Соус, як правило, не можна назвати незалежною стравою. Але, незважаючи на це, це така АЗС, яка може не тільки доповнити смак основного кулінарного творіння, але й повністю перетворити її. Кількість соусів, представлених у різних кухнях світу, дивовижна. Деякі гравони готуються досить просто, а інші потребують майстерності та бездоганної технології. На щастя, сучасна кухонна технологія приходить на допомогу господиням, що дозволяє навіть найвідоміші соуси без зайвих проблем. У цій статті ми зібрали кілька рецептів соусів, які можна зробити в мультикулерах Redmondic.

Соус у мультикул -Редмонд: Болоньяз

Ця страва вважається класикою італійської кухні. М'ясний соус Болоньєзе використовується при приготуванні паст, лазанья, а також різних запіканки. Не складно зробити це самостійно, якщо під рукою є мультикулер -редмонд і всі необхідні інгредієнти. Отже, давайте розглянемо, які продукти вам потрібні для підготовки цієї смачної та сердечної підливки:

• м’ясо фарше - 0,5 кг;
• томатна паста-2-3 ст.;
• цибуля - 1 шт.;
• морква - 1 шт.;
• солодкий перець - 1 шт.;
• зелень селери;
• бекон - 150 г;
• свіжі помідори або помідори консервовані у власному соку - 500 г;
• масло - 50 г;
• оливкова олія - \u200b\u200b50 г;
• біле сухе вино - 1 склянку;
• вода - 1 склянка;
• часник-2-3 гвоздики;
• зелень базиліка та м'яти;
• сіль за смаком.

Приготування соусу з болоньєзе в мультикаукері reducmond:

1. Очистіть цибулю, моркву і солодкий перець і добре промийте. Натримайте моркву на грубій тарілці, цибулі, перець і селері дрібно рубають.
2. На панелі управління Multicooker Redmond знайдіть та активуйте програму смаження. Налийте оливкову олію в миску, додайте масло і нагрійте інгредієнти.
3. Очистіть, мийте і нарізати часник. Наріжте бекон невеликими шматочками.
4. Покладіть підготовлені овочі в нагріту олію, проведіть їх на 1-2 хвилини, потім додайте в є часник і нарізаний бекон. Закрийте кришку Redmond Multicooker і залиште продукти готувати 10-15 хвилин.
5. Коли овочі смажиться, покладіть фарш у миску і ретельно перемішайте всі інгредієнти. Зверніть увагу, що всі грудочки м'яса фарш повинні бути подрібнені ложкою, щоб отримати однорідну масу. Закрийте кришку з мультикулерами Redmond і готуйте страву ще 15 хвилин.
6. У цей час подбайте про помідори. Якщо ви використовуєте консервовані помідори, покладіть їх у блендер і подрібніть їх до однорідної консистенції. Свіжий соус з помідорами доведеться готувати трохи довше. Спочатку налийте овочі окропом і вийміть з них шкіру, після чого, як описано вище, скрутіть їх у блендері.
7. Коли м'ясо фарш досягне готового, відкрийте кришку з мультикукером Redmond і налийте вино в потужність. Натюйте соус кілька хвилин, постійно помішуючи.
8. Після цього додайте подрібнену помідори, томатну пасту, воду, сіль і перець до миски. Коли суміш кипить, покладіть мультикук Редмонд у режим "супу" або "гасіння". Варіть соус ще 1 годину.
9. За 5 хвилин до приготування їжі додайте до Болоньї подрібнений базилік і кілька листя м'яти.

Готовий соус можна використовувати для приготування різних страв італійської кухні. Без сумніву, ваші родичі та друзі оцінять макарони чи лазаньї, приправлені ситними, ароматними та смачними болонью власної підготовки.

Сирний соус у багатоквар -кухонці Редмонд

Ця підливка, яка має м'який вершковий смак, буде чудовим доповненням до м'ясної запіканки, малюйте або пасти з овочами. Для приготування сирного соусу в мультикукері Redmond вам знадобляться такі продукти:

• курячий бульйон 250-300 г;
• молоко-250-300 г;
• борошно - 1 ст.;
• твердий сир - 200 г;
• масло - 50 г;
• сіль за смаком.

Етапи приготування:

1. В окремих металевих суднах нагрійте бульйон і молоко.
2. Увімкніть Redmond Multicooker у режимі "смаження" і покладіть масло в ємність. Коли він плавиться, додайте в миску ложку борошна і ретельно перемішайте інгредієнти. Важливо, щоб маса була однорідною і не містила грудочок.
3. Коли борошно злюється, налийте молоко в ємність, а потім курячий бульйон, не забуваючи постійно перемішати посуд, поки рідина не закинеться.
4. Закрийте кришку Redmond Multicooker, перекладіть обладнання в режим "гасіння" і готуйте соус на 5-7 хвилин.
5. Потім додайте в миску тертий сир і добре перемішайте масу. Сир повинен повністю розчинятися в рідині.
6. Закрийте Redmond Multicooker і приготуйте соус до кінця програми «гасіння». В кінці кулінарії соляйте посуд за смаком. За бажанням ви також можете додати невелику кількість тертого мускатного горіха.
7. Коли чується звуковий сигнал, відкрийте кришку і покладіть масло в страву.

Додайте отриманий соус до посуду гарячим. Якщо він охолоне, перед подачею його потрібно буде знову нагрівати.

Грибовий соус у мультикалерському Редмонді

Грибовий соус - найкраще доповнення до м'яса та гарніру для картоплі. Не складно приготувати таку страву в мультикулерному Редмонді, для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

• свіжі гриби (чемпіньони) - 0,5 кг;
• соняшникове масло - 50 г;
• масло - 50 г;
• цибуля - 1 шт.;
• борошно-1-2 ст.;
• сметана - 250 г;
• кропи зелені;
• сіль за смаком.

Метод підготовки грибного соусу в мультикулерному Редмонді:

1. Промийте гриби ретельно під проточною водою. До речі, замість шаміньонів можна використовувати лісові гриби - тоді смак і запах соусу матимуть ще більш насичений відтінок.
2. Коли вода стікає, розріжте гриби тонкими пластинами або невеликими шматочками.
3. Очистіть цибулю лушпиння, промийте її і подрібніть.
4. Помістіть мультикулер Редмонд у режим "смаження", налийте соняшникову олію в ємність, налийте цибулю і обсмажте її протягом 5 хвилин. Коли він покірно, покладіть гриби в миску і закрийте кришку мультикук.
5. Розтопіть масло на сковороді, додайте до нього борошно і добре перемішайте інгредієнти, щоб не було грудочок.
6. Покладіть смажене борошно в ємність з грибами, засмагайте посуд за смаком, знову закрий кришку і тушкуйте, поки гриби не будуть повністю приготовані.
7. Після цього додайте сметану в соус і залиште ще 5-7 хвилин. В кінці кулінарії додайте дрібно подрібнений кріп.

Грибовий соус добре поєднується з стравами з куркою та свинини, а також гарніром з рису, картоплі або макаронних виробів.

Вершковий соус у мультикулері Редмонд

Така підливка готується дуже швидко, крім того, для цього потрібно дуже мало інгредієнтів. Для того, щоб зробити кремовий соус у мультикаулі Redmondic, вам знадобляться такі продукти:

• масло - 50 г;
• вершки з вмістом жиру не менше 20% - 1 склянки;
• пшеничне борошно - 1 ст.;
• сіль, мускатний горіх - за смаком.

Метод приготування:

1. Активуйте параметр смаження на панелі управління Redmond Multicooker. Вилийте борошно і злегка натертий мускатний горіх у миску, на цій стадії не потрібно додавати олію.
2. Нагрійте крем в окрему посудину, але не кипіть.
3. Смажте борошно, поки воно не набуде золотистого кольору.
4. Потім покладіть масло в ємність і перемішайте інгредієнти, поки маса не стане однорідною.
5. Вилийте гарячий крем у мультикулер під мультикулерами і змішайте соус до тих пір, поки рідина не закипить. Коли це станеться, вимкніть пристрій і дайте страві трохи охолонути.

Такий соус значно доповнить смак спагетті. Перед подачею ви можете посипати страву з вершковим соусом з невеликою кількістю свіжої зелені.

Томатний соус у мультикулері Редмонд

Якщо спекотне літо знаходиться у дворі, ви можете приготувати таку страву зі свіжих помідорів. Взимку, коли такої можливості немає, замість свіжих овочів ви можете використовувати помідори, що консервовані у власному соку. Такий соус принесе пікантну ноту в м'ясні страви, а також може доповнити абсолютно будь -який гарнір.

Для приготування томатного соусу в редмонд мультикаланку запасіться такими продуктами:

• свіжі або консервовані помідори - 0,5 кг;
• цибуля - 1 шт.;
• часник-2-3 гвоздики;
• оливкова олія - \u200b\u200b50 г;
• сіль, цукор - на смак;
• свіжа зелень: кінза, петрушка, чебрець або базилік - 1 пакет;
• спеції - на смак.

Розглянемо на етапах процес підготовки цієї страви:

1. Якщо ви використовуєте свіжі помідори, вам потрібно буде зняти шкіру з них. Для цього кип'ятіть воду в невеликій ємності, опустіть там помідори на кілька секунд, а потім вийміть і покладіть у холодну воду. Після цього обережно видаліть верхню плівку.
2. Виріжте підготовлені помідори з кубиками розміром приблизно 1x1 см.
3. Очистіть цибулю і часник з лушпиння, відбиває. У Редмонд мультикулер виберіть режим "смаження", налийте рослинне масло на дно миски, нагрійте її і покладіть цибулю в ємність. Обсмажте його, поки він не стане м’яким.
4. Після цього покладіть часник і помідори в повільну плиту, закрийте кришку і залиште, щоб підготуватися на 7-10 хвилин.
5. Відкрийте кришку, перемішайте соус, сіллю і смоктуйте за смаком, додайте спеції.
6. Покладіть мультикулер Redmond в режим "гасіння" і приготуйте соус ще 20 хвилин. В кінці процесу вилийте в страву дрібно подрібнену зелень і 1 гвоздику часнику.

Ви можете отримати додаткову інформацію про приготування соусів у повільній плиті з відео: