Mâncărurile de pește ar trebui să fie o parte obligatorie a dietei unei persoane sănătoase, deoarece acest produs aduce beneficii mari organismului și include astfel de substanțe pe care nu le veți găsi în carne. Peștele poate fi gătit în post sau doar în dispoziție, principalul lucru este că, printre bogatele sortiment de soiuri ale acestui fructe de mare, va exista întotdeauna ceea ce va fi pe gustul tău. Citiți despre cum să gătiți peștele cu legume într -un aragaz lent în acest articol.

Pește cu legume sub o crustă de brânză într -un aragaz lent

Principiul gătirii peștilor cu legume într -un aragaz lent este foarte asemănător cu o rețetă de carne franceză. Diferența este doar în ingredientul cheie, deoarece în loc de o felie de carne sub legume, fileul de pește este copt. În rețeta noastră, se folosește pește roșu, dar dacă această opțiune vi se pare scumpă, folosiți orice alt soi de pește la discreție. Apropo, pentru un gust suplimentar, peștele trebuie marcat în avans. Ingredientele pentru marinată, precum și pentru felul principal de mâncare sunt descrise mai jos:

• pește roșu - 500 g;
• tomate medie - 1 buc.;
• cartofi - 3 buc.;
• ceapă - 1 PC.;
• brânza este „rusă” - 100 g;
• maioneză - 100 g;
• suc de lămâie - 1 lingură.;
• sos de soia - 2 lingurițe;
• ulei de măsline - 2 lingurițe;
• sare, piper negru;
• pătrunjel - 4 crenguțe.

Tehnologia pentru gătirea peștilor coapte cu legume într -un aragaz lent arată astfel:

1. Vom pregăti o marinată pentru pește, care va consta din ulei de măsline, sos de soia, suc de lămâie și piper negru. Amestecați ingredientele între ei și puneți deoparte o perioadă. Sarea la marinată nu poate fi adăugată, deoarece sosul de soia în sine este destul de sărat.
2. Dacă peștele a fost achiziționat cu oase și piele, îl filtram și selectăm foarte atent semințele - nu ar trebui să se întâlnească în vasul finit.
3. Împărțim fileul în felii și le udăm cu marinata. Se amestecă puțin și se lasă timp de 15 minute pentru a se căsători în sos.
4. Acum puteți face legume. Curățăm cartofii și ceapa, roșia mea. Tăiați totul cu cercuri subțiri.
5. Turnați puțin ulei vegetal în aragazul lent, astfel încât vasul să nu se ardă. Acum, așezați un strat de cartofi folosind jumătate din porțiunea indicată în rețetă. Acoperim cartofii cu inele de ceapă, de asemenea jumătate din normă. Lipirea, ardeiul după gust.
6. Următorul strat va consta din felii de pește. Puneți -le ușor într -un aragaz lent, turnați rămășițele marinadei și acoperiți cercurile de pește ale roșii.
7. Din nou, facem un strat de cartofi și ceapă, sare, turnăm totul cu maioneză.
8. Analizăm pătrunjel și frecăm brânza tare. Presărați pește cu legume într -un aragaz lent cu verdeață, acoperiți cu o pălărie de brânză și puneți programul de coacere pe panou.
9. Gătim peștele cu legume într -un aragaz lent timp de 40 de minute.

Pește cu legume și sos picant într -un aragaz lent

Această rețetă nu implică gătit rapid, deoarece peștele va trebui mai întâi să se prăjească și doar apoi se fierbe într -un aragaz lent într -un sos de legume acut. Dar peștele se dovedește atât de moale încât se topește literalmente în limbă. Ardeiul și fasciculul bulgar oferă gravitației un gust dulce, există un punct culminant piquant sub formă de măsline și capere. Să luăm în considerare mai detaliat ceea ce avem nevoie pentru a găti peștele cu legume într -un aragaz lent:

• filet de pește - 0,8 kg;
• lămâie - 0,5 buc.;
• făină - 4 lingurițe.;
• sare, piper negru - după gust;
• ulei de floarea -soarelui - 4 lingurițe.

Gravicul vegetal este preparat din aceste produse:

• ceapă - 2 buc.;
• ardei dulce - 1 păstăi;
• ardei iute - 1 pod;
• roșiile - 0,5 kg;
• ulei de floarea -soarelui - 3 lingurițe;
• sare piper;
• măsline verzi - 50 g;
• capere - 1 lingură.;
• verdeaţă.

Cum să gătiți peștele cu legume într -un aragaz lent, luați în considerare mai jos:

1. Găsiți peștele: îndepărtați pielea din el, îndepărtați coloana vertebrală și toate oasele mici. Împărțiți pulpa în felii și presărați cu piper cu sare. Turnați ulei vegetal în tigaie, încălziți -l pe aragaz și prăjiți peștele pe ambele părți, după ce anterior a fluturat fiecare bucată în făină.
2. Răspândim peștele prăjit pe o farfurie și pulverizăm sucul de lămâie.
3. Roșiile mele sunt tocate într -o râșniță de carne sau într -un blender. Tăiați fin ceapa decojită. Tăiem cu dungi ardei ascuțit și dulce, după ce am îndepărtat miezul cu semințe și cozi din păstăi.
4. Turnați ulei vegetal în aragazul lent, porniți programul „prăjirea”. Turnați ceapa și prăjiți timp de 5 minute, amestecând. Turnați ardeiul tocat și continuați să prăjiți ingredientele încă 5 minute.
5. Turnați roșia în multicooker, puneți măsline și capere, sare și piper. Puteți suge puțin după gust. Porniți programul „stingere” și Tomi sosul sub capac timp de 10 minute.
6. Următorul pas este îndepărtat cu atenție vasul din multicooker și turnați șuvița cu tomate-vegetabile într-un alt recipient. Punem vasul în loc și așeză bucățile de pește prăjite în el. Le acoperim cu sosul deasupra, apoi în modul „stingere” gătim peștele cu legume într -un aragaz lent încă 20 de minute.

Pește copt cu legume într -un aragaz lent

Conform acestei tehnologii de gătit, înainte de coacere, peștele trebuie să fie marcat mai întâi, iar sucul de grapefruit și uleiul de măsline sunt utilizate ca compoziție pentru marinată. Peștele este copt sub o crustă de brânză tară, legumele fac mâncarea suculentă și o umplu cu o aromă delicioasă. Lista ingredientelor pentru gătirea peștilor coapte cu legume într -un aragaz lent este complet mică și constă din astfel de puncte:

• pește alb-600-700 g;
• ardei bulgari - 1 PC.;
• grapefruit - 0,5 buc.;
• tomatoes Cherry-5-6 PC.;
• țelină - 1 PC.;
• ulei de măsline - 3 lingurițe;
• brânză - 100 g;
• sare, piper negru.

Acesta este ceea ce arată un proces de gătit pește copt cu legume într -un aragaz lent:

1. Pentru început, puteți face legume, mai ales că nu va fi atât de mult timp pentru a le pregăti. Ardeiul trebuie curățat și tăiat în benzi, țelină - tocată fin. Nu este necesar să tăiați roșiile cherry, ci doar să le spălați bine sub robinet.
2. Din jumătatea grapefruitului, strângeți sucul și amestecați -l cu ulei de măsline. Adăugați sare și piper negru. Dacă doriți, puteți pune mai multe condimente.
3. Peștele meu este în apă rece, elimină pielea și oasele, tăiate în bucăți mari.
4. Turnați fileul de pește cu marinată, amestecați și lăsați timp de 10 minute.
5. Ungeți vasul multicooker cu ulei. Punem bucăți de pește în partea de jos, pulverizați cu marinada, așezăm roșii cherry și paie făcute din ardei bulgar. Adăugați țelina tocată și presărați -o cu brânză rasă.
6. Porniți programul „coacerea” și gătiți peștele cu legume într -un aragaz lent timp de 30 de minute.

Pește cu legume, fasole și slănină într -un aragaz lent

Vă oferim să luați în considerare o rețetă neobișnuită pentru pește cu legume într -un aragaz lent. Originalitatea sa se află într -o compoziție componentă interesantă, deoarece conservele de fasole și slănină sunt adăugate în farfurie împreună cu pește și legume. De asemenea, remarcăm că această rețetă este bogată în diverse condimente, printre care există și șofran. Safran nu este ieftin și dacă nu aveți un astfel de condiment, acesta poate fi exclus din rețetă. Să luăm în considerare mai detaliat ce produse avem nevoie pentru a găti peștele cu legume într -un aragaz lent:

• filet de pește - 500 g;
• bacon - 4 benzi;
• fasolea conservei - 400 g;
• roși mici-4-5 PC-uri.;
• bulion de pește - 600 g;
• ardei roșu dulce - 2 păstăi;
• ulei de măsline - 3 lingurițe;
• paprika uscată - 3 linguriță.;
• usturoi - 4 cuișoare;
• ceapă - 1 cap;
• safran - 1 ciupire;
• cINS - 1 pachet;
• sare și piper negru.

Luați în considerare o tehnologie detaliată pentru fabricarea peștilor cu legume într -un aragaz lent:

1. Dacă folosiți șofran în farfurie, înainte de a începe să gătiți, va trebui să fie înmuiat în apă. Pentru a face acest lucru, turnați condimentul într -un bol și turnați câteva linguri de apă clocotită - astfel încât condimentul va da vasului maximul aromei sale.
2. Ardeiul bulgar este utilizat în acest fel de mâncare sub formă coaptă. Pentru a face acest lucru, faceți următoarele: spălați păstăile de ardei și tăiați în jumătăți, îndepărtați miezul și cozile. Acoperiți foaia de copt cu pergament sau folie, grăsim cu ulei și punem jumătăți de ardei pe ea. Punem la cuptor și ne coacem la o temperatură ridicată timp de cel puțin 20 de minute. În acest timp, filmul superior ar trebui să devină maro închis.
3. Scoatem ardeiul din cuptor, punem într -o farfurie și acoperim cu un film sau un capac. Lăsați 10 minute, apoi îndepărtați pielea de la jumătate și tăiați -le în bucăți mari.
4. Turnați ulei de măsline într -un aragaz lent. Puneți modul de prăjire pe panou. Am tăiat slănina în felii și am pus -o în bol. Tăiați fin usturoiul și adăugați acolo. Prăjiți ingredientele timp de 1 minut, amestecând.
5. Am tăiat ceapa cu cuburi mici și, de asemenea, adăugăm la bol, continuăm să prăjim toate împreună încă 5 minute.
6. Acum adăugați mirodenii în farfurie: ardei iute, ardei negru, sare, precum și șofran împreună cu apa în care a fost înmuiată.
7. Transferăm fasolea în recipient, turnăm bulionul de pește, instalăm programul „stingerea”. Așteptăm să fiarbă sosul și să -l gătim timp de 10 minute.
8. În acest moment, filtram peștele, îndepărtând pielea și oasele din el. Puneți bucățile de pește într-un aragaz lent, adăugați ardei dulce și roșii coapte, tăiate anterior în 4-6 părți.
9. Închideți capacul și în același mod gătim peștele cu legume într -un aragaz lent timp de 15 minute.
10. La sfârșit, adăugați verdeața cilantro tocată.

Pește cu legume într -un aragaz lent. Video