Essa sobremesa popular de queijo conquistou o coração dos habitantes de muitos países. Pela primeira vez, o cheesecake (anteriormente a torta era chamada de "placenta") apareceu na Grécia no século VIII aC. Atletas após exaustos competições olímpicas foram tratadas com uma torta nutritiva. Um pouco mais tarde, quando o cheesecake se tornou popular na Roma antiga, Júlio César o amava tanto que ordenou que sempre servir a torta de queijo em todos os truques. Posteriormente, a sobremesa de queijo migrou gradualmente para a Inglaterra, onde recebeu a “licença de residência”. Neste país, havia todos os ingredientes para fazer uma torta deliciosa.

Chiskey em uma panela lenta. Receita clássica

Você pode provar um cheesecake inglês real sem sair de casa se tiver uma panela lenta. A receita clássica usa o queijo de gordura macia "Filadélfia" ou "Mascarpone", podemos substituí -lo por nosso produto popular e relativamente barato - queijo cottage.

O que nós precisamos:

• queijo cottage - 300 g;
• ovos - 3 PCs.;
• cookies (tome açúcar) - 300 g;
• açúcar ou açúcar - 150 g;
• manteiga - 100 g;
• creme de leite - 300 g;
• entusiasmo de uma laranja ou limão;
• vanilin - Na ponta de uma faca ou 1 saco de açúcar de baunilha.

Preparação de cheesecake em uma panela lenta:

1. Prepare um "travesseiro" para um bolo de ar. Pegue biscoitos e corte. Isso pode ser feito usando uma combinação ou um martelo de corte. Para fazer isso, coloque os biscoitos em um denso saco plástico, amarre e toque no fígado com um martelo.
2. Ligue a panela lenta no modo "fritura" por 5 minutos. Coloque a manteiga na tigela e espere que ela derreta.
3. Conecte o óleo com a migalha e misture bem.
4. Em uma panela lenta, você pode preparar um cheesecake sem o uso de papel manteiga. Se você não tiver certeza de que poderá extrair com sucesso a torta, cubra o fundo e as paredes da tigela com papel de cozimento oleado. Primeiro, a parte inferior é revestida - coloque um círculo cortado em papel manteiga e depois cubra as paredes.
5. Coloque os biscoitos com uma densa camada uniforme e pressione bem. Tente "compactar" o bebê o mais apertado possível. É necessário fazer um fundo denso a partir de biscoitos para que o queijo cottage não "fuja" em nenhum lugar durante o cozimento.
6. Em um recipiente separado, misture o queijo cottage com açúcar e depois enfie os ovos sequencialmente. Misture e adicione o creme de leite e a vanilina novamente.
7. O último ingrediente que irá para a mistura de coalhada é o entusiasmo de limão ou laranja. Para fazer isso, lave o limão ou laranja sob um fluxo de água fria e despeje água fervente. Agora você pode "escolher" óleos essenciais máximos da casca e dar à nossa sobremesa de queijo o aroma. Rale a casca em um ralador fino. Adicione o entusiasmo à mistura de coalhada e misture.
8. E agora atenção: revelamos a você o segredo de um belo cheesecake. Para que, ao assar, nossa torta não racha, amasse o queijo cottage com muito cuidado. Se você fizer a "massa" na cozinha, combine, ligue pequenas curvas. É melhor usar um batedor de mão.
9. Despeje a massa de queijo cottage líquido acabado em biscoitos.
10. Ative o modo "doces". O tempo de cozimento é de 50 minutos.
11. Depois que a panela lenta repele sobre o final da preparação, não se apresse em olhar para dentro do recipiente. Deixe o cheesecake na panela lenta por mais 1 hora e remova cuidadosamente o bolo de queijo cottage em forma.
12. A torta acabada deve ser deixada sobre a mesa, anteriormente coberta com filme plástico. Quando o cheesecake é completamente esfriado, ele é movido para a geladeira e para a esquerda durante a noite.
13. Como obter a sobremesa de queijo cottage da forma: remova uma torta da geladeira, uma faca (ou espátula de silicone), desenhe um molde nas laterais e gire cuidadosamente o cheesecake em um prato. Você pode virar a torta com outro prato.

Decore o prato acabado com chocolate, frutas frescas ou creme e sirva.

Cheesecake em uma panela lenta com bananas

Esta sobremesa terá um aroma fino e uma estrutura de ar incrivelmente delicada. Até as crianças vão adorar tais guloseimas de queijo cottage. Oferecemos para preparar um cheesecake de banana em uma panela lenta.

Vamos preparar os seguintes produtos:

• queijo cottage - 400 gr;
• cookies de aveia (você pode levar o "aniversário") - 1 pacote ou 200 gramas;
• manteiga - 70 g;
• banana - 4 pcs.;
• açúcar - 150 g;
• ovos - 3 PCs.;
• creme de leite - 200 g;
• suco de limão - 1 colher de sopa.

Como cozinhar um cheesecake de banana em um fogão lento:

1. Moa os biscoitos na migalha.
2. Derreta a manteiga no modo "fritura".
3. Misture fichas de biscoitos com manteiga derretida.
4. Bull o copo da multicooker ao redor do pergaminho. Você pode simplesmente gravar o formulário com manteiga macia.
5. Coloque os biscoitos no fundo e compacte -o bem. Você pode usar um copo regular para compactar os cookies adequadamente. Pressione o bebê com o fundo do copo.
6. Preparamos o recheio: limpamos as bananas da casca e cortam o liquidificador (podem ser amassados \u200b\u200bcom um garfo). Adicione o suco de limão às bananas e misture novamente.
7. Em um recipiente separado, misture queijo cottage com creme de leite e ovos. Adicione o açúcar e amasse bem.
8. Conectamos as misturas e amassamos novamente para que a mistura de coalhada se torne homogênea.
9. Derramamos nosso recheio no "tapete" de biscoitos. Fechamos a tampa multicooker e ativamos o modo de "panificação" por 1 hora. O tempo de cozimento em cada fogão lento pode ser diferente. Para o Mulicooker Polaris, o modo de cozimento ideal é de 1 hora a 10 minutos e no multicooker da Panasonic Company-60-65 minutos.
10. Depois de cozinhar, não tire a sobremesa de queijo cottage da tigela. Deixe -o por 60 minutos, após o que o cheesecake de banana em uma panela lenta pode ser removido do molde e servido à mesa.

O cheesecake de banana surpreenderá ainda mais sua família e convidados se você mostrar um pouco de imaginação e decorar a sobremesa com chocolate derretido, pedaços de bananas, chantilly e folhas de hortelã.

Cheesecake no multicooker "Nova York"

Tente preparar um cheesecake de culto real em uma panela lenta. Você ficará agradavelmente surpreendido por sua delicada consistência e um gosto incomum.

Ingredientes para 10 porções:

• creme queijo "Filadélfia" - 700 g;
• creme - 100 g (teor de gordura 33%);
• creme de leite de alto teor de gordura - 3 colheres de chá.
• açúcar - 100g;
• ovos - 3 PCs.

Para a base:

• cookies - 100 g;
• manteiga - 150 g;
• canela moída - 1 colher de chá;
• noz -moscada moída - 1 colher de chá.

Todos os produtos (exceto ovos) precisam ser removidos da geladeira com antecedência, para que fiquem a uma temperatura ambiente de pelo menos 2 horas.

Como cozinhar um queijo em uma panela lenta:

1. Ligue o modo de "cozimento" por 3 minutos e derreta a manteiga.
2. Esmague os biscoitos na migalha e misture com manteiga. Adicione canela e noz -moscada à mistura.
3. Lubrifique as paredes e o fundo da forma de moldagem com manteiga. Coloque uma camada de cookies e pressione bem que você obtenha uma base densa.
4. Prepare a massa de queijo. É melhor misturar todos os ingredientes com um misturador submersível, ativando pequenas revoluções. Assim, você pode obter a consistência perfeita da parte "queijo". Todos os ingredientes, exceto ovos, misturam. Separadamente chicoteado com proteínas e gemas geladas, que precisam ser introduzidas perfeitamente na massa de queijo.
5. Coloque o recheio acabado na base e ligue o modo de "cozimento" por 1 hora.
6. Após o cozimento, o cheesecake é deixado em uma tigela multicooker por mais 1 hora e depois enviada para o frio.
7. Para que o cheesecake não rache ao extrair da forma, passe pelas laterais da forma de uma parte estreita da faca.

Sirva a sobremesa de queijo com xaropes de baga, chocolate e até álcool. Muitas vezes, a parte superior do cheesecake é decorada com o objetivo de mascarar rachaduras. A maior “pilotagem” da habilidade de fazer uma sobremesa é servir um caos de forma ideal sem rachaduras, decorando levemente a parte superior com frutas frescas ou chocolate derretido.

Cheesecake em um multicooker dietético

Nem todo mundo pode usar uma sobremesa de alta caloria. Isso se aplica não apenas a pessoas que praticam esportes e aderem a uma dieta. Um prato gordo e alto -pode ser contra -indicado em pessoas doentes. Não trate crianças pequenas com uma torta nutritiva. Oferecemos usar esta receita e preparar um cheesecake na dieta em uma panela lenta.

Prepare os seguintes produtos:

• queijo cottage - 400 gr. (o teor de gordura não é superior a 1,8%);
• iogurte natural - 300 gr.;
• ovo - 1 ou 2 pcs.;
• açúcar - 3 colheres de sopa.;
• amido - 1,5 colher de sopa;
• o entusiasmo do limão e o suco de metade do limão.

Para a base:

• cookies - 150 g;
• suco de maçã - 50 gr.

Como cozinhar um queijo em uma panela lenta:

1. Moa os biscoitos na migalha, adicione suco de maçã e misture bem. Você deve se tornar muito parecido com a Plasticine.
2. Bata queijo cottage, açúcar, iogurte e suco de limão. Em um recipiente separado, bata a gema, a proteína e entre na massa. Adicione o amido e bata bem com um batedor.
3. Coloque a massa de coalhada em biscoitos e defina o modo de "cozimento". O tempo de cozimento é de 1 hora.
4. Após o sinal sonoro, não corra para abrir a tampa, deixe o cheesecake "alcance" por mais 60 minutos. Em seguida, envie a sobremesa coalhada para o frio.

Sirva um prato alimentar com frutas frescas ou congeladas. Fique a vontade!

Chiskey em uma panela lenta. Vídeo