - 1 мультикан.

Як готувати.

1. Вилийте квасолю водою і залиште її на ніч.
2. Вранці злийте воду з квасолі, налийте квасолю чистою водою і кип’ятіть на слабкому вогні.
3. Вимийте помідори, відріжте місця, де кріпили стебло.
4. Пройдіть помідори через м'ясну шліфувальну машину.
5. Вимийте солодкий перець, видаліть насіння і педикель.
6. Наріжте перець невеликими смужками.
7. Очистіть, мийте і натирайте на буряк на грубій тарілці.
8. Помістіть картопляне пюре з помідорів, буряка та солодкого перцю в повільну плиту.
9. Пристрій встановлений у режимі тушкування.
10. Стріть за АЗС 1,5 години.
11. За 15 хвилин до кінця режиму до АЗС додайте квасолю, сіль і цукор.
12. За 10 хвилин до кінця кулінарії додайте рослинне масло до вмісту мультикулера.
13. За 5 хвилин до завершення режиму приготування вилийте масу оцту.
14. Підтримувати банки.
15. Покладіть гарячу АЗС у стерильні банки.
16. Закрийте контейнер кришкою і оберніть її щільною тканиною.
17. Залиште береги, щоб охолонути вночі.

Заправка зберігається не більше 6 місяців у темному прохолодному місці.

Податок для Борша на зиму в повільній плиті. Рецепт 4

Ще один варіант для Борша на зиму в повільній плиті - це додавання капусти. Цей інгредієнт традиційно присутній у Борші. Капуста як частина заправки значно спрощує процес приготування. У той же час смак готового Боршта більш насичений, оскільки капуста просочена сік овочевого заправки і стає м’якою.

Список інгредієнтів:

• помідори - 1 кг;
• буряк - 1 кг;
• солодкий перець - 1 кг;
• морква - 700 г;
• капуста - 1 ПК;
• цибуля - 800 г;
• рослинне масло - 100 мл;
• сіль за смаком;
• цукор за смаком.

Як готувати:

1. Вимийте помідори, освітлюйте і видаліть шкіру.
2. Відправте помідори до чаші блендера і вбийте картопляне пюре до держави.
3. Очистіть і натирайте моркву на грубій тарілці.
4. Очистіть буряк, нарізати овоч на смужки.
5. Вийміть шкірку з цибулі, обріжте її кубиками.
6. Вимийте солодкий перець, видаліть з нього насіння і педун.
7. Розбирайте капусту на листках, промийте кожен аркуш.
8. Нарізати капусту простирадла тонкими смужками.
9. Налийте 2 ст.л. в повільну плиту. L рослинного масла.
10. Пристрій встановлений у режимі смаження.
11. Надішліть цибулю та моркву на добре розібрану нафту.
12. Збережіть овочі на 5 хвилин.
13. Додайте буряк до вмісту одиниці.
14. Продовжуйте смажити овочі протягом 7-10 хвилин.
15. Помістіть томатний пюре у повільну плиту.
16. Додайте солодкий перець у миску пристрою.
17. Увімкніть мультикулер у режимі тушкування. Час приготування - 1 година.
18. За 15 хвилин до кінця приготування їжі додайте сіль і цукор до повільної плити.
19. Ще через 5 хвилин вилийте решту рослинного масла.
20. За 7 хвилин до кінця кулінарії відправте капусту до мультикауера.
21. Мийте та стерилізуйте банки.
22. Розкладіть гарячу заправку і закрийте кришку.
23. Загорніть контейнер із платтям щільною тканиною і залиште, щоб вона не охолонула повністю.

Зберігайте заправку в темному прохолодному місці не більше 3 місяців.

Податок для Борша на зиму в повільній плиті. Відео