Rețeta tradițională PILAF implică utilizarea cărnii. Dar acesta este un fel de mâncare universal, încât poate fi pregătit atât pentru masa festivă, cât și în post sau ca mâncare vegetariană. Pentru a face acest lucru, ar trebui să schimbați ușor rețeta și să înlocuiți carnea cu ciuperci. Datorită aragazului lent, gustul Pilaf va fi obținut chiar de gospodine fără experiență în pregătirea sa.

Pilaf cu ciuperci într -un aragaz lent - elementele de bază ale rețetei și pregătirea ingredientelor

• Produsele pentru prepararea PILAF cu ciuperci sunt pregătite în același mod ca și pentru un fel de mâncare convențional. Ceapa este curățată și tăiată în jumătate de inele, morcovii sunt tăiați în benzi. Încărcă legume sub formă crudă sau pre -defriete. Acest lucru se poate face într -un aragaz lent cu privire la funcțiile de „prăjire” sau „coacere”.
• Unele modele de multicoare au o funcție PILAF construită. Așadar, tehnica în sine știe la ce oră ar trebui să prepară vasul și distribuie temperatura necesară pe parcursul procesului de gătit. Dacă multicookerul dvs. nu are o astfel de opțiune, atunci utilizați „orez”, „terci” sau „stingere”.
• Pentru versiunea clasică PILAF, sunt utilizate condimente parfumate. Dar pentru un fel de mâncare folosind ciuperci, acestea nu ar trebui să fie adăugate în cantități mari, altfel vor depăși nu numai aroma, ci și gustul ingredientului.
• Ciupercile pentru PILAF pot fi folosite, dar nu uitați de tehnologia lor de procesare. Champignons și MOG -uri nu au nevoie de fierbere preliminară, ci pentru a îmbunătăți aroma și gustul, prăjiți -le împreună cu ceapa înainte de a adăuga la orez.
• La prăjirea ciupercilor proaspete, se eliberează o cantitate mare de lichid care ar trebui evaporată înainte de a încărca produsul într -un recipient multicooker. Dacă nu doriți să uscați ciupercile și să le adăugați împreună cu lichidul, atunci reduceți cantitatea totală de apă pentru PILAF în rețetă.
• În plus față de ciuperci, în formă proaspătă puteți utiliza și un produs înghețat. Trebuie dezghețat anterior, dar numai la temperatura camerei sau pe raftul frigiderului.
• Din ciupercile uscate, pilafii nu sunt mai puțin parfumați și gustoși decât proaspete. Aceasta este doar pregătirea lor vă va lua mai mult timp. Spălați mai întâi ingredientul în apă caldă, apoi înmuiați-vă în apă rece, ușor sărată timp de 2-3 ore. După aceea, puteți încărca în bol.
• Pentru ca orezul din PILAF să devină friabil, folosiți soiuri de cereale care au trecut de prelucrarea aburului. Orezul rotund are mai mult gluten și cu gătit lung se va transforma într -o masă omogenă.

Pilaf cu ciuperci și turmeric într -un aragaz lent

Dacă mai întâi decideți să gătiți Pilaf într -un aragaz lent, atunci începeți cu o rețetă simplă. Folosește Champignons care nu trebuie să fie pre -boilate. Din condimente pentru gust, folosiți turmeric.

Pentru rețetă, pregătiți următoarele ingrediente:

• champignons proaspăt - 0,5 kg.;
• orez cu abur - 200 g.;
• morcovi mari - 1 PC.;
• ceapa online - 1 PC.;
• apa fiarta;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. L .;
• sare și piper măcinat este negru - după gust;
• pulbere de turmeric - 0,5 linguriță.

Step -By -Step Descriere a rețetei:

1. Mai întâi pregătiți fig. Clătiți -l bine până când apa devine transparentă. Apoi înmuiați o oră, adăugați un vârf de sare în apă. După aceea, clătiți din nou cerealele, aruncați -o pe un colizor și lăsați lichidul să se scurgă complet.
2. Curățați campignonii de la filmul superior, Wash. Lăsați -le să se usuce bine, deoarece excesul de apă atunci când atingeți uleiul fierbinte va forma spray. Tăiați ciupercile cu farfurii sau dungi.
3. Cojiți morcovii, tăiați pe jumătate. Se macină fiecare parte în jumătate de inele. Faceți la fel cu ceapa.
4. Turnați ulei de măsline în partea de jos a bolului. În schimb, puteți folosi ulei de floarea soarelui. Dar, în același timp, alegeți un tip rafinat de produs (fără miros) pentru a nu strica gustul Pilaf.
5. Selectați „prăjirea” sau „coacerea” din meniul multicooker. Așteptați până când uleiul se încălzește bine, apoi încărcați ceapa, prăjiți -l câteva minute și adăugați morcovii. Prăjiți legumele timp de 5 minute. În același timp, nu închideți capacul multicooker și amestecați constant produsele.
6. După timpul indicat, puneți ciupercile, amestecați legumele. În procesul de prăjire, va apărea sucul din ciuperci. Va trebui să gătiți produse până când lichidul se evaporă. După aceea, lăsați ciupercile să se prăjească cu ceapă și morcovi timp de 2-3 minute.
7. Opriți aragazul lent. Adăugați sare cu piper negru măcinat și turmeric în legume prăjite. Turnați puțină apă, amestecați masa cu o spatulă. Rice distribuie uniform produsele de sus. Turnați apă fiartă în bol, al cărui nivel va depăși orezul cu 1 cm.
8. Închideți capacul, setați modul PILAF și porniți programul. Când multicookerul oferă un semnal despre sfârșitul gătitului, lăsați vasul să se prepară încă 15-20 de minute cu un capac închis. În acest moment, lăsați tehnica funcțiilor de „încălzire”.

Pilaf cu ciuperci uscate într -un aragaz lent

Unele gospodine le place să folosească ciuperci uscate în farfurie. Deci nu va fi necesar să pierdeți timpul de curățare și pre -boil. Nu trebuie decât să înmuiați ciupercile. În plus, în formă uscată, ciupercile își păstrează aroma și gustul.

Este recomandat să luați astfel de produse:

• orice ciuperci uscate - 50 g.;
• orez lung - 2 lingurițe.;
• ceapă cu morcovi cu dimensiuni medii - 1 buc.;
• ulei vegetal fără miros - 3 lingurițe. L .;
• apă purificată - 4 lingurițe;
• sarea și condimentele pentru Pilaf sunt de gust.

Procesul de gătit în etape:

1. Ciupercile uscate trebuie spălate cu apă, indiferent de metoda de depozitare. Apoi transferați produsul într -un recipient separat și turnați apă rece. Pleacă timp de 2 ore. Unele gospodine sunt obișnuite să înmoaie apa clocotită. Acest lucru nu trebuie făcut, altfel ciupercile pot fi distruse, astfel încât acestea vor înceta să fie parfumate.
2. Între timp, clătiți orezul de 5-7 ori, înmuiați-l timp de o oră și jumătate în apă ușor sărată. După aceea, strângeți lichidul și turnați cerealele de pe prosopul de bucătărie pentru a se usca.
3. Ceapa cu morcovi trebuie curățați și tăiați în orice fel. Pe un aragaz lent, selectați programul de coacere, turnați ulei și lăsați -l să se încălzească bine. Puneți morcovii cu ceapă în bol, prăjiți 7 minute și opriți aragazul lent.
4. Strângeți ciupercile bine din excesul de lichid, transferați în recipient. Se amestecă bine legumele, se adaugă sare și se condimentează. Puneți orezul cu un strat uniform deasupra, turnați apă fiartă. Setați un multicooker la opțiunea „PRY” sau „Porridge” și faceți clic pe „Start”. Capacul trebuie închis în timpul gătitului.
5. După semnalul multicooker, lăsați pilaf să se prezinte. Presărați vasul după gătit cu ierburi tocate și serviți cu legume proaspete sau din conserve.

Pilaf cu ciuperci și roșii într -un aragaz lent

Pilaf de legume va deveni o cină ușoară sau felul principal de mâncare în zilele de post. Pentru a diversifica gustul și a da acruțe ușoare, folosiți roșii proaspete în rețetă. Ciupercile pot fi atât proaspete, cât și congelate. Doar în a doua versiune a preparatului pre -defrostește ciupercile. Nu au nevoie de prăjire și sunt adăugate imediat la bol.

Lista a tot ceea ce este necesar pentru rețetă:

• orez din orice soi - 1 lingură.;
• apă purificată - 2 lingurițe;
• morcovi mari - 1 PC.;
• roșiile proaspete - 2 buc.;
• arcul cu dimensiuni medii - 1 PC.;
• orice ciuperci - 300 g.;
• dill Greens - 1 pachet;
• sare de mare - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• barbaris, Zira și Turmeric - după gust.

Cum se gătește pilaf de legume într -un aragaz lent:

1. Pregătiți toate ingredientele. Cojiți ceapa cu morcovi, orez orez bine sub apă curentă. Curățați și tăiați ciupercile, dacă este necesar. Dacă le -ați dezghețat, atunci clătiți și uscați.
2. Scoateți pielea de pe roșii. Pentru a face acest lucru, faceți 2 tăieturi pe piele, coborâți fructele timp de câteva secunde în apa clocotită, apoi scurgeți apa. Acum pielea se va scoate cu ușurință din pulpă. Tăiați toate legumele cu un cub.
3. Instalați aragazul lent pentru modul „prăjire”. Turnați uleiul și, atunci când se încălzește bine, încărcați legumele tocate. Trebuie să prăjească 5-7 minute. Pentru comoditate, lăsați capacul multicooker deschis. Deci, puteți agita constant produsele. După prăjire, opriți echipamentul.
4. Adăugați ciupercile în bol, sare, turnați condimente. Amestecați legumele cu o spatulă, adăugați orez deasupra. Deoarece Pilaf este preparat fără carne, puteți amesteca cerealele cu ingrediente prăjite. Deci orezul este saturat de ulei și gustul cepei cu morcovi.
5. Turnați apă caldă în bol. În schimb, puteți folosi bulionul de legume. Închideți capacul curvă. Felul de mâncare trebuie să fie preparat în modul „Pilaf” timp de 40 de minute. Clătiți verdeața proaspătă, tăiați fin și presărați vasul finit.

Pilaf cu ciuperci într -un multicooker dintr -un film

Mâncărurile vegetariene ar trebui să fie satisfăcătoare și sănătoase, astfel încât să puteți găti Pilaf pe baza unui film. Acest Groats au un număr mare de elemente sănătoase, are o nucă și poate fi o bază excelentă pentru PILAF neobișnuit.

Lista ingredientelor necesare:

• kINOA KRUPA - 1 TBSP.;
• bulion de legume - 2 lingurițe;
• ulei de floarea -soarelui - 3 lingurițe. L .;
• ceapa mare este mare - 1 buc.;
• morcovi mici - 2 buc.;
• champignons - 200 g.;
• usturoi crud - 3 dinți.;
• condiment cu sare - 0,5 linguriță.

Descrierea pregătirii PILAF:

1. Cerealele nu sunt spălate în prealabil, ci turnate cu apă rece timp de 3 ore sau lăsată toată noaptea. După aceea, apa ar trebui să fie drenată din Kinoa. În plus, pentru cerealele uscate, nu este nevoie.
2. Măcinați ceapa cu morcovi cu un cub, cojiți campignii și tăiați în benzi. Așa că vor arăta frumos în farfurie. Într -un aragaz lent, încălziți uleiul în modul „prăjire”. Prăjiți legume în ea împreună cu ciupercile până când lichidul se evaporă complet.
3. Apoi adăugați sare cu mirodenii și usturoi. În același timp, nu curățați usturoiul de coajă, ci adăugați felii în bol cu \u200b\u200bea. Numai după gătit, nu uitați să -l scoateți din farfurie.
4. Puneți cerealele în bol, turnați un bulion cald. Numărul său ar trebui să fie, de asemenea, de 2 ori mai mare decât volumul de cereale, ca și pentru orez. De asemenea, tehnologia pentru realizarea unui film este aceeași cu cerealele de orez, așa că pentru farfurie puteți utiliza „Pilaf” multicule. Este doar timpul să fie redus la 20 de minute.
5. Dă farfuria terminată pentru a se prepara, presărați cu ierburi tocate înainte de a servi și tăiați castraveți proaspeți cu roșii.

Pilaf cu ciuperci și file de pui într -un aragaz lent

Pilaf dietetic poate fi nu numai cu legume, ci și cu carne. Puiul este potrivit pentru acest lucru, deoarece are carne delicată și scăzută. Există un număr mare de opțiuni de gătit, dar se dovedește în special delicios într -un aragaz lent.

Ingredientele necesare pentru 4 porții:

• orezul alb este de lungă durată - 1 lingură.;
• ciuperci proaspete - 300 g.;
• piept de pui - 500 g.;
• morcovi și ceapă - 2 buc.;
• apă fiartă sau bulion - 2 lingurițe.;
• sare, condimente - după gust;
• ulei de floarea -soarelui - 2 lingurițe. l.

Metoda de pregătire a unui vas într -un aragaz lent:

1. Rick Rice Gats bine în mai multe ape, se înmoaie timp de o oră și apoi se usucă. Curățați morcovii cu ceapă. Tăiați ciupercile în orice fel.
2. Uscați fileul de pui cu prosoape de hârtie, îndepărtați grăsimea și filmul. Apoi tăiați carnea în bucăți de cel puțin 3 cm. Transferați într-un recipient separat, adăugați mirodenii, amestecați bine ingredientele și lăsați puiul de murături timp de 40-60 de minute în frigider.
3. Măcinați ceapa în jumătate de inele, tăiați morcovii cu benzi subțiri. Turnați ulei vegetal în partea de jos a bolului, porniți aragazul lent din programul „prăjire” și încărcați ceapa cu ciuperci, adăugați sare și, dacă doriți, usturoi. Prăjiți legumele nu mai mult de 10 minute. În acest caz, amestecați -le constant.
4. După prăjire, treceți la opțiunea „pilaf” sau „orez”. Pe deasupra legumelor prăjite, așezați morcovi cruzi și carne de pui într -un strat uniform. Turnați bulionul sau apa purificată, care ar trebui să fie fierbinte pentru a nu strica bolul multicooker. Închideți capacul și gătiți vasul timp de 40 de minute.
5. Cu această metodă de pregătire a pilaf -ului, sânul va fi delicat și nu suprasolicitat. Dacă vă place o crustă pe carne, atunci prăjiți puiul cu ceapă și ciuperci și nu o adăugați în formă crudă.

Pilaf cu ciuperci într -un multicooker format din orez brun

Farile bazate pe orez rupt devin saturate și conțin multe componente utile. Deși pare a fi boabe de orez, are o structură mai tandră și o tehnologie de gătit ușor diferită. Puteți satura gustul farfuriei cu ajutorul ardeiului gras și al filei de pui.

Ingredientele necesare în funcție de rețetă:

• filet de pui - 1 PC.;
• champignons - 250 g.;
• morcovi cu ceapă mică - 2 buc.;
• ardeiul bulgar este mare - 1 buc.;
• orez brun - 1,5 linguriță;
• ulei vegetal - 20 ml.;
• condimente cu sare - după gust;
• apă filtrată - 3 lingurițe;
• mărar proaspăt sau pătrunjel după gust.

Slust de acțiuni pentru gătirea unui fel de mâncare:

1. Orezul brun nu trebuie spălat mult timp, așa că turnați -l cu apă rece și lăsați o oră. Apoi scurgeți ușor apa, apoi adăugați din nou curățarea și turnați -o imediat. Încercați să nu interferați cu cerealele, deoarece sunt foarte fragile.
2. Curățați morcovii cu ceapă, tăiați într -un cub. Ardeiul bulgar trebuie spălat în apă curentă, șters cu șervețele. Tăiați leguma în 2 părți, îndepărtați coada și semințele. Tăiați pulpa în dungi. Scoateți stratul superior din Champignons, clătiți bine și tăiați în benzi.
3. Puiul trebuie spălat cu apă rece și asigurați -vă că ștergeți cu șervețele. Deci excesul de umiditate este absorbit în hârtie. Inspectați fileul. Este necesar să tăiați venele și să filmați din ea. Tăiați carnea în părți mari.
4. Prăjiți arcul cu morcovi și ciuperci în ceașca multicookerului în modul „prăjire” timp de 5 minute. Adăugați legume doar la uleiul fierbinte, altfel sunt hrănite cu ulei și stricați gustul vasului finit. Apoi încărcați ardeiul și puiul. Continuați să prăjiți ingredientele încă 5-7 minute. Încercați să agitați masa mai des, astfel încât o crustă uniformă să se formeze pe file.
5. După ce terminați prăjirea, reorganizați aragazul lent la programul PILAF. Transferați ușor cerealele în bol, adăugați condimente, sare și turnați apă. Închideți capacul. Atragerea maro este mai puțin timp pentru gătit, așa că instalați -l la marcajul de 30 de minute. Faceți clic pe butonul Start.
6. După ce aragazul lent vă povestește despre sfârșitul gătitului, lăsați-l cu un capac închis încă 10-15 minute. În acest timp, spălați verdeața, tăiați -l. Serviți Pilaf în porțiuni de masă împreună cu verdeață și legume.

Pilaf cu ciuperci într -un aragaz lent - trucuri de gătit

Pentru a pregăti un pilaf delicios, este necesar nu numai să măsurați toate ingredientele în funcție de rețetă și să respectați tehnologia vasului, ci și să țineți cont de micile secrete ale gătitului său.

• Pentru orez împrăștiat în PILAF, cerealele trebuie spălate de mai multe ori în apă rece. Apoi lăsați să se umfle în lichide cu un vârf de sare. După aceea, orezul ar trebui să fie scurs printr -un colizor și să se toarne în prosoape de hârtie.
• Volumul de apă pentru prepararea PILAF într -un aragaz lent trebuie să fie de 2 ori mai mult decât cerealele. Dacă anterior ați prăjit ciuperci proaspete și le -ați adăugat cu suc, apoi turnați apă în bol cu \u200b\u200b2 degete deasupra orezului. Puteți regla uleiul în pilaf, deoarece datorită caracteristicilor multicookerului, orezul din el nu va face aceasta. Uleiul va fi suficient pentru dvs. doar pentru prăjirea preliminară a legumelor.
• Într -o rețetă slabă, Pilaf poate fi folosit, pe lângă ciuperci, fructe uscate. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie spălate, uscate pe un prosop de bucătărie și tăiate. Dacă este necesar, atunci fructele uscate pot fi aburite timp de 10-15 minute.
• Când folosiți o altă varietate de orez în pilaf (cu excepția aburirii), alegeți o cereală cu cereale integrale, fără fisuri și fragmente. Pentru a face acest lucru, uitați -vă la partea de jos a pachetului. În mărfuri de calitate, orezul va fi curat pentru orice soi.
• Dacă rețeta este indicată în loc de un gram de ochelari, atunci folosiți un multistakan pentru echipament. Acest lucru este valabil mai ales pentru măsurarea volumului de cereale și lichid.
• Pilaf cu pregătirea ciupercilor dobândește o culoare cenușie. Pentru a îmbunătăți percepția vizuală a vasului și pentru a -i îmbunătăți gustul, folosiți turmeric. Va oferi vasului o nuanță gălbui și o amărăciune ușoară.
• Felul de mâncare finit trebuie să fie lăsat să se prepară în modul Autopodogrev timp de aproximativ 10-15 minute. Deci pilaful este hrănit cu gusturile tuturor ingredientelor și condimentelor. Se adaugă verdeață proaspătă numai atunci când vasul este servit la masă.

Într -un aragaz lent, orice gospodină poate găti pilaf aromatic cu ciuperci. Tehnologia pregătirii sale nu este foarte diferită de rețeta tradițională, dar va trebui să acordați o atenție specială pregătirii ciupercilor. Bucura-te de masa ta!

Lenten pilaf cu ciuperci și roșii într -un aragaz lent, video