За да опитате вкусно домашно сирене, не е необходимо да живеете в селото. Всяка домакиня ще може да направи независим продукт на независим продукт. Вилитежът в мултикакера Polaris се оказва деликатен, ароматен и много вкусен.

Хората от древни времена знаят за предимствата на млечните продукти. В диетата на всеки човек трябва да присъства извара. Той насища тялото с витамини и аминокиселини, той има много протеин, което е необходимо за нарастващото тяло. В допълнение, извара е този незаменим продукт, с който можете да разширите младостта и красотата си. Естествено, ако говорим за предимствата на продукта, е по -добре да използвате не съхраняване на извара, а само домашно приготвено и направено със собствената си ръка, използвайки бавна готварска печка.

Извара в мултикакер Polaris

Можете да направите сирене в домашни условия от прясно мляко, както и от кефир. Ние предлагаме да използваме рецептата за готвене на извара в мултикакер Polaris от прясно краве мляко.

Съставки:

• мляко - 1 L.;
• заквасена сметана - 2 с.л.

Как да готвя домашна извара сирене в мултикакер Polaris:

1. Изсипете млякото в купата с многокук, включете програмата „пържене“, загрейте я на 80 ^{относно}От.
2. Изсипете горещо мляко в друг контейнер, охлажда се до стайна температура.
3. Въведете 2 с.л. в млякото. Домашна прясна заквасена сметана, разбъркайте добре. Оставете сместа на масата, оставете млякото да стои на стайна температура за 24 часа. Важно: Невъзможно е да се затвори плътно млякото, то трябва да „диша“.
4. След като млякото е стояло, то трябва да се охлади. Изпратете киселото мляко в хладилника за 2 часа.
5. Изсипете готовото кисело мляко в контейнер с многокук, включете режим „гасене“ или „кисело мляко“ в продължение на 3 часа, задайте температурата - 80 ^{относно}От.
6. Когато киселото мляко започне да го прави възможно, е необходимо да се изключи бавната готварска печка и да се напряга извара си през малко сито или марля, сгънато на няколко слоя.
7. В резултат на това ще получите извара и серум.

Можете да добавите пресни плодове или горски плодове към готовото вияно сирене, да излеете сироп, мед, да добавите стафиди и други сушени плодове. Не бързайте да изсипвате серум - можете да направите Okroshka от него и да използвате за приготвяне на тесто.

Това е интересно: Повечето домакини се интересуват, можете да направите извара в мултикакера Polaris, ако съберете остатъците от кисело мляко, кефир и заквасена сметана? Приятната сирене в мултикакера Polaris ще се окаже само ако го приготвите от нетрайни продукти, тогава трябва да помислите за качеството и предимствата на такъв продукт. Когато се нагряват, патогените ще умрат, но токсините, образувани в застояли продукти, ще останат.

Извара в мултикакер Polaris, приготвен от кисело мляко

Често се случва млякото застоя в хладилника и кисело. Жалко е да го излеете, затова, за да не превеждате продукти, можете да направите здравословно и вкусно извара в мултикакер Polaris от кисело мляко. Не е нужно да стоите на печката и да наблюдавате млякото - умната кола ще направи всичко сама.

Какви продукти са необходими:

• кисело мляко - 2 L.;

Ще ви трябва и чиста разрез на марля и гевгир.

Как да направите домашна извара в мултикакер Polaris:

1. Изсипете изсушеното мляко в саксия с мултикауер.
2. Включете режима „отопление“, задайте таймера за 60 минути.
3. Час по -късно завършеното извара трябва да бъде избрано с нарязана лъжица и да се прехвърли в марля, сгъната в гевгир.

Когато излишната течност се отцеди, получавате гъста бяла топка - извара. Той може да бъде прехвърлен в контейнер с капак и да се използва за предназначението му. И можете просто да изрежете на парчета и веднага да сервирате.

Бързо извара в многокук

Когато няма време да приготвите кисело мляко или да изчакате, докато млякото мига, опитайте се да готвите вилни кодове на Polaris Multicooker според тази рецепта.

Продукти за готвене на извара:

• мляко - 1 L.;
• лимонов сок - 2 с. Л.

Как да направите извара в мултикакер Polaris:

1. Според тази рецепта се получава вкусно извара сирене, на практика не съдържа киселина и свеж на вкус. Тъй като млякото не се заври, млечният протеин е напълно запазен.
2. Изсипете млякото в контейнер с многоокита, включете режима „пържене“ и изчакайте да се появят мехурчетата на повърхността и млякото ще се издигне. Малко повече-и млякото е на път да заври, но не е необходимо да се приведе в това състояние.
3. Точно когато млякото започне да "балон" - време е да излеете лимонов сок. Сокът се прилага бавно и млякото бързо се разбърква. Ще видите как млякото започва да се сгъва бързо от лимонов сок.
4. Остава да се отдели изварата от серума. Ние го филтрираме през марля или малко сито.

Когато трябва бързо да приготвите извара в мултикакер Polaris, но в къщата няма лимон, можете да използвате лимонена киселина. Разтворете зърната на киселина (на върха на ножа) в 1 ч.л. вода и изсипете в горещо мляко.

Калцирано извара в мултикакер Polaris

Калцираното извара сирене е много полезно в детството като източник на калций, необходим за нормалното развитие на тялото на детето, за растежа на костите и зъбите. Преди да се храни детето с такава извара, е необходимо да се консултира педиатър, тъй като излишъкът от калций се отразява негативно на развитието на тялото.

Използваните съставки:

• мляко - 1 L.;
• калциев хлорид (10%) - 1 ампула.

Подготовка на калцифицирано извара в мултикакер Polaris:

1. Изсипете млякото в купата с многокук (можете да използвате както домашно, така и пастьоризирано мляко).
2. Включваме бавната готварска печка в режим "печене" и чакаме млякото да заври.
3. Оставяме млякото в съда на мултикауер, така че да изстине малко.
4. В топло мляко въвеждаме калциев хлорид и наблюдаваме как се превръща млякото.
5. Ще натиснем готовото калцирано извара на марля или гевгир, ще филтрираме серума.

Можете да приготвите концентрирано извара в мултикакер Polaris и 1 литър. Млякото въвежда 2 ампули калциев хлорид. Невъзможно е да съхранявате такова извара в хладилника, така че трябва да изчислите предварително точното количество извара на 1 порция (не повече от 100 g на ден). Според лекарите, редовната употреба на калцирано вия сирене в детска възраст помага за увеличаване на растежа.

Сирене кисело мляко в мултикакер Polaris

За да обогатите вкуса на обикновеното извара сирене, приготвено в мултикакер Polaris, можете по различни начини: Добавете кора от черен хляб, използвайте магазин Kefir или добавете чисто кисело мляко към мляко като кисела тесто. Ние предлагаме да използваме тази рецепта и да приготвим вкусно извара в мултикакер Polaris.

Ще подготвим следните продукти:

• мляко (можете да използвате домашно или магазин) - 1 L.;
• кисело мляко - 1 стъкло (125 g).

Подготовка на извара в мултикакер Polaris:

1. Влезте в домашно кисело мляко в мляко (ако се използва магазин, трябва да приемате кисело мляко без добавки с плодове). Разбъркайте. Оставете млякото с кисела тесто за 1 ден при стайна температура. По -добре е да излеете мляко в буркан и да се поставите на топло и тъмно място.
2. След като млякото е кисело, го изсипете в контейнера с многокурсинг, включете програмата „гасене“ за 20 минути. Загрейте сместа при ниска температура, ако е възможно, тогава масата може да се разбърква.
3. Когато серумът започне да се отделя, изключете бавната готварска печка. Пригответе контейнер за извара и серум, както и чистаря от марля и гевгир.
4. Сгънете марлята на няколко слоя и я поставете на дъното на гевгира. Изсипете извито мляко. Изчакайте, когато течността влачи и прехвърлете готовото вия сирене в друг контейнер.

Извара в мултикакер Polaris според стара рецепта

Въпреки простотата на готвенето на извара в мултикакерния Polaris, има определени правила и тънкости за приготвянето на този полезен продукт. За да получите истинско селско вияно сирене, не е необходимо да отидете в селото и да потърсите истинска руска печка - в бавната готварска печка ще получите точно същото плътно и вкусно извара.

Съставки:

• кисело мляко - 2 L.

Също така приготви чанта за бельо и преса.

Процесът на приготвяне на извара в мултикакер Polaris:

1. Изсипете 2 L. Йогокваши в контейнер с многокурсници. Задайте режима "гасене" за 3 часа.
2. Когато млякото започне да го измисля, изключете бавната готварска печка, смесете съдържанието с шпатула.
3. Завъртете торбата с бельо в дъното на гевгира и внимателно летете съдържанието, така че извара сирене да остане в торбата, а серумът на чашата в тигана.
4. Натиснете чантата с извара с ръце, така че да излезе излишната течност.
5. Поставете изварата под пресата за 2 часа.
6. Без да изваждате извара от торбичка за тъкан, отново го поставете в купа с мултикакер, поставете режима „отопление“ за 3 часа.
7. След 3 часа извадете чантата с извара и я сложете отново под пресата.
8. Изпратете извара на бавна готварска печка и след това отново под пресата.
9. В резултат на това трябва да се получи сухо и плътно сирене.

Прехвърлете готовото вияно сирене в глинена саксия, изсипете го с изпъстрено масло отгоре. Такова извара се счита за най -полезно и вкусно и можете да го съхранявате в продължение на 2 месеца без хладилник!

Извара в мултикакера Polaris. Видео