Лошото време извън прозореца не е причина да изоставите сочното ароматно барбекю. Особено, ако кухнята има многокаук Редмънд. Сочното и меко барбекю ще бъде направено от свинско и говеждо месо. И ако искате да получите диетично ястие, тогава изберете пиле или пуйка.

Съвети за готвене на барбекю в мултикакер Редмънд

За да може вашето барбекю в Redmond Multicooker да бъде перфектно, трябва да комбинирате знания за работата на кухненския асистент и за правилата за приготвяне на това ястие в класическата версия. Има 5 основни принципа за готвене на барбекю в многокачествения Редмънд:

1. Трябва да изберете месото само по -свежото, тогава ястието ще се окаже вкусно. Ако не е възможно да се купуват пресни, тогава замразеното месо трябва да бъде поставено да се размразява в хладилника за нощта. Ако направите това в микровълнова или при стайна температура, тогава всяко месо ще има твърди влакна.
2. Говеждото и свинското месо трябва да туршия поне 12 часа, пуйка - 4 часа, пиле - 2 часа. Колкото по -дълго месото ще бъде в ароматна марината, толкова по -нежно ще се окаже в готовото ястие.
3. Веднага нанизвайте месо на шишчета, поставете парчета филе в купата с многокук. И вече в готовата форма те са нанизани на шишчета преди сервиране.
4. Маринатата се използва през целия процес на готвене на барбекю, изсипва се и месото се пържи в бавната готварска печка, след това ще бъде още по -нежно.
5. Класическият начин да направите месо от барбекю е да използвате 2 режима - „каша“ и „пържене“. Трябва да пържите месо за около 40 минути, ако теглото му не надвишава 0,5 кг; И до 50 минути, ако теглото на филето е около килограм. В режим "каша" гответе барбекю за 10 минути, след това ще се окаже деликатен.

Придържайки се към тези правила, можете да подготвите барбекю, което ще бъде по -вкусно, отколкото във фурната и може би просто малко отстъпи на този, който се приготвя на клада.

Пилешки кебап в мултикакер Редмънд

Сред всички видове месо, пилето заема почетно място, то се счита за диетично и полезно, а пилешкото кебапче се отличава с деликатен вкус и аромат.

Съставки:

• пилешко филе - 1 кг;
• adzhika Кавказки - 2 с.л. L.;
• кетчуп (доматено паста) - 2 с.л. L.;
• соев сос - 4 с. Л. L.;
• български пипер - 4 бр.;
• майонеза - 4 с.л. L.;
• растително масло - 3 с.л. L.;
• солта е на вкус.

Приготвяне на пилешки кебапчета:

1. Размразяване на пилешко филе и изплакнете добре. Поставете в тиган и изсипете соев сос, добавете adjika и разбъркайте добре с ръцете си. На този етап не е необходимо солта да се добавя, тъй като соевият сос вече е солен. Поставете пилето на хладно място и оставете да турширате поне 2 часа. Най -добре е да се ожениш за месо от барбекю през нощта, защото колкото по -дълго стои, толкова сочно ще се окаже в готовото ястие.
2. Обелете, измийте и изрежете на малки парчета.
3. Излезте от месото от маринатата и нарежете на парчета средни филийки, така че да се пържи и да се държи на шишчета.
4. Поставете нарязания пипер към месото, добавете майонеза, сол и разбъркайте. В тази марината не е нужно да държите месото дълго време, можете веднага да се печете.
5. Включете бавната готварска печка за режима "печене", поставете в купа, намазана с растително масло, гответе 40 минути. В процеса на подготовка трябва да смесвате парчета няколко пъти, така че те да са равномерно пържени от всички страни.
6. След като месото е готово, трябва да нанизвате парчета върху дървено шишче.

Можете да редувате парчета месо със зеленчуци или мариновани лук, да сервирате горещо на масата. Картофените картофени пюре и зеленчуковата салата са подходящи за гарнитурата.

Свинско кебап в мултикакер Редмънд

При споменаването на думата "барбекю", парчета от добре сварени, тлъсти свинско месо идват на ум. Ако го приготвите в бавна готварска печка, тогава това ястие също ще стане полезно. Всъщност в този случай месото се приготвя в почти собствен сок с минимална употреба на сол и масло. Съставките за маринатата могат да бъдат избрани според вашите собствени предпочитания, тогава ще получите много нетривиално ястие. Не се страхувайте да експериментирате, може би скоро ще получите свое собствено марково барбекю в многокачественика на Редмънд.

Съставки:

• свинско ший - 1 кг;
• лимон - 1 бр.;
• джинджифилов корен - на вкус;
• домат - 2 бр.;
• kiwi - 2 бр.;
• лук - 1 кг;
• черен смлян пипер - 1 ч.л;
• чили пипер - 0,5 ч.л;
• наземен кориандър - 20 g.

Подготовка на свински кебапчета:

1. Обелете, измийте, отрежете лука. Ако лукът е голям, тогава нарязани на половин пръстени. Поставете лук в купа, сол и мрънкате с ръце.
2. Нарежете лимона на две половини, изцедете сока от всяка, извадете семената от сока, изсипете лимонов сок до лука и разбъркайте.
3. Обелете колата на киви и доматите, отстранете стъблата, нарежете на малки парченца и ги смилайте с блендер.
4. Измийте месото и нарежете на кубчета, така че тогава е лесно да се сложи върху дървено шишче. Сол, добавете подправки и смляни киви с домат. Настройте корена на джинджифила върху фини решетки и го поставете върху месото, смесете добре всички съставки с ръцете си. Поставете месото в маринатата на хладно място за 3-4 часа.
5. Сега остава най -важното нещо - да изберете правилните режими на многокурси, така че месото да се окаже пържено, сочно и с апетитна кора. На първо място, трябва да включите „Multiporch“. След това програмата "печене" и след това - "пай", задайте времето - 60 минути. След като сигналът звучи, бавната готварска печка не отваря още 10 минути.

Барбекюто все още се сервира горещо с пресни зеленчуци. Можете, ако желаете, да го поставите на шишчета, да се сервира на голямо ястие. Във всеки случай той няма да се задържа на масата дълго време.

Говеждо кебап в мултикакер Редмънд

Говеждото кебап не се приготвя толкова често, колкото от свинско месо, но това ястие може да стане най -обичаното, ако използвате многокукера на Redmond, за да го направите.

Съставки:

• говеждо месо - 0,5 кг;
• лук - 2 бр.;
• домати - 2 бр.;
• зелени - 1 пакет;
• винен оцет - 4 с.л. L.;
• подправки, черен пипер, сол - на вкус.

Подготовка на говеждо кебапчета:

1. Измийте и отрежете месото в средни филийки, сол, черен пипер, поставете подправката за барбекю, добавете винен оцет и разбъркайте с ръце.
2. Почистете лука и изрежете пръстените, поставете го върху месото и изпратете всичко, за да турширате в хладилника, толкова по -дълго, толкова по -добре, но не по -малко от 4 часа.
3. Включете бавната готварска печка към програмата „пържене“ за 50 минути, прехвърлете месото с лук в купата, добавете маринатата и гответе, като периодично разбърквате.
4. Щом приключи програмата за „пържене“, незабавно преминете към „каша“ и увеличете месото за 10 минути. Тогава ще се окаже сочно и ще се пека добре.

Според същата рецепта можете да готвите пуешко месо.

Барбекю, изработено от гъби в мултикакер Редмънд

Тези, които смятат, че барбекюто може да се приготви изключително от месо, са много погрешни. Гъбите са забележително подходящи за тези цели. Всеки мултикакер може да се справи с подготовката им, но ако използвате Redmond, можете да сте сигурни, че барбекюто ще се окаже много вкусно.

Съставки:

• шампиньонс - 0,5 кг;
• растително масло - 2 с. Л. L.;
• соев сос - 1 супена лъжица. L.;
• лимонов сок - 1 с.л. L.;
• paprika - 1 ч.л;
• чесън - 2 скилидки;
• копър на вкус.

Също така трябва да закупите малки дървени шишчета, които ще се впишат в купата с многокук.

Подготовка на гъби барбекю:

1. Изберете същия размер, измийте шампиконите, поставете го на кърпа, така че да изсъхнат, да я почистят от кожата.
2. Обелете и фино нарязайте чесъна.
3. Прехвърлете гъбите в пластмасова торбичка, добавете чесън, червен пипер и нарязайте на зеленина към тях. Изсипете соев сос, масло, няколко капки лимонов сок тук. Вържете чантата и разклатете няколко пъти, така че маринатата да се смесва с гъби. След това оставете да легне за 20 минути, така че гъбите да се накиснат добре в марината.
4. Ухапне гъби на дървени шишчета, намажете купата на мултикаука с масло и изложи бъдещото барбекю. Включете режима "Печенето" и затворете капака. Една порция гъби се пече за около 15 минути. Ако няма време за пържене на порции, можете да сглобите всички шишчета в бавна готварска печка и гъби ще се пекат добре, както отдолу, така и отгоре. Може би по -ниските ще бъдат с по -груба кора.

Shanklyk, изработен от гъби в мултикакера Редмънд, ще се окаже сочен и ароматен. Трябва незабавно да го сервирате на масата, докато тя все още е гореща.

Според същата рецепта можете да приготвите гъби без шишчета, просто сгънете маринованите шампикони до дъното на купата с мултикакер и печете за 20 минути. И в крайна сметка, ако желаете, поръсете с настъргано твърдо сирене. Малко хора ще откажат такова ястие.

Шишлик от говеждо месо в Азиат в мултикакер Редмънд. Видео