Coacerea Waders, sau pâinea de Paște, păstrătorul vatra a fost întotdeauna tratat cu o mare trepidare, pentru că cât de mult veți pune sufletul în atributul sacru al mesei festive, atât de multă fericire în familie va ajunge. Cu toate acestea, greșelile enervante din când în când apar în oricare, chiar și cea mai experimentată, gospodină: prin diverse coincidență a circumstanțelor, prăjiturile pot arde sau nu deloc să se ridice. Din fericire, odată cu apariția unui multicooker în bucătăriile noastre, astfel de jene au rămas în trecut. Tehnica inteligentă se pregătește cu încălzire uniformă și temperatură maximă de coacere adecvată. Vă invităm să vă asigurați de acest lucru - vom face gătitul unei forme de hârtie într -un aragaz lent.

Avantajele coacerii Kulich sub formă de hârtie într -un aragaz lent

Unii specialiști culinari, în special începători, pasc adesea înainte de a coace tortul într -un cuptor electric. Este mai ușor să achiziționați pâine de Paște pregătită decât să vă reproșați dacă produsele de patiserie la domiciliu se deteriorează brusc. Prezența unui multicooker rezolvă instantaneu toate problemele, iar acum veți înțelege de ce:

1. În principiu, aluatul nu arde într -un aragaz lent, dar totul datorită acoperirii anti -stâlp a tigaiei dispozitivului.
2. Chiar dacă există o mulțime de teste, cu siguranță se va coace, deoarece multicookerul de la cuptor se distinge prin regimul de temperatură exact și prin capacitatea de a regla în mod independent timpul de coacere la putere redusă.
3. Pentru ca aluatul să crească, este suficient să îl puneți în multican pe ulei vegetal și să îl porniți pe „încălzire”.
4. Într -un aragaz lent, puteți coace prăjituri sub formă de hârtie. Acestea pot fi puse pe hârtie pergament (partea inferioară a tortului va fi mai întunecată decât cea superioară) sau pe grilă (partea inferioară va fi mai ușoară).

Nu așteptați „pălăriile” nepoliticoase de pe tort de la multicooker. Dispozitivul avansat nu are un element de încălzire de sus, iar acesta este poate singurul său dezavantaj. Cu toate acestea, pentru coacerea ca pâinea de Paște, partea de sus a prăjitului nu este un moment fundamental, deoarece va fi în continuare deghizat de glazura albă cu stropire multiplă.

Big Kulich în formă de hârtie într -un aragaz lent

În prezent, formularele de hârtie cu pergament sunt foarte populare în rândul fanilor gătitului, care nu „se lipesc” de ficat pregătit. Sunt diverse în culori, model și, desigur, dimensiune - într -un astfel de dispozitiv puteți coace atât un tort mare, cât și mai multe mici.

Rețeta, pe care o vom analiza acum, implică coacerea tortului într -o formă mare de hârtie într -un aragaz lent.

Ingredientele vor fi necesare după cum urmează:

• făină de grâu - 5 lingurițe;
• drojdie proaspătă - 50 g;
• unt - 200 g;
• ouă - 4 buc.;
• gălbenușuri de ou - 2 buc.;
• lapte - 2 lingurițe.;
• zahăr - 1 lingură.;
• sare - 0,5 linguriță;
• vanilie - 0,25 linguriță;
• stafide - 180

Pentru a pregăti înghețarea, luați următoarele produse:

• pulbere de zahăr - 1 lingură.;
• veverițe de ou - 2 buc.;
• suc de lămâie - 1 lingură.

Instrucțiuni de pas -pas pentru gătirea unei torturi sub formă de hârtie într -un aragaz lent:

1. Faceți aluat de drojdie, astfel încât prăjiturile să se ridice rapid. Pentru a face acest lucru, încălziți laptele, puneți acolo o normă completă de drojdie și 1 lingură. l. Zahăr, apoi amestecați laptele până când aceste produse sunt dizolvate complet. Adăugați 2 linguri de lichid. făina cernută. Bateți bine amestecul și lăsați 30 de minute într -un loc cald, după ce anterior asigurați -vă că nu -l trece.
2. Rupeți ouăle, împărtășiți proteine \u200b\u200bși gălbenușuri. Cu ajutorul unui blender, bateți 6 gălbenușuri cu zahăr care rămâne.
3. Turnați un amestec de ou dulce în aluat. Ne vedem 1 lingură. făină și turnați -o după. Amestecați masa cu atenție, acoperiți vasele cu un prosop și puneți la foc timp de 2 ore.
4. Topiți untul cu o baie de apă. Când lichidul se răcește ușor, adăugați vanilia acolo, apoi turnați în aluat.
5. Bateți 4 proteine \u200b\u200bde ou la starea de spumă groasă și adăugați -le la aluat, după care în porții mici, intrați în făina în această bază.
6. Această etapă este cel mai important lucru în crearea tortului de Paște - vom frământa aluatul. Astfel încât să se ridice uniform, iar coacerea terminată în hârtie este aerisită, pune o masă de plastic pe masă presărată cu făină și începe să -și strângă marginile până la mijloc, în timp ce se zdrobește brusc și energic de sus. În procesul de frământare, întoarceți aluatul în sensul acelor de ceasornic - nu uitați că trebuie să prelucrați aluatul în acest fel foarte atent. Un aluat pregătit corespunzător este o masă moale elastică, cu bule bine protejate la suprafață.
7. Dă testul finalizat pentru a „relaxa” timp de 1 oră într -un loc cald, acoperindu -l cu un prosop. Când crește în mod vizibil dimensiuni, adăugați stafide pre -înmuiate în apă caldă și lăsați încă o oră.
8. Când timpul indicat expiră, rotiți aluatul în bilă și așezați -l cu atenție într -o formă de hârtie. În această formă, transferați -l într -un aragaz lent - într -o foaie de zăpadă sau pergament. Țineți aproximativ un sfert de oră în modul „Încălzire”.
9. Acum puneți dispozitivul pe programul de coacere. Procesul de gătit va dura aproximativ 1,5 ore. Dacă aragazul lent este foarte puternic, timpul este redus automat la 1 oră. Pregătirea tortului sub formă de hârtie în aragazul lent este verificată de un chibrit sau de scobitori, care, după cum știți, ar trebui să rămână uscat.
10. Astfel încât tortul copt să nu cadă, lăsați -l sub o acoperire închisă la încălzire timp de aproximativ 5 - 10 minute.
11. Până la urmă, vom pregăti glazura pentru coacerea festivă. Combinați albusul de ou răcit cu sucul de lămâie și bateți într -un blender la o consistență groasă. Apoi intrați în porțiuni mici de zahăr, amestecând rapid masa cu o furculiță. Glazura pregătită conform acestei rețete este decorată imediat, altfel va îngheța în două conturi. Ca o lovitură finală, presărați strălucirea „pălărie” a tortului tortului cu figuri de stropire sau mastice colorate cu mai multe. Admirați -vă creația - Ce nu este o operă de artă?