Pechenenni pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud: klassik, neft, kakao va boshqa qo'shimchalar bilan. Hamma noyob retsept, Vaqtni qabul qildi. Va bugun biz boshqa mashhur shirin pishirgichni sekin pishirishni o'rganamiz.

Pechene sekin pishirgichda qaynoq suv. Klassik retsept

Ko'pikkali samarali hamkorlikning natijasi har doim juda yaxshi - bu mazali pechene, yumshoq, ulug'vor va yumshoq. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, mahsulotlar soni ishlab chiqilgan, keyin ushbu natijadan boshlab xuddi shu natija kutilishi kerak.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• yangi tuxumlar -5 dona .;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz kichik bir chimchi;
• shakar - 200 g (kamroq mumkin);
• un - 160 g;
• qaynayotgan suv - 3 osh qoshiq;
• vanil shakar - sumka (almashtirish - vanilin);
• pishirish kukuni - 1 ta katta qoshiq;
• qaymoq yog'i - ozgina.

Pechenitning pishirish jarayoni qanday tayyorlash kerak:

1. Standart pechene oddiy mahsulotlar to'plamidan tayyorlangan, sizga un, shakar va tuxum kerak bo'ladi. Ushbu retseptda, pechene mukammal bo'lgach, yangi ingredientlar qo'shiladi: o'rtacha nam, maydalagich, yiqilib, yassi, yassi, yassi, yassi va hatto xushbo'y, agar siz vanilla xamirga qo'shilsangiz.
2. Ishni boshlaganda, barcha mahsulotlar yangi bo'lishi kerakligini unutmang. Avval tuxumni katta idishga shakar bilan urishingiz kerak. Jarayon uzoq vaqt davomida sudramaydigan mikser bilan urish tavsiya etiladi. Massa rangga aylanmaguncha urish. U o'sishi kerak.
3. Endi biz boshqa keng idishga olib, unda pechene uchun xamirni yoğuroq olamiz. Unni elakdan olib, pishirilgan kukunni undiring, aralashtiring, vanilinni qo'shing, ozgina tuz qo'shing. Barcha quruq tarkibiy qismlar quruq qoshiq bilan aralashtiriladi.
4. Endi ulanish jarayoni asta-sekin quruq tarkibiy qismlarga tuxumni quyishingiz yoki biroz boshqacha qiling: elakdan o'ting, uchinchi yoki to'rtinchi qismli kosasiga soling. Keyin qoshiq bilan aralashtiring, harakatlaringizni takrorlang. Massada yassi va chiroyli chiqadi.
5. Endi eng qiziqarli: doimiy ravishda qoshiq bilan aralashtirib, yumshoq suv bilan xamirni quyish, aralashtirib, darhol moyni (ozgina, ingichka oqimga quyqang) quyish kerak.
6. Bu baquvvat va ehtiyotkorlik bilan aralashtirilmasligi kerak. Bularning barchasi, xamir tayyor, pishirish vaqti keldi. Xamir biz xohlagan darajada zich emasligiga tashvishlanmang. Aytishimiz mumkinki, qaynoq suv tufayli, u kam uchraydi, siz unni qo'shishingiz shart emas! Ushbu retsept bo'yicha ketma-ket o'nlab yillar davomida pechene yigirilgan konizikaga ishoning.
7. Biz yumshoq sariyog 'bo'lamiz, piyolani biroz moylang, pastki va devorlar bo'ylab yuramiz. Biz juda ko'p moydan foydalanmaymiz, ortiqcha.
8. Kechirasiz, xamirni shaklga tushiring, qopqog'ini yoping. Biz bunday pechni tayyorlaymiz, bu sizga mazali xamir kasalliklari - "dam olish" uchun kamida 50 minut va hatto "dam olish uchun" 10-15 signalidan keyin ham plyusni hisoblab chiqamiz.
9. Nima uchun barcha tavsiyalarga amal qilish juda muhim? Agar siz darhol qopqoqni ochsangiz, ko'pikikaning harorati juda yuqori bo'lsa, bunday harakatlar buzilishi mumkin. Harorat farqiga qarab, bitta harakat bilan kesib o'tish oson. Shuning uchun, uy bekalari xatolarini takrorlamang, endi siz pishirishni eng ko'p pishirish sirlari haqida ko'pchilik bilan bilasiz.
10. Shunday qilib, yana bir bor tartibda: Qurilmani umuman o'chirib qo'ydik, shunda biz qopqog'ini 15 daqiqa ochmaymiz, so'ngra yana 10-15 daqiqa kutamiz, keyin qurilmani tayyorlashingiz mumkin pechene qazib olish. Bunday holda biz hech narsa ixtiro qilmaymiz, chunki to'plamda bir juft panjara mavjud, bu bizga yordam beradi. Uni idishga solib qo'yish kerak, pirog styu ustida joylashganligi uchun idishni tepaga aylantiring.
11. Agar siz kiqik idishning devorlariga yopishganini ko'rsangiz, silikon spatuladan foydalaning.
12. Piktili sovib ketguncha stenpaga yotqizsin, shu bilan birga, xamir ovqatni qanday bezash to'g'risida qaror qabul qiling. Va mazali tort uchun asos sifatida foydalanish mumkin. Choy partiyasidan zavqlaning!

"Vanilya" da qaynoq suvda pizik

Ushbu retsept - noutbuklar kitobida ko'plab uy bekalari, chunki u oson tayyorlanadi, bu juda xushbo'y va nozik ko'rinadi. Agar siz bunday xamir ovqatlarni juda yaxshi ko'rsangiz, mahsulotlarni qayta pishiramiz, birgalikda pishiramiz.

Mahsulotlardan nima kerak:

• tuxum - 4 dona .;
• shakar - slaydsiz shisha;
• un - stakan;
• pishirish kukuni - choy qoshig'i;
• hidsiz o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• qaynayotgan suv - 3 osh qoshiq;
• yana shakarli vanillin shakar - 1,5 sumka yoki konsentrlangan kukun - ta'mga.

Xamirni qanday qilib to'g'ri qilish kerak:

1. Bizning vazifamiz - yorug'lik va ajoyib, yaxshilangan pechene. Oshxonada yordamchi-yordamchi yordamchi bo'lganida hech qanday imkonsiz narsa yo'q. Va biz oddiy narsadan boshlaymiz, barcha 4 ta tuxumni keng idishga to'kib tashlashimiz kerak, shu paytgacha yarim stakan shakarni to'kib tashlang, mikserni yoqing.
2. Siz mo'ylov bilan tuxumni urib, asta-sekin ozgina shakar qo'shing. Biz yorqin, bir hil va ajoyib massani olishgacha ishlaymiz. Ushbu mahsulotlarni kaltaklash juda oddiy, siz ushbu mahsulotlarni siqish ham kerak emas va agar uyda oshxona kombinati bo'lsa, umuman murakkab emas. Texnik ishlayotgan bo'lsa-da, boshqa mahsulotlarni bajarish uchun vaqt bor. Aytgancha, 10 daqiqadan oshmaydigan shakarni qamchilab, bu vaqt kerakli natijaga erishish uchun etarli bo'ladi.
3. Siz quruq tarkibiy qismlarni birlashtirish uchun sizga yana bir piyola kerak bo'ladi: un, pishiriladigan kukun, vanilin elakdan tegadi. Aytgancha, agar sizning aktsiyalaringiz vanil shakar bo'lsa, uni tuxumga qo'shib, shakar bilan urish tavsiya etiladi.
4. Kichik qismlar xamirning quruq tarkibiy qismi bilan tuxum massasiga, xamirni yoğurunga aylantirish kerak. U biroz qalin bo'ladi, shuning uchun bo'lishi kerak
5. Qaynoq suv va o'simlik moyi tufayli xamir kerakli darajada mustahkamlikka ega bo'ladi. Birinchidan, eng yupqa oqim bilan xamirga qaynoq suv quying va uni to'ksangiz, xamirni spatula bilan aralashtirishga ishonch hosil qiling.
6. Ushbu ingredient qo'shilsa, u faqat yog 'tushirish va yana xamirni yoğuruqqa aylantirishi va keyingi bosqichga o'tishi uchun yana yoğurun.
7. Sariyog '(sabzavot yoki qaymoq bilan bir oz kosani moylang, xamirni to'kib tashlang, tepani spatula bilan tekislang.
8. Kishirish dasturini yoqing, yopiq qopqog'ini ushlab turish uchun 60 daqiqa +15 daqiqa turing. Agar siz allaqachon sekin pishirgichingizda biron bir narsani pishirgan bo'lsangiz, unda siz bunday shirinlik pishirilgan narsa qancha turadi. Shuning uchun, qurilmaning quvvatiga asoslanib pishirish vaqtini sozlang.
9. Tayyorlangan pechene idishni avvalgi retseptda keltirilgan va shundan keyingina ishlab chiqishga imkon beradigan tarzda chiqarilishi kerak.
10. Sovutilgan kekni kuchli ip yoki baliq ovlash chizig'i bilan kesib tashlash oson, bir nechta keklar ustiga o'tkir pichoq, qaymoqni tayyorlang, kraklarni namlang va tepani bezatadi. Eng oddiy variant: pechning yuqori qismini quyultirilgan sut, shokoladli paste bilan yoyish uchun, smetana shakar bilan qoplangan (uydan foydalaning), konfetlangan mevalar, maydalangan yong'oq bilan bezang. Juda oson va shunchaki sekin pishirgichda pishiring. Chik pishiriq pishirishga qo'shiling, barcha yoqimli ishtahani!

Ko'pikkali "shokolad" da qaynoq suvda pizik

Xo'sh, bu piziklar, albatta, uzoq vaqt davomida qalbingizda joylashadi, chunki u juda shokolad, juda xushbo'y, juda yumshoq, yumshoq, yumshoq, yumshoq. Bir stakan choy bilan bir piyola choy bilan bir piyola choy bilan pishiriqlarni taklif qilaylik va ko'p qadagiz bilan pishiriqni taqdim etaylik.

Quyidagi mahsulotlar kerak:

• un - 2 ko'zoynak;
• shakar - shuningdek, 2 stakan (slaydsiz);
• tuxum - 2 dona .;
• soda va pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq;
• kukodagi kakao - slaydli 6 osh qoshiq +
• sut - stakan;
• qaynayotgan suv - stakan;
• o'simlik yog'i - stakanning 1/3 qismi.

Xamirni tayyorlash, pishirish:

1. Agar siz qo'shma konveuratorga qarasangiz, u biron bir maxsus sehrli marosimni o'qiyotgandek tuyulsangiz: u tezda oshxona atrofida harakatlanadi, kabinetlar, qutilar, muzlatgich eshigini ochadi va hamma narsani bitta piyola ichiga o'radi. Ha, bu retsept, bunday texnologiya, barcha mahsulotlar ajratmasdan, birini boshqasi bilan aralashtirib, qamchilab, bir piyola ichiga soling. Neft va issiq suvdan tashqari hamma narsa.
2. Shunday qilib, biz qilamiz: tuxum, shakar - qoshiq bilan aralashtiriladi, idishga quyiladi, idishga quyiladi. Hali aralashtirmang.
3. Sovg'ab olish orqali biz kakao kukuni bilan to'g'ridan-to'g'ri un bilan to'g'ri tushadi. Endi biz kakaoni quruq qoshiq bilan un bilan aralashtiramiz, soda va pishirish kukunini qo'shamiz. Retseptda xato yo'q, sizda ham soda va pishirish kukuni kerak. Shuning uchun biron bir narsani istisno qilmang va yangi ingredientlarni qo'shmang.
4. Yog 'quyishni unutmang, aralashtiring.
5. Shakarga kelsak, tajribali uy bekalari ushbu retseptda ikki qismli qismida ko'rsatilganligini payqashdi. Shunday qilib, u ham bo'lishi kerak va pechene juda shirin bo'ladi, deb tashvishlanmang. Biz uni o'rtacha darajada shirin deb ishonamiz, buning usuli bo'lishi kerak.
6. Barcha ingredientlar qoshiq bilan aralashtirilgan, endi mikserni bir oz urish uchun yoqing.
7. Agar siz buni oldindan bajarishga vaqtingiz bo'lmasa, siz allaqachon qaynoq suvga muhtoj bo'lmasligingizni unutmang.
8. Bir stakan qaynoq suvni xamirga, ingichka oqimga quying. Suv quyganingizda, bir vaqtning o'zida 2 ta narsani bajarish uchun mikserni kichik tezlikda aylantiring. Agar mikser bo'lmasa, qaynoq suvda to'kayotganda xamirni qoshiq bilan aralashtiring.
9. Xamir tayyor, siz uni darhol ko'pikkali shaklga tushirishingiz mumkin. Idishni moylashning hojati yo'q, sinovda etarli moy bor, shuning uchun pechene tubdan va devorlarga mahkam bog'lamasligi kerak.
10. Biz dasturni "pishirish" dasturini 1 soat 10 daqiqa, so'ngra yana 20 daqiqa davomida signalni qo'ydik.
11. Dastur tugagandan so'ng, qurilma qopqog'ini 15 daqiqa davomida ochmang, so'ngra oching, yana 10 daqiqa kuting.
12. Va nihoyat, xuddi shunday kutilgan daqiqada shokoladli pishirishni shakllantirish mumkin bo'lgan shokoladli shokoladli shokoladli gril yordamida qazib olish mumkin.
13. Kek butunlay soviganida, o'tkir pichoq bilan 2 teng qismga kesib tashlang.
14. Smetana va yarim stakan shakarni krem \u200b\u200bva yarim stakan shakarni aralashtiring. Qaymoq tayyor! Bu keklarni namlash, pirojniyning yuqori qismini bezang va darhol choynakni qo'ying. Bunday pechene 5 daqiqada singdiriladi, shuning uchun zerikishga vaqtingiz yo'q. Choyni pishirayotganda va stolga o'rnatilganda, pirojnoe smetana bilan to'yingan. Yoqimli ishtaha!

Pechene oshqozon bilan ko'p pokta idishdagi qaynoq suv

Hech narsa murakkab emas, oddiy mahsulotlar to'plami, stolda ozgina tasavvur va qiziqarli piraligi. Eksperimentga tayyormisiz?

Keyin biz ishlay boshlaymiz va quyidagi mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• tuxum - 4 dona .;
• shakar - stakan yoki 180 g;
• un - stakan yoki 150 g;
• qaynayotgan suv - 3 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq;
• sariyog 'kosani moylash uchun bir asar;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• oshqovoq bo'laklari - 0,5 kg;
• jigarrang shakar - 2 osh qoshiq;
• quyultirilgan sut - 150 g.

Ganashni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• qora shokolad plitkalari;
• yog'li qaymoq 22% - 50 g.

Imrending:

1. Tuxumlarni 7 minut davomida aralashtiring, so'ngra shakar quying, 7 daqiqa davomida ishlang. Bir oz chiroyli, havo massasini sinab ko'rgan ishning natijasini tekshirish juda oson. Agar shakar sezilmasa, to'xtash vaqti keldi.
2. Unda alohida idishga aylanishi, pishirish kukuni biriktirish, aralashtirish kerak.
3. Unga asta-sekin, mayda qismlarga qarab, tuxumni tuxumga qo'shing.
4. O'simlik moyini maydalang, tozalang, ehtiyot bo'ling, keyin ikkilanmasdan aralashtiring, qaynatilgan suv oqimini quying va hamma narsani aralashtiring (shoshilmang).
5. Shakl neft bilan yog'lashgan bo'lishi kerak, agar so'ralsa, pastki qismida pergamentni kesib tashlang.
6. Xamirni to'kib tashlang, tepani tekislang, "pishirish" rejimida bir soat pishiring. Keyin yog'ochdan yasalgan yog'ochdan foydalangan holda shirinlikning tayyorligini tekshirish tavsiya etiladi. Agar kerak bo'lsa, dasturni uzaytirish kerak.
7. Pie-ni 15 daqiqa davomida formada qoldiring, qopqog'ini oching, u bir xil bo'lsin.
8. Biz g'ayrioddiy qovoq kremini qilamiz. Biz kub shaklida kesilgan qovoqni tozalaymiz, sekin pishirgichda katlanamiz, shakar qo'shamiz. Qovoq sharbatni 20 daqiqa davomida "o'chirish" dasturini yoqishi kerak.
9. Yumshoq qovoqni sovutib oling, pivo tayyorlash uchun qulay sig'imga o'tkazing. Qovoqdan pyure yasash uchun suv osti blenderidan foydalaning.
10. Tayyorlangan, ozgina issiq qovoq pyuresi, quyultirilgan sut qo'shing, harakatlaning. Siz yana blender bilan ishlashingiz mumkin.
11. Sovutilgan pechene kekini 2 yarmiga kesib oling, sharbat (masalan, to'q sariq) bilan namlang, ammo buning uchun shoshilinch ehtiyoj yo'q.
12. Birinchi kekni qovoqqa soling, ikkinchi pirojniy bilan yoping, eng yuqori shokolad muzlash bilan qoplanishi kerak.
13. Qanday qilib sirli plitka (biz 150 g, bo'lakni olib ketamiz), siz mayda kublarni sindirish kerak, siz mayda kublarni sindirishingiz kerak, plastinkaga qo'ying, mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida qo'ying. Shokolad eriyganda, hamma narsani yaxshilab aralashtirganda, qolgan shokoladni qo'shing, yana issiq massa va bu qismni eritib, yana aralashtiring.

Shokolad muzli pirojnoe tepasining yuqori qismini yoping, maydalangan yong'oq bilan bezang, muzlatgichga qo'ying.

Pechene sekin pishirgichda qaynoq suv. Video