Sotya sa vzťahuje na francúzske jedlá. Tradične sa pripravuje z vtáka s pridaním cibule a paradajok vo voňavej omáčke. Moderné ženy v domácnosti upravili plást vo forme obyčajného duseného dusenia, ktoré sa dajú pripraviť zo sezónnej zeleniny. Ako omáčka na misku použite čerstvé paradajky alebo paradajkovú pastu. Multioker vám pomôže rovnomerne variť zeleninu a dokonca ušetrí čas.

Sote z cukety s čerstvými paradajkami v pomalom sporáku

Zeleninová mŕtvica sa pripravuje s veľkým množstvom paradajkovej omáčky. Pre svoju základňu je lepšie používať čerstvé paradajky. Dajú miske originálnu chuť s malou kyslosťou. Aby bola omáčka voňavá, pred uhasením v malom množstve rastlinného oleja vyprážajte zeleninu.

Pre 8 porcií pripravte také množstvo prísad:

• cukety mladé ovocie - 1 kg;
• Čerstvé paradajky - 0,5 kg;
• salad Pepper - 250 g.;
• surová mrkva a cibuľová cibuľa-150 g. Každá zelenina;
• čerstvý cesnak - 3 plátky;
• korenie, cukor a soľ podľa chuti;
• akákoľvek čerstvá greeny - podľa chuti;
• akýkoľvek rastlinný olej - 5 polievok. l.

Ako variť plást z cukety s paradajkami v pomalom sporáku:

1. Dôležitou podmienkou na výrobu duseného mäsa je, že všetka zelenina by sa mala rozrezať rovnakým tvarom. Preto vyberte typ rezu vopred. Pripravte tiež produkty rôznych farieb, aby ste dostali jedlo krásy.
2. Všetka zelenina sa musí premyť v tečúcej vode zo zvyškov piesku a prachu. Na jedlo použite mladé cuketové plody. Ich semená sú malé, takže dužina s nimi môže byť rezaná. Šupka tohto typu je tiež mäkká. Nie je odstránený, ale používa sa s buničinou. Zucchini nakrájajte kockou, preneste ju do hlbokej misky a nechajte 15-20 minút, aby prebytočná vlhkosť opustila zeleninu.
3. Zatvorte očistenú mrkvu najskôr do vrstiev a potom nasekajte do kocky. Škriaba šál na šupku, nakrájajte na polovicu a potom každú časť odrežte ako smaže. Odrežte spodnú časť korenia, odstráňte semená a membrány. Brúste buničinu zeleniny pomocou kocky.
4. Venujte osobitnú pozornosť príprave paradajok. Aby ich šupka pokazila chuť misky, musí sa predtým odstrániť z čerstvého ovocia. To sa dá urobiť rýchlo, ak ponoríte paradajky do vriacej vody po dobu 5-7 sekúnd. Potom ich opatrne odstráňte štrbinovou lyžičkou, ochladte a vyberte kožu rukami. Vystrihnite buničinu vo forme kocky. Ak chcete získať omáčku s homogénnou štruktúrou, potom buničinu paradajok porazte mixérom alebo si trieť na jemný strúhadlo.
5. Najprv musíte pripraviť paradajkovú základňu pre plást. Aby ste to dosiahli, smažte cibuľu s mrkvou v pomalom sporáku v programe „vyprážanie“ po dobu 5-7 minút, v závislosti od kvality zeleniny. Na varenie použite akýkoľvek rastlinný olej. Takže ak chcete dostať voňavé jedlo, potom smažte v olivovom alebo kukuričnom oleji.
6. Potom pridajte paradajky do zeleniny. Dôkladne premiešajte ingrediencie a pokračujte v smažení po dobu 10 minút. Počas tejto doby bude paradajková hmota zhustá. Ponuku prepnite do režimu „hasiaceho sa“.
7. Uplate cukety so sladkým korením do misky, pridajte korenie a soľ. Mleté čierne korenie a voňavé korenie s hráškom budú doplnené zeleninovým sadom. Soľ používa veľké brúsenie. Počas varenia sa pomaly topí, a tým postupne nasýti zeleninu chuťou. Pridajte tiež trochu cukru na zmäkčenie kyseliny paradajok.
8. Zmiešajte zeleninu dobre, vložte ju do ponuky na 25 minút a stlačte „Štart“. Musíte variť misku so uzavretým vekom s viacerými jamkami. Grind cesnaku akýmkoľvek spôsobom, umyte a vysušte greeny a potom jemne nasekajte. Po 15 minútach od začiatku programu vložte zelenú cesnak do misky, znova premiešajte ingrediencie a varte do signálu.

Sotya z cukety a paradajkovej pasty v pomalom sporáku

Paradajky v zeleninovom plástom je možné nahradiť paradajkovou pastou. V tomto prípade sa ukáže, že jedlo je uspokojivejšie. Zároveň, omáčka založená na paradajkovej paste vyživuje všetky kúsky zeleniny s chuťou a urobí ich mäkšími a tiež si zachová šťavnatosť.

Pre 2 porcie pripravte nasledujúce výrobky:

• malé mladé cukety - 1 pc.;
• veľká cibuľa je veľká - 1 ks;
• stredná mrkva - 1 pc.;
• Čerstvé strúčiky cesnaku - 2 ks;
• paradajková pasta bez prísad - 1 lyžica. L.;
• varená voda - 200 ml.;
• fračný olej - 3 lyžice. L.;
• zem červená korenie, zázvorový prášok, soľ podľa chuti;
• cukor - 1 lyžica. l.

Krok -Recept -rýchlostný recept s paradajkovou pastou v pomalom sporáku:

1. Opláchnite mladú cuketu dobre, pretože v miske sa bude používať s šupkou. Zeleninu utrite pomocou obrúsku, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Odrežte buničinu krúžkami a potom každú časť znova nakrájajte na polovicu.
2. Olúpte cibuľu s mrkvou, nakrájajte na polovičné krúžky. Odstráňte šupku z cesnakového lobardu, prejdite tlakom. Nalejte rastlinný olej na spodok multicánov, vyberte program „Frying“. Namiesto toho môžete použiť možnosť pečenia.
3. Keď sa olej zahrieva, cibuľu smažte najskôr do priehľadného odtieňa, potom pridajte mrkvu a varte 5 minút. Neustále miešajte ingrediencie, takže sa rovnomerne vyprážajú.
4. Opravte ponuku podľa možnosti „hasiaceho“, naložte cuketu. Riedte paradajkovú pastu horúcou vodou a dôkladne premiešajte. Je nežiaduce používať studenú vodu na misku, pretože omáčka sa naleje do horúcej misky, ktorá môže zničiť jej povlak.
5. V paradajkovej paste zriedite korenie soľou, cukrom a cesnakom, nalejte ju do viacnásobného. Nepridávajte príliš veľa tekutiny, pretože cuketa počas hasenia ju dodatočne vylučuje. Zmiešajte zeleninu. Teraz zatvorte veko a nastavte čas na 60 minút. Varte na signál. Môžete slúžiť na plást z cukety v horúcej alebo studenej forme.

Sotya z cukety a baklažánu v pomalom sporáku

Pri použití baklažánu môžete diverzifikovať chuť zeleninových buniek z cukety. Takáto zelenina musí byť vopred ošetrená, aby sa odstránila nepríjemná horkosť. Tento recept sa líši od ostatných. Pred uhasením všetkej zeleniny sa vypráža.

Zoznam ingrediencií pre plást:

• baklažán a cuketa, mladé ovocie - každý 0,5 kg;
• mrkva - 250 g.;
• salad Pepper - 250 g.;
• zrelé paradajky - 300 g.;
• cibuľa - 1 pc.;
• surový brúsny cesnak - 2 ks.;
• zelení petržlenu a kôpru - podľa chuti;
• slnečnicový olej - 4 lyžice. L.;
• celé listy vavrínu - 2 ks;
• voňavé korenie s hráškom - 2 ks.;
• koriander je mletý - štipka;
• Čierna a červená korenie, soľ podľa chuti;
• biely cukor - 1 lyžica. l. Bez kopca.

Ako variť plást s baklažánom a cuketou v pomalom sporáku:

1. V prvom rade musíte pripraviť baklažán. Ich dužina má horkosť a vy ju musíte zbaviť misky. Aby ste to dosiahli, opláchnite ovocie vodou. Niektoré ženy v domácnosti opúšťajú šupku pri baklažáne. Ale ak je zelenina zrelá, musí byť odrezaná, pretože šupka je drsná a pokazí misku.
2. Vystrihnite buničinu zeleniny kockou, dobre soľ a nechajte 10 minút. Potom preneste kúsky baklažánu do cedníka a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Pretože sa zelenina vypráža, je potrebné ju vysušiť z prebytočnej tekutiny, inak bude ropný sprej. Ak to chcete rýchlo urobiť, položte baklažán na papierové utierky. Nenechávajte ich na stole dlho. Rýchlo sčernili.
3. Umyte cuketu veľmi dôkladne čistú vodu. Mladé ovocie sa dajú použiť v plástoch s šupkou a semenami. Zeleninu odrežte kockou. Umyte korenie, odrežte stopku a odstráňte semená membránami. Brinkujte buničinu s kockou.
4. Olúpte mrkvu, nakrájané vo forme veľkej kocky. Mliebajte cibuľu, pokiaľ ide o prípravu pečienok na borsch, ale nie príliš malé. Odstráňte šupku z cesnakových plátkov a prejdite cez cesnak. Umyte zelenú a nechajte zaschnúť.
5. Čerstvé paradajky dodajú jedle kyslou kyslosťou a dopĺňa chuť inej zeleniny. Aby sa necítila pokožka paradajok v miske, mala by sa pred pridaním zeleniny odstrániť pred pridaním zeleniny do viacnásobného. Aby ste to dosiahli, varte vodu na sporáku, urobte malé strihy na paradajkách a spustite ich do vriacej vody. Uchovávajte ovocie vo vode po dobu 10-15 sekúnd a potom ho vyberte lyžičkou, chladno. Film sa dá ľahko odstrániť z buničiny, takže to môžete urobiť rukami.
6. Jemne nasekajte paradajky. Počas prípravy by sa mali rozísť a zmeniť sa na omáčku. Ak uprednostňujete rovnomernejšiu omáčku pred miskou, nakrájajte buničinu zeleniny v mixéri.
7. Tento recept zahŕňa alternatívne vyprážanie výrobkov. Preto musíte najprv smažiť zeleninu v niekoľkých etapách a až potom všetko zhasnete dohromady. Zapnite multicooker v programe „vyprážanie“ alebo „pečenie“.
8. Nalejte polovicu oleja, nechajte ho zahriať. Stiahnite si cibuľu, vyprážajte ju, až kým sa neobjaví priehľadná farba, potom pridajte mrkvu. Neustále miešanie, varí zeleninu po dobu 5 minút. Ďalšou záložkou je Sweet Pepper. Má jemnú štruktúru, takže potrebuje menej času na varenie ako pre mrkvu a cibuľu. Vyprážajte spolu 4-5 minút.
9. V tejto fáze pridajte nasekané paradajky a nechajte ich pripraviť sa na 7-10 minút, v závislosti od hustoty hmotnosti. Mali by ste dostať silnú výplň paradajok. Nalejte zeleninu do samostatnej misky. Multichash sa nedá umyť.
10. Teraz nalejte 1 lyžice. l. zeleninový olej. Potom, čo sa zahreje na možnosť „vyprážania“, vložte baklažán. Musia byť úplne sušené z prebytočnej vlhkosti. Varte ich, až kým sa na povrchu zeleniny neobjaví chutná kôra. Rovnakým spôsobom smažte cuketu v zostávajúcom oleji, ale iba oddelene od baklažánu. V čase prípravy sa objem zeleniny niekoľkokrát zníži.
11. Po vyprážaní všetkej zeleniny ich preneste na multicash, pridajte korenie, bobkový list, cukor a soľ. Dobre premiešajte ingrediencie. Nezabudnite ochutnať omáčku podľa chuti a ak je to potrebné, pridajte korenie alebo soľ. Grind the Greens, pridajte do zeleniny. Znovu premiešajte, zatvorte viacokokerové veko.
12. Pripravte sadze zo zeleniny po dobu 30 minút na funkcie „hasenia“. Príliš dlho nemusíte dusiť jedlo, pretože ingrediencie predtým vyprážali. Po varení nechajte Sota mierne vychladnúť a vytiahnite list z bobu. Ak ho necháte v miske, zelenina si kúpi horkú chuť. Môžete slúžiť v akejkoľvek podobe.

Sotya zo cukety a farebnej kapusty v pomalom sporáku bez vyprážania

Multioker vám pomôže vyrobiť zeleninové sadze s viac výživovým jedlom. Zelenina nie je predpriestorová, ale uvarená v šťave. Gravy zostáva vo vnútri multicacha, neodparuje sa a zachováva šťavnatosť každého kusu zeleniny. Tento recept je tiež vhodný na konzervovanie.

Počet prísad pre recept je Sotya:

• plody cukety sú mladé - 2 ks;
• zrelé paradajky - 4 ks;
• mrkva, šalátové korenie, cibuľa - 1 ks. každá zelenina;
• farebná kapusta kvetenstva - 0,5 kg;
• Čerstvá petržlena - podľa chuti;
• cesnak čerstvé zuby - 1 ks;
• rastlinný olej na varenie - 4 lyžice. L.;
• cukor je obyčajný, soľ, zmes papriky je podľa chuti.

Ako vyrobiť plást z cukety a farebnej kapusty:

1. Rezanie zeleniny v tomto recepte sa vyrobí vo forme krúžkov. Všetky výrobky dôkladne umyte a utrite utierkami alebo si nasaďte kuchynskú utierku. Používajte mladé cukety, aby ste nerezali pokožku a semená by ste mohli nechať. Okrem toho je buničina takejto cukety jemnejšia.
2. Olúpte mrkvu s cibuľou, nakrájajte korenie na polovicu a semená odstráňte membránami. Vystrihnite cuketu a mrkvu v kruhoch, cibuľu s korením polovičným krúžkom. Farebná kapusta sa musí rozdeliť na malé kvetenstvo. Predtým sa nevaruje, bude mať dostatok času na varenie.
3. Odstráňte pokožku z paradajok. Ak to chcete urobiť, znížte ich 15 sekúnd vo veľmi horúcej vode. Odstráňte a po ochladení vyberte film rukami. Vystrihnite buničinu na polovičné krúžky. Grind Clean Bylin, jemne nasekajte cesnak.
4. V tomto recepte sú všetka zelenina uložená vo vrstvách, pokiaľ ide o kastról. Existuje však pravidlo: prvá a posledná vrstva by mala pozostávať z paradajok. Olej v objeme 2 lyžice. l. Nalejte do misky, vložte polovicu paradajky rovnomernou vrstvou.
5. Vložte cuketu, mrkvu a cibuľu s korením na vrch. Nalejte greeny a cesnak. Pokúste sa rovnomerne zakryť zeleninu. Všetko posypte cukrom, soľou. Používajte veľkú mletnú morskú soľ. Je výživnejšia a postupne sa topí, čím sa nasýti ingredienciami chuťou. Cukor neutralizuje kyselinu paradajku.
6. V miske položte karfiol a položte zvyšok paradajok s poslednou vrstvou. Nalejte zeleninu na top 2 lyžice. l. zeleninový olej. Môžete používať slnečnicový olej. Ale jedlo dostane špeciálnu arómu, ak ju uvarí v olivovom alebo sezamovom oleji.
7. Zatvorte pomalý sporák. Ak chcete získať hrubšiu omáčku, otvorte otvor pre paru na veku. Počas varenia cez ňu vyjde prebytočná tekutina. Pre veľké množstvo omáčky zatvorte dieru.
8. Pripravte zeleninové sadze na hasiaci program asi 30-40 minút. Upravte čas v závislosti od hrúbky rezania zeleniny. Po príprave misky ho nechajte na ďalších 10 minút naplniť pod uzavretým vekom. Môžete servírovať so zemiakmi. Sotya je rovnako chutná tak teplá a studená.
9. Ak pridáte 3 lyžice. l. 6 % ocot, potom si môžete na zimu zachovať plást. Iba v tomto prípade nezabudnite ochutnať pred tým, ako ho prevrátite vekami. Nalejte jedlo iba do sterilných pohárov a horúce. Môžete tiež pridať baklažán do cukety.

Chutné a chutné plásty s cuketou je teraz možné variť v pomalom sporáku. Môžete si podávať zeleninové jedlo sami alebo ako prílohu pre mäso. Do svojho vkusu môžete tiež pridať ďalšiu zeleninu do plástov, stačí zvážte čas na ich uhasenie. Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na chaty z cukety a baklažánu v pomalom sporáku, video