Sekin pishirgichda kek. Sekin pishirgichda pirojnoe

Do'kondan nonning sifatidan mamnun emasmisiz? Keyin bu kek shaklida ko'pikkali pishiring. Yumshoq, qo'pol va xushbo'y bo'rlar deyarli har qanday taomga sig'adi. Ular o'tkir, sarimsoq bilan, ziravorlar va pishloq yoki hatto shirin bo'lishi mumkin. Borjning ko'plab retseptlari juda ko'p, shuning uchun har bir uy bekasi o'zi uchun eng munosib variantni tanlaydi.

Maqola mazmuni

Sekin pishirgichda shakarsiz miya meyasining keklari

Kefirda pishirish xushbo'y, mazali qobiq va juda mazali. Bunday keklarga choy yoki qahva ichimliklar bilan xizmat qilish mumkin va ular shuningdek birinchi yoki ikkinchi taom uchun mos keladi. Sekin pishirgichda pishirilganda, keklar shakarsiz retsepti sifatida retsepti sifatida lush va shirin emas.

Keklar uchun sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

bug'doy uni - 300 g;
limon sharbati yoki sirka - 0,5 osh qoshiq;
tovuq tuxumi - 1 dona .;
kefir 2,5% yog '- 250 ml;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
oziq-ovqat soda - 0,5 oshsp;
tuz ta'mga.

Sekin pishirgichda keklarni qanday pishirish kerak:

Barcha ingredientlarni oldindan tayyorlang, chunki ularda xona harorati bo'lishi kerak. Faqat bu holatda xamir ko'tariladi va siz pishirasiz.
Retseptga ko'ra, kefirdan yog 'tarkibiga 2,5% gacha foydalaning. Yana yog'li nordon -Mat mahsuloti keklarga mos kelmaydi. Uni chuqur idishga quying, soda Bastard sirka qo'shing. Agar sizning kefir nordon bo'lsa, unda sirka yoki limon sharbatini qo'shish kerak emas. Kefirni yaxshi mixlash, u hajmining oshishi kerak.
Borzlarning ta'mini buzmaslik uchun, hidsiz o'simlik moyini qo'shing. Tuxum, tuzni torting va mikser bilan urish yoki aralashtiring.
Uni kislorod bilan boyitish uchun un 2-3 marta qarang. Kichik qismlarda uni kefirga aralashtiring. Xamirni yaxshilab turing. Bu qo'llarga yopishmasligi kerak, lekin elastik bo'lishi kerak. Uni quruq oshxona sochiq bilan yoping va keling. Bu jarayon 15-20 daqiqa davom etadi.
Xamirni yana yoğurun qiling, undan uzun bo'yni yuqoriga qo'ying, 7-8 qismga bo'ling. Har bir bo'lakni qalinligi 0,5 sm dan ko'p bo'lmagan holda o'rang., Qirralarni plastinka bilan kesing. Bir necha joylarda vilkalar bilan o'ralgan tortilla teshib o'ting va 5-10 daqiqa davomida yolg'iz qoldiring.
O'tmoz moyini ko'pikkalarga quying, pishirish dasturiga texnikani yoqing. Siz shuningdek variantlar uyushmasi variantidan foydalanishingiz mumkin. 3-5 daqiqadan so'ng, yog 'yaxshi isiydi, birinchi kekni idishga soling. Oltin qobig'i ochiq qopqog'i bilan oltin qobiq olinmaguncha uni 5-6 daqiqa davomida qovuring.
Keyin pirojniyni 3 daqiqa davomida oching, so'ng yoping, so'ng yoping va yana 3-4 daqiqa davomida pishirishni pishiring. Bu testning ko'tarilishiga imkon beradi. Tugash pirogni salqin peçete ustiga ortiqcha moy singdiriladi.
Agar kerak bo'lsa, qovurishni davom ettirish uchun ko'p miqdorda o'simlik yog'ini qo'shing. Ikkala tomondan tayyorlangan barcha keklarni qovuring, so'ngra katta tuz bilan seping, bir-biringizni buklang va oshxona bilan yoping. Sovutgandan so'ng, keklarni eyish mumkin.

Sekin pishirgichda sarimsoq bilan keklar

Ko'plab uy bekalari uzoq vaqt davomida tayyorgarlik vaqti va xamirning maxsus texnologiyasi tufayli pishiriladigan retseptlardan foydalanishni xohlamaydilar. Ammo tortillasning bu versiyasi juda oddiy, shuning uchun hatto yangi xo'jayin ham unga qarshi turadi.

6 ta kek uchun sizga bunday qator mahsulotlar kerak bo'ladi:

bug'doy un - 200 g ;;
shakar - 0,5 osh qoshiq. l .;
katta tuz - 0,5 osh qoshiq;
quruq xamirturush - 0,5 osh qoshiq;
xom sarimsoq - 2 chinnigullar;
iliq suv - 100 ml;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiqni qovurish uchun. l. Va xamirda 1 osh qoshiq. l .;
yog '- 1 osh qoshiq.

Qopqoqlarni sarimsoq bilan pishiring:

Issiq suvni chuqur taomga quying. Suvdan foydalaning, issiq emas, issiq emas, aks holda xamirturush "ishlamaydi". Suvga shakar va xamirturush qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Xamirturush to'liq eritib yuborish uchun 10-15 daqiqa davomida tursin.
Keyin o'simlik moyi, tuz va aralashmani qo'shing. Unga bir necha marta va kichik qismlarda, xamirturushga kiring. Xamirni qo'llaringiz bilan taqillating. Bu ozgina yopishishi kerak. Uni to'p shaklida o'rab oling, uni plastinkada qoldiring va oshxona sochiq bilan yoping yoki yopishtiring.
Konteynerni iliq joyda sinov bilan qo'ying. Bundan tashqari, xamirni ko'tarish uchun siz "yogurt" yoki "isitish" rejimidan foydalanishingiz mumkin. Faqat ikkinchi holatda, dasturning haroratini 30 darajaga kamaytiring.
Qayta pastook idishni un bilan seping va xamirni ichiga qo'ying. Uskunani qopqog'ini yopishga ishonch hosil qiling. Xamirni 1-1,5 soatga sig'dirish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida u 2 baravar ko'payishi kerak.
Xamirni ko'targandan so'ng, qo'llaringiz bilan maydalash, 6 qismga bo'linadi. Ularning har biri qalinligi 0,5 sm ga aylanib chiqadi. Yoki qirralarni plastinka bilan kesib oling. Bir nechta joylarda vilka bilan xamirni teshib qo'ying, 10-15 daqiqa davomida stolda turing.
"Qovurish" opsiyasida ko'pikikamni to'ldiring. Siz pishirish dasturidan foydalanishingiz mumkin. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va uni isitib oling (3-5 daqiqa). 1 ta pirojnoe issiq moyda soling, och qopqog'ini 5 daqiqa davomida qovuring, yana 3-4 daqiqa davomida qovuring, keyin qopqog'ini yoping va yana 2 daqiqa davomida pishiring.
Barcha keklarni qovuring. Agar kerak bo'lsa, qovurish paytida moy qo'shing. Sarimsoqni matbuot orqali o'ting va tayyor-yoshga tayyor bo'ling. Tepada sariyog 'bilan moylash. Qoziqlarni o'rab oling va sarimsoqning xushbo'y hidi bilan to'yingan holda 15-20 daqiqa turing. Siz bunday keklarni ham iliq va sovuqlardan foydalanishingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi yangi tortlar

Ushbu uy bekalari uchun rulonlar, tortmalar uchun lavashdan foydalanishni yaxshi ko'radigan yoki birinchi taomlarga xizmat qilishni yaxshi ko'radi. Sekin pishirgichda siz ko'p qirrali to'garagiga qarab yangi keklarni qovurishingiz mumkin. Retsept juda kam miqdordagi ingredientlar bilan juda oddiy.

Lavashni tayyorlash uchun mahsulotlar ro'yxati:

tozalangan suv - 100 ml;
yog '- 20G.
bug'doy uni - 250 g;
tuz - 0,5 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda yangi keklarni qanday pishirish kerak:

Suvni ozgina qizdiring, lekin qaynab qolmang. Tuz qo'shing va suvda eritma bering. Unga 2-3 marta ko'ring. Kichik qismlarda unni suyuqlikka kiriting, xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. U elastik bo'lishi kerak va qo'llarga yopishmaydi.
Xamirni xona haroratida dam olishda 10-15 daqiqa davomida qoldiring, so'ngra uni mayda qismlarga bo'ling. Xamirni iloji boricha ingichka qilib oling, uni idinganing diametriga qarab aylana shaklini bering.
Ko'pikkani "pishirish" yoki "qovurish" dasturiga o'rnating. Lavratni quruq yuzada qovuring, shuning uchun piyoz moyini idishga solmang. Ko'p mafaloa bilan yaxshi isinish uchun bering (5-7 daqiqa).
Har ikki tomondan qovuring. Lovash yuzasi biroz qizarishi kerak, shuning uchun texnikaning kuchiga qarab qovurilgan vaqtni aniqlang. Bu odatda har ikki tomon uchun 4-5 daqiqa.
Sariyoz bilan tayyor to'pni moylash va plastik sumkaga o'tkazish. Bas, ular vaqt o'tishi bilan quritilmaydi. Yoki darhol to'ldirishni o'rab oling, aks holda lavash egilishda buzilishi mumkin.

Sekin pishirgichda italiyalik kek

Havo va xushbo'y fokccchi ko'pchilikni juda yaxshi ko'radi. Italiya pirojnomasi pufagi, poyabzal va sarimsoq qo'shilishi bilan pishiriladi. Fokakchi tayyorlash uchun ko'p sonli retseptlar mavjud, ammo bu parametr eng oson. Siz pirojniyni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.

Fokakchi uchun bunday miqdordagi ingredientlarni tayyorlang:

eng yuqori darajadagi kuch - 300 g;
qaynatilgan suv - 1 ta ko'pli bak;
quruq bibariya va beyh - 1,5 osh qoshiq. har bir mavsumiy;
zaytun moyi - xamirda 2 osh qoshiqda. l. Idishni moylash uchun;
xom sarimsoq - 1,5 bosh;
tuz - bir chimch;
quruq xamirturush - 2 osh qoshiq;
har qanday xilma-xillikdagi mashaqqatli pishloq ta'mga.

Sekin pishirgichda italyan keklari uchun retsept:

Ushbu miqdordagi ingredientlar bitta tort tayyorlash uchun etarli. Sizga unni ko'ring, tuz va quruq xamirturush bilan aralashtiring. Xamirturush unda bir tekis taqsimlanishi kerak, shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Zaytun moyi va suv quying. Faqat iliq suv qo'shing, qaynoq suv yotmang.
Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. U bir hil va elastik bo'lishi kerak. Multichinka un bilan seping, xamirni unga siljiting. Qopqoqni yoping, yogurt rejimini 1,5 soat davomida o'rnating. Ushbu dasturning o'rniga siz "Multi -Car" yoki "isitish" dan foydalanishingiz mumkin, ammo faqat 30 daraja haroratni o'rnatishingiz mumkin.
Xamir mos bo'lsa, uni olib, uni qo'llaring bilan yod oling. Matbuot orqali bir nechta bo'lak sarimsoqdan o'ting, quruq ziravorlar bilan bog'laning va xamirni aralashtiring. Qo'llaringiz bilan iloji boricha ehtiyotkorlik bilan foydalaning.
Ko'p maoshni zaytun moyi bilan moylang, xamirni ichiga siljiting va diametri ustiga qo'lingiz bilan cho'zing. Sekin pishirgichni yoping, "Multi -push" funktsiyasini, 20 darajaga 30 daraja o'rnating. Sinovni ko'tarish uchun vaqt berilishi kerak.
Qopqoqni oching, xamirda siz qoldirgan sarimsoqning butun bo'laklarini bosing. Ular orasida barmog'ingiz bilan dent bering. Endi pishirish dasturiga sekin pishirgichni qayta joylashtiring. Vaqt avtomatik ravishda 40 daqiqa davomida duch kelishi kerak.
Pishirish boshidan 30 daqiqadan so'ng pirojniyni aylantiring va yopiq qopqog'ida pishirishni davom eting. Qattiq panjara ustiga qattiq pishloqni torting, agar signaldan so'ng uni tortilla yuzasiga taqqoslaydi, sekin pishiring, 15 daqiqa davomida "isitma" dasturida eritib, uni "isitma" dasturida eritib, uni eritib, 15 daqiqa davomida eritib yuboradi.
Ko'pikkada sovutish uchun tayyor tort bering, so'ngra bug'lash uchun bug'da pishirilgan patnisni oling. Ikkinchi taomlarga italyan kekiga xizmat qiladi. Siz Fakchchini iliq yoki sovuq iste'mol qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan tort

Ushbu retsept bo'yicha keklar har qanday to'ldirish bilan tayyorlanishi mumkin, ammo suyuq emas. Xamir paydo bo'lganda, kartoshkani sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. To'ldirishni ta'mini ta'kidlash, qovurilgan piyoz va yangi ko'katlarni qo'shing.

Kartoshka bilan keklarni tayyorlash uchun ingredientlar:

bug'doy uni - 350 g ;;
quruq xamirturush - 1 osh qoshiq;
zaytun moyi - xamirda 1 osh qoshiqda. l. + 3 osh qoshiq uchun. l .;
tozalangan suv - 200 ml;
oq shakar - 1 osh qoshiq. l .;
kartoshka, katta - 3 dona .;
yangi ko'katlar, har qanday ta'mga;
yog '- 20 g;
har qanday yog 'miqdori - 30 ml;
tuz, ziravorlar - ta'mga;
piyoz - 1 dona.

Sekin pishirgichda kartoshka keklari uchun qadam-chi --peP retsepti:

Issiq suvda quruq xamirturushni eritib oling. Agar siz pul-xamirturushdan foydalanishni afzal ko'rsangiz, unda sizga 15 g kerak bo'ladi. Retseptda ko'rsatilgan ingredientlar soniga ko'ra. 10 daqiqadan so'ng shakar, zaytun moyi, tuz qo'shing va bir necha bor sezilarli ekran qo'shing. Xamirni yoğurun, uni 1,5-2 soat davomida iliq joyga joylashtiring. Hajmda u ikki baravar ko'payishi kerak.
Kartoshkani tozalang, mayda qismlarga kesib oling, sovuq suv bilan 2-3 marta yuving. Keyin sekin pishirgichga yuklang, suv quying. Qopqoqni yoping, "sho'rva" yoki "bug'lash" rejimini o'rnating. Tugashguncha 30-40 daqiqa davomida tuz qo'shing va kartoshkasini qo'shing. Idishdan kartoshkani olib tashlang, sariyog 'bilan qaymoqni qo'shing va itarib oling.
Piyozni tozalang, juda nozik kesing. Mabchilni yuving, quriting. Uni o'rnating, "qovurilgan" rejimini o'rnating. 2-3 daqiqadan so'ng moyni to'kib tashlang, piyozni yuklang va oltingacha qovuring. Har qanday ziravor qo'shing, aralashtiring. Sekin pishirgichni uzing. Qovurilgan piyoz va kartoshka bilan maydalangan ko'katlar aralashtiring. To'ldirish salqin-sukut saqlasin.
Xamirni ikkinchi marta qo'lingiz bilan yoğurun qiling, kichik qismlarga bo'ling. Har bir bo'lakni to'p shaklida o'rab oling, keyin kaftingiz bilan bosing. To'ldirishni kekning o'rtasiga qo'ying, qirralarni yuqoriga ko'taring va bir-biringiz bilan mahkam birlashtiring. Xamirni to'ldirishni ko'rmaslik kerak.
Kekni aylanib yuradigan pin bilan ko'pakkalashning o'lchamigacha aylantiring. "Qo'rqinlash" yoki "pishirish" dasturi uchun texnik menyusingizni o'rnating, qolgan zaytun moyini quying. Yaxshi isiydi (3-4 daqiqa), pirojniyni ehtiyotkorlik bilan qo'ying. 15 daqiqadan so'ng uni yoqing va bir xil vaqtni pishiring.
Tayyor kartoshka keklarini katlayın, shofillab sochiq bilan yoping. 5-7 daqiqa turing. Siz issiq va sovuq holatda xizmat qilishingiz mumkin. Borj har qanday taom uchun, shuningdek choy ichish uchun mos keladi.

Sekin pishirgichda go'shtli kek

Bunday keklar Gruziyada tayyorlangan. To'ldirish uchun cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki qo'zichoqdan foydalaning. Agar retsept uchun tovuqdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, unda balning pishirilgan vaqtini 10-15 daqiqa davomida kamaytiring. Kek xamirturush xamiri asosida tayyorlangan, ammo siz har qanday shirin bazani ishlatishingiz mumkin.

Pishirish uchun 1 ta kekli mahsulot kerak bo'ladi:

Xamir:

bug'doy un, eng yuqori xilma-xillik - 1 ta ko'pkor;
quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. slayd bilan;
iliq suv - ko'praqaning 1/3 qismi;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
sabzavot moyi, tozalangan - 1 osh qoshiq. l .;
suyuq asal - 1 osh qoshiq.

To'ldirish uchun:

cho'chqa go'shti, kesish - 250 g;
yangi maydanoz - ta'mga;
piyoz - 1 dona .;
go'sht buloni - 50 ml;
ghe - 50 ml;
xom sarimsoq - 3 tilim;
pomidor - 2 dona .;
qora va qizil zamin, tuz, tuz - ta'mga;
koriander, quyoshli - ¼ tsp. har bir ziravorlar;
idishni moylash uchun qaymoq yog'i.

Sekin pishirgichda go'sht bilan kekik bilan tayyorlashni bosqichma-bosqich tayyorlash:

Go'shtni yuving, salfetkalar bilan quriting, filmni kesing. Piyozni tozalang va go'sht maydalagichdan go'sht bilan o'ting. Sarimsoqni maydalang va qiyma go'sht bilan birlashtiring. Ziravorlar, bosh, tuz va yaxshilab aralashtiring.
Terini pomidorlardan olib tashlang, stalni kesib, blender bilan maydalang. Bultir bilan maydalangan pomidorni suyultiring, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va qiyma go'sht bilan birlashtiring. Pomidor o'rniga 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. l. pomidor pastasi. To'ldirishni juda yaxshilab aralashtiring.
Issiq suvni chuqur idishga quying, quruq xamirturush, tuzni to'kib tashlang va asal qo'shing. Qoshiq qoshiqni yaxshilab aralashtiring, 5-7 daqiqa qoldiring. Keyin hidsiz o'simlik yog'ini quying va unga bir necha marta sezi qo'shilsa. Xamirni yoğurun, uni plastik sumkaga soling va 5-10 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
Ularni ko'targandan keyin xamirni yoğuruning va uning kichik qismini ajrating. Qalinligi 0,5-1 sm qalinlik bilan aylana shaklida aylantiring. Baklarning ustiga to'ldiring. Xamirning qirralarini sumka shaklida to'plang va quduqni juda yaxshilang.
Kekni aylantiring va mixlash pinini ko'piklarning pastki qismiga aylantiring. Xamir 5-7 daqiqa tursin, keyin kosani sariyog 'bilan to'ldiring. Sekin pishirgichni pishirish opsiyasi uchun yoqing, 40 daqiqa.
Bir tomondan 25 daqiqa yopiq qopqog'li qopqoq bilan pishiring, so'ngra aylaning. Signaldan keyin sekin pishirgichni oching, pirojniyni sariyog 'bilan tekislang va 15-20 daqiqa davomida "isitma" rejimida sekin pishiring.
Bug'da pishirilgan idish bilan tortni oling. Siz pirojniyni sos va ko'katlar bilan bir qatorda xizmat qilishingiz mumkin. Eng mazali go'sht keki iliq bo'ladi.

Sekin pishirgichda tuxum bilan nordon sutdagi kek

Agar siz xamirturush xamirni yoqtirmasangiz, unda keklar uchun retsept siz uchun. Xamir yangi, to'ldirish qo'shilmaydi. Bunday keklar nonga alternativa bo'lishi mumkin va siz ularga har qanday idishga yoki shunchaki sous bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Sinov uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

nordon sut - 0,5 ko'p miqdorda;
tovuq tuxumi - 1 dona .;
sabzavot moyi, tozalangan - 1 osh qoshiq. l. sinov va 1 osh qoshiq uchun. l. Idishni moylash uchun;
oziq-ovqat soda - ¼ osh qoshiq;
tuz - bir chimch;
bug'doy uni - 300 g;
limon sharbati yoki sirka 6% - ½ TSP.

Sekin pishirgichda yangi keklar uchun retsept:

Sovutgichdan nordon sut va tuxumni oldindan olib tashlang, chunki ular sinov uchun ular xona haroratida bo'lishi kerak. Sutni idishga quying, tuxumni haydab, tuz qo'shing. Sodaga sirka yoki limon sharbatiga quying va sutga qo'shing. Bir qoshiq massani aralashtiring yoki yaxshi mo'ylovni aralashtiring.
Un bir necha marta izohlash kerak va kichik qismlarda xamirga kiritilishi kerak. Qo'lingizga rioya qilmaslik kerak bo'lgan qattiq xamirni yoğurun. 10-15 daqiqa davomida infuza qilish uchun uni iliqlikda qoldiring.
Xamirni mayda bo'laklarga bo'ling, uni to'pga aylantiring. Xamirning har bir qismini juda ingichka, qalinligi 3-4 mm. Plitani plastinka xamirining ustiga qo'ying, uning diametri ko'p mafalladan kam bo'lishi kerak. Ortiqcha xamirni pichoq bilan kesib oling.
Har bir pirojnoda vilkalar bilan bir nechta joylarda punktsiyalarni yarating. O'tmoz moyini ko'pikka quying, "qovurilgan" yoki "pishirish" dasturini yoqing va sariyog 'qizdirguncha kuting.
Bir tomondan 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra yana qopqog'ini yoping va yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Agar siz ko'proq tobora ko'proq egiluvchan bo'lishni istasangiz, keklarning qovurilgan vaqtini ko'paytirishingiz mumkin.
Yuqori sariyog 'bilan tayyorlangan keklarni moylash, qoziq bilan o'rang va 10-15 daqiqa davomida yopiq oshxona sochiq bilan qoldiring. Siz bunday kekga har qanday taomga iliq va sovuqlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgich sizga hatto mazali va lush keklarini pishirishga imkon beradi. Ularni to'ldirish nafaqat sho'rva yoki güveç uchun, balki choy ichish uchun ham bo'lishi mumkin. Yoqimli ishtaha!