Zucchini este o legumă foarte universală. Absoarbe cu ușurință gusturile altor ingrediente, un produs destul de suculent și sănătos. Este în mod ideal combinat în feluri de mâncare cu orice tip de carne. Este potrivit pentru o dietă și meniu pentru copii. Tandemul unei legume cu carne este adesea folosit în caserolă, mâncăruri înăbușite și prăjite. Materialul vă va ajuta să facilitați procesul de gătit.

Zucchini înăbușiți cu file de pui într -un aragaz lent

Un fel de mâncare parfumat și suculent pentru fiecare zi poate fi preparat pe baza unor dovlecei tinere și carne de pui. Ca sos pentru a atenua gustul, folosiți smântână. Conform acestei rețete, vasul se dovedește a fi independent și nu este necesar să pregătiți suplimentar un vas lateral.

Pentru 8 porții, pregătiți următoarele produse:

• fructe tinere de dovlecel - 800 g.;
• filet de pui proaspăt -frozen - 700 g.;
• salata arc - 1 PC.;
• morcov mediu - 1 PC.;
• acasă smântână - 2 lingurițe. L .;
• ulei rafinat de floarea soarelui - 4 lingurițe. L .;
• sare, condimente pentru pui, ierburi proaspete, usturoi - după gust.

Metoda de gătit dovlecel cu pui într -un aragaz lent:

1. Procesați carnea. Îndepărtați filmul cu fileul, tăiați venele și clătiți cu apă rece. Uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați puiul în bucăți mici, adăugați condimente și amestecați bine cu mâinile. Lăsați carnea marinată timp de 20-30 de minute.
2. Pe arc pentru un fel de mâncare, aruncați o privire de salată. Este mai moale după gust și foarte suculent. Dar ceapa obișnuită este de asemenea potrivită. Tăiați leguma în jumătate de inele și prăjiți într-un aragaz lent în modul „prăjire” timp de 5-7 minute. Pentru prăjire, folosiți ulei vegetal rafinat, deoarece nu are miros luminos.
3. Tăiați morcovii decojiți cu inele subțiri. Dacă fructele sunt mari, atunci tăiați -l mai întâi, apoi tocați fiecare parte cu felii. Descărcați leguma în ceapă și prăjiți -le împreună timp de 5 minute. Amestecați ingredientele în mod constant, astfel încât să nu se lipească de bol.
4. Apoi scoateți legumele prăjite din aragazul lent, turnați 2 lingurițe. l. Ulei vegetale în bol și prăjiți carnea timp de 10 minute. În același timp, nu comutați modul multicooker. Dacă modelul dvs. nu are o tehnică, atunci utilizați programul de coacere. Schimbați multicookerul la funcția „stingerea”. Pregătiți restul ingredientelor.
5. Pentru a avea un gust delicat, folosiți dovleceluri tinere. Au carne suculentă, piele subțire și semințe care nu sunt deșeuri. Puteți utiliza fructele în ansamblu, va fi suficient pentru a le clăti. Tăiați leguma în ultima tură pentru a păstra sucul în pulpă cât mai mult posibil. Mărimea bucăților de legume poate fi oricare. Descărcați dovlecelul în Multichan.
6. Adăugați smântână la produse, sare ingredientele și amestecați bine. În plus, nu este necesar să folosiți apă pentru tocanire, deoarece dovlecelul va oferi multă umiditate în timpul gătitului. Puneți timpul pe aragazul lent timp de 25 de minute și apăsați „Start”.
7. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață proaspătă și usturoi în farfurie. Dar încărcarea unor astfel de ingrediente este necesară cu 5-7 minute înainte de sfârșitul procesului de stingere. Felul de mâncare este delicios atât fierbinte, cât și rece.

Dovlecel înăbușit cu carne (pui integral) într -un aragaz lent

Pentru a face felul de mâncare mai saturat după gust, folosiți întregul pui și nu doar partea din dosar. Pentru a păstra suculenia de carne, adăugați roșii și ceapă în sos. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit pentru prânz sau cină. Pentru a nu separa separatul separat, folosiți fasole cu carne.

Produse cu rețete pentru 9 porții:

• carcasă de pui - 1 PC. (mai puțin de 2 kg.);
• tânăr Zucchini - 3 PC.;
• roșiile sunt coapte, mari - 3 buc.;
• ceapă medie - 2 buc.;
• ardei bulgari - 1 PC.;
• usturoiul crud, pătrunjelul, sunelii de hop, ardeiul negru, sarea, zahărul după gust;
• ulei vegetal rafinat - 3 lingurițe. L .;
• fasole fierte (conserve) - 1 lingură.;
• orice făină sau amidon - 4 lingurițe. l.

O rețetă detaliată pentru gătit într -un multicooker de dovlecel cu carne:

1. Lăsați puiul în apă rece timp de 1 oră, apoi clătiți bine, în special în interiorul carcasei. Apoi puneți un prosop de bucătărie, uscat, inspectați -vă pentru prezența penei. Apăsați carcasa în bucăți porționate.
2. Puneți puiul într -un recipient adânc, adăugați condimente, sare și turnați 1 lingură. l. ulei vegetal. Amestecați bucățile cu mâinile, lăsați carnea să marineze aproximativ o jumătate de oră. Asigurați -vă că acoperiți vasele cu carne, astfel încât bucățile să nu fie rezistente.
3. Pregătiți legume. Cojiți ceapa, tăiată fin. Spălați ardeiul, tăiați de -a lungul fătului, îndepărtați semințele și tulpina. Se macină pulpa cu un cub mic. Zucchini tineri nu trebuie să fie curățați și semințele sunt tăiate din pulpă, așa că clătiți bine fructele. Ștergeți dovlecelul cu șervețele din excesul de umiditate, tăiați pulpa cu sferturi.
4. Scoateți bucățile de pui din recipient, rotiți -vă în făină. Rulați aragazul lent la programul „Frying”, turnați restul uleiului vegetal. După 1,5-2 minute, se încălzește bine, coborâți carnea în multicash și prăjiți. Dacă întregul pui nu se potrivește la un moment dat, pregătiți -l în mai multe trucuri.
5. Când apare o crustă pe pui, încărcați ceapa și continuați să pregătiți ingredientele timp de aproximativ 7 minute. Apoi adăugați piper. Amestecați masa constant. Gătiti legume cu carne timp de aproximativ 5 minute.
6. Scoateți pielea de pe roșii. Pentru a face acest lucru, faceți mai multe incizii în partea de sus a fătului, coborâți -o în apă caldă timp de 10 secunde, ușor răcoroasă și îndepărtați filmul. Tăiați tulpina, tăiați pulpa cu un cub. Descărcați leguma în Multichan, turnați 1 linguriță. Zahăr și prăjiți timp de 10 minute. Zahărul va înmuia acidul tomatei.
7. Setați meniul multicooker la programul „stingerea”. Veți avea nevoie de 30 de minute pentru a pregăti un vas. Adăugați dovlecel și fasole fiertă anterior în bol (puteți lua conserve). Nu turnați apă, deoarece lichidele de șuviță vor fi suficiente din roșiile și dovlecelul.
8. Închideți capacul și apăsați „Start”. Pentru a pregăti un sos mai gros în farfurie, lăsați gaura pentru abur deschisă. Se macină usturoiul prin presă, se spală verdeața și se toacă. Descărcați ingredientele cu 7-10 minute înainte de semnalul despre sfârșitul gătitului. În această etapă, puteți încerca sos pentru sare cu condimente. Dacă este necesar, adăugați -le după gust.

Dovlecei înăbușite cu carne și cartofi într -un aragaz lent

Multe gospodine refuză legumele tocanate cu carne, crezând că un astfel de fel de mâncare nu este gustos. Dar multora le va plăcea această rețetă, deoarece secretul gustului său este prăjirea preliminară a ingredientelor și utilizarea condimentelor corecte.

Pentru 4 porții aveți nevoie de atât de multe ingrediente:

• carne de porc, tăiere - 400 g.;
• cartofi medii - 5 buc.;
• ceapă și morcovi - fiecare pentru 1 buc.;
• fructe tinere de dovlecel - 3 buc.;
• orice ulei vegetal - 45 ml.;
• tomatnaya Paste - 2 lingurițe. L .;
• apă purificată - 1 lingură.;
• orice verdeață proaspătă - pentru servire;
• sare de mare, paprika afumată, rozmarin și coriandru - după gust.

Cum să stingeți dovlecelul cu carne într -un aragaz lent:

1. Carnea de porc necesită mai mult timp pentru a pregăti și pregăti decât pentru pui. Prin urmare, pre -marinați carnea cu mirodenii timp de 1 oră. În același timp, feliile de carne de porc nu ar trebui să fie mai groase de 1,5 cm.
2. Cojiți legumele (cu excepția dovirului), tăiați în jumătate inele. Dacă dovlecelul este mare, atunci macinați pulpa în sferturi. Când utilizați fructe mature de dovlecel, coaja trebuie tăiată și îndepărtată.
3. Tăiați cartofii decojiți cu un cub mare, turnați apă. După 20 de minute, clătiți -l de 2 ori, apoi uscați -l pe prosoape de hârtie. Turnați jumătate din uleiul vegetal într -un multicash, porniți tehnica pentru modul „prăjire”.
4. După încălzirea uleiului, prăjiți carnea până la obținerea unei cruste apetisante. Obțineți carne de porc, adăugați restul uleiului în bol. Lăsați modul de gătit la fel. În uleiul fierbinte, încărcați cartofii. Când începe să apară o crustă, adăugați ceapă cu morcovi. Amestecați ingredientele și le prăjiți timp de 7-10 minute.
5. După prăjire, rearanjați funcția „stingerea”. În sus, cartofii încărcă carnea și dovlecelul tocat, sarea. Într -un pahar cu apă clocotită, diluați pasta de roșii, turnați -o în multican, amestecați.
6. Gătiti vasul timp de 40 de minute cu un capac închis. După semnalul multicooker, lăsați vasul să fie hrănit cu arome în modul „încălzire” timp de 10-15 minute. Pentru servire, presărați dovlecel cu carne și cartofi cu ierburi proaspete tocate.

Dovlecel înăbușit cu carne și vinete într -un aragaz lent

Vinetele sunt adesea folosite în prepararea tocană, dar nu sunt mai puțin gustoase cu carne. La stingere, leguma dobândește gustul ciupercilor. Dar de multe ori acest ingredient este cel care dă amărăciunea farfuriei. Pentru a evita acest lucru, pregătiți -l corect înainte de a adăuga la farfurie.

Pregătiți ingredientele din listă:

• vițel - 0,5 kg.;
• zucchini tineri - 2 buc.;
• vinete medii - 2 buc.;
• roși coapte - 3 buc.;
• ulei vegetal, fără miros - pentru prăjire;
• ceapă - 1 cap;
• morcovul este mic - 1 buc.;
• usturoiul, condimentele, zahărul, sarea, busuiocul proaspăt, muștarul - după gust.

O descriere detaliată a rețetei pentru tocană într -un multicooker de dovlecel cu carne:

1. Valia este o carne foarte delicată, care este adesea folosită pentru mâncărurile dietetice. Clătiți bucata și asigurați -vă că uscați din picăturile de apă. Tăiați filmul, îndepărtați grăsimea, tăiată în dungi largi. Adăugați muștar cu mirodenii la vițel, amestecați. Nu adăugați sare, deoarece este capabilă să întindă umiditatea, iar carnea va deveni rapid uscată. Dă vițelul să se căsătorească timp de 30-40 de minute.
2. Cojiți vinetele, tăiați într -un cub. Pentru a ameliora amărăciunea, turnați leguma cu apă rece, adăugați sare și lăsați timp de 20 de minute. Apoi clătiți bine, strângeți și uscați -vă pe un prosop de bucătărie.
3. Măcinați ceapa în jumătate de inele, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Spălați dovlecelul, tăiați în sferturi sau un cub mare. Scoateți filmul din roșie, tăiați coada, tocați pulpa cu un cub.
4. Porniți multicookerul pe programul „coacerea” sau „prăjirea”. Turnați ulei vegetal în multican, cald. Încărcați carnea și prăjiți -o până la jumătate cu găuri (aproximativ 10 minute). Nu închideți capacul, astfel încât carnea va primi o crustă delicioasă.
5. Apoi încărcați morcovul cu ceapă, amestecați bine și prăjiți la o culoare transparentă a legumelor. Acest lucru vă va lua 7-10 minute. În următoarea etapă, se adaugă roșii și zahăr. Prăjiți toate ingredientele până în momentul în care culoarea sucului cu roșii devine mai închisă (10 minute).
6. După prăjirea meniului, rearanjați funcția „stingerea”. Adăugați carnea cu vinete în carne. Spălați și tocați busuiocul mare, încărcați -l într -un multicash. Săriți ingredientele, amestecați, închideți capacul. Gătiti vasul timp de 40 de minute.
7. Se macină usturoiul, se adaugă 10 minute înainte de sfârșitul cărnii de tocanie cu legume. Pentru a crește conținutul de calorii al farfuriei, puteți adăuga cartofi. Încărcați leguma în stadiul de a adăuga dovlecel și vinete. Puteți servi ca un fel de mâncare separat.

Dovlecei înăbușite cu carne și varză într -un aragaz lent

Carnea cu dovlecel merge bine la gust cu varză. Pentru rețetă, se folosește varza albă obișnuită. Un fel de mâncare cu sos de roșii este preparat în mod tradițional, dar puteți folosi un șuviță cremos bazat pe smântână sau cremă.

Lista produselor pentru legume stemate cu carne:

• carnea de vită, tăierea - 500 g.;
• zucchini, mici, tinere - 3 buc.;
• varza albă - 0,5 kg.;
• roși coapte - 2 PC -uri.;
• ceapă și morcovi - 1 PC.;
• ulei vegetal - 5 lingurițe. L .;
• sare de mare, coriandru, paprika, usturoi, verdeață după gust.

O rețetă de pas cu pas pentru dovlecel înăbușit cu carne într -un aragaz lent:

1. Grind varza fin. Astfel încât să dea sucul, să -i adauge sare și să -l macine bine cu mâinile. Lăsați leguma 10-15 minute. Cojiți morcovii cu ceapă, tăiați în orice fel. Spălați tinerii dovlecei, ștergeți cu șervețele uscate și tăiați în sferturile cercurilor.
2. Spălați decupajul, îndepărtați filmul și grăsimea din piesă. Tăiați carnea în dungi mici. Setați un aragaz lent la opțiunea „Frying”. Turnați ulei în multican, cumpărați -l și încărcați carnea. Prăjiți-l timp de 5-7 minute.
3. Adăugați morcovi și ceapă la carne de vită, amestecați bine și continuați să prăjiți ingredientele timp de aproximativ 10 minute. Lăsați capacul deschis pentru a obține o crustă apetisantă pe carne. Transferați produsele finite din bol într -un bol separat.
4. Turnați puțin mai mult ulei, vă permite să vă încălziți și să încărcați varza. Adăugați 3 lingurițe. l. apa calda. Prăjiți leguma cu un capac închis timp de 10 minute. În acest timp, varza va scădea în volum și va deveni ușor moale. Nu gătiți varza mult timp, va ajunge la stingere.
5. Cojiți roșiile din film, măcinați cu un cub sau grătar. În cel de -al doilea caz, sosul se va dovedi mai omogen. Adăugați roșiile în varză, încărcați legumele prăjite anterior și carnea în bol. Raportați multicookerul la programul „stingerea”.
6. Săriți ingredientele, adăugați condimente, amestecați. Așezați vasul timp de 30 de minute cu un capac închis. După 20 de minute de la începutul gătitului, adăugați verdeață și usturoi tocat fin. Se amestecă bine și gătește legume cu carne la semnalul sonor.

Zucchini sunt cel mai adesea utilizați în tandem cu orice carne. Aceștia subliniază gustul ingredientelor din carne și își păstrează suculinitatea. Aragazul lent vă va ajuta să gătiți orice fel de mâncare pe baza acestor două produse. Principalul lucru este să urmați rețeta de gătit. Bucura-te de masa ta!

Zucchini înăbușiți cu carne și sos de roșii într -un aragaz lent, video