Acest desert popular de brânză a cucerit inimile locuitorilor din multe țări. Pentru prima dată, cheesecake (anterior plăcinta a fost numită „placenta”) a apărut în Grecia în secolul VIII î.Hr. Sportivii după competiții olimpice epuizate au fost tratați cu o plăcintă hrănitoare. Puțin mai târziu, când cheesecake -ul a devenit popular în Roma antică, Julius Caesar l -a iubit atât de mult, încât a ordonat să servească întotdeauna plăcintă cu brânză la toate trucurile. Ulterior, desertul de brânză a migrat treptat în Anglia, unde a primit „Permisul de reședință” atât de numit. În această țară au existat toate ingredientele pentru a face o plăcintă delicioasă.

Chiskey într -un aragaz lent. Rețetă clasică

Puteți gusta o adevărată cheesecake engleză fără a părăsi casa dacă aveți un aragaz lent. Rețeta clasică folosește brânza moale de grăsime „Philadelphia” sau „mascarpone”, o putem înlocui cu produsul nostru popular și relativ ieftin - brânză de căsuță.

De ce avem nevoie:

• brânză de căsuță - 300 g;
• ouă - 3 buc.;
• cookie -uri (luați zahăr) - 300 g;
• zahăr sau zahăr - 150 g;
• unt - 100 g;
• smântână - 300 g;
• zest de un portocaliu sau lămâie;
• vanilin - pe vârful unui cuțit sau 1 pungă de zahăr de vanilie.

Pregătirea cheesecake -ului într -un aragaz lent:

1. Pregătiți o „pernă” pentru o prăjitură cu aer. Luați cookie -uri și tocați -o. Acest lucru se poate face folosind o combinație sau un ciocan de tocat. Pentru a face acest lucru, puneți prăjiturile într -o pungă densă de plastic, legați și atingeți ficatul cu un ciocan.
2. Porniți aragazul lent în modul „prăjire” timp de 5 minute. Puneți untul în bol și așteptați să se topească.
3. Conectați uleiul cu firimitul și amestecați bine.
4. Într -un aragaz lent, puteți pregăti o cheesecake fără utilizarea hârtiei pergament. Dacă nu sunteți sigur că veți putea extrage cu succes plăcinta, atunci acoperiți fundul și pereții bolului cu hârtie de copt ulei. În primul rând, partea de jos este căptușită - puneți un cerc tăiat din hârtie pergament, apoi acoperiți pereții.
5. Puneți cookie -urile cu un strat dens și dens și apăsați bine. Încercați să „compactați” copilul la fel de strâns pe cât reușiți. Este necesar să se facă un fund dens din prăjituri, astfel încât brânza de căsuță să nu „fugă” nicăieri în timpul gătitului.
6. Într -un recipient separat, amestecați brânza de căsuță cu zahăr, apoi lipiți ouăle secvențial. Se amestecă și se adaugă din nou smântână și vanilină.
7. Ultimul ingredient care va merge la amestecul de caș este coada de lămâie sau portocaliu. Pentru a face acest lucru, spălați lămâia sau portocala sub un flux de apă rece, apoi turnați apă clocotită. Acum puteți „alege” uleiuri esențiale maxime din coajă și oferiți desertului nostru de brânză aroma. Grătați coaja pe o răzătoare fină. Adăugați zestul la amestecul de caș și amestecați.
8. Și acum atenție: Vă dezvăluim secretul unei frumoase cheesecake. Așa că, atunci când coaceți, plăcinta noastră nu se crăpa, frământați brânza de căsuță foarte atent. Dacă faceți „aluatul” de pe bucătărie, atunci porniți viraje mici. Cel mai bine este să folosiți un bici de mână.
9. Turnați masa de brânză de căsuță lichidă finisată pe prăjituri.
10. Activați modul „produse de patiserie”. Timpul de gătit este de 50 de minute.
11. După ce aragazul lent se respinge la sfârșitul preparatului, nu vă grăbiți să priviți în interiorul recipientului. Lăsați cheesecake -ul în aragazul lent încă o oră, apoi îndepărtați cu atenție tortul de brânză de căsuță chiar în formă.
12. Placinta finisată ar trebui să fie lăsată pe masă, acoperită anterior cu film agățat. Când cheesecake -ul s -a răcit complet, acesta este mutat în frigider și plecat peste noapte.
13. Cum să obțineți desertul de brânză de căsuță din formă: Scoateți o plăcintă din frigider, un cuțit (sau spatula de silicon), trageți o matriță pe părțile laterale și întoarceți cu atenție cheesecake -ul pe o farfurie. Puteți întoarce plăcinta cu o altă farfurie.

Decorați vasul finit cu ciocolată, fructe proaspete sau cremă și serviți.

Cheesecake într -un aragaz lent cu banane

Acest desert va avea o aromă subțire și o structură de aer incredibil de delicată. Chiar și copiii vor iubi astfel de tratamente de brânză de căsuță. Ne oferim să pregătim un cheesecake cu banane într -un aragaz lent.

Vom pregăti următoarele produse:

• brânză de căsuță - 400 gr;
• cookie -uri de ovăz (puteți lua „aniversarea”) - 1 pachet sau 200 de grame;
• unt - 70 g;
• banana - 4 PC.;
• zahăr - 150 g;
• ouă - 3 buc.;
• smântână - 200 g;
• suc de lămâie - 1 lingură.

Cum să gătiți un brânză de banane într -un aragaz lent:

1. Se macină prăjiturile în firimitură.
2. Topiți untul în modul „prăjire”.
3. Amestecați chipsurile din prăjituri cu unt topit.
4. Bull Cupa multicookerului din jurul pergamentului. Puteți pur și simplu ungeți forma cu unt moale.
5. Puneți cookie -urile în partea de jos și compatați -o bine. Puteți utiliza o ceașcă obișnuită pentru a compacta corect cookie -urile. Apăsați copilul cu fundul cupei.
6. Pregătim umplutura: curățăm bananele de coajă și tocat într -un blender (poate fi frământat cu o furculiță). Adăugați suc de lămâie în banane și amestecați din nou.
7. Într -un recipient separat, amestecați brânza de căsuță cu smântână și ouă. Adăugați zahăr și frământați bine.
8. Conectați ambele amestecuri și frământăm din nou, astfel încât amestecul de caș să devină omogen.
9. Ne toarnăm umplutura pe „covorul” cookie -urilor. Închidem capacul multicooker și activăm modul „coacere” timp de 1 oră. Timpul de gătit în fiecare aragaz lent poate fi diferit. Pentru multicooker Polaris, modul optim de gătit este de 1 oră 10 minute, iar în multicookerul companiei Panasonic-60-65 minute.
10. După gătit, nu scoateți desertul de brânză de căsuță din bol. Lăsați -l timp de 60 de minute, după care cheesecake -ul cu banane dintr -un aragaz lent este lăsat să fie îndepărtat din matriță și servit la masă.

Cheesecake -ul cu banane vă va surprinde și mai mult familia și oaspeții dacă arătați o mică imaginație și decorați desertul cu ciocolată topită, bucăți de banane, frișcă și frunze de mentă.

Cheesecake în multicookerul „New York”

Încercați să pregătiți o adevărată cheesecake de cult într -un aragaz lent. Vei fi plăcut surprins de consistența sa delicată și de un gust neobișnuit.

Ingrediente pentru 10 porții:

• brânză cremă "Philadelphia" - 700 g;
• cremă - 100 g (conținut de grăsime 33%);
• crema acră cu conținut ridicat de grăsimi - 3 lingurițe.
• zahăr - 100g;
• ouă - 3 buc.

Pentru bază:

• cookie -uri - 100 g;
• unt - 150 g;
• scorțișoară la sol - 1 linguriță;
• nutmeg măcinat - 1 linguriță.

Toate produsele (cu excepția ouălor) trebuie îndepărtate din frigider în avans, astfel încât acestea să se întindă la o temperatură a camerei de cel puțin 2 ore.

Cum să gătiți o brânză într -un aragaz lent:

1. Porniți modul „coacere” timp de 3 minute și topiți untul.
2. Zdrobiți prăjiturile în firimitură și amestecați -l cu unt. Adăugați scorțișoară și nucșoară în amestec.
3. Ungeți pereții și partea inferioară a formei de modelare cu unt. Așezați un strat de cookie -uri și apăsați bine că obțineți o bază densă.
4. Pregătiți masa de brânză. Cel mai bine este să amestecați toate ingredientele cu un mixer submersibil, pornind revoluții mici. Astfel, puteți obține consistența perfectă a părții „brânză”. Toate ingredientele, cu excepția ouălor, se amestecă. Biciuit separat cu proteine \u200b\u200bși gălbenușuri răcite cu bici, care apoi trebuie introduse perfect în masa brânzei.
5. Puneți umplutura terminată pe bază și porniți modul „coacere” timp de 1 oră.
6. După gătit, cheesecake este lăsat într -un bol multicooker încă o oră, apoi este trimis la frig.
7. Astfel încât cheesecake -ul nu se crăpa atunci când se extrage din formă, mergeți de -a lungul părților laterale ale formei unei părți înguste a cuțitului.

Serviți desertul de brânză cu siropuri de fructe de pădure, ciocolată și chiar alcool. Adesea, partea superioară a cheesecake -ului este decorată cu scopul de a masca fisurile. Cea mai mare „pilotare” a abilității de a face un desert este de a servi o cheesecake de formă ideală fără fisuri, decorarea ușoară a părții superioare cu fructe proaspete sau ciocolată topită.

Cheesecake într -o dietă multicooker

Nu toată lumea poate folosi un desert -calorie înalt. Acest lucru se aplică nu numai persoanelor care joacă sport și respectă o dietă. Un fel de mâncare gras, înalt, poate fi contraindicat la persoanele bolnave. Nu tratați copiii mici cu o plăcintă hrănitoare. Ne oferim să folosim această rețetă și să preparați un cheesecake dietetic într -un aragaz lent.

Pregătiți următoarele produse:

• brânză de căsuță - 400 gr. (Conținutul de grăsime nu este mai mare de 1,8%);
• iaurt natural - 300 GR.;
• ou - 1 sau 2 buc.;
• zahăr - 3 lingurițe.;
• amidon - 1,5 linguriță;
• zestul de lămâie și sucul de jumătate din lămâie.

Pentru bază:

• cookie -uri - 150 g;
• suc de mere - 50 gr.

Cum să gătiți o brânză într -un aragaz lent:

1. Se macină prăjiturile în firimitură, se adaugă suc de mere și se amestecă bine. Ar trebui să obțineți mult similar cu plasticul.
2. Bateți brânza de căsuță, zahăr, iaurt și suc de lămâie. Într -un recipient separat, bateți gălbenușul, proteina și introduceți -le în vrac. Adăugați amidon și bateți bine cu un bici.
3. Puneți masa de caș pe cookie -uri și setați modul „coacere”. Timpul de gătit este de 1 oră.
4. După semnalul sonor, nu vă grăbiți să deschideți capacul, lăsați cheesecake -ul să „atingă” încă 60 de minute. Apoi trimiteți desertul de caș la frig.

Serviți un fel de mâncare dietetic cu fructe proaspete sau congelate. Ajută-te!

Chiskey într -un aragaz lent. Video