Souffle de brânză de căsuță este o alternativă excelentă la o brânză simplă de căsuță sau o caserolă. Suffle are o consistență și o aerisire neobișnuit de delicată. Atât adulții, cât și copiii care de multe ori nu folosesc brânză de căsuță în forma lor obișnuită, mănâncă acest fel de mâncare cu plăcere. În acest articol, vă vom spune cum să gătiți souffle de brânză de cabană într -un aragaz lent și să oferiți o descriere detaliată a rețetelor delicioase și interesante.

Brânză de căsuță cu abur într -un aragaz lent

Souffle de căsuță dietetică este util nu numai pentru că este preparat din brânză de căsuță, ci și datorită metodei de gătit. Utilizarea aburului fierbinte în prepararea vaselor contribuie la faptul că ingredientele păstrează un număr mare de componente utile. În plus, souffle cu abur este preparat fără utilizarea uleiului sau a altor grăsimi, ceea ce îl face scăzut de calorii și util pentru figură. Luați în considerare ce ingrediente sunt utilizate în prepararea soufflei cu brânză de căsuță de abur într -un aragaz lent.

• brânză de căsuță cu conținut mic de grăsimi - 250 g;
• semolina - 2 lingurițe;
• smântână cu conținut de grăsime de 15% - 2 lingurițe;
• zahăr-5-6 Tbsp.;
• ouă - 3 buc.;
• orice fructe de pădure după gust - 100 g.

Souffle de brânză cu aburi într -un aragaz lent este preparat rapid, cel mai important este că tehnica dvs. acceptă opțiunea „Parlație pentru un cuplu” și este echipată cu un accesoriu special. Etapele gătitului vor fi luate în considerare în continuare:

1. Principalul ingredient al soufflei de caș ar trebui să fie o masă atent zdrobită de consistență omogenă. Dacă în brânza de căsuță există bulgări, souffle nu se va dovedi a fi delicate și aerisite. Deci, pentru a obține consistența dorită, mai întâi frecăm brânza de căsuță printr -o sită mică.
2. Ouăle mele, rupeți cu atenție coaja și separați proteinele de gălbenușuri. Turnăm proteinele într -un bol uscat adânc și punem la frigider la momentul pregătirii ingredientelor rămase.
3. Adăugați smântână, zahăr și gălbenușuri în brânza de căsuță îngrijită, precum și semolă. Frământăm totul cu o lingură.
4. Turnați fructele de pădure într -un colizor și clătiți cu un flux de apă. Le lăsăm să le scurgă, apoi le turnăm pe un prosop de hârtie uscată, astfel încât lichidele rămase să fie absorbite.
5. Proteine \u200b\u200brăcite lipite cu 1 vârf de sare și bătăi cu un mixer până se transformă într -o spumă strânsă. Spuma ar trebui să fie astfel încât atunci când vasul este întors cu susul în jos, acesta să nu curgă și să rămână în forma anterioară.
6. Introduceți spuma proteică în masa de caș. Amestecați încet și foarte atent ingredientele cu o lingură.
7. Schimbăm viitorul souffle într -o formă adecvată și îl punem într -un recipient de bucătărie aburit. Presărați masa de caș de fructe de pădure. Turnăm cantitatea dorită de apă în dispozitiv, activăm programul „Sudarea pentru aburi” și pregătim un souffle cu brânză cu aburi într -un aragaz lent timp de 30 de minute.

Curd Souffle într -un aragaz lent în 4 versiuni

Acest souffle dietetic este caracterizat prin conținut scăzut de calorii și poate fi considerat unul dintre cele mai bune deserturi pentru cei care le pasă de forma lor fizică. Originalitatea rețetei este că vasul este preparat cu mai multe gusturi simultan. Ca bază, se folosesc brânză de căsuță, ouă, zahăr și vanilină. În procesul de preparare, masa de brânză de căsuță este distribuită în matrițe porționate mici, în care se adaugă smântână, lapte și scorțișoară. Drept urmare, obțineți un desert cu patru gusturi diferite. Apropo, dacă doriți să faceți vasul complet dietetic, în loc de ouă întregi, folosiți doar proteine \u200b\u200bși, de asemenea, reduceți cantitatea de zahăr. Luați în considerare o listă detaliată de ingrediente care sunt utilizate la prepararea soufflei de brânză de căsuță într -un aragaz lent:

• brânză de căsuță cu un conținut de grăsime de cel mult 5% - 300 g;
• ouă - 3 buc.;
• zahăr-2-3 ling.;
• vanilin - un vârf;
• smântână cu un conținut de grăsime de cel mult 15% - 2 linguriță.;
• lapte - 1 lingură.;
• scorțișoară la sol - ¼ lingură

Nu uitați că pentru prepararea soufflei de brânză de căsuță într -un aragaz lent, veți avea nevoie și de forme ceramice mici. După ce ai pregătit tot ce ai nevoie, poți începe să pregătești un desert:

1. Pentru a oferi aerului și ușurinței soufflei, mai întâi frecăm brânza de căsuță printr -o sită mică. Adăugați zahăr și vanilină în brânza de căsuță.
2. Spălăm ouăle și ștergem ouăle, apoi împărțim ușor în proteine \u200b\u200bși gălbenușuri. Transferăm imediat gălbenușurile la brânza de căsuță și ne amestecăm și conectăm proteinele cu un vârf de sare și bate cu un mixer. Pentru a obține o spumă densă omogenă, ar trebui să porniți mixerul la cea mai mare viteză, să nu încetiniți și să îl opriți până la obținerea rezultatului dorit.
3. Distribuim masa de caș prin matrițe ceramice preparate. Lăsăm unul dintre ei așa cum este, în al doilea rând, adăugăm o lingură de lapte, presărăm al treilea souf cu scorțișoară, iar în al patrulea răspândim smântână.
4. Puneți matrițele pe partea de jos a bolului multicier și porniți programul „coacere”. Am stabilit temperatura de 160 ° C și gătim souffle brânză de căsuță într-un aragaz lent timp de 20-30 de minute.

Felul de mâncare finit poate fi consumat cald sau rece. De regulă, în primele minute după coacere, souffle se așează puțin, dar gustul său rămâne delicat.

Souffle prăbușit de caise într-un aragaz lent

Această rețetă a folosit caise din conserve, dar pot fi înlocuite cu ușurință cu proaspete sau, de exemplu, folosesc piersici. Fructele care fac parte din desert emană o aromă plăcută dulce, perfect combinată cu gustul brânzei de căsuță. Adăugați un pic de lichior de caise în souffle, iar desertul va achiziționa o notă piquant. Să ne dăm seama mai detaliat ce produse sunt utilizate la prepararea unui caise și a cincilea soufle într -un aragaz lent:

• brânză de căsuță - 150 g;
• caise conserve - 400 g;
• lămâie - 1 PC.;
• zahăr - 100 g;
• amidon de cartofi - 1 linguriță;
• lichior de caise - 20 ml;
• ouă - 2 buc.;
• smântână - 50 g;
• pulbere de zahăr - 1 lingură.;
• sare - un vârf;
• mint - pentru decorare.

Procesul de pregătire a unui souffle sfâșiat de caise într-un aragaz lent pe care îl descriem în detaliu:

1. Lăsăm mai multe fructe ale caisului într -o formă întreagă și transferim restul fructelor într -un blender și batem într -o stare de piure omogenă. Transferim piureul într -un bol mic de metal, adăugăm 6 lingurițe. Suc de caise, 50 g de zahăr și suc de jumătate de lămâie. Puneți un bol pe un foc mic și fierbeți masa timp de 5 minute.
2. Măcinați coaja de lămâie pe o răzătoare, măsurați 0,5 linguriță. Și adăugați la piureul de caise. În acest moment, arzătorul ar trebui deja oprit. Împărțim caisele întregi în jumătăți și, de asemenea, punem restul ingredientelor. Adăugați lichiorul acolo.
3. Distribuim proteine \u200b\u200bși gălbenușuri de ouă în diferite recipiente. Turnați zahăr în gălbenușuri și frecați -le cu o lingură sau bateți până când dobândesc o nuanță de galben deschis. Conectăm proteinele cu un vârf de sare și cu ajutorul unui mixer le batem într -o spumă strânsă.
4. Frecăm brânza de căsuță printr -o sită. Adăugați la ea masă galbenă-zahăr, smântână și amidon de cartofi. Interveniți ușor în spuma proteică de testare rezultată.
5. Ungeți tumorile pentru souffle cu o bucată de unt și așezați amestecul de brânză de căsuță pe ele. Rețineți că Souffle în procesul de coacere va crește în volum, astfel încât să puteți umple matrițele doar cu 2/3.
6. Instalăm recipiente cu masă de brânză de căsuță într -un vas mai multic. Activăm programul „coacere” și pregătim souffle -ul de caș într -un aragaz lent timp de 45 de minute la o temperatură de 180 ° C.
7. Luăm desertul finisat din bol, întoarcem matrițele cu souffle pe farfurii și udăm vasul cu sos de caise.

La sfârșit, desertul trebuie decorat cu zahăr pudră și frunze de mentă.

Souffle de cata cu ricotta și fructe de pădure într -un aragaz lent

Un souffle delicat, de aer, cu ricotta, are un gust plăcut de cereale de fructe de pădure, o notă suplimentară oferă o aromă de citrice strălucitoare de coajă de portocală. Acest desert este cel mai bine să mănânce puțin cald, deși într -o formă răcită, gustul său este neobișnuit de plăcut. Dintre ingredientele pentru prepararea soufflei de brânză de căsuță într -un aragaz lent, vom avea nevoie de acest lucru:

• ricotta - 250 g;
• brânză de căsuță - 0,5 kg;
• orange - 1 PC.;
• ouă - 4 buc.;
• orice fructe de pădure - 100 g;
• amidon de cartofi - 30 g;
• zahărul este după gust.

Etapele pregătirii souffli de brânză de căsuță în aragazul lent sunt descrise mai jos:

1. Portocaliu este bine sub robinet, ștergeți -l uscat, apoi frecați zest -ul pe o răzătoare fină.
2. Rupem ouăle și împărtășim proteine \u200b\u200bcu gălbenușuri. Distribuie -le în diferite boluri. Adăugați puțină sare la proteine \u200b\u200bși, lucrând cu un mixer la viteză mare, le bateți într -o spumă densă.
3. Frecăm brânza de căsuță până la o consistență omogenă, o conectăm la ricotta și gălbenușuri de ou. De asemenea, am bătut această masă bine cu un mixer. Apoi turnăm mai multe linguri de zahăr în masa de caș, a căror număr pe care îl poți adapta pe placul tău.
4. În viitorul souffle, adăugăm și zmesc portocaliu și amidon de cartofi. Ultima dată când am bătut totul cu un mixer bine.
5. Intrați în spumă proteică în masă, frământați -o cu atenție cu o lingură.
6. Puneți fructele de pădure într -un colizor și spălați sub apă curentă.
7. Ungeți partea inferioară a formei multicier cu ulei. Punem un strat uniform de fructe de pădure, le acoperim cu un amestec de brânză de căsuță. Punem aragazul lent în modul „coacere”.
8. Coacem souffle brânză de căsuță într -un aragaz lent timp de 40 de minute.

În forma finisată, puteți decora desertul orice: smântână, zahăr pudră, sirop de fructe de pădure, gem, lapte condensat etc.

Cast Souffle într -un aragaz lent. Video