Заешкото месо винаги се е считало за диетично, така че можете да приготвите вкусно ястие в мултикакер Polaris наведнъж за всички членове на семейството. По -рано се смяташе, че заешкото месо ще бъде вкусно, ако се потуши няколко часа в заквасена сметана. Всъщност има голям брой интересни рецепти за приготвяне на заек. И ако имате асистент в кухнята - бавна готварска печка, тогава можете да приготвите заек в многокакер Polaris по различни начини: да пуснете в сос за заквасена сметана, да печете със зеленчуци, да направите месна паста и да печете вкусен пай.

Преди да започнете да подготвяте заек в мултикакер Polaris, прочетете тези препоръки:

1. Различните части на заека могат да бъдат приготвени по различни начини. Така че, по -добре е да готвите предната част или просто да се пуснете. Дебелото парче може да се изпече цяло, а отзад приготвя вкусен гулаш.
2. Как да отрежем заек. Не всички домакини знаят как се прави това. Първо, трупът трябва да се измие старателно, да се постави на суха дъска и да определи местоположението на последния лумбален прешлен - на това място трябва да разделите трупа на две части: задната и предната част. Трутите могат да се приготвят заедно, без да се разделят, след като се нарязват на порционирани парчета. Задните крака трябва да бъдат нарязани в ставите, а предната част може да бъде приготвена изцяло.
3. За да направите месото меко и нежно, препоръчително е първо да се ожените за него. Ако имате млад заек, тогава трябва да го накиснете в серум или вода. Ако месото има неприятна миризма, то трябва да се накисне в разтвор на оцет (1 ч. Л. Оцет се добавя на 1 литър вода). Можете също така да получите добър вкус на месо, като накиснете заек в прясно домашно мляко. Времето, отделено за накисване, е 5-10 часа.
4. Можете да направите друго и да накиснете заека за 1-2 дни във водата. Препоръчително е да сменяте водата на студа на всеки 4 часа.
5. Независимо от метода за приготвяне на зайци, е необходимо да се добавят подправки. Такива подправки се комбинират добре помежду си: дафинов лист, черен пипер, копър, магданоз, целина, розмарин и лимон.
6. Избягвайте високи температури при готвене - заекът няма да понася това.

Заек със заквасена сметана в мултикакер Polaris

Заекът не се сервира всеки ден на масата, тъй като заекът се счита за празнично ястие. Ще бъде правилно, ако приготвите заек по специален начин, така че вашите гости да не могат да изоставят месото. Ние предлагаме интересна и достъпна рецепта за приготвяне на заек в мултикакер Polaris.

Какви продукти са необходими:

• заек (половин труп) - 800 гр.;
• моркови - 3 бр.;
• лук - 3 бр.;
• чесън-1-2 карамфил;
• заквасена сметана - 250 ml (съдържание на мазнини 20%);
• горчица в зърна - 2 ч. Л.;
• зехтин - 3 с.л.;
• солта и подправките са на вкус.

Готвене на заек в мултикакер Polaris:

1. Половината от трупа на заека трябва да се накисва в студена вода за през нощта. Сутринта извадете месото и внимателно нарежете на порции.
2. Месото трябва да се измие старателно под поток вода, тъй като заешките семена са много крехки и могат да се разпаднат при рязане.
3. Поставете месото върху хартиена кърпа или се намокри с чиста памучна кърпа.
4. Преди да се гаси, зайците трябва да бъдат пържени. Ние изсипваме зехтина в купата с многокук и активираме режима на „печене“ в продължение на 10 минути.
5. Когато маслото се нагрява, спускаме парчетата месо на дъното (не забравяйте да сол и добавяте подправки) и поставяме чесъна (филийки, няма нужда да режете). За пържене можете да използвате всяко растително масло, но това е маслиново, което се счита за безопасно по време на топлинната обработка.
6. Запържете заека от всички страни до появата на розова кора.
7. Междувременно месото е пържено - ще се включим в зеленчуци. Почистваме лука и морковите, изрязвам ги на големи парчета.
8. Когато месото е пържено, добавете половин чаша топла вода и нарязани зеленчуци в купата с многокуира, сол. Активирайте режима „гасене“. Времето за приготвяне на заек в мултикакер Polaris е 1 час.
9. След уведомяване на сигнал, отворете капака на многостранния капак, но не бързайте да премахнете месото, трябва да изложим заека в соса за заквасена сметана-горхик. В отделен контейнер смесете заквасена сметана с горчица и добавете соса към месото. Активирайте режима „гасене“ за 30 минути.
10. Ако не харесвате вкуса на горчицата, тогава той може да бъде заменен с обикновен смлян пипер или любимите ви подправки.

Ако не се придържате към диета, тогава можете да се поглезите с много вкусно ястие - заек в заквасена сметана с парчета мазнини. Поларис се готви в мултикакер, според същата рецепта, само преди да се постави в купа с многокурсник, месото трябва да бъде пълнено с свинска мас. Солената мазнина с слот месо се нарязва на малки кубчета. Месото ще се окаже много нежно и сочно.

След половин час заек в мултикакер Polaris в сос за заквасена сметана ще бъде готов. Желателно е да сервирате ястие горещо без гарнитура. Месото ще се окаже толкова меко, че ще бъде лесно да изоставате от костта. Такова ястие може да се лекува дори на деца.

Заек в мултикакер Polaris с гъби

Опитайте се да комбинирате две съставки - зайци и бели гъби - Вкусът на ястието ще бъде необичаен. Подобно лакомство няма да се охлади на масата - тя бързо ще бъде разглобена от дома и ще поиска добавки.

Ще подготвим следните продукти:

• заешки труп (цял или половина, в зависимост от броя на хората) допълнително всички съставки са посочени за приготвяне на цял труп;
• мляко - 1 литър;
• белите гъби (пресни или изсушени, могат да бъдат заменени с Шампиньон) - 400 гр.;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• маво масло - 4 с.л.;
• заквасена сметана - 1,5 чаши;
• растително масло - 3 с. Л.;
• сол, смлян черен пипер и дафинов лист - на вкус.

Стъпка -By -стъпало подготовка на заек в мултикакер Polaris:

1. Измиваме месото под течаща вода, нарязваме на парчета и го поставяме в тиган. Изсипете студено мляко и затворете капака. Напускаме заека в мляко през нощта. Ако сте купили млад труп, не е нужно да накисвате месото в мляко.
2. Нарязваме пресни гъби на парчета, сушени гъби - накисваме във вода.
3. Извличаме заек от саксия с мляко и „изстискаме“ добре, изчакаме излишната течност да се отцеди и още по -добре - да накиснем трупа с хартиени кърпи.
4. Включете бавната готварска печка в режим "пържене" за 10 минути. Изсипете масло в тиган и изчакайте да се загрее.
5. Когато маслото се надуе, ние слагаме парчета месо в купата с многокук и пържено до златиста кора първо от едната страна, а след това от другата.
6. Пържено месо Ние сол, добавим черен пипер, дафинов лист и 2 чаши вода. Ако заекът е голям - тогава 3 чаши вода.
7. В менюто MultiCooker активираме режима „гасене“. Приготвянето на заек в мултикакер Polaris ще бъде 2 часа.
8. Докато месото се задушава, не можете да губите време напразно и да готвите гъбен сос. Нарязахме гъбите, запърняваме в олио с лук и моркови. Когато лукът стане прозрачен, добавете заквасена сметана, малко вода, сол и подправки.
9. Когато мултикакерът ви уведоми за завършването на програмата, отворете капака и добавете гъбен сос към месото. Нежно смесете съдържанието с шпатула. Задайте режима „Печене“ за 40 минути.
10. В края на приготвянето на заека в мултикакера Polaris отворете капака и добавете малко натрошени пресни билки към месото.

Сервирайте заек в гъбен сос с гарнитура - варени картофи или каша. Вместо гарнитура, можете да направите прясна доматена салата или „гръцка“ салата.

Терин от заек в многокакер Polaris

Често в кулинарните блогове можете да намерите термин като „терин“. Какво означава това необичайна дума и възможно ли е да се научите да го готвите? Терин е специален начин за печене, при който се получава ястие като ролка или гювеч. Най -често ястието се приготвя в огнеупорни ястия с дебели стени от риба, месо, зеленчуци, плодове и дори шоколад. Ще готвим терин от заек в мултикакер Polaris.

Съставки за празнично ястие:

• заешко месо - 900 гр. (с изключение на костите);
• свинско месо без кожа - 500 гр.;
• лека бира - 300 мл.;
• дарен лист - 2 бр. (незадължително);
• сол, смлян пипер - на вкус;
• изсушена мащерка - 0,5 ч.л;
• бекон - 250 гр.

Как да готвя терин от заек в мултикакер Polaris:

1. Измийте и отрежете свинското месо и месото на заека на големи парчета. Сгънете в просторен контейнер, добавете сол, черен пипер и подправки. Разбъркайте и изсипете бира. Оставете месото за 8 часа (по -добре през нощта) в хладилника.
2. Сутринта източете получената марината в буркан и нарежете месото на малки парчета.
3. Поставете тънките филийки бекон в резервоара, така че да поставят формата, поставете месото в слоеве отгоре.
4. Изсипете бирената марината отгоре върху терина и активирайте режима „гасене“. Времето на готвене на заек в мултикакера Polaris е 2,5 часа.
5. След като подготвите терина, трябва да се охладите и едва след това да извадите от контейнера.

Те сервират месо в охладена форма и можете да режете терина красиво и равномерно след 10 часа. През цялото това време месото трябва да е в хладилника. Приятен апетит!

Заешки пай в мултикакер Polaris

Дори и най -привързаните гости със сигурност ще харесат пая със заек! Ще се окаже много вкусно и необичайно. Опитайте да приготвите купчина заек в Polaris Multicooker.

За да приготвите пая, вземете следните продукти:

• младо заешко месо (половин труп);
• брашно - 200 гр.;
• масло - 1 с.л.;
• охладена вода (лед) -2 с.л.;
• бекон - 125 гр.;
• лук и моркови - 2 бр.;
• жар от един лимон;
• яйце - 1 бр.;
• мащерка - 1 ч.л;
• сол и черен пипер - на вкус.

Подготовка на пай със заек в многокакер Polaris:

1. Омесете тестото: Нарежете охладеното масло с брашно с нож, добавете сол и вода към сместа. Омесете тестото, направете топка и я увийте във филм. Поставете тестото в хладилника за 20 минути.
2. Включете бавната готварска печка в режим "сладкиши", време за готвене - 1 час. Изсипете трупа на заека с вода, добавете един цял лук и морков.
3. Когато месото е сготвено, извадете го и го нарежете на големи парчета. Костите трябва да бъдат нежно отстранени.
4. Поставете бульона в отделен контейнер, той все пак ще бъде полезен.
5. Нарежете бекона на ленти, нарежете морковите (може да бъде на фин ренде) и лук.
6. В саксия с саксия поставете парче масло (1 с. Л.), активирайте режима „пържене“ за 15 минути. Когато маслото се разтопи, сложете парчетата месо, добавете 2 с. Л. Бульон, запържете месото и го сложете в чиния.
7. Запържете бекона заедно с моркови и лук. След 2 минути добавете сол, черен пипер, лимон, мащерка и изсипете 100 ml бульон. Превключете бавната готварска печка в режим "гасене" за 15 минути.
8. Поставете всички съставки във формата на мултикакера. Разточете тестото в слоя и покрийте пълнежа. Страните трябва да са високи. Отгоре в тестото Направете кръстосан разрез. От останалото тесто направете листата и ги поставете отгоре около разфасовки.
9. Изпратете пая на студено място за 30 минути.
10. Преди печене намажете тестото с яйце. Включете бавната готварска печка в режим "печене". Времето на приготвяне на заек в мултикакер Polaris е 30 минути.

Заек филе в многокук

Това ястие ще бъде еднакво вкусно под каквато и да е форма, както гореща, така и студено. Пригответе заешки филе в многокакер Polaris със сметана и домати.

Продукти:

• заек Филе-400-500 гр.;
• крем - 200 ml;
• домати, консервирани в доматен сок - 400 мл.;
• лук - 1 компютър;
• чесън - 2 лобули;
• босилек - 2 клона;
• сол, черен пипер, зехтин на вкус.

Готвене на заек в мултикакер Polaris:

1. Разделете заешкото филе на части.
2. Активирайте режима на „печене“, задайте времето за 1 час и сварете заека в леко осолена вода.
3. Превключете режима "пържене" за 10 минути. Запържете в олио първия лук (нарежете го с половин пръстени), добавете нарязан чесън и домати, без да се отлепете към него. Софтейте всичко, пипер и продължете да готвите още 10 минути.
4. След сигнала добавете сметана към сместа, заешко месо и фино нарязан босилек. Включете режима „пържене“ за 10 минути и изчакайте сместа да заври, след това изключете бавната готварска печка и оставете филето под затворен капак за още 30 минути.

Заешка паста в мултикакер Polaris

Днес ще приготвим популярно френско ястие - заешка паста. Тя се различава от другите месни пасти с деликатна консистенция. Пастата е подходяща за всякакви ястия и готвенето на паста от заек в бавна готварска печка няма да е трудно.

Какви продукти са необходими:

• задните крака на Заек - 2 бр.;
• лук и моркови - 1 бр.;
• чесън - 1 карамфил;
• крем (33%) - 30 мл.;
• сол, черен пипер и подправки - на вкус;
• масло 30 g;
• краставица - 1 бр.;
• фета сирене (солено) - 30 гр.;
• заек Език - 2 бр. (Ако има такъв).

Стъпка -By -стъпало подготовка на заешка паста в мултикакер Polaris:

1. Измийте заешкото месо под поток вода, поставете в тиган заедно с цял лук, чесън и моркови. Ако има зелени, той може да бъде поставен и в тиган.
2. Изсипете месото с вода, добавете сол и черен пипер с грах. Активирайте режима „гасене“ за 1 час. Ако в края на готвенето на заешкото месо остава достатъчно меко, продължете да готвите заека за още 30-60 минути.
3. Извадете месото от бульона и го отделете от костите. Тъй като бульонът няма да е полезен, той може да се излее или изсипва в друг контейнер, след което да се готви вкусна супа.
4. Поставете парчета варено филе в купа за блендер, добавете омекотено масло, сирене, сметана и го нарязайте до гладкост.
5. Опитайте пастата на вкус - добавете малко сол или соев сос по ваша преценка.
6. Поставете пастата в контейнера, затворете капака и я вземете в хладилника за 20 минути.
7. Докато заешката паста, охладена в бавна готварска печка, се охлажда, можете да правите тостове. Нарежете хляба и го изсушете в тостера.

Промъкнете всяко парче тост с паста от заек. Можете да украсите чиния с тостове с пресни билки и варени заешки езици. Помогни си!

Заечна супа в многокакер Полярис

Заекът е питателна и здравословна храна, необходима както за възрастни, така и за деца. Месото съдържа протеин и в сравнение със свинско и телешко, тогава месото на заека не е толкова мазнини. Следователно, той е подходящ за малки деца и хора, които имат проблеми със стомаха.

Съставки:

• заек - 400 гр.;
• картофи - 4 бр.;
• зеленчуци - цветни и брюкселско зеле, боб, моркови - 300 гр.;
• сол, подправки - на вкус;
• вода - 2 L.

Броят на съставките е предназначен за семейство от 3-4 души. Супата е лека и питателна.

Как да готвя заешка супа в многокакер Polaris:

1. Приготвяме всички съставки: измийте месото (ако е необходимо, ще бъдем предварително). Нарежете на парчета.
2. Почистваме картофи, лук и моркови, нарязваме на парчета или кубчета. Можете да използвате замразена смес от зеленчуци.
3. Поставете месото в бавна готварска печка, изсипете вода, така че да покрие месото. Включваме режима на мултивар, температурата от 140 градуса, времето за готвене е 10 минути от датата на кипене. Можете да инсталирате програмата "Soup", но след това ще трябва да следвате себе си, когато водата кипи.
4. Когато месото се вари, водата трябва да се източи, а тиганът и месото трябва да се измиват добре под поток вода.
5. Отделете месото от костите. Изсипете вода (2 литра) в тигана, поставете месо и картофи. Добавете сол и подправки (по желание).
6. Излагаме програмата „супа“. Времето за готвене е 1 час.
7. След 45 минути от момента на активиране отворете капака на мултикакера и легнете замразени зеленчуци.
8. След сигнала супата със заек в мултикакер Polaris ще бъде готова.
9. Можете да смилате супата в картофено пюре и да дадете на възрастни да сервират супа със заек веднага след готвене.

Заек в мултикакера Polaris. Видео