Заек в бавна готварска печка. Как да приготвите заек в бавна готварска печка. Рецепти за раци в мултикауер

Заешкото месо е диетичен продукт, има много малко мазнини и много протеини. Препоръчва се да се използват зайци за хора, които се придържат към диети и водят здравословен начин на живот. Смята се, че готвенето на заек е труден въпрос, защото месото може да остане сурово дори след дълго погасяване. В бавна готварска печка не можете да се притеснявате за нищо, всичко ще се получи.

Съдържанието на статията

Как да работим правилно с заешко месо

Научете тези препоръки:

най -привлекателната част за приготвянето на много ястия са краката и гърба. Всички части на трупа имат висока стойност на храната;
месото на младия заек е нежно, меко, светло розово. Ароматът на такъв продукт е приятен. И при по -зрял индивид, месото е тъмно, грубо и има характерна изразена миризма. Такова месо първо трябва да се накисва дълго време във вода с добавяне на оцет и след това яхния или пържене;
ако в някои райони се виждат сините вени, това означава, че заекът е неоснователен. Няма да има мазнини в такова месо;
можете да задушите месото в заквасена сметана, сметана, мляко, бяло вино. Много вкусно месо се получава, ако готвите портокалов сос.

Задушен заек с картофи в бавна готварска печка

Защо да прекарвате много време, ако можете да комбинирате продуктите и да направите добро ястие - заек с картофи. Нека да се спуснем на работа.

Продукти за готвене:

къркер на заека - 1,5 кг;
картофи - 1 кг;
лук - 2 бр.;
масло - 3 с.л.;
домати - 3 бр.;
сол, подправки, билки на вкус;
водата е непълно стъкло.

Готвене на заек в бавна готварска печка:

Накиснатото заешко месо трябва да се нарязва на порции парчета, да се пържи в растително масло. Режимът "пържене" е 10-15 минути. По време на готвенето месото трябва да се обърне 2-3 пъти, за да се постигне розова кора.
След 10 минути след включване на програмата е необходимо да се сложи нарязаният лук на носа, продължете да пържите.
Веднага след като таймерът работи, добавете морковите (изрязани на ръка с ленти), превключете мултикакера в режим „гасене“. Време - Зададено за 60 минути.
Споделете вода, сега можете да затворите капака и да дадете възможност на мултикакера да се справи със задачата сами.
И все още имаме работа: Трябва да почистваме картофите и след това да изрежем на големи парчета. Ако грудките са малки, тогава е достатъчно да се нарязвате на 2 части, или можете на 4. Вижте сами как ви харесва повече и го направите.
Все още имаше домати, ние ги нарязахме на филийки.
Всички зеленчуци, половин час след включване на мултикакера в режим „гасене“, трябва да добавите към месото, а също така да не забравяте за сол и черен пипер.
Вижте, ако е необходимо, трябва да добавите малко повече вода и да продължите да приготвяте заек в бавна готварска печка.
В края на готвенето или точно преди да сервирате ястието на масата, трябва да отрежете месото с нарязани билки.

Заек в бавна готварска печка със заквасена сметана

Заешкото месо е диетичен и нискокалоричен продукт, дори ако го готвите с добавяне на мазнини (заквасена сметана или зехтин), тогава съдържанието на калории в готовото ястие няма да се увеличи. Тези полезни препоръки ще ви помогнат да получите вкусен и здравословен продукт.

Продукти за готвене:

заешки труп (средно до 2 кг);
растително масло (маслиново или слънчогледово рафинирано) - 3 с. Л.;
чесън - 4 скилидки;
средно морков - 1 бр.;
лук - 2 бр.;
заквасена сметана - 1,5 чаши (съдържание на ниско съдържание на мазнини);
сол, черен пипер - по преценка;
прясен копър или магданоз на вкус.

Подготовка:

Първо трябва правилно да отрежете заека. И започваме с изрязването на трупа на последния прешлен. Използвайте ножици или остър нож. Трябва да режете месото с нож и след това да счупите костта с ножици. След това изрежете трупа в ставите, разделяйки задните крайници. На тялото трябва да направите няколко хоризонтални разреза, изрежете предните крайници от предната част на трупа. Заекът трябва да бъде нарязан на порции парчета, ако е трудно, да използва ножици, за да разделя гърдата на парчета.
Вкусът на зайците е специален, но трябва да се опитате да го спасите. Особено ако искате да готвите месо според всички правила. А именно, заекът трябва да се накисне във вода (за предпочитане сварен), можете да оставите месото в зехтин с добавяне на подправки, в серум или вино.
Препоръчително е да накиснете заека в навечерието на приготвянето, оставяйки за една нощ (поставете купа с месо в хладилника).
След 8-12 часа водата трябва да се източва и месото се измива старателно под поток течаща вода при стайна температура. Поставяме заека в купа, внимателно изсушаваме всяко парче с хартиена кърпа.
Подготовка на лук: Чисти, нарязани на половин пръстени, можете да кубчета.
Ние изсипваме посоченото количество масло в купата с многокук, отслабваме устройството. Изберете режима "пържене". Щом видите, че маслото се нагрява, трябва да сложите скилидки чесън в маслото и след това парчета месо.
Трябва да запържите заека, докато се появи красива кафява кора. След това трябва да поставите предварително подготвен лук за месото и да продължите да пържите.
Докато месото с лук се приготвя, бързо почистете морковите, разтривайте по груба ренде, добавете мултикакера към купата, разбъркайте. И можете да изрежете морковите с пръстени, ще се окаже не само вкусно, но и красиво.
Сега предприемаме, за да приготвим вкусен сос за заквасена сметана. Приготвя се по следния начин: Добавете вода (приблизително 70 ml) към посоченото количество заквасена сметана, поставете черен пипер и сол, смесете. И можете да добавите 2 ч.л вместо вода. Горчицата в зърната също ще бъде много вкусна!
Този сос трябва да излее заек в бавна готварска печка, да инсталира програмата „гасене“, времето за приготвяне на това ястие е 1 час.
Щом сосът се излива, можете да смесите месото и да опитате водата за солта. Може да се наложи да добавите още сол и подправки. Забелязахте, че ние пържехме месото до златна кора без сол, така че да остане сочна. Точно сега е позволено да добавяте сол, както и любимите ви подправки.
Що се отнася до подправките, пресен магданоз с копър, дафинов лист, босилек (както пресен и изсушен), кориандър, карамфил и дори розмарин, вървят добре с месо.
По време на приготвянето на заека в бавната готварска печка, трябва да смесите месото няколко пъти.
Когато таймерът на многокукшир се изключи, добавете щипка нарязан черен пипер към месото (за да подобрите аромата) и няколко щипка нарязани пресни зеленина. Микс от босилек, магданоз и копър е добре дошъл.

Месото е готово, се оказа много деликатен, ароматен. Всяко парче просто се топи в устата. Не забравяйте да препоръчате да приготвите заек в бавна готварска печка според тази рецепта. Прост и достъпен, полезен и вкусен! Късмет!

Задушен заек в бавна готварска печка

Приготвянето на продукти е ключът към успеха на вкусно и здравословно ястие. Затова препоръчваме ви да изучавате всички точки, за да приготвите вкусно месо.

Продукти:

заешко месо - 400 g;
растително масло - 3 с. Л.;
лук - 1 компютър;
моркови - 2 бр.;
месен бульон - 400 ml;
сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус.

Как да приготвите вкусно ястие:

Преди да сте цял труп на заек. Тя трябва да бъде разделена на 2 половини и след това да се нарязва в ставите (както обикновено режете пилето).
Тъй като месото на заека има специфична миризма, е необходимо да го поставите в тиган с вода и да оставите няколко часа. Някои домакини добавят оцет към водата, това бързо ще се отърве от миризмата. Такова месо ще се приготви по -бързо. Ако искате да го накиснете във вода с добавянето на оцет, тогава водата трябва да се променя на свеж всеки час.
След предварителна приготвяне можете да пристъпите към готвене на ястието. Няма да изпържим месото, а първо да изпържим зеленчуците.
Лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени, моркови - ленти. Първо запържете лука, след което добавете морковите. Трябва да пържите в растително масло в режим "пържене". Време - 15 минути.
В края на програмата трябва да поставите месото в купата с многокук, да изсипете предварително подготвен бульон (можете просто да поливате), сол, черен пипер, поставете дафинов лист (ако харесвате тази подправка).
Много е лесно да приготвите заек в мултикакер в мултикакер, трябва да зададете режима „гасене“ и да зададете таймера за 1 час. След сигнала можете да опитате парче месо - заекът трябва да е мек.

Препоръчително е да сервирате ястие с всякакви гарнитури. Зайци с прясна зеленина, подправени със зехтин, вървят добре. Можете също да готвите ориз, макаронени изделия, елда, да печете картофи. Преди сервиране, месото може да се задейства от любимите ви подправки или да се натроши с пресни билки. Приятен апетит!

Заек в бавна готварска печка с сини сливи

Вкусен добавка или сос с добавяне на горчица и чесън придава невероятен вкус на това ястие. И в това ястие ще намерите акцент - това е сини сливи. Всички тайни са разкрити и сега ще готвим с вас вкусно и здравословно ястие - заек в бавна готварска печка.

Какво трябва да се подготви от продуктите:

заешки филе - 2 кг;
моркови и лук от 2 бр.;
растително масло - 2 с. Л.;
ketchup (позволено да се замени със заквасена сметана) - 3 с.л.;
снички сладки и кисели без кост-200 g;
чесън скилидки - 3 бр.;
обикновена горчица - 1,5 ч.л;
солта, подправките и любимите пикантни билки са на вкус.

Пригответе заек в бавна готварска печка:

Ако сте закупили сухи сини сливи, тогава тя трябва незабавно да се накисва в топла вода за 30 минути и може да отнеме повече време.
Трупът на заека трябва да бъде нарязан на парчета (ако сте купили само филе, след това за кубчета).
Изсипете масло в купата с многокук. Препоръчваме да използвате маслина, защото само в това масло можете спокойно да изпържите всякакви продукти, включително месо.
Маслото се затопли, сложи парчета месо, запържете в режим „пържене“ (можете да „печете“) месото за получения курс.
Докато месото се готви, можете да наблюдавате степента на неговото пържене, да разбърквате с шпатула от време на време и в същото време да приготвяте зеленчуци. И трябва да почистите лука с моркови, бързо да нарязвате лука на половин пръстени, моркови - ленти.
В купата с многокук, половин час след включване на устройството, добавете зеленчуци, смесете. Препоръчваме да удължите времето на избраната програма за още 10 минути.
Пържехме заешкото месо до красива кафява кора и сега трябва да добавите вода за 2/3 от купичките, да добавите това, което сме избрали (кетчуп или заквасена сметана или майонеза), да смесим, да сложим 2 супени лъжици горчица (купете пресни !), Както и сол и подправки. Ако харесвате пикантни билки, те просто трябва да се добавят с горчица, заквасена сметана и сол.
И сега корицата на устройството трябва да бъде затворено, включена в програмата „гасене“ и времето, определено за 1 час плюс още 30 минути. Защо така? След 60 минути си струва да проверите месото за мекота, ако заекът е млад, тогава това ще е достатъчно. И ако месото все още не е достигнало желаната степен на мекота, тогава ще трябва да разширите програмата на устройството за още 30 минути.
Не забравяйте да си подправят, тя трябва да се добави към месото 30 минути след активирането на програмата. Водата, в която са били накиснати сини сливи, трябва да бъде изтощена.
10 минути преди завършването на програмата отворете капака, опитайте месото на заека в бавната готварска печка на вкус. Може да се наложи да добавите малко повече сол или подправки. Точно сега трябва да поставите чесъна пропуснат през пресата и да продължите да приготвяте заека в бавната готварска печка до крайния сигнал.

Заекът е готов, сложи месото върху чинията и подрязан с нарязани билки. Не забравяйте да сервирате това ястие с гарнитура. Вареният ориз, зеленчуците, приготвени в бавна готварска печка или варени картофи, са перфектно комбинирани с заешко месо. Приятен апетит!

Заек в бавна готварска печка със зеленчуци

Искате ли да приготвите вкусно и здравословно ястие? След това трябва да приготвите всички продукти и да разпределите много малко свободно време, за да маркирате в бавна готварска печка. И тогава умен асистент ще направи всичко сама.

Продукти за готвене на това ястие:

младо заешко месо - 800 g;
лук-2 стъбла;
цвят и брюкселско зеле - 300 g всеки;
pitch Beans - 300 g;
подправки, сол - при необходимост.

Прочетете повече за това как да приготвите заек в бавна готварска печка:

Можете да вземете всякакви зеленчуци: пресни или замразени. Има много вариации на готвенето на това ястие, защото можете да вземете набор от зеленчуци по ваша преценка. Това, което обичате най -много, тези продукти и употреба.
Лук: отсечете светлинната част, нарязайте фино. За да се справите с тази работа, трябва да изрежете бялото стъбло на 2 части, а след това само това остава да нарязвате всяка сродна душа.
Поставете нарязаното месо в купа с многокуира, както и лук. Препоръчително е да вземете зайско филе, но ако имате цял труп, тогава трябва да го нарязвате на порции.
Изсипете месото и лука с вода, така че течността напълно да покрие продуктите. Поставете черен пипер, сол.
Отгоре на купата с многокукшир, ние инсталираме помещение за връзки, излагаме подготвените зеленчуци. Замразеният продукт не изисква предварително намаляване.
По желание зеленчуците също могат да се добавят малко и с подправки.
Сега капакът на устройството трябва да бъде затворен, тъй като заекът в бавната готварска печка трябва да се приготви в режим „заваряване“ или „яхния“. Време за готвене от 45 минути до 60.
Не забравяйте, че за зеленчуците времето за обработка на топлината е много по -малко, отколкото за приготвянето на заек в бавна готварска печка. Следователно, след 20 минути, трябва да опитате готовността на зеленчуците. Ако сте се подготвили, тогава трябва да се прехвърлите в чиния.

Готовото месо трябва да бъде прехвърлено в чиния със зеленчуци, украсено с пресни билки. Цялото това великолепие се оставя да поръсва с прясно изцеден лимонов сок. Помогни си!