Oyoq qo'riqchisi Vaziyatli nonning pishishi har doim katta vahima bilan davolanadi, chunki oilaning muqaddas fitnasini shunchalik ko'p narsa etib borasiz. Biroq, vaqti-vaqti bilan zerikarli xatolar har qanday, hatto tajribali, hatto eng tajribali, hatto eng tajribali, hatto eng tajribali, hatto eng tajribali uy bekasi, shijohatlar umuman yonishi yoki ko'tarilishi mumkin. Yaxshiyamki, bizning oshxonalarimizda ko'p plitalar paydo bo'lishi bilan, bunday xamirturushlar o'tmishda qoldi. Aqlli uslub bir tekis isitish va mos keladigan maksimal darajada mos keladigan shakl bilan tayyorlanadi. Sizlarni bunga ishonch hosil qilishga taklif qilamiz - biz Wadherni sekin pishirgichda pishiramiz.

Sekin pishirgichda Kulichni qog'oz shaklida pishirishning afzalliklari

Ba'zi oshpazlik mutaxassislari, ayniqsa yangi boshlanuvchilar, ko'pincha elektr pechkada tortni pishirishdan oldin o'tlashadi. Agar uy xamir ovqatlari to'satdan yomonlashsa, o'zingizni tanqid qilishdan ko'ra, Fizing-ni tayyorlashdan osonroq non sotib olish osonroq. Multicookerning mavjudligi darhol barcha muammolarni hal qiladi va endi nima uchun tushunasiz:

1. Xamir sekin pishirgichda asta-sekin yonmaydi, ammo moslama qurilmasining panelini qoplash bilan hammasi.
2. Sinov juda ko'p bo'lsa ham, u pishirilgan ko'p harorat rejimidan va pechkani kam quvvatliroqlashtirish bilan mustaqil ravishda taqqoslash qobiliyati bilan ajralib turadi.
3. Xamirning ko'tarilishi uchun uni loyqa tutish kifoya qiladi va uni "isitma" ga aylantirish kifoya.
4. Sekin pishirgichda siz pakeakka qog'oz shaklida pishirishingiz mumkin. Ular pergament qog'ozni qo'yish mumkin (pirojniyning pastki qismi yuqori qismdan ko'ra qorong'i bo'ladi) yoki panjara (pastki qismi engilroq).

Ko'pikozdan pirojniyda "shlyapa" qo'pol "shlyapa" ni kutmang. Ilg'or qurilma yuqoridan isitish elementi yo'q va bu uning yagona kamchilikidir. Biroq, pasxa non kabi pishirish uchun, qovurilgan ustidagi asosiy lahzalar emas, chunki u hali ham ko'pli sepilgan sepling bilan oq rang bilan sirlangan bo'ladi.

Qog'oz pishirgichda katta Kulich qog'oz shaklida

Hozirgi vaqtda pergament qog'oz shakllari pishirish muxlislari orasida juda mashhur bo'lib, tayyor jigarga "yopishmaydi". Ular rang, namuna va, albatta, o'lchamda turlicha - bunday qurilmada siz ham bitta katta pirojnoe va bir nechta kichiklarni pishirishingiz mumkin.

Biz tahlil qiladigan retseptni tahlil qilamiz, pirojniyni mayda pishirgichda katta qog'oz shaklida pishirishni o'z ichiga oladi.

Tarkibiylar quyidagicha kerak bo'ladi:

• bug'doy un - 5 osh qoshiq;
• yangi xamirturush - 50 g;
• sariyog '200 g;
• tuxum - 4 dona .;
• tuxum sarig'i - 2 dona .;
• sut - 2 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• vanily - 0,25 osh qoshiq;
• mayiz - 180

ICingni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• shakar kukuni - 1 osh qoshiq;
• tuxum sincaplari - 2 dona .;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq.

Sekin pirojnoe pirojniyni sekin pishirgichda pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Xamirturush xamirini shiddatli ko'tarilishi uchun hosil qiling. Buning uchun sutni qizdiring, u erda to'liq xamirturush va 1 osh qoshiq qo'ying. l. Shakar, keyin ushbu mahsulotlar butunlay erigan bo'lguncha sutni aralashtiring. Suyuqlikka 2 osh qoshiq qo'shing. Xo'jayin un. Aralashmani yaxshilab uring va erta iliq joyda 30 daqiqa qoldiring, ilgari uning yonida emasligiga ishonch hosil qilgan holda.
2. Tuxumni sindirish, oqsillar va saricks bilan bo'lishish. Blender yordamida, 6 ta tuxum sarig'i shakar bilan urish.
3. Shirin tuxum aralashmasini xamirga quying. 1 osh qoshiqni ko'ring. Undan keyin uni quying. Massani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, idishlarni sochiq bilan yoping va 2 soat davomida qizdiring.
4. Siymiyni suv hammom bilan eritib oling. Suyuqlik biroz sovishini, u erda vanilni qo'shing va keyin xamirni qo'shing.
5. 4 ta tuxum oqsilini qalin ko'pikli holatga uring va ularni xamirga qo'shing, shundan keyin kichik qismlarda unni ushbu poydevorda kiriting.
6. Ushbu bosqich Fisih kekini yaratishda eng muhim narsa - biz xamirni yoğuramiz. Shunday qilib, u teng ravishda ko'tariladi va qog'oz shaklida tayyor pishirilgan stolda un bilan plastik massani unga soling va yuqoridan keskin ravishda maydalash va yuqoridan baquvvat ravishda maydalash. Yoğurma jarayonida xamirni soat miliga teskari tomonga burang - xamirni shu tarzda ishlov berishingiz kerakligini unutmang. To'g'ri tayyorlangan xamir - bu sirtdagi yaxshi pufakchalar bo'lgan elastik yumshoq massa.
7. Tayyor sinovni 1 soat davomida sochiq bilan yopib, iliq joyda "dam oling" ga bering. Agar sezilarli darajada o'sganda, issiq suvda oldindan tayyorlangan mayiz qo'shing va yana 1 soat davomida qoldiring.
8. Belgilangan vaqt tugashi bilan xamirni to'pga aylantiring va uni ehtiyotkorlik bilan qog'oz shaklida joylashtiring. Ushbu shaklda uni sekin pishirgichga o'tkazing - panjara yoki pergament varaqasiga. "Isitish" rejimida chorak soatdan taxminan bir soat ushlab turing.
9. Endi qurilmani pishirish dasturiga qo'ying. Pishirish jarayoni taxminan 1,5 soat davom etadi. Agar sekin pishirgich juda kuchli bo'lsa, vaqt avtomatik ravishda 1 soatgacha kamayadi. Sekin pishirgichda pirojniyning qog'oz shaklidagi tayyorligi mos yoki tish ppi bilan tekshiriladi, bu siz bilasiz, ular quriganingiz kerak.
10. Pishirilgan kek yiqilmasligi uchun uni 5 - 10 daqiqa davomida issiq qopqoq ostida qoldiring.
11. Oxir-oqibat, biz engillikni tantanali pishirishga tayyorlaymiz. Sovutilgan tuxum oqi limon sharbati bilan oqlangan va blenderda qalin izchillik bilan urish. Keyin shakarning kichik qismiga kiring, massani vilka bilan aralashtiring. Ushbu retsepti bo'yicha tayyorlangan sirlar darhol bezatilgan, aks holda u ikkita hisobda muzlaydi. Yakuniy zarba sifatida kekning pirojnomasi tortini ko'pli sepiragan yoki mastiksimon joylar bilan seping. Yaratilishingizni qoyil qolamiz - san'at asari nima?