Нежно заешко месо е незаменим продукт в детското меню. Това полезно ястие опровергава мнението, че здравословната диета може да бъде само свежа и монотонно. Заешкото месо се отличава с отличен вкус, високо съдържание на протеини, витамини и микроелементи. Сега ще ви кажем как да готвите задушен заек в бавна готварска печка, така че семейството винаги да иска добавки!

Задушен заек в бавна готварска печка: предварителна приготвяне на месо

Преди да се ангажират с топлинна обработка на месо, зайците се разглобяват за удобство в порции. Рисуването на труп за заек не е по -трудно от пилето. Уверете се, че това сами:

1. Плачете настъргания труп на животното на дъската за рязане и разделете гърба. Нарежете месото на костта с нож с рязко острие и имайте кост с кухненски ножици.
2. Отделете задните крака от трупа. При голям заек всяка лапа обикновено се разделя на още две части. В резултат на това от гърба на трупа излизат 5 порцерирани парчета.
3. Сега изрежете предните лапи с нож. Ако размерът на животното позволява, те също ги споделят наполовина.
4. Направете разфасовки върху тялото, очертавайки порции.
5. Нарежете тялото през предвидените разрези. Нарежете месото с нож, разделете костите с ножици.
6. Използвайте ножици, за да отрежете гръдната кост. От среден сандък обикновено се получават 3-4 порции.

Цялата работа по рязане приключи. Сега парчета месо могат да бъдат пържени, печени или задушени.

Задушен заек в бавна готварска печка: Съвети за бележки

1. Месото на животното е най -вкусното. Той е светло розов и много нежен. Достатъчно е да го сварите, да се запържите или да го поставите, като използвате минимум подправки. На трупа на кльощавото заешко месо е синкаво-червено и доста твърдо. От него се получават добри котлети, кюфтета и торти.
2. Историята и гърба са най -късметлиите на заека.
3. Заекът, особено труповете на зрелите животни, е характерен за миризмите. Ако това ви обърка, накиснете месото във вода или разтвор на оцет, сменяйки течността 1 път за половин час. Обикновено достатъчно 3 - 4 наводнения. Изсипвайки месо за последен път, добавете малко вино, мляко или соев сос в течността.
4. Удобно е да се готви заек в бавна готварска печка на две програми. Първо, те включват „печенето“, за да изпържат парчета месо, лук и моркови в малко количество масло, а след това да донесат ястието до готовност в режим „гасене“, добавяйки нужното количество течност и подправки.

Задушен заек с сини сливи в бавна готварска печка

Предлагаме ви рецепта за ястия от серията "пръсти". Акцентът му в гъста и много ароматна сос: тя импрегнира нежно месо с остри нотки на подправки, омекотени от сладкия и кисел вкус на сини сливи.

Продуктите, от които ще готвим:

• млад заек (филе) - 2 кг;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• плози - 200 g;
• сладък кетчуп - 3 с.л. L.;
• заквасена сметана - 3 с.л. L.;
• зехтин - 2 с. Л. L.;
• чесън - 3 филийки;
• горчица - 1,5 ч.л;
• подправка за избор.

Ще приготвим яхния в бавна печка според инструкциите:

1. Изберете сини сливи за ястието без кости. Преди да направят нещо със сушени плодове, те се накисват за 30 минути или дори за 1-1,5 часа, ако са твърде сухи. Изсипете сини сливи с топла вода и докато оставите настрана.
2. Нарежете заешкото месо на парчета със среден размер. Поставете бавната готварска печка в режим "печене" за половин час и запържете заека. Междувременно почистете зеленчуците и ги нарежете. Поставете натрошените моркови и лук в купата, където филето вече е пържено и гответе още 10 минути (тоест общо 40 минути).
3. Изсипете продуктите в мултикакер на 2/3, поставете там необходимото количество кетчуп, заквасена сметана и горчица. След това добавете сол и черен пипер, както и любимите си подправки и билки (например розмарин или босилек) от щипка сол. Смесете съставките на бъдещото ястие и преобразувайте кухненското устройство в режим „гасене“, поставяйки таймера за 1,5 часа.
4. 30 минути преди края на гасенето, поставете накиснатите сушени плодове в купата. На същия етап регулирайте вкуса на ястието, ако ви липсва сол или черен пипер. 10 минути преди завършването на програмата, поставете в мултикакер чесън, пропуснат през пресата.
5. Готовият задушен заек в бавна готварска печка е разположен върху голямо ястие, украсено с билки. Сервирайте със гарнитура от картофи или варен ориз. Приятен апетит!

Задушен заек със заквасена сметана в бавна готварска печка

Това ястие може да не е толкова изящно като предишното, но със сигурност не по -малко вкусно! Нежният заек в заквасена сметана и зеленчуци е идеален избор за хранене на правилната вечеря или вечеря с дом. Можете да сварите картофи или да правите домашни юфки на гайната.

За ястието ще ви трябват следните продукти:

• заешки труп - 2 кг;
• моркови - 3 бр.;
• големи крушки - 2 бр.;
• заквасена сметана - 250 ml;
• чесън - 3 филийки;
• черен пипер, сол - на вкус;
• растително масло;
• зелени.

Инструкции за подготовка:

1. Разделете трупа на животното на порции парчета.
2. Смелете лука, като го режете с малки кубчета и настържете морковите с големи зъби.
3. Изсипете малко растително масло в купата, поставете месото там и инсталирайте „сладкишите“ за 40 минути. През това време периодично завъртайте парчетата зайци с другата страна, така че пържените да са еднакви.
4. Докато бавната готварска печка работи, използвайте кухненската чиния и запържете зеленчуци в олио в тиган. Отначало - лук до златен оттенък, след това моркови, докато стане мек.
5. Поставете пържената зеленчукова маса отгоре на месото, добавете сол, черен пипер и подправки, с които обикновено готвите. Направете заквасената сметана по -течна, като добавите малко вода там, и я изсипете в купата.
6. Включете „гасенето“ за 1,5 часа и след това използвайте режима „печене“ за още 40 минути. 5 минути преди края на програмата добавете нарязан чесън в купата. Преди да сервирате яхнията в мултикакера, украсете с зеленина в изобилие. Удивително е как такова необичайно вкусно ястие се получава от прости продукти. Приятен апетит!

Задушен заек със зеленчуци в бавна готварска печка

Многофункционален чудо-пакет опрости нашите отговорности в кухнята до невъзможността: Техниката е мъчително приготвяйки здравословни и много вкусни храни. Предлагаме ви диетична рецепта за задушен заек в бавна готварска печка. Добавете зеленчуците към месото - пресни или замразени.

Необходими продукти:

• пулпата на младия заек - 800 g;
• млади стрели на лук-2;
• цветно зеле - 300 g;
• брюкселско зеле - 300 g;
• pitch Beand - 200 g;
• сол, подправки;
• чери домати за ястия.

Процедурата за готвене на задушен заек със зеленчуци в бавна готварска печка:

1. Нарежете лука на сълзите на две половини и нарежете всяка половина пръстени.
2. Поставете лук и порции зайци в купа с масло. Запържете продуктите на „Печене“ за 10 минути. След това изсипете толкова много вода, така че тя почти напълно покрива месото. Добавете сол и черен пипер щипка.
3. Поставете контейнер за пара отгоре на купата и поставете зеленчуковия асортимент там. Не забравяйте леко да добавите продуктите. Затворете бавната готварска печка и активирайте програмата Multipovar за 25 минути, като преди това посочихте вида на продукта „месо“.
4. Поставете готовата яхния в бавна готварска печка на ястие, съседна, поставете зеленчуците, приготвени за двойка. Като декорация използвайте половинки от пресни чери домати. Ако желаете, подкиселете продуктите с лимонов сок.

Задушен заек в бавна готварска печка: рецепта за апетиция на горещо

Деликатно месо, импрегнирано със сос ронливи картофи, поглъщайки ароматите на зеленчуци за подправки - понякога всичко, което душата иска. Заекът, приготвен по този начин, прилича на класически горещ, приготвен във фурната.

Продукти:

• заешко месо - 2 кг;
• картофи - 1,5 кг;
• лук - 2 бр.;
• домати - 3 бр.;
• вода - 1 с.л.;
• marjoram;
• земята смес от чушки;
• пресни зеленина.

Как да готвя задушен заек в бавна готварска печка:

1. Нарежете ситно лука. Поставете „печене“ за половин час, за да пържите заек с лук. За равномерно пържене, храна през това време 2 - 3 пъти смесете.
2. Изсипете вода в месото и пуснете програмата „гасене“ за 1 час. Междувременно се грижете за зеленчуци: Нарежете доматите с големи филийки и картофи с малки кубчета.
3. Поставете нарязани зеленчуци в мултихана и подправете с подправки. Намерих малко вода и къкри продукти за още 1 час. Готовата яхния в многокукер на заек украсява с изобилно количество зеленина.

Задушен заек в бавна готварска печка: сърдечен пилаф

Би било грешно да заобиколите това ястие - заек и ориз идеално се допълват!

Да готвим:

• заек - 500 g;
• дълго -зърнен ориз -2 мултиглас;
• lenten Oil - 3 с.л. L.;
• моркови - 1 компютър;
• лук - 1 компютър;
• сол и подправки.

Ще готвим в този ред:

1. Разделете заешкото филе на порции удобни за вас.
2. Почистете зеленчуците и отрежете зеленчуците.
3. Смажете дъното на мултиковото масло, поставете зайците със зеленчуци там, след което пуснете „печене“ в продължение на половин час.
4. Добавете сол и подправки към продуктите, от които да избирате, поставете ориза отгоре на месото и изсипете гореща вода там. Тя трябва да бъде приблизително на 1 см над съдържанието на купата. Поставете програмата PILAF за 40 минути и след това прехвърлете кухненското устройство в режим „топлина“ за още една четвърт час. Яжте за вашето здраве!

Задушен заек с гъби в бавна готварска печка

Заекът, приготвен според тази рецепта, е невероятно вкусен. Ароматните гъби накисват месото от оригиналния дух на гората и му придават още по -апетитен вид.

Необходими съставки:

• всякакви сухи гъби - 1 шепа;
• филе на млад заек - 1 кг;
• вода - 2 с.л.;
• лук - 1 компютър;
• моркови - 1 компютър;
• заквасена сметана - 1,5 с.л.;
• растително масло;
• сол пипер.

Готвенето на яхния с заешки гъби в бавна готварска печка е много просто:

1. Изсипете маслото в купата на кухнята и поставете там нарязани от зайци, нарязани на парчета. Сол, черен пипер и добавете всякакви подправки на вкус. Напълнете купата с вода и оставете да къкри върху съответната програма за 2 часа.
2. Докато месото се готви, накиснете гъбите в топла вода в продължение на половин час, след това ги изплакнете в течаща вода и ги нарежете с ивици.
3. Нарежете лука на половин пръстени, разтрийте морковите с големи стърготини. Запържете зеленчуците в тигана, докато се появи златен нюанс. След това добавете гъби към пърженето и след още 10 минути - заквасена сметана. Продуктите за задушаване за 15 минути на нисък огън, ако е необходимо, добавете малко вода.
4. Изсипете готовия сос от гъби в купата, където месото е задушено. Поставете устройството за „печене“ за половин час. Божественият аромат в кухнята ще обяви готовността на ястието. Помогни си!

Задушен с вино зайци в бавна готварска печка. Видео