Os produtos de padaria podem ser facilmente encontrados em um pequeno supermercado e em um grande supermercado. Do ponto de vista espiritual, a tecnologia de fazer o pão se depreciou hoje: as mãos humanas não quentes trabalham com o teste, mas máquinas onipresentes. No passado, as pessoas pertenciam ao pão e àqueles que o assam, com grande respeito e apreensão. Enquanto isso, os segredos da criação de pão em sua cozinha podem ser dominados por todas as donas de casa, e uma multicooker a ajudará nisso.

Kefir pão em uma multicoker: benefícios do cozimento doméstico

1. O pão cozido em casa é muito mais saboroso e mais aromático. E o cozimento criado por suas mãos é, sem dúvida, mais natural e ecologicamente correto do que os produtos comprados.
2. Você não pode duvidar dos benefícios do pão em casa, porque a autoria é sua! Se você cuidar da saúde das famílias, use sementes de farinha de centeio, farelo, linho e gergelim para assar pão.
3. O pão em casa é muito simples. Fazer esse tipo de cozimento é uma questão de hábito. Você precisa seguir minuciosamente a receita apenas pela primeira vez e, no futuro, fará, se desejar, fazer suas emendas pessoais à receita original.
4. Se você começar a assar pão continuamente, nunca pagará demais. O custo do cozimento em casa é quase 2 vezes menor que o custo do pão comprado. Você economizará ainda mais dinheiro se comprar farinha nos pontos de atacado.

Pão kefir em uma multicooker: receitas deliciosas

O pão em casa no kefir é sempre magnífico, macio e agradável a gosto. Ao escolher o Kefir como base para o cozimento, lembre -se de que uma receita clássica tem muitas opções. Por exemplo, você pode assar pão no kefir usando levedura ou com a adição de rodeio, milho ou farinha de farelo. O sabor dos doces caseiros também melhora as ervas.

Kefir pão sem fermento em uma panela lenta

Produtos para amassar a massa:

• flocos de aveia - 1/2 colher de sopa;
• farinha de centeio - 1/2 colher de sopa.;
• farinha de trigo - 1,5 colher de sopa.;
• kefir - 1 colher de sopa.;
• refrigerante - 2 colheres de chá;
• sal - 1 colher de chá;
• manteiga - 50 g;
• brackers para paning - 2 colheres de chá;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.

Confira a ordem do trabalho:

1. Despeje a manteiga derretida em uma tigela e seguida, mexendo, adicione o kefir. Encha outra tigela ou panela com trigo e farinha de centeio, adicione uma mistura de aveia, sal, açúcar e refrigerante. Misture bem os ingredientes e despeje o óleo com kefir lá. Você pode amassar a massa! Ele ficará macio e muito elástico se as proporções forem seguidas corretamente. Lembre -se de que o principal indicador de um bom teste é a falta de caroços.
2. Lubrifique o fundo e as paredes da multicacha com um pedaço de manteiga, polvilhe com panificação e imediatamente coloque a massa ali. Não é necessário distribuir especificamente a massa ao longo do fundo com as mãos.
3. Execute os "doces" por 60 minutos. Depois de meia hora, desligue cuidadosamente o pão para o outro lado. Coloque o assado acabado em um prato plano e cubra com um tecido denso. Após 40 minutos, quando o pão esfriar completamente, corte -o com fatias porcacionais e sirva à mesa - para a sopa ou para sanduíches. Desfrute de sua refeição!

Kefir pão com fermento em uma panela lenta

Primeiro, verifique se você tem todos os ingredientes necessários:

• ovo de galinha - 1 pc.;
• farinha de trigo - 300 g;
• kefir - 200 ml;
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa. eu.;
• fermento seco - 5 g;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
• sal - 1 colher de chá.

Seguindo as instruções, prepararemos o pão de levedura no kefir em uma panela lenta:

1. Para que o pão seja um sucesso, a temperatura dos produtos de origem deve ter espaço, portanto, verifique se o ovo e o kefir estão quentes. Coloque a manteiga em uma panela e derreta em fogo baixo, depois esfrie. Misture com um ovo e kefir.
2. Misture bem a farinha com sal, açúcar e fermento seco.
3. Agora prepare a massa: conecte a massa seca ao líquido e amasse com as mãos até que a base para o pão seja semelhante ao creme de leite. Se necessário, a quantidade de farinha pode ser aumentada.
4. Antes de transferir a massa para uma panela lenta, unte a tigela do dispositivo com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
5. Vamos cozinhar pão em "cozimento" em duas etapas. Após 65 minutos (primeiro estágio), abra a panela lenta e gire o pão para o outro lado, depois asse por cerca de 25 minutos. Nesse caso, o pão assa uniformemente e ficará igualmente vermelho de ambos os lados.
6. Coloque o cozimento acabado da panela lenta no prato e cubra com uma toalha. Você pode se orgulhar de si mesmo, tratará as famílias com algo completamente especial!

Kefir pão com cominho em uma panela lenta

Os produtos dos quais iremos cozinhar:

• farinha de trigo - 300 g;
• farinha de centeio - 200 g;
• kefir - 300 ml;
• ervas provencais - a gosto;
• fermento em pó para a massa - 15 g;
• sementes de cominho - a gosto;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
• sal - 1 colher de chá;
• óleo vegetal.

Como assar pão no kefir em uma panela lenta:

1. Combine e misture a farinha de ambas as variedades. Em seguida, despeje sal e açúcar nessa mistura, sementes de cominho e ervas provencais.
2. Despeje o kefir em uma panela ou tigela profunda. Adicione uma pequena mistura de farinha lá e mexa suavemente com uma espátula de silicone no kefir. Em seguida, adicione a farinha em pequenas porções, sem parar de misturar e, finalmente, amasse a massa densa elástica com as mãos. Formar uma bola dessa massa.
3. Lubrifique a superfície interna dos multicachos com óleo vegetal e coloque a massa ali. Prepararemos o pão em "assar" - levaremos 50 minutos conosco. O pão pronto é servido quente à mesa. Desfrute de sua refeição!

Kefir pão com sementes de linho em uma panela lenta

Para cozinhar doces feios, pegue:

• kefir - 250 ml;
• farinha de trigo - 250 g;
• flocos de aveia - 100 g;
• sementes de linho - 2 colheres de sopa. eu.;
• rye Bran - 50 g;
• fermento em pó - 0,5 colher de chá;
• sal - 0,5 colher de chá;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.

A tecnologia para fazer tanto pão no kefir em uma panela lenta é simples:

1. Prepare uma mistura de vegetais (é melhor tomar óleo de azeitona), kefir, sal, açúcar, sementes de linho, farelo e flocos.
2. Agora adicione refrigerante e fermento para farinha e misture diligentemente os ingredientes. Combine a massa líquida na farinha e amasse a massa, depois dê 20 minutos para prova.
3. Polvilhe multiquen com farinha e desligue a massa para lá. Lançamos nosso invariável "cozimento" no dispositivo e cozinhamos pão por 35 a 40 minutos.

Todos apreciarão os deliciosos doces que não anotam. Esta é uma alternativa maravilhosa aos produtos comprados.

Pão de abóbora no kefir em uma panela lenta

Anote a lista de produtos:

• polpa de abóbora - 250 g;
• kefir - 300 ml;
• farinha de trigo - 600 g;
• fermento seco - 10 g;
• Óleo de girassol - 4 colheres de sopa. eu.;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
• sal - 0,5 colher de chá;
• bren de centeio esmagado - 2 colheres de sopa. eu.;
• sementes de linho - 2 colheres de sopa. eu.

Prepare o pão de abóbora no kefir em uma panela lenta:

1. Limpe um pedaço de abóbora da casca e, usando uma caldeira dupla, prepare -a até meio cozida. Amasse a carne cozida no vapor com um garfo, mas não seja muito zeloso - deixe que peças sólidas permaneçam em purê de batatas de abóbora.
2. Sut a farinha através de uma peneira em uma tigela e adicione o fermento a partir de uma bolsa, farelo e sementes de linho. Misture os ingredientes.
3. Se você não recebeu kefir da geladeira com antecedência, aqueça levemente -o com fogo baixo e adicione açúcar, óleo de girassol, sal e purê de abóbora.
4. Adicione a farinha com farelo e semente de linho a esta mistura, misture o líquido e amasse a massa para o pão. A consistência da massa se assemelha idealmente a creme de leite - com foco nisso, você pode adicionar farinha no teste que excede a medida indicada na receita.
5. Enrole a bola da massa resultante, cubra -a com óleo vegetal e deixe aquecer por 60 minutos. Como resultado, nosso "Kolobok" aumentará cerca de 2 a 3 vezes.
6. Lubrifique as paredes internas dos multicachos com óleo vegetal e, para que a massa certamente não queime a panela no fundo da panela, uma pequena folha de papel de pergaminho.
7. Execute a bola de massa em sementes de linho e coloque na tigela do dispositivo. Primeiro de tudo, ligue o programa "aquecimento" por meia hora.
8. Agora ligue o "assado" e cozinhe o pão por 50 minutos, dos quais 35 - de um lado, 15 - do outro.

O pão de abóbora pronto o encantará com cor dourada e migalha arejada.

Pão italiano no kefir em uma panela lenta

Vamos cozinhar a partir desses produtos:

• kefir - 0,5 L;
• farinha de trigo - 250 g;
• farinha de milho - 100 g;
• flocos de Hércules - 100 g;
• farinha de gergelim - 50 g;
• farinha de arroz - 100 g;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• sal - 0,75 colher de chá;
• manteiga - 50 g;
• os núcleos do girassol - 50 g.

Anote como cozinhar pão italiano original e muito saboroso no kefir em um multooker:

1. Misture a farinha de trigo com um pedaço de manteiga e esfregue os ingredientes até ficar homogêneo.
2. Adicione a farinha de outras variedades à mistura, siga as Hercules e sementes, misture os produtos até ficar homogêneo.
3. Despeje o kefir em uma tigela profunda, também coloque refrigerante e sal lá. Misture os ingredientes até que os cristais de sal desapareçam.
4. Conecte todos os espaços em branco e amasse a massa.
5. Rale a multichana com um pedaço de manteiga e coloque a massa lá. Programando o dispositivo por 30 a 45 minutos de operação no modo de "panificação" (o tempo varia dependendo do modelo multicooker). Quando o programa for concluído, gire o pão para o outro lado e ligue o modo de "aquecimento" por 10 minutos.

Deixe esfriar o pão avermelhado acabado em uma barra, cobrindo -o com uma toalha limpa. Desfrute de sua refeição!