Často varíte gruzínske jedlá? Každá chuť je špeciálna, bohatá, s kyticou korenia. Jedným z rozšírených a relatívne jednoduchých jedál gruzínskej kuchyne je Chanahs. Skladá sa zo sady zeleniny a jahniat. Môžete variť Chanahs v pomalom sporáku.

Chanahs v pomalom sporáku

Ako správne variť gruzínske jedlá? Prirodzene pripravte všetky výrobky a postupujte podľa odporúčaní uvedených v recepte.

Čo je potrebné pripraviť z výrobkov:

• mrkva - 2 ks. stredná veľkosť;
• cibuľa - 1 pc.;
• baklažán - 1 pc.;
• zemiaky - 0,5 kg;
• paradajky - 400 g;
• jahňacie (buničina) - 0,5 kg;
• cesnak - 4 klinčeky;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• lavash - Pre porciu.
• fresh Greens: zmes petržlenu, prípadu, koriandra a bazalky - partia.

Varenie Chanahi v pomalom sporáku:

1. Výber jahniat nie je ľahká úloha, budete potrebovať dobrý kus buničiny, bez tuku a žíl. Mäso musí byť nakrájané na kúsky, okamžite vložte do misky pomalého sporáka.
2. Je vhodné okamžite solí mäso, pridať korenie. Kúpte si korenie v obchodoch „pre gruzínske jedlá“ alebo si môžete nezávisle vytvoriť zmes mletej čiernej korenia, hrášku a červeného korenia.
3. Príprava inej zeleniny: Mrkva, zemiaky a cibuľa sa musia vyčistiť, umyť zemiaky - nakrájané na kocky. Cibuľu brúste ako obvykle a mrkva v tomto recepte je potrebné rezať ostrým nožom, aby sa rovnaká veľkosť kociek vytvorila. Nestojí za to trieť hrubý strúhadlo, pretože tak sa stratí chuť tejto zeleniny a arómy.
4. Všetka zelenina musí byť vložená do misky zariadenia, ale zatiaľ sa nemiešajte.
5. Teraz musíte vyčistiť modrú. Táto zelenina je vrúcna, takže si vyberte pracovníkov s veľkosťou stredne veľkých pracovníkov, nie je vhodný pre prestávku zeleniny, pretože vo vnútri sa tvoria tuhé žily, ktoré ovplyvňujú chuť hotovej misky.
6. Baklažán je potrebné vyčistiť, nakrájať na kocky. Nemusíte pridávať soľ, posunúť baklažán do misky multicookeru do inej zeleniny.
7. Stále existuje cesnak, ako aj paradajky. Cesnak je potrebné vyčistiť a prejsť tlakom. Alebo tak: brúste s ostrým nožom.
8. Paradajky sa musia tiež odrezať, usporiadané pre pripravené prísady. Paradajky môžu používať čerstvé aj nakladané. Ak sa nakladáte, potom sa zatvoríte vo vlastnej šťavy.
9. Celá hmotnosť musí byť soľ, pridať trochu viac korenia.
10. Ak vidíte, že zelenina nie je príliš šťavnatá, bude potrebná približne 1/3 šálky obyčajnej prevarenej vody.
11. Teraz môžeme povedať, že je čas zvoliť požadovaný režim. A to bude „hasenie“, pretože Chanahs v pomalom sporáku sa pripraví dlhý čas s pomalým kúrením po dobu 40-50 minút. Ak v Gruzínsku toto jedlo nie je pripravené v pomalom sporáku, potom používajú hustú -Walled Cast -iron Kazan. Vložte nádobu do rúry, zapnite pomalé zahrievanie niekoľko hodín.
12. Je vhodné skontrolovať pripravenosť misky bezprostredne po signáli. Zelenina už bude už mäkká, mäso by sa malo dobre hodiť aj na toto obdobie.

Tu je taký jednoduchý recept na varenie Chanah v pomalom sporáku. Najprv je horúco podávať misku, vložiť viac do každej taniera, musíte posypať misku rozdrvenými čerstvými bylinkami na vrchu, podávajte s Lavashom. Dobrú chuť!

Chanahi v pomalom sporáku s bravčovým mäsom

Každá gruzínska žena v domácnosti má svoj vlastný recept na prípravu tohto jedla. Niektoré ženy v domácnosti sú zásobené hlinenými hrncami, ktoré varia toto chutné jedlo pre každého člena rodiny. Sada zeleniny sa môže líšiť, preto existuje niekoľko receptov. Princíp varenia tohto jedla je nasledujúci: Zelenina je uložená vo vrstvách zhora na kúsky jahňacieho mäsa. Budeme variť Changs v pomalom sporáku a namiesto jahniat vezmeme bravčové mäso. Ukázalo sa tiež veľmi chutné!

Sú potrebné výrobky:

• nízko -né bravčové mäso - 0,5 kg;
• čerstvé paradajky - 3 ks.;
• cibuľa, mrkva - 1 pc.;
• baklažán - 1 pc.;
• zemiaky - 6 ks;
• maslo - 50 g;
• cesnak - 4 klinčeky;
• čerstvé zelené (kôpre, petržlen, koriander a bazalka) - podľa chuti;
• soľ a korenie - podľa potreby.

Ako variť Chanahs v pomalom sporáku:

1. V prvom rade venujeme pozornosť mäse: kus umyjeme pod prúdom studenej vody a potom utierame papierovými utierkami. Prebytočná tekutina sa teda odstráni.
2. Bravčové mäso musí byť nakrájané na kúsky, iba preto, aby kusy neboli príliš malé a príliš veľké. Približne ako v dusení.
3. Mäso musí byť okamžite soľ a pridať korenie. Korenie, ktoré môžete vziať, ktoré vždy používate.
4. Mäso musí byť umiestnené do panvice a teraz je čas venovať pozornosť iným výrobkom.
5. Odrezali sme paradajky kockami: Jedna paradajka musí byť vložená do misky zariadenia a druhá dvaja pripravení, keď sú usadené bokom (prenesené do misky).
6. Nechajte mäso doteraz uhasiť v režime „hasiaceho“ asi 40 minút a my urobíme náplň na plnenie baklažánu.
7. Cesnak s bylinkami sa musí nasekať, vložiť do misky. Pridajte cibuľu (jemne Chop), mrkva (táto zložka môže byť podľa vlastnej vopred vylúčená). V tejto hmotnosti musíte dať korenie (najlepšie na bravčové mäso), ako aj soľ a maslo (nakrájané na malé kúsky).
8. Všetky tieto prísady sa musia premiešať a teraz musíte robiť baklažán. Musí sa opláchnuť pod kohútikom, nakrájané na iba 2 diely, a ak je zelenina dlhá, potom do 3 dielov. Získate rovnaký prípad ceruzky, ako to budeme.
9. A to sa deje nasledovne: musíte si vyrezať každý kus baklažánu, ale nedosahujte nožovú čepeľ.
10. Plnenie sme pripravili vopred, teraz zostáva len vložiť do strednej polovice čajovej lyžičky náplň.
11. Postupne pripravte zvyšky ingrediencií: Čistime cibuľu, nasekajte. Zemiaky nakrájajte na veľké kocky.
12. Práve prišiel čas a mäso sa podarilo nakloniť sa. Je potrebné otvoriť veko zariadenia, vložiť zvyšné ingrediencie do takejto postupnosti: prvá cibuľa, potom zemiaky, rozmiestnenie (mali by zostať) a potom korenie. Korenie sa dá rozrezať na kocky alebo prúžky.
13. Ďalším produktom je plnený baklažán a potom paradajky.
14. Solim-Perch na chuť, pripravte sa pomocou programu „Pečenie“. Čas prípravy tohto jedla je 60 minút.
15. Po skončení času môžete pokračovať vo varení Chanahs v pomalom sporáku s otvoreným vekom. Prebytočná tekutina sa teda postupne odparuje. Ak máte radi, že Chanahs je tekutá, môžete sa tam zastaviť.
16. Ochutnajte, aby ste ochutnali, čo sa stalo - pridajte soľ a svoje obľúbené korenie. A keď vypnete zariadenie, odporúčame vám, aby ste naliali rozdrvené čerstvé zelené priamo do panvice. Voňavá zmes petržlenu, prípadu, koriandra a bazalky poskytne tejto miske sofistikovanú chuť a arómu.

Chanahs v pomalom sporáku sa ukáže ako nádherný a jedlo bude chutné horúce aj studené. Bon Appetit všetci!

Chanahs v pomalom sporáku s hovädzím mäsom a fazuľou

Takmer každé gruzínske jedlo sa dá variť v pomalom sporáku. Iba tento recept je prispôsobený tomuto zariadeniu. Odporúčame vám uvariť toto jedlo u nás, ukáže sa, že je chutné!

Čo je potrebné pripraviť z výrobkov:

• hovädzie mäso - 200 g;
• biele fazule - 1 šálka;
• zemiaky - 6 ks;
• mrkva - 2 ks.;
• cibuľa - 1 pc.;
• cesnak - 5 klinčekov;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• paradajková pasta - 2 lyžice;
• soľ a korenie (zmes papriky+petržlen čerstvý+bobkový list+korenie s hráškom) - podľa chuti;
• voda - 500 ml.

Ako správne variť chanah v pomalom sporáku:

1. Najprv musíte na noc namočiť fazuľa a potom ju hodinu uvariť v pomalom sporáku v režime „polievky“. Fazuľa by mala byť mäkká, ale nerozpadne sa. Celkovo bude varené fazule potrebovať približne 1,5 šálky. Ak je to potrebné, môže sa zvýšiť množstvo tejto zložky.
2. Teraz sa musí pol časti fazule naliať do nádoby, ktorá je vhodná na varenie, nasekaná ponorným mixérom, aby sa získala mäkká homogénna hmota.
3. Príprava zeleniny: všetka zelenina sa musí vyčistiť: Zemiaky narežte so stredne veľkosťou kocky, mrkvy s krúžkami (hrúbka 0,5 mm), cibuľu - nakrájané na polovičné krúžky.
4. Mäso - opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájané na plátky. Odporúčame, aby ste mäso nerezali príliš dobre, aby ste nestratili šťavnatosť.
5. Cesnak musíte vyčistiť vopred, jemne nasekať nožom.
6. Nalejte rastlinný olej do misky zariadenia, vložte mäso a cibuľu. Fry pomocou programu „vyprážanie“ po dobu 10 minút.
7. Keď vidíte, že mäso, ako aj cibuľa, bola pridelená šťava, potom môžete dať paradajkovú pastu.
8. Po 5 minútach musíte dať zvyšok výrobkov pre mäso: zemiaky, cesnak, fazuľa, mrkva. To všetko musí byť naplnené vodou.
9. Vyskúšajte chuť Yushechka, pridajte korenie a soľ, nezabudnite dať listový list.
10. Ak je váš multicooker vybavený programom „strukoviny“, musíte kliknúť na tlačidlo a potom počkať na signál. V opačnom prípade je potrebné nastaviť režim „hasiaceho sa“, aby ste dali čas na 2 hodiny.

Chanah v pomalom sporáku sa ukáže šťavnaté, aromatické, mäso sa v ústach doslova topí. Je potrebné slúžiť tomuto chutnému gruzínskemu jedlu s čerstvými bylinkami a Lavashom. Dobrú chuť!

Chanahs v pomalom sporáku. Video