Любая хозяйка хотя бы раз в жизни пробовала печь пиццу дома. Если она получалась хорошей, то это блюдо становилось одним из любимых, если подводила духовка, то на первых попытках дело и останавливалось. С появлением современной кухонной техники печь пиццу – одно удовольствие. Пицца в мультиварке Редмонд точно не подгорит и будет хорошо пропеченной.

 Пицца «по-домашнему» в мультиварке Редмонд

Само название пиццы «по-домашнему» уже говорит о том, что ее будут готовить из самых любимых ингредиентов. Начинка может быть разнообразной, хотя есть и классический рецепт.

Ингредиенты:

Для теста:

• молоко – 250 мл;
• сухие дрожжи – 2 ч. л.;
• мука – 500 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сахар 1 ч. л.

Для начинки:

• колбаса салями или любая колбаса сырокопченая – 150 г.;
• колбаса вареная – 150 г.;
• грибы консервированные – 1 баночка;
• ананасы консервированные, кусочками – 1 баночка;
• кетчуп – по вкусу;
• майонез или любой сливочный соус – по вкусу;
• твердый сыр – 200 г.

Приготовление пиццы «по-домашнему» в мультиварке Редмонд:

1. Если в вашем рецепте присутствует дрожжевое тесто, то приготовление пиццы следует начинать именно с него, так как потом ему необходимо дополнительное время, чтобы «подойти».
2. Слегка подогрейте молоко и добавьте в него сухие дрожжи. Молоко не должно быть слишком горячим, иначе так вы испортите дрожжи, и тесто в целом тоже будет испорчено. Размешайте дрожжи в молоке до тех пор, пока они полностью не растворятся в нем.
3. Получившуюся опару оставьте на 15 минут в покое, до появления пузырьков воздуха на ней.
4. Вилкой взбейте яйца, добавьте соль и сахар.
5. Яичную массу влейте в опару, которая к тому времени немного подошла.
6. Туда же небольшими порциями всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Просеянная через сито мука сделает дрожжевое и пропеченное тесто воздушнее. Вымешивать его для пиццы лучше руками, для того, чтобы чувствовать степень упругости теста. Очень важно, чтобы дрожжевое тесто не было «забитым» мукой. В слишком упругом тесте дрожжам будет сложнее осуществлять процесс брожения, оно будет долго подходить, а может и вовсе не получиться.
7. Готовое тесто накройте чистым, слегка влажным полотенцем и отложите в теплое место на полчаса. В теплом и влажном месте тесто значительно быстрее взойдет.
8. Теперь пришла очередь готовить начинку. Для этого следует порезать все имеющиеся ингредиенты. Салями — тонкими дольками, вареную колбасу изрубите на квадратики, грибы (если это маленькие шампиньоны) можно оставить целыми, а можно и порезать пополам. Ананасы порежьте квадратиками. Сыр натрите на мелкой терке, благодаря этому он равномерно расплавится на поверхности пиццы.
9. Когда тесто хорошо подойдет, обомните его руками и разделите на три кусочка.
10. Первый кусочек теста разложите в чаше мультиварки Редмонд, которую предварительно промажьте маслом.
11. Сверху тесто смажьте кетчупом, затем выложите ломтики салями, посыпьте грибами и кусочками вареной колбасы. Ананасом заполните пустые места на поверхности теста. Сверху полейте  соусом или майонезом.
12. Закройте крышку мультиварки, установив режим «Выпечка», оставьте пиццу выпекаться на 35-40 минут.
13. За 5 минут до полной готовности посыпьте пиццу тертым сыром. Кстати, здесь совсем не помешает рубленая зелень, которая украсит пиццу и дополнит её замечательный вкус.
14. После того как прозвучит сигнал об окончании программы, сразу доставать пиццу не стоит, оставьте ее «отдохнуть» буквально на 5 минут. Затем наклоните чашу мультиварки и выложите пиццу на тарелку.

Пицца в мультиварке Редмонд отлично пропечется, хотя и не будет такой румяной как в духовке.

Пицца с грибами в мультиварке Редмонд

Грибы в начинке для пиццы встречаются очень часто. Они придают блюду свой неповторимый вкус. Пицца в мультиварке Редмонд с грибами понравится всей семье.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 1 стакан;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• вода – 25 мл;
• сода – 0,5 ч. л.;
• соль — по вкусу.

Для начинки:

• брокколи – 80 г;
• майонез – 50 г.;
• ветчина – 150 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• зелень – по вкусу;
• лук порей – по вкусу;
• грибы (шампиньоны) – 9 шт.;
• томатный сок – 20 мл.

Приготовление пиццы с грибами в мультиварке Редмонд:

1. Просейте муку и добавьте в нее соду и соль.
2. Смешайте все жидкие ингредиенты и добавьте к муке. Вымесите тесто руками, равномерно прощупывая, чтобы не было комочков. Тесто не дрожжевое и потому здесь особенно важно, чтобы при раскатывании оно имело однородную текстуру.
3. Отложите тесто в сторону, накрыв его, чтобы не подсохло.
4. Чтобы приготовить начинку, свежие шампиньоны тщательно промойте и нарежьте кусочками.
5. Грибы обжарьте в чаше мультиварки с добавлением растительного масла.
6. Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте с грибами.
7. Поджаренные грибы с луком выложите из емкости в отдельную посуду.
8. Отварите в подсоленной воде брокколи.
9. Ветчину нарежьте кубиками, а лук порей — кольцами.
10. Специи добавьте в томатный сок, добавьте ветчину. Предварительно отваренные яйца порежьте и добавьте их в майонез. Сыр натрите на мелкой терке.
11. По диаметру чаши мультиварки вырежьте  круг из пекарской бумаги. Часть теста раскатайте, уложите в мультиварку таким образом, чтобы диаметр теста позволил сформировать бортики.
12. Первыми на тесто выкладывается ветчина в томате, а поверх нее грибы. Туда же выкладываете брокколи. Все остальные ингредиенты, кроме сыра, добавьте следом в произвольном порядке. Сверху пиццу украсьте зеленью.
13. Пицца в мультиварке Редмонд выпекается 40-45 минут. Время приготовления зависит от толщины теста. Горячую пиццу посыпьте сыром, дайте настояться и можно подавать к столу.

 Пицца с оливками в мультиварке Редмонд

Пицца с оливками – это блюдо испанских хозяек, но с каждым годом оно находит все больше и больше поклонников по всему миру. Пицца в мультиварке Редмонд с оливками получится очень вкусной.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 225 г.;
• дрожжи – 1 ч. л.;
• соль по вкусу (примерно 0,5 ч. л.);
• масло растительное – 1 ст. л.

Для начинки:

• яйцо – 2 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• колбаса Салями – 300 г;
• сыр твердый — 200 г.;
• оливки – 1 банка;
• грузинский соус «Ткемали» — по вкусу.

Приготовление пиццы с оливками в мультиварке Редмонд:

1. Сухие дрожжи и соль соедините с просеянной мукой в глубокой емкости. Тщательно перемешайте.
2. К муке добавьте растительное масло.
3. Замесите тесто руками и сформируйте из него шарик, но не очень упругий. Отложите тесто в сторону, накройте влажным полотенцем и дайте настояться.
4. А пока приготовьте начинку для пиццы. Колбасу порежьте небольшими полосками, а оливки — кольцами.
5. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
6. Отваренные яйца и сладкий перец режутся произвольными кусочками.
7. На подготовленной и промасленной пергаментной бумаге распределите тесто таким образом, чтобы в мультиварке можно было сформировать бортики.
8. Тесто на пиццу смазать соусом «Ткемали». Сверху распределите все нарезанные ингредиенты. Украсьте майонезом.
9. Пицца в мультиварке Редмонд будет выпекаться около 40 минут на режиме «Выпечка». Готовность пиццы проверьте зубочисткой, на ней не должно остаться сырого теста. Выньте ее из мультиварки и посыпьте сыром.

 Пицца  с морепродуктами в мультиварке Редмонд

Морепродукты таят в себе множество полезных веществ. Поэтому и пицца с ними будет не только вкусной, но и полезной.

Ингредиенты:

Для теста:

• свежие дрожжи – 8 г.;
• мука – 125-135 г.;
• оливковое масло – 1 ч. л.;
• вода – 60 мл.;
• соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• кетчуп – 3 ст. л.;
• замороженные кальмары – 150 г;
• замороженные мидии – 120 г;
• замороженные креветки тигровые – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• синий лук – 0,5 шт.;
• укроп – по вкусу;
• сыр – 150 г;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление пиццы с морепродуктами в мультиварке Редмонд:

1. В первую очередь, поставьте размораживаться морепродукты и приступайте к вымешиванию основы пиццы – теста. Для этого в теплой воде разведите свежие дрожжи, добавьте соль и оливковое масло. Эту смесь постепенно соединяйте с мукой и вымесите не слишком упругое тесто.
2. После того как морепродукты разморозились, кальмары нарежьте кольцами. Сложите все морепродукты в чашу, обдайте пару раз кипятком и оставьте на пять минут.
3. Затем слейте воду и высушите морепродукты.
4. Половину синего лука и помидор нарежьте полукольцами. Мелко нарубите зелень.
5. Дрожжевое тесто раскатайте по диаметру, подходящему размерам мультиварки Редмонд.
6. Поверхность теста смажьте кетчупом. Сверху выложите лук, затем помидор. Сверху посыпьте солью, специями и укропом. Кальмар идет следующим слоем. Пустые места заполните мидиями, а в середине пиццы выложите очищенную тигровую креветку. Посыпьте тертым сыром.
7. В мультиварке Редмонд пиццу выпекать около 40 минут, при температуре 180 градусов.

Пиццу с морепродуктами в мультиварке Редмонд можно подавать горячей, предварительно украсив зеленью.

Пицца в мультиварке Редмонд. Видео